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750 Grammes
  • il y a 6 semaines
Transcription
00:00Quand l'Amérique rencontre l'Italie, ça donne un cheesecake tiramisu irrésistible et facile à préparer.
00:07Préparer la base du cheesecake avec des sablés anglais.
00:10Leur petite pointe de sel relève à merveille le goût du gâteau.
00:15Pas de robot? Aucun problème!
00:17Émietter les biscuits à la main, puis écrasez-les avec un rouleau à pâtisserie entre deux feuilles de papier sulfurisé,
00:25jusqu'à obtenir une poudre fine.
00:27Utilisez un moule à charnière pour un démoulage parfait.
00:32Vous pouvez aussi glisser un disque de papier sulfurisé sur le fond.
00:36Ça facilitera encore plus l'opération.
00:39Tassez bien avec le dos d'une cuillère, en faisant légèrement remonter la pâte sur les bords.
00:45N'hésitez pas à vous aider demain pour bien compacter.
00:49Passons à la garniture.
00:50Pour un chantilly réussi, placez les fruits et le saladier au réfrigérateur avant de commencer.
00:57Remplacez une partie du philadelphia par du mascarpone.
01:03Il apporte une texture plus fondante et légère.
01:10Ajoutez la chantilly au mélange de fromage frais et rend la garniture aérienne pour une sensation de légèreté en bouche.
01:17Etalez la moitié de cette préparation sur la base du gâteau.
01:25Et voilà la touche tiramisu.
01:37Avec ces biscuits imbibés de café, vous allez retrouver toutes les saveurs du célèbre dessert italien.
01:43Faites simplement les retours rapides des biscuits dans le café pour éviter qu'ils ne se détrompent.
01:49Récouvrez ensuite avec le reste de la garniture et lissez bien avec le dos d'une cuillère.
02:07Filmez et laissez reposer le cheesecake nuit entière au réfrigérateur.
02:12Le lendemain, préparez un peu de chantilly pour la finition.
02:16Cette fois, montez avec du mascarpone pour plus de tenue.
02:24Etalez-la en créant des jolies vagues sur le dessus.
02:28Elles donneront du volume et un effet gourmand.
02:31Juste avant de servir, saupoudrez du cacao amer en poudre.
02:41Et voilà!
02:42Notre cheesecake est prêt.
02:44Aérien, fondant et ultra gourmand.
02:49Mmm, c'est trop bon!
02:51Et trop bon!
02:52Bravo!
02:53Et voilà.
02:54Franch regulations.
02:57Ciao!
03:00Au revoir!
03:01C'est bon!
03:04Au revoir!
03:04Mal sprechekl church choraine etテ選ons des lettres en piano.
03:10Jumacon Moon.
03:10C'est bon!
03:12Au revoir!
03:13Non, si็00 rolls!
03:14C'est bon!
03:15C'est bon!
03:15C'est bon!
03:16C'est bon!
03:17C'est bon!
03:17C'est bon!
03:18C'est bon!
03:18Pas de ambition.
03:20C'est bon!
03:20C'est bon!
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