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NoticiasTranscripción
00:00que es investigadora del ITACIL y miembro del Comité Científico de Acuicultura de España, aquí a mi vera.
00:05Javier Ojeda, director general de APROMAR, al centro, que eres el que mandas.
00:12Es broma, es broma.
00:14Y Fernando Sanz, director comercial de Empresa Especializada en la Alimentación de Acuicultura.
00:19Vamos a abrir esta última parte, esta recta final de la cuarta jornada de OK Green,
00:25hablando de alimentación sostenible de acuicultura.
00:28Yo tengo que decir que lo que ocurre cuando eres periodista es que te invitan a viajes de prensa.
00:36Y este año el premio se lo lleva a PROMAR y a Acuicultura de España como premio de viaje de prensa
00:41porque me hicieron meterme entre atunes vivos en Cartagena.
00:47Es una experiencia que nos hicieron...
00:52Bueno, algunos sufrieron y otros lo disfrutaron porque el barco también se movía mucho.
00:56Y bueno, fue una experiencia en la cual vimos cómo se cultivan o cómo se cuidan
01:04y cómo se alimentan los atunes rojos ahí en Cartagena.
01:08Y la importancia que tiene como industria, como también alimento,
01:14porque tiene muchas propiedades y lo que desarrolla también alrededor todo lo que es la acuicultura.
01:19Vamos a hablar de la situación de la acuicultura en España, el liderazgo europeo que tiene,
01:27una campaña que está en televisiones nacionales que se llama Pescado para Todos,
01:32sostenibilidad, investigación acuícola, muchos temas de un sector que si empezamos a pensar
01:41una pescadería como nos hicisteis hacer y visibilizar hace unos meses,
01:46si no hubiera acuicultura, no hubiera pescado la pescadería,
01:51que básicamente es lo que queréis visibilizar y enhorabuena por la campaña.
01:54Porque la verdad es que sensibilizar de esta manera, ver que nos da alimento,
01:59que tenemos asegurado el plato para poder comer y que vamos hacia un modelo
02:06que podemos ser autosuficientes también, es importante para España como país.
02:13Voy a empezar a hacer una pregunta para todos, me respondí brevemente.
02:17Estamos en la jornada de sostenibilidad, innovación y de pioneros.
02:22Y pues yo te pediría, Cristina, que me dijeras qué es lo más pionero que habéis hecho últimamente
02:28en Itacil, que ha marcado un antes y un después en el tema de acuicultura.
02:34Bueno, pues varias líneas de investigación, porque realmente el Centro de Investigación
02:40en Acuicultura se creó en su día para dar un poco de apoyo e impulso al sector
02:45y entonces muchas de nuestras líneas de investigación y ensayos que hacemos
02:50están muy encaminados a dar un servicio un poco en función de las demandas
02:55que nos pide el sector. Una de nuestras principales líneas de investigación
03:03es la alimentación, la alimentación en acuicultura y ahí sobre todo es el objetivo
03:09es la búsqueda de materias primas alternativas y sostenibles.
03:14Y uno de los proyectos que tuvimos fue el uso de harinas de insecto en acuicultura
03:19como materia prima y fuente de proteína animal para alimentar a los peces.
03:30De hecho hicimos los ensayos en diferentes especies de interés comercial
03:33como la trucha, la dorada y luego la tenca, que es verdad que no es tan conocida
03:37pero en determinadas zonas como Extremadura y Castilla y León es bastante conocida.
03:42Y bueno, yo creo que ese sí que marcó porque fue uno de los primeros proyectos
03:46que se hicieron a nivel nacional en grupos de investigación relacionados con la alimentación
03:51en acuicultura utilizando esas harinas de insecto.
03:55Eso es un poco el que te diría si fue uno de los puntos más de innovación e investigación
04:03que hicimos en el centro. Pero uno en el que nos queremos lanzar ahora
04:06y yo creo que va a ser muy interesante es el de meternos en el tema de la digitalización,
04:14o sea, del uso de la inteligencia artificial en acuicultura.
04:19Es algo que ya se usa y además se usa cada vez más, no solo en el sector de la acuicultura
04:25sino en muchos otros sectores, se está utilizando para mejorar la eficiencia de la producción.
04:30Y bueno, pues la acuicultura también se está introduciendo en ello,
04:32sobre todo la acuicultura marina ya está cada vez más establecida,
04:36sobre todo para tema de control de alimentación, alimentación precisa, control de biomasa,
04:41poder controlar un poco los volcunes de producción y demás.
04:44Aparte del desarrollo en determinadas especias como por ejemplo el salmón,
04:48ya está muy estudiado, se está estudiando cada vez más esa implementación
04:51y el estudio del comportamiento de los salmones en esas jaulas.
04:55Y nosotros también un poco, que también ha sido un poco demanda por parte del sector
05:01de la acuicultura en Castilla y León, que es acuicultura continental,
05:05sobre todo la trucha arcoiris, nos han demandado en más de una ocasión dar ese salto
05:10para implementar esa digitalización en el sector de la acuicultura continental.
05:15Y ese es uno de nuestros próximos objetivos y de hecho hemos pedido recientemente
05:20en dos convocatorias competitivas para empezar a poder implementarlo en el centro de la acuicultura
05:28no sólo como un beneficio para nosotros, para mejorar el control de la alimentación
05:32y así poder dar un mejor servicio, sino también para poder crear en el propio centro de investigación
05:37como un laboratorio de investigación, pero de investigación en IA,
05:42para que también sirva como para que puedan validar futuros modelos de inteligencia artificial.
05:47Muchas gracias. Es la verdad que sale la palabra inteligencia artificial en este evento,
05:51con lo cual sí que estáis en línea de ser punteros y en innovación.
05:57Javier Ojeda, ¿qué hay en la acuicultura española que sea pionera, que sea sostenible, que sea innovador?
06:05Pues yo creo que como no venimos preparados y coordinados,
06:08Cristina ha respondido por los otros dos.
06:10No me iba a hablar de los piensos, yo iba a hablar de digitalización.
06:13No voy a añadir mucho más, pero sí, porque yo quería comentarlo,
06:19porque el sector de la acuicultura española es un sector moderno en el sentido de estar en la vanguardia
06:26de los cambios científicos y aplicación y la innovación y en su aplicación en cada una de las granjas.
06:35Y lo que ha irrumpido, ante esta pregunta tuya, lo que ha irrumpido, Antonio,
06:39lo que ha irrumpido con más fuerza actualmente, aparte del tema de los piensos, que sí,
06:44pero que lleva 30 años, lo contará él, es la digitalización, es el control remoto y es la inteligencia artificial.
06:51Porque trabajamos en el medio natural con multitud de factores que afectan la producción
06:56y hay gente muy brillante en las empresas, pero realmente para poder manejar toda esa información y datos
07:02hace falta la inteligencia artificial. Y eso unido al uso de internet, el internet de las cosas es muy importante para nosotros.
07:08Y al final se junta todo, es digital. Por ejemplo, una parte de la acuicultura nuestra se desarrolla en el mar,
07:15en los viveros marinos que están en medio del mar. Están ahí, mañana, tarde, noche, haga buen tiempo o haga mal tiempo.
07:23Cuando hace mal tiempo no salen los barcos, se quedan en puerto.
07:25Nuestras granjas se mantienen ahí con una sofisticación de ingeniería y demás.
07:30Y lo último en innovación y digitalización son los gemelos digitales.
07:37Es decir, tener unos modelos algorítmicos que calculan todo lo que puede pasar,
07:43si hace un viento, si hace tal corriente o lo que sea.
07:45Y todo eso realmente está haciendo que podamos afrontar los retos que tenemos por delante,
07:49con el cambio climático, por ejemplo, y los fenómenos meteorológicos adversos más duros,
07:55poder ajustarnos y sobrellevarlos.
07:59Muchas gracias. Es decir que ya yo he visto ya dos centros de investigación.
08:04Estuve, o uno, ya, no acuerdo. Estuve con los peces de limón en el sur, creo que fue por…
08:11¿En Puerto Santa María?
08:12En Puerto Santa María.
08:13Y el hito que consiguieron de poder reproducir el pez de limón de una manera que el sector exterior dijo
08:23¡Ostras, lo han conseguido! Y era una cosa muy, muy importante.
08:28O sea, reproducir el interior, la acuacultura interior, hacer eso, la verdad es que impactó mucho.
08:35Sí, sí. A ver, yo porque la digitalización tiene más glamour ahora mismo,
08:40pero los retos biológicos son inmensos.
08:41La reproducción en la pez de limón, seriola, o en el pulpo, que se ha conseguido en España
08:48después de 30 años de investigación, la anguila llegará en un momento.
08:51Bueno, era mi…
08:53Fernando.
08:54Muy bien, yo por centrar un poquito más en mi área concreta,
08:57porque la verdad es que la acuacultura, la velocidad de la innovación y del desarrollo es elevadísimo,
09:04la ganadería nos saca muchos siglos de ventaja,
09:06y estamos acortando, aprendiendo de sus experiencias, buenas y malas,
09:11y acortando el tiempo y las necesidades adecuándolas a nuestras propias.
09:17Yo lo destacaría sobre la alimentación, la contribución, la investigación y el desarrollo al bienestar animal.
09:26Es decir, los peces en la acuacultura, igual que cualquier ganadería, están confinados en unos viveros o en unos tanques, etc.,
09:34y se enfrentan a un medio ambiente que muchas veces es muy hostil.
09:39Todos hemos oído este verano el clima, las temperaturas del Mediterráneo, las sequías, etc., etc.
09:45Y como decía bien Javier, los peces están dentro de ese clima, de ese medio acuático, todo el año.
09:53Entonces, estamos trabajando seriamente, y desde hace ya bastante tiempo, a través de la nutrición,
10:00en aportar a los peces aquellas sustancias bioactivas, que pueden ser de origen vegetal,
10:07de origen natural fundamentalmente, fitocomplejos, polifenoles, probióticos, prebióticos, enzimas,
10:18un sinfín de productos que estamos incorporando a la alimentación de los animales,
10:22que les ayuda a sufrir menos procesos de estrés, ser más resistentes, ser más fuertes,
10:30y por tanto contribuir a su bienestar animal,
10:33y a la vez contribuir a que su eficiencia de producción sea mejor.
10:38Muchas gracias, Cristina.
10:40Bueno, estás al Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León,
10:42pero también eres miembro del Comité Científico de Agricultura de España.
10:46¿Por qué es necesario que en la Agricultura de España tenga un comité científico?
10:50¿Qué papel tiene y qué decisiones toma?
10:53Bueno, pues eso es fundamental.
10:56Al final, el comité de expertos, el comité científico del que formo parte,
11:01se ha generado un poco en relación a toda la campaña que se está haciendo desde APROMAR,
11:06el plan de comunicación, un poco para apoyar esa difusión de la agricultura y visibilizarla.
11:13Entonces, es fundamental tener por detrás un panel de expertos que nos seleccionan
11:18por nuestras características profesionales y nuestra carrera.
11:22Y, bueno, es un poco colaborar en eso, ¿no?, en ayudar a visibilizar qué es la agricultura.
11:29Y yo creo que están haciendo una campaña excepcional porque es verdad que yo creo que,
11:33bueno, en general cuando hablas de la agricultura mucha gente no sabe lo que es,
11:37que ya de por sí tenemos que hacer nuestra propia campaña, nuestro entorno de decir qué es la agricultura.
11:42Yo creo que gracias a esta campaña que están haciendo, es verdad que yo creo que,
11:46o quiero pensar que cada vez la gente sabe más qué es la agricultura.
11:50Y, bueno, pues el comité de expertos es un poco fundamental para jornadas como esta, ¿no?,
11:56que un poco, pues contribuir a dar de conocer qué es la agricultura y también qué se está haciendo en investigación, ¿no?,
12:02que a veces un poco, pues eso, dar a conocer las líneas de investigación y hacia dónde van,
12:07cuál es el objetivo, porque al final el objetivo que tenemos todos los que trabajamos en investigación en agricultura
12:12es al final conseguir un crecimiento, que el crecimiento sea eficiente, que sea sostenible
12:17y al final producir un producto de calidad.
12:21Entonces, bueno, como papel nuestro, como comité de expertos, pues es eso, es ayudar un poco a visibilizar.
12:27¿Qué perfiles hay que están presentes? ¿Hay un nutricionista, creo?
12:34Sí, hay diferentes perfiles en función un poco de tu expertise, pues bueno, contactan contigo y un poco,
12:40si te digo la verdad, no he coincidido con todo el comité de expertos, pero en mi caso contactaron
12:48sobre todo en relación al tema de, bueno, de la investigación que hacemos en el Centro de Investigación
12:52en Agricultura del Itacil y todo muy relacionado con la alimentación y la sostenibilidad.
12:57Javier, para que la audiencia sepa la importancia que tiene la agricultura, porque somos líderes en Europa,
13:06¿qué datos económicos, qué relevancia tiene, qué peso tiene en la economía, qué es lo que mueve la agricultura de España?
13:13Pues mucho. A ver, voy a empezar. A nivel global ya se consume en el mundo más producción de animales acuáticos
13:21que de granja, que del medio pescado, pescado en el medio, y eso va a ir creciendo con el tiempo ese porcentaje.
13:29Hace una década pues eran el 40. En España estamos por debajo de ese porcentaje, igual que la Unión Europea,
13:36pero en España es el primer país productor de acuicultura de la Unión Europea y producimos 250.000 toneladas al año,
13:43que es una cantidad muy significativa. Eso, su primera venta son unos 850 millones de euros,
13:52hay 10.000 personas trabajando directamente, unas 40.000 de forma indirecta,
13:59y quiero destacar, enlazando con Cristina, que en España contamos con los mejores científicos de acuicultura
14:04de Europa y de los mejores del mundo, los centros de investigación que hay,
14:09y la calidad de los trabajos que hacen, porque la acuicultura se desarrolla sobre el conocimiento científico.
14:15Hoy en día es la única forma de avanzar para estar en lo último de sostenibilidad y demás.
14:20Entonces, la acuicultura es muy importante. A ver, si la miramos en el contexto nacional,
14:24pues la acuicultura es un sector minúsculo, pero en esos sitios donde se desarrolla,
14:29que normalmente son entornos rurales, se convierte en un elemento socioeconómico muy importante.
14:35En la España vaciada, por ejemplo, o en la Costa de la Muerte,
14:38en sitios en los que hay muy pocas otras actividades de trabajo todo el año,
14:43pues ahí la acuicultura es donde realmente demuestra su valor,
14:47y irá creciendo con los años.
14:51Muy bien. Estuve en Zaragoza, en un interior, no recuerdo el nombre,
14:55soy malísimo para los nombres, y es muy interesante porque salía el agua directamente de...
15:02¿Manantial?
15:03De un manantial.
15:04Sí, al principio de un río.
15:05El nacimiento del río, entraba en la pistefactoría y el agua salía directamente.
15:10Y además que hay que analizarla y sale...
15:14A veces, me decían, en otros sitios, incluso más limpia que como entra.
15:17Sí.
15:17Porque hacéis un labor también de depuración.
15:20Exacto.
15:20Fernando, dais de comer a los peces.
15:25¿Qué es lo que más os demanda el sector?
15:28Bueno, el sector ha ido evolucionando con el paso de los años,
15:32muy rápidamente, como he destacado anteriormente.
15:36En principio, siempre, obviamente, como cualquier producto que se digne,
15:40tiene que ofrecer una calidad innata, intrínseca, y otorgar un rendimiento notable a la producción.
15:47Si no, la producción agrícola no deja de ser una producción de carne, de pescado en este caso,
15:54que tiene que ser rentable por sí misma, sostenible y rentable.
15:58De esos pasos de calidad, de rentabilidad y rendimiento,
16:03el piscicultor, el productor de agrocultura ha ido evolucionando.
16:06Ha estado más preocupado por los ingredientes, el origen de los ingredientes,
16:12de dónde vienen, cómo provienen, de dónde se obtienen, etcétera, etcétera.
16:17Una trazabilidad muy marcada.
16:20Entraron las certificaciones en el sector también,
16:23a certificar diversos procesos que los piscicultores o las empresas anexas a la piscicultura
16:30realizamos, como pueden ser todas las ISO, por supuesto, ISO de Medio Ambiental,
16:36o Global Gap, o recientemente ASC, que son certificaciones muy serias
16:42que miden realmente el alto nivel con la agricultura española se encuentra.
16:46Y últimamente, y a mayores de todo esto que he dicho anteriormente,
16:52desde luego lo que el productor demanda es una innovación muy fuerte
16:59y un plan de sostenibilidad de cara al futuro.
17:02No hay el planeta limitado, la población humana crece, como todos sabemos,
17:08no hay plan B, no hay planeta B, los recursos son los que son,
17:11y necesitamos alimentar dentro de poco a 10.000 millones de personas
17:14y la agricultura, desde luego, va a jugar un papel fundamental.
17:18Muchas gracias. Cristina, ha hablado de sostenibilidad,
17:21¿qué papel juega la sostenibilidad en la investigación científica en tema de agricultura?
17:26Pues juega prácticamente es el eje central de la investigación en agricultura en general
17:30porque hay muchas líneas de investigación, pero bueno, al final,
17:36como estaba comentando Fernando, la búsqueda de materias primas alternativas sostenibles,
17:41o la exigencia cada vez más de que esas materias primas estén certificadas
17:46a través de sostenibilidad, sobre todo ahí me refiero a la inclusión de materias primas
17:51procedentes de pesquerías, ya sea harina de pescado o aceite de pescado,
17:55pues tienen que venir ya certificadas como que se obtienen de pesquerías sostenibles.
18:01Entonces, bueno, la búsqueda de esas materias primas alternativas es uno de los ejes principales,
18:06como comentaba Javier, que llevamos más de 30 años buscando esas materias primas alternativas
18:13y de hecho se ha conseguido, en cuanto a sostenibilidad, se ha conseguido disminuir
18:18de manera muy notable la inclusión de esas materias primas procedentes de esas pesquerías.
18:23O sea, estamos hablando de si, por ejemplo, en los años 90, más o menos estábamos manejando unos índices,
18:30por ejemplo, un índice de, para hacer una equivalencia, si se gastaban a lo mejor dos kilos de pescado
18:37procedentes de esa pesca extractiva para producir un kilo de pescado,
18:41estamos hablando que ahora mismo estamos en torno a valores de 0,5,
18:44es decir, se ha conseguido reducir muy notablemente y eso llevamos más de 20, 30 años
18:48investigando eso. No solo la comunidad científica, ha sido también,
18:54ahí ha habido también mucha actividad de la comunidad científica pura y dura en sí,
18:59pero también del propio sector productor de alimentación, de pesos para acucultura,
19:04que han hecho muchos esfuerzos para conseguir esa disminución y también a las administraciones,
19:08a la ordenación pesquera y ahora con los certificados estos de sostenibilidad.
19:13Entonces, en cuanto a investigación, ese sería un pilar, la alimentación,
19:18para llegar a la sostenibilidad, o sea, conseguir una alimentación sostenible,
19:22pero también otro tema que ha salido es el del bienestar, el bienestar y la salud de los animales.
19:27Al final, el bienestar está muy relacionado con la salud, si tú comprometes el bienestar,
19:31pues al final vas a tener animales cuyo estado fisiológico va a estar comprometido
19:36y va a ser mucho más fácil que enfermen.
19:38Entonces, tener animales sanos son animales que son capaces de crecer eficientemente
19:44y entonces ahí ya también estamos jugando con la sostenibilidad.
19:47Y, por supuesto, en relación con la salud y el bienestar, también mencionar el tema de la prevención,
19:58el desarrollo no solo de ingredientes funcionales, que también lo comentaba Fernando,
20:02que es fundamental para mejorar el sistema inmunológico y no solo el sistema inmunológico frente a enfermedades,
20:09sino también que los peces o cualquier organismo acuático sea capaz de hacer frente a condiciones extremas
20:16como son las que estamos viviendo ahora del cambio climático.
20:21Y en esa línea, pues el desarrollo de nuevas vacunas, de vacunas eficientes
20:27y también el desarrollo de vacunas innovadoras.
20:30Por ejemplo, algo que nos están demandando mucho a nosotros,
20:33sobre todo desde centros de investigación, es el desarrollo de vacunas orales.
20:37Es otra línea de investigación. Yo creo que los tres pilares de la investigación
20:41van un poco por ahí, junto con la digitalización que ya hemos comentado,
20:45que al final va a jugar un papel muy importante en mejorar esa sostenibilidad.
20:49Sí, Cristina. A ver, me acabo de acordar.
20:52Eran los ojos del Quiles. Estaba al lado, me ha apellido Quiles, ahora digo,
20:56pues se llamaba como yo el manantial.
21:00Y salía una fuerza tremenda.
21:02Sí, un post mediano por ahí.
21:02Eso es, muy bien. ¿Qué evolución ha tenido la agricultura en España
21:06y por qué somos el país idóneo para que se instale?
21:12Bueno, España ha sido pionero en muchas cuestiones en la historia.
21:18Y uno ha sido el aprovechamiento del mar, la navegación, la pesca.
21:24En España, desde hace muchos siglos, se consume mucho pescado por muchos motivos.
21:28Bueno, porque nos gusta, porque está muy rico, por motivos religiosos, quién sabe.
21:32El caso es que en España consumimos mucho pescado.
21:34Entonces, eso ha hecho que desde siempre haya una red de distribución muy buena de pescado,
21:39haya pescaderías, que en muchos países no hay pescaderías, hay supermercados,
21:43pero no hay pescaderías de calle.
21:46Entonces, ha habido todo un sistema de distribución y aprovechamiento y consumo del pescado.
21:55Cuando ha empezado a haber pegas para conseguir el pescado de la pesca a nivel global,
22:03pues la agricultura empezó a surgir.
22:07Y en España, primero el mejillón, luego la trucha arcoíris,
22:12y luego todos los peces marinos, de rubina, rodaballo, dorada, la corvina, la cereola, pulpo, lenguado.
22:19Y entonces, pues ha llegado la agricultura en un país en el que ya estaba sembrado.
22:24Entonces, bueno, con los científicos, con el sistema formativo,
22:27hay muchos institutos de formación en agricultura, universidades, máster, a todos los niveles, formación.
22:33Y gracias a eso, pues el sector ha habido, digamos que, desarrollándose con naturalidad.
22:41Y esto, unido, que España tiene un clima muy diverso, costas diferentes.
22:47La agricultura se cría en los animales de la zona, normalmente.
22:50Entonces, bueno, en Galicia podemos hacer rodaballo, que no se podría hacer en el Mediterráneo,
22:54en el Mediterráneo se hace en rubina, que no se podría hacer en Aragón o en Segovia.
22:59Entonces, eso ha permitido que hoy la agricultura española sea muy variada.
23:05Y el ser variado sabemos que hoy en día da resiliencia, permite adaptarte,
23:08aprovechar en cada momento lo que más interesa hacer.
23:14Eso ha hecho que hoy en día seamos un país puntero y muy innovador.
23:19Y eso realmente es clave para poder seguir mirando con optimismo al futuro.
23:23Fernando, ¿qué propiedades hay que tener un alimento para peces en agricultura?
23:29Yo tengo una frase que se lo voy a decir, que tiene que cumplir las cuatro S.
23:36Las cuatro S se refieren a que sea sano y saludable.
23:41Sano para el propio pescado, como explica muy bien Cristina,
23:46un pescado que no esté sano, que esté estresado no va a crecer bien,
23:51va a tener problemas de bienestar animal, va a enfermar.
23:53Entonces, tenemos que aportar una nutrición sana y saludable para el consumidor final también.
24:00No hay que olvidar que a través del alimento, a través del pienso,
24:04podemos transmitir ciertas propiedades, como por ejemplo son los ácidos grasos poliinsaturados,
24:09omega-3, que se transmiten a través de la carne y el pescado,
24:12que viene a su vez de las grasas que aportamos en los piensos.
24:15Por lo tanto, esa sería una de las primeras.
24:18Tiene que ser selecto, selecto en el sentido de que, como sabemos,
24:24acá mi empresa en particular está haciendo alimentos para 13 diferentes especies de pescados,
24:30moluscos, cada uno con su fase de crecimiento.
24:33No es lo mismo alimentar una larva del pez limón que mencionabas,
24:37que un rodaballo de 4 kilos, cada uno tiene sus propiedades nutricionales.
24:40Entonces, nosotros en particular tenemos más de 500 productos finales
24:44destinados a diferentes tipos de animales.
24:48Por lo tanto, si no preparas esa selección y no sabes realmente
24:52qué propiedades nutricionales tienes que aportar en cada momento, en cada fase,
24:56a cada especie y a cada entorno donde se cultiva, estás perdido.
25:02Tiene que ser seguro, obviamente.
25:04Estamos en la Unión Europea, tenemos una normativa vigente muy firme,
25:08muy formal, muy seria, probablemente una de las más estrictas del mundo.
25:13Estamos hablando de una producción animal que vamos a alimentar a los consumidores
25:18al respecto de ellas y digamos que esa seguridad viene aportada
25:22por la propia legislación en sí y por los propios fabricantes de motu propio,
25:28incluso superándola por encima por el propio desarrollo del sector.
25:32Y finalmente, sostenible.
25:34Sería la última S que me quedaba decir.
25:36Es decir, la sostenibilidad en el amplio aspecto de la palabra,
25:39con aspectos como puedan ser el origen del pescado,
25:43el origen de los ingredientes vegetales o, por ejemplo, la huella de carbono.
25:47500 productos, has dicho.
25:49Correcto.
25:51¿Para 13 especies?
25:53Para 13 especies, sí.
25:55El jefe de planificación es un crack.
25:58Tiene que serlo para poder seleccionar tantos productos.
26:02Cristina, un ejemplo científico de sostenibilidad que se pueda entender rápidamente
26:06y que te diga, bueno, pues ya esto es algo que se puede transponer y decir,
26:13es sostenible.
26:13Bueno, creo que lo he comentado antes y tampoco quería quitarle a lo mejor a Fernando
26:20que iba por ahí por el tema de la alimentación,
26:22pero bueno, yo creo que lo que he comentado de un efecto de casi de un antes y después
26:26en sostenibilidad es un poco lo que comentaba de la inclusión de estas materias primas
26:30procedentes de pesquerías que se ha conseguido disminuir notablemente.
26:34Lo que comentaba de los años 90 estábamos hablando de un índice de 2,
26:372 kilos de pescado procedente de pesca extractiva para alimentar,
26:42para producir un kilo de pez, bajarlo a un valor de 0,5.
26:47Y bueno, por dar otro importante, yo creo que también,
26:52y es un poco los sistemas en los que trabajamos en el Centro de Investigación de Agricultura,
26:57son los sistemas de recirculación de agua,
26:59la reutilización del agua y hacer un uso más eficiente de ese agua,
27:04que ahora mismo no están implantados de forma extensiva en los sistemas de agricultura,
27:11bueno, pues porque tiene también sus pros y sus contras,
27:14pero bueno, yo creo que podría ser uno de los hitos en sostenibilidad en agricultura,
27:18la alimentación y los sistemas de producción.
27:21Muy bien, Javier, ¿me puedes dar un argumento para que se consuma pescado en agricultura?
27:27Uno solo, que diga.
27:29Está muy rico.
27:30Bueno, pero es una simplificación, nada se hace por un solo motivo.
27:36Me ha pedido uno, uno, pero sano, sano y rico.
27:41Es decir, cuando preguntamos a la sociedad por qué consume un alimento o el otro,
27:47cuando hablamos de pescado es porque es por su salud.
27:50Lo recomiendan los médicos, las autoridades sanitarias,
27:53y eso es esencial hoy en día.
27:55Y luego si está rico, pues más que más.
27:57Tú hablas con los pescaderos, ¿no?
28:00Claro.
28:00Sí, sí, te dicen, ¿saben diferencia de agricultura?
28:03Imagino que viene en origen, en la etiqueta.
28:04Bueno, sí, bueno, a ver.
28:06¿Y saben el valor que tiene?
28:07Sí, a ver, es un negocio, claro.
28:10Pero en realidad lo importante es consumir pescado.
28:13Es decir, da igual si es de pesca o es de agricultura,
28:15es igual de sano, es igual de rico.
28:17Nuestro reto es que la sociedad lo siga, sobre todo las generaciones más jóvenes,
28:24que pillen rápido, que para tener una vida larga, saludable y longeva,
28:28hay que comer bien, como comentaba Fernando, los peces y nosotros también.
28:33Y para eso los alimentos de origen acuático son fundamentales.
28:40Fernando, de tu sector, bueno, sabrás que se dicen muchas cosas,
28:44hay muchos bulos, muchos mitos, mucha desinformación.
28:49Dime una que no sea cierta.
28:51Pues mira...
28:52O dos, si quieres.
28:53Que no sean ciertas.
28:54Sí, pues mira, la verdad es que por desconocimiento del sector,
28:59también porque las granjas marinas y las pizfactorías de truchas
29:04están en sitios remotos, difícilmente accesibles, como tú has podido comprobar,
29:09no puede llegar cualquier persona y plantarse en medio del mar
29:13o ir a un manantial, etcétera, etcétera.
29:17Se han creado muchos mitos al respecto, pero por puro desconocimiento,
29:21porque no se conocen, no se palpaba.
29:25El sector no estaba pensando en abrirse y explicar realmente
29:28las cosas de las que estamos orgullosos del sector
29:31y a raíz de ese, digamos, oscurantismo propio de la situación geográfica
29:37de las granjas, se han creado mitos.
29:39Yo te diría dos fundamentales.
29:42Una, que ha citado muy bien Cristina,
29:44se decía que los pescados de agricultura
29:47consumen muchísima más, 10 kilos de pescado salvaje
29:51para hacer un kilo de agricultura, cosa cual es un mito falso.
29:55Los peces de agricultura son productores netos de proteína
29:58y en absoluto es una realidad.
30:02Y otra, que se llenaban de antibióticos
30:04y que estaban hasta arriba de antibióticos
30:06y que solo se desalimentaban con antibióticos
30:08porque estaban muy estresados
30:10y los pescados estaban moribundos cualquiera.
30:13Esos son mitos que afortunadamente, obviamente, son falsos.
30:18Y por lo contrario, una verdad verdadera que te gustaría decir,
30:22¿esto es la agricultura?
30:24Pues, mira, es algo de la que estar orgulloso.
30:28Yo llevo más de 30 años en el sector
30:30y cada día siento pasión auténtica
30:32por cómo va innovando y cómo va mejorando.
30:35Lo he comentado antes,
30:38la seguridad que plantea, digamos,
30:41lo que comen los pescados y los pescados en sí mismo,
30:44la regulación que hay es exquisita,
30:46es incluso, diríamos, elevadísima.
30:49Yo lo pondría a nivel del control del consumo humano.
30:54Es decir, nosotros recibimos inspecciones de todo tipo,
30:56gestiones de todo tipo de analíticas,
30:59de chequeos en global.
31:03Es un alimento sano,
31:05pero además lo podemos modular
31:06para que la textura del pescado,
31:09para que hacerlo más graso,
31:11que siempre el pescado, la grasa está al sabor.
31:14Y además una grasa rica en nutrientes para el ser humano,
31:19para el consumidor,
31:20rica en omega 3, etc.
31:22Todo eso se modula a través de la alimentación.
31:25Por lo tanto, digamos,
31:26el futuro no tenemos puertas todavía
31:29a través de lo que podemos conseguir
31:31mediante la alimentación y la agricultura.
31:34Cristina, investigáis,
31:37se necesitan científicos, ¿no?
31:40¿De dónde vienen las personas que investigan en acuicultura?
31:45¿De qué sectores vienen?
31:46¿De qué estudian?
31:47Ah, o sea, la formación,
31:48un poco la formación que tienen.
31:50Bueno, pues es muy disparo
31:52y yo creo que cada vez más.
31:54Yo creo que inicialmente
31:55fueron sobre todo los veterinarios,
31:58pero bueno, también ciencias biológicas.
32:00Ahora ya también ciencias biológicas
32:02sacó la rama de ciencias del mar.
32:04Hay mucha gente, por supuesto,
32:05de ciencias del mar estudiando en acuicultura.
32:08Pero también ingenieros,
32:10incluso ingenieros agrónomos también,
32:12o ingenieros agrícolas.
32:14Bueno, lo que era antes ingenieros agrícolas
32:16y ahora están unificados.
32:18Pero bueno, todos ellos,
32:19ellos a lo mejor más en la parte de instalaciones.
32:21Pero yo creo que al final
32:23es un sector muy multidisciplinar
32:25y ahora cada vez más,
32:26con esto que comentábamos de la digitalización,
32:28pues ya ahí, bueno,
32:30pues se abre a matemáticos
32:32e ingenieros más de,
32:34a lo mejor ingenieros industriales.
32:36Bueno, está abierto a,
32:38o sea, es multisectorial
32:41todo el sector de la investigación,
32:43la comunidad científica.
32:44Entonces, en cuanto a formación,
32:46yo creo que está abierto
32:47a todas las áreas de las ciencias.
32:51Gracias.
32:52Habéis lanzado una campaña,
32:54lo hemos dicho así rápidamente,
32:56Pescado para Todos.
32:57¿Por qué era necesario hacer esta campaña
32:59y qué mensajes se quiere mandar al consumidor?
33:03Bueno, la campaña es sencilla,
33:05para conocer la acuicultura,
33:07que sepamos que existe.
33:10Está ahí ya,
33:12es decir, partimos de unos,
33:13de un mercado
33:14en el que cuando uno va
33:15hay pescado de acuicultura,
33:17pero queríamos que eso se visualizara.
33:19Entonces,
33:20hemos hecho un pequeño show,
33:24ejemplo,
33:25un caso en un mercado
33:26en el que quitamos
33:27todo nuestro pescado de acuicultura
33:28y no quedó casi nada.
33:29Y el consumidor iba
33:30y de pronto no se encontraba,
33:32faltaba pescado.
33:33Entonces,
33:33la realidad es que
33:34sin la acuicultura
33:35no habría pescado para todos.
33:37Y para nosotros que en España
33:38producimos mucho en la acuicultura,
33:39eso es una gran suerte,
33:40es una verdadera suerte.
33:43Y el que no haya pescado para todos
33:48es una cuestión antidemocrática,
33:51por decirlo de una forma,
33:52porque siempre habrá pescado
33:54para algunos que puedan pagarlo,
33:55pero habrá parte de la sociedad
33:57que no pueda acceder
33:58a un alimento
33:58que es absolutamente necesario,
34:00un superalimento
34:01como es el pescado.
34:02Entonces,
34:03digamos que tiene
34:04esa componente social
34:05muy relevante.
34:07Y eso es lo que queríamos
34:08dar a conocer,
34:10que sin la acuicultura
34:13no habría ese pescado para todos.
34:15Y para dar ese paso
34:17de la campaña,
34:19¿tendríais que haber hecho
34:19algún tipo de encuesta
34:24o decidisteis hacerlo así
34:27de repente?
34:28¿Tenemos que crecer?
34:30¿Tenemos un reto por delante
34:31y tenemos que seguir
34:32consumiendo pescado
34:33porque es necesario?
34:36Iba a decir
34:37que tenemos gente
34:38muy brillante
34:38y se nos ocurren
34:39cosas estupendas.
34:41No es tan sencillo.
34:42A ver,
34:42hace falta mucha información,
34:44saber lo que opina
34:45la sociedad
34:46y para eso sí.
34:48Hace falta hacer
34:49muchos estudios
34:50econométricos
34:52de todo tipo.
34:53Hay empresas especializadas
34:55en eso.
34:56Tengamos en cuenta
34:56que en España
34:58cada zona es diferente,
35:00las edades son diferentes,
35:01clases económicas
35:02son diferentes.
35:04Entonces,
35:04es difícil
35:05ponerlo junto
35:07y sacar un mensaje
35:07que sirva para la gran mayoría.
35:09Pero bueno,
35:10nos empeñamos,
35:11hicimos nuestro propio
35:12autoanálisis
35:13de la situación
35:15del sector
35:17y de nuestros mercados
35:18y a partir de ahí
35:19hemos ido construyendo.
35:20Este año
35:21no es el primer año
35:22que hacemos campaña.
35:23Hemos hecho muchos años antes
35:24y es verdad
35:25que en esta ocasión
35:26nos hemos empeñado más
35:27con mayor inversión
35:30pero llevamos ya
35:32unos cuantos años
35:33haciéndolo
35:33y ir cada año
35:35aprendiendo,
35:36avanzando,
35:36construyendo sobre lo conseguido
35:38y demás.
35:40Y así llegamos
35:40a la hermosa campaña
35:41de este año.
35:43Fernando,
35:44el reto es el futuro.
35:46En alimentación,
35:48en la cultura,
35:49claro.
35:49Pero Fernando sabe de todo,
35:51puede hablar también
35:51de la otra parte.
35:52No, no,
35:52en absoluto,
35:53que va.
35:54Pero sí,
35:54el reto,
35:55desde luego,
35:56está claro que
35:57como sabemos todos
35:59y Javier ha explicado muy bien,
36:00la acucultura es el futuro
36:01para el consumo del pescado.
36:03Ya es más de la mitad
36:05del consumo de pescado mundial
36:08procedente de la acucultura
36:11y por tanto,
36:12bueno,
36:13pues es algo que va a crecer
36:14con la población,
36:15como decía antes.
36:16Para el 2050
36:17son 10.000 millones de personas
36:18y no hay un plan B,
36:21no hay un planeta B
36:22y tenemos que sacar,
36:23digamos,
36:24alimento para alimentar
36:26esos pescados acuícolas
36:28suficientemente bien.
36:30Cuando no hay ingredientes
36:31suficientes,
36:32por tanto,
36:33estamos en un reto continuo
36:36en búsqueda de alternativas,
36:37como Cristina informaba,
36:39reales.
36:40Hay muchas alternativas,
36:44por ejemplo,
36:45la obtención de proteínas
36:46a base de levaduras,
36:47de bacterias,
36:48los insectos
36:49que mencionaba Cristina,
36:51aceite de microalgas,
36:52etcétera.
36:53Muchas de ellas
36:54son proyectos futuros
36:55en los cuales
36:56se está investigando fuertemente
36:57pero no son realidades
36:59porque a día de hoy
37:00tienen muchos hándicaps
37:02todavía productivos,
37:04de rendimiento,
37:04de coste,
37:06de sostenibilidad
37:06en sí misma
37:07que tienen que ser superados
37:09y los ingredientes clásicos
37:11son limitados
37:12y cada vez hay más presión
37:14sobre esos recursos.
37:15Por ejemplo,
37:16todos los recursos vegetales
37:17tenemos que justificar
37:18que proceden
37:19de zonas controladas
37:21no deforestadas.
37:23Entonces,
37:24el planeta es uno
37:25entonces si no hay
37:26más grano,
37:28no hay más cereal,
37:29no hay más soja
37:29suficientemente,
37:31está claro que esa materia prima
37:32estará limitada.
37:34Necesitamos materias primas
37:35alternativas.
37:36Y tenemos
37:36varios ejemplos
37:38muy positivos
37:39que el sector
37:40está aplicando
37:41a día de hoy
37:42y que probablemente
37:43se desarrollan más
37:44como son los subproductos.
37:46Utilizamos
37:47productos
37:48de cercanía,
37:49productos
37:50restos
37:51que vienen
37:51a lo mejor
37:52del fileteado
37:53de los pescados
37:53que se llaman
37:54trimmings,
37:55subproductos
37:56que son absolutamente
37:57válidos
37:57igual que el que consumimos
37:59para el consumo humano
38:00o pescados
38:01que no dan la talla
38:02y que son
38:03también tan frescos
38:04como los que consumimos
38:05en las pescaderías
38:06que los aprovechamos
38:07en segundo uso
38:08para producir harinas
38:09es decir,
38:09de pescado
38:10por ejemplo
38:10o subproductos
38:12de la industria
38:12del pollo
38:13por ejemplo
38:13cuando se hace
38:14el rendering
38:15y se hace
38:16troceados
38:17etcétera
38:18hay muchos
38:19de esos productos
38:19que antes se tiraban
38:20y que ahora son
38:21una fuente
38:22de proteína
38:22exquisita
38:23y valiosa.
38:24Hablando de luchar
38:25de expedicio alimentario
38:26y economía circular
38:27básicamente.
38:28Correcto.
38:28Es más sostenible
38:29que eso.
38:29La acucultura
38:30es un ejemplo
38:31perfecto
38:32y más que va a seguir
38:33evolucionando
38:34en ese aspecto
38:34o sea
38:35ya hemos
38:36aprovechado
38:36muchos recursos
38:37yo recuerdo
38:38hace tiempo
38:39parezco
38:40un gran veterano
38:42que realmente
38:45cuando empecé
38:48yo en el sector
38:48los ingredientes
38:49que poníamos
38:50en los piensos
38:51eran una línea
38:52eran cuatro ingredientes
38:53harina de pescado
38:54aceite de pescado
38:55algo de cereal
38:56algún aglomerante
38:57y punto.
38:58Hoy en día
38:59esa línea
39:00de ingredientes
39:03lo componen
39:04entre 15
39:05y 20 ingredientes
39:06de múltiples
39:07orígenes
39:08y fuentes
39:08todas ellas
39:09tan válidas
39:10como la propia
39:11harina de pescado.
39:12Javier
39:14esa última ronda
39:16competencia
39:18con terceros países
39:19somos fuertes
39:21en Europa
39:21realmente
39:23somos fuertes
39:24en Europa
39:24para poder
39:25estar
39:26al mismo nivel
39:27que tenemos
39:28ahora
39:29o más
39:29y no tener
39:31sufrir
39:31lo que viene
39:32del exterior
39:32geopolítica
39:37básicamente
39:38vamos a ver
39:40cuando hablamos
39:41de sostenibilidad
39:42tendemos a
39:44hablar solo
39:44de sostenibilidad
39:45medioambiental
39:46pero en realidad
39:47tiene tres patas
39:48y las tres
39:49son importantes
39:50y si falta una
39:50pues se cae
39:51son la social
39:52aceptación social
39:53empleo
39:54calidad de empleo
39:55y la componente
39:57económica
39:58el mercado
40:02el mercado de productos
40:02acuáticos
40:03por englobar
40:04a todos
40:04peces
40:05moluscos
40:05crustáceos
40:06algas
40:07y demás
40:08es tremendamente
40:09competitivo
40:10de todo el sistema
40:11alimentario
40:13el pescado
40:14es lo que más viaja
40:15por el mundo
40:15en España
40:16importamos
40:17el 70%
40:18del pescado
40:19que consumimos
40:20muchísimo
40:21y ese pescado
40:24compite
40:25con lo que se produce
40:27en España
40:27afortunadamente
40:29el consumidor español
40:30aparte de la
40:31cuando va a comprar
40:32aparte de la calidad
40:34frescura
40:34calidad
40:34precio
40:35lo tercero que mira
40:36es el origen
40:37entonces nosotros
40:38produciendo en España
40:39tenemos una
40:40ventaja competitiva
40:42en ese sentido
40:43pero a nivel de precio
40:45ya sea
40:47de Vietnam
40:48de Turquía
40:49de qué sé yo
40:50dónde
40:50viene muchísimo pescado
40:52y viene a unos precios
40:53muy baratos
40:53la calidad es diferente
40:54las externalidades negativas
40:57por decirlo
40:58medioambientales
40:59es decir
40:59el impacto ambiental
41:01no controlado
41:02o temas sociales
41:03no resueltas bien
41:05en el país de origen
41:06no vienen con el precio
41:07aquí sí
41:08aquí en España sí
41:09porque tienes que proteger
41:10el medioambiente
41:11y lo haces
41:12tiene un coste
41:12lo incorporas
41:13al precio del pescado
41:14entonces
41:15lo que quiero decir
41:16es que viene mucho pescado
41:17de terceros países
41:18en la pesca
41:19tienen la misma dificultad
41:20lo digo los pescadores españoles
41:22respecto a lo de importación
41:23entonces
41:24es un tema delicado
41:25complejo
41:26la cadena de valor española
41:29del producto
41:31es
41:31tensa
41:34es decir
41:35los clientes
41:35al final
41:36son grandes empresas
41:37multinacionales
41:38de supermercados
41:39o grandes
41:39y entonces
41:42el
41:43el poder competir
41:45en condiciones
41:46favorables
41:47es esencial
41:49que el consumidor
41:50sepa
41:50que pueda
41:51tener información suficiente
41:52para tomar informaciones
41:53con conocimiento
41:55de causa
41:55por eso es tan importante
41:57la información
41:57que se pone
41:58a disposición del consumidor
41:59en la pescadería
42:00nos gustaría
42:01que también
42:01en los restaurantes
42:02se pudiera explicar mejor
42:03el origen
42:04del pescado
42:05y todo eso
42:07con
42:08con vistas
42:09a que realmente
42:10las empresas
42:11que sean competitivas
42:12ya sea aquí
42:13o en el confín
42:14del mundo
42:14puedan
42:15aprovechar
42:17el mercado
42:17pero efectivamente
42:18es un tema
42:18muy importante
42:19tan importante
42:20como el resto
42:20porque si no
42:21si no hay ingresos
42:22estamos protegidos
42:23en Europa
42:23o faltaría
42:24regular algo
42:24protegidos
42:25en Europa
42:26estamos demasiado
42:27protegidos
42:27en muchos sentidos
42:29lo que pasa
42:29que no está muy
42:30protegido fuera
42:31no
42:31a ver
42:32no quiero hacer
42:32broma
42:32que es decir
42:33en tema de seguridad
42:33alimentaria
42:34o protección
42:34del medio ambiente
42:35los niveles
42:36que tenemos
42:37en la Unión Europea
42:38son estupendos
42:39y los debemos
42:39mantener
42:40pero a la vez
42:42tenemos que dar aire
42:43para que el productor primario
42:45pueda desarrollar
42:46su trabajo
42:46entonces
42:48hay que hacer
42:48un equilibrio
42:49pedimos a los
42:51legisladores europeos
42:52y nacionales
42:52que haga un ejercicio
42:53de equilibrio
42:54entre
42:55la protección
42:56medioambiental
42:57por ejemplo
42:57y la producción
42:59de comida
42:59porque si no
43:00en la Unión Europea
43:00ni tomates
43:02ni pescado
43:02ni nada
43:03no produciríamos nada
43:04entonces es verdad
43:05que la Unión Europea
43:06tiene
43:06una especial
43:08euforia
43:10legislativa
43:10que en algún momento
43:12raya el exceso
43:13es decir
43:13el informe Draghi
43:14lo dice claro
43:15están claros
43:19hay que mejorar
43:19la competitividad
43:20de Europa
43:21nosotros miramos
43:21a nosotros mismos
43:22y nos miramos
43:23en nuestro sector
43:23tenemos que ser
43:24más competitivos
43:25y para eso
43:26hay que agilizar
43:27los trámites administrativos
43:28reducir las cargas
43:29administrativas
43:30y que las empresas
43:31puedan invertir
43:32para tener
43:33una perspectiva
43:34de futuro
43:34teniendo además
43:35en cuenta
43:35que nuestros sectores
43:36de inversión
43:37a largos plazos
43:38un pescado
43:39un peslimón
43:40de estos
43:40están dos años
43:41para llegar
43:42a su talla comercial
43:43y la instalación
43:44de construcción
43:45cuesta muchos millones
43:46de euros
43:46y no te la puedes llevar
43:47construcción es cara
43:49compleja
43:49entonces necesitas
43:50una previsibilidad
43:51un marco legal
43:52jurídico
43:53previsible
43:54para que tú puedas
43:55invertir a largo plazo
43:56que en España
43:57lo tenemos
43:57pero es mejorable
43:59muy bien
44:01por ser fino
44:01que hay que hacer
44:04presión
44:06para que cambien
44:07cosas
44:07si no
44:09yo no tendría
44:09trabajo
44:09en la asociación
44:10estamos ahí
44:11es nuestra labor
44:12muy importante
44:13tú eres el de la fontanería
44:14no estás ahí
44:14bueno a ver
44:15si
44:16ven
44:16el higiénico
44:18estás ahí
44:18si
44:19si
44:19bueno
44:20la última pregunta
44:22para los tres
44:22y es muy sencilla
44:23¿cuál es tu pescado
44:24favorito?
44:25Cristina
44:25pues tendría que decir
44:27la trucha arco iris
44:28por venir de Castilla y León
44:29pero
44:30pues para mí
44:32la verdad es que
44:32la dorada y la lubina
44:33son de los pescados
44:35favoritos
44:35tú eres de los míos
44:36Javier
44:37yo no puedo decir uno
44:39porque tengo muchas novias
44:40es verdad
44:40bate un poquito
44:42no
44:43no
44:43de acuicultura
44:44no
44:45esta es de acuicultura
44:47eso vale
44:47Fernando
44:49¿qué es lo que te gusta
44:50más en el plato
44:51como pescado?
44:51me pones en un compromiso
44:53también
44:53tú eres más libre
44:54que yo
44:54pero
44:55pero realmente
44:56pues
44:57una lubina de quilo
44:59o un raballo fresco
45:02o un lenguado
45:03os invito a todos
45:04a que proveís
45:05el lenguado de acuicultura
45:06que es un pescado sabroso
45:08pero
45:09todos en general
45:10desde la trucha
45:12la dorada
45:13etc
45:14es que todos quedan bien
45:15porque son pescados
45:16realmente frescos
45:17tan pescadores
45:18del día anterior
45:18para tenerla
45:20en tu plato
45:20al día siguiente
45:21pues muchas gracias
45:23Cristina Tomás
45:24investigadora del
45:24Itacil
45:25y miembro del
45:25comité científico
45:26de acuicultura
45:27de España
45:27Javier Ojeda
45:29González Posada
45:30te lo digo
45:31mi mamá
45:32no lo olviden
45:32claro no
45:33director general
45:34de Abrumar
45:35muchas gracias
45:36también
45:36gracias Cristina
45:37gracias Fernando
45:38director comercial
45:39director comercial
45:39director de empresa
45:39especializada en alimentación
45:40de acuicultura
45:41gracias por estar aquí
45:42gracias por hablar
45:43de alimentación sostenible
45:45de acuicultura
45:46gracias por venir aquí
45:47a este evento
45:49de OK Green
45:49el cuarto ya
45:50que realizamos
45:51y esperemos
45:52seguir viéndonos
45:54y seguir haciendo
45:55pues maravillas
45:57con el pescado
45:57y poderlos degustar
45:59como es debido
46:00muchas gracias
46:01adeo
46:01adeo
46:02aplausos
46:03aplausos
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