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00:00
vennero qui il primo novembre e verso le 11 e un quarto
00:05
Pasolini disse a mio padre che doveva mangiare solo il ragazzo che lui già aveva mangiato
00:15
si sedettero a questo tavolo, quella era la stadia di Pasolini
00:21
mia madre il giorno appresso quando seppe la notizia dal gazzettino
00:27
ha messo un fiocchetto dietro alla gamba per ricordarsi che era quella la stadia di Pasolini
00:32
questa è invece la stadia dove si sedette pelose
00:35
lui mangiò, ordinò i spaghetti aglioio e peperoncino
00:39
il pollo arrosto e le patate al forno
00:43
settero poco, 20-30 minuti
00:47
e a mezzanotte, meno qualche minuto, papà gli accompagnò al cancello
00:53
che stavamo chiudendo
00:56
e lui salutò e disse a presto professore
01:00
perché mio padre lo chiamava professore
01:02
perché veniva spesso qui
01:04
preparava anche con tutti i ragazzi
01:09
le scene dei film
01:11
perché sopra abbiamo una sala sul Tevere molto grande
01:14
lui rimaneva il pomeriggio
01:18
quando andavano via quelli di pranzo
01:20
e aspettavamo quelli di cena
01:22
lui stava lì e preparava le scene
01:24
quella sera era tranquillo
01:26
non diede motivo di
01:30
non alzò mai la voce
01:33
mangiò tranquillamente
01:35
cioè spizzicò dal piatto di pelosi
01:39
ma era tranquillo
01:42
questo ristorante vive nella memoria di Paolo Pasolini
01:46
c'è qualcosa in particolare che ricordate?
01:50
allora Pasolini veniva qui con Moravia, con Dario Bellezza, con Pannunzio
01:55
e si mettevano sempre a un tavolo quadrato che abbiamo sopra
01:59
e parlavano dei romanti, dei libri
02:02
e c'era Moravia che era il più anziano
02:05
e che faceva la parte del maestro
02:08
però era sempre più burbero
02:10
perché gli altri erano più giovani
02:13
e lo disturbavano
02:14
e gli dicevano guardami il manoscritto
02:17
guarda che ho sbagliato
02:18
insegnami qualcosa
02:20
indicami qualcosa
02:22
e lui buffava
02:24
mentre Pasolini era sempre tranquillo
02:27
aiutava i più giovani a scrivere come Dario Bellezza
02:32
c'era Laura Betti
02:34
poi con loro c'era Dacia Maraini
02:37
anche sempre, spesso
02:39
e non alzava mai la voce
02:42
ah, quello che mi ricordo sempre di Pasolini
02:44
è che lui voleva sempre mangiare senza sale
02:46
senza sale perché diceva che il sale gli bloccava il cervello
02:51
e beva pochissimo vino alcolici, quasi mai
02:56
e mi ricordo che
02:58
il primo carpaccio che servimmo
03:02
qui era
03:02
la fine degli anni 60
03:05
e
03:06
insegnò lui questo piatto a mia madre
03:09
era un carciofo tagliato fino fino
03:11
messo sotto limone
03:13
e un filo d'olio
03:14
senza sale
03:16
perché ha detto che noi gli facevamo male il sale
03:18
grazie a tutti
03:20
grazie a tutti
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