Rouelle de porc au four v2 - Vidéo Dailymotion

CuisineAZ

il y a 6 mois

Rouelle de porc au four v2

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00:00Aujourd'hui, on se lance dans une rouelle de porc au four, c'est parti !

00:08Une fois que ma poêle est bien chaude, je vais pouvoir marquer la rouelle en cuisson

00:13de chaque côté.

00:15On va s'aller poivrer.

00:23Je place alors ma rouelle dans un grand plat.

00:26Je récupère les sucs de la poêle.

00:28Je vais arroser la viande et la mouiller à hauteur.

00:35On va rajouter l'oignon coupé en quatre, les petites gousses d'ail, branches de thym et de laurier.

00:42On va remettre un peu d'eau encore.

00:45Je vais maintenant pouvoir l'enfourner dans un four préchauffé à 200 degrés pendant une heure.

00:49Ça peut jusqu'à deux heures en fonction de l'épaisseur de votre rouelle.

00:52Pour celle-ci, une heure, une heure et demie, ce sera suffisant.

00:54C'est parti !

00:55Alors bien sûr, on n'oublie pas de l'arroser de temps en temps.

00:57Il y a à rajouter de l'eau si besoin.

01:04Il reste 30 minutes.

01:05Alors je vais ajouter les pommes de terre à la rouelle.

01:07Et voilà, après une heure et demie de cuisson au four, la rouelle est parfaite.

01:11Dorée extérieure, fondante à l'intérieur.

01:13Elle va s'effilocher toute seule.

01:14Testez-moi ça d'urgence.

01:15Et moi, je vous dis à très vite.

01:16Ciao !

01:17C'est parti !

01:18C'est parti !

01:19C'est parti !

01:21C'est parti !

01:23C'est parti !

01:25C'est parti !

01:27C'est parti !

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