- 3 ay önce
Kategori
🏖
SeyahatDöküm
00:00:00MÜZİK
00:00:30Efendim merhabalar ben Belmi Abelen. Hepinize sevgilerimi, selamlarımı yolluyorum.
00:00:48Değerli izleyenler güzel yurdumuza adım adım gezmeye ve sizler için geceye gündüz yollarda olmaya devam ediyoruz.
00:00:55Bugünkü durağımız tarımın başkenti, turizmin başkenti güzel mi güzel elimiz Antalya.
00:01:01Efendim Antalya'nın güzel ilçeleri Kumluca, Aksu ve Serik'te sizler için çok güzel çekimler yaptık.
00:01:07Programımızı Konya Altı varyanttan açıyoruz. Çayınızı kahvenizi alın, şöyle rahatça arkanıza yaslanın.
00:01:14Eğer hazırsanız Belmi Abelen'le geziyoruz. Antalya'da tüm hızıyla, tüm güzelliğiyle, tüm enerjisiyle hemen başlıyor.
00:01:25Bugün bizlerle birlikte Antalya'da keyifli bir tura çıkmaya ne dersiniz?
00:01:41Buyurun, Antalya'da ilk durağımız Konya Altı.
00:01:45Gördüğümüz manzaranın seyrine doyum olmuyor.
00:01:55Değerli izleyenler, Antalya bölümümüz tüm hızıyla keyifli keyifli hemen başladı.
00:02:09Efendim aslında Antalya'yı anlatmaya tek bir bölüm yetmez.
00:02:12Çünkü Antalya tarihsel anlamda, doğal güzellikler anlamda ve gastronomi anlamda müthiş bir zenginliğe sahip.
00:02:18Ancak kısıtlı süremizde elimizden geldiğince Antalya'nın doğal güzelliklerini, mükemmel lezzetlerini ve lezzet noktalarını, lezzet duraklarını sizlere tanıtmaya, sizlerle buluşturmaya çalışacağız.
00:02:31Programımızı eşsiz bir güzellikten açmak istedik.
00:02:34Peki şu anda neredeyiz?
00:02:36Şu anda Konya Altı varyanttayız.
00:02:38Aslında Antalya'da en çok turist çeken yerlerden birindeyiz.
00:02:42Efendim Antalya'nın doğal güzelliklerini gözler önüne seren, Antalya'nın doğal güzelliklerini en iyi şekilde algılayabileceğiniz mükemmel bir noktadayız.
00:02:53Turkuaz renkli deniz, tüm güzelliğiyle tablo gibi, kartpostal gibi gözlerimizin önünde.
00:02:59Şu anda seyir terasındayız.
00:03:01Efendim burası turistler için çok önemli bir nokta, fotoğrafçılar için çok önemli bir alan.
00:03:06Buraya gelenler eşsiz güzelliği, fotoğraf karesiyle ve çektikleri videolarla ölümsüzleştiriyor.
00:03:14Antalya ülkemizin turizm vitrininde çok önemli bir şehir.
00:03:25Evet efendim önümüzde falezler var.
00:03:28Peki falez nedir?
00:03:29İşte doğal olayların kayaları aşındırması sonucu meydana gelen dik yapılar.
00:03:37Aslında eskiden Koyaltı'ymış buranın ismi.
00:03:39Çünkü plaj, Konyaaltı plajı.
00:03:41Bu falezlerin altında olduğu için Koyaltı deniyormuş ama günümüze Konyaaltı olarak gelmiş.
00:03:46Konyaaltı Antalya'nın merkez ilçesi.
00:03:49Ve efendim hemen önümüzde tüm güzelliğiyle Konyaaltı plajı uzayıp gidiyor.
00:03:54Lara plajıyla birlikte Antalya'nın en çok turist çeken, en muhteşem plajlarından biri.
00:04:01Konyaaltı plajının, Konya sahilinin uzunluğu 7 kilometre.
00:04:05Bakın şu anda kış ayındayız, ekim ayındayız ve Antalya'da hava gerçekten yaz gibi ve plaj dolu.
00:04:13Denize girenler, güneşlenenler şu anda gözlerimizin önünde inanılır gibi değil.
00:04:18Aslında Doğu illerimize kar yağdı ve diğer illerimize gerçekten insanlar kabanlarla geziyorlar, kaloriferler yanıyor.
00:04:24Ama gördüğünüz gibi Antalya, Konyaaltı'nda insanlar hala denize giriyor.
00:04:29Çünkü özel bir coğrafi, buraya kış geç geliyor.
00:04:32Ve değerli izleyenler haberlerde de Konyaaltı plajının ismini sık sık duyarsınız.
00:04:36Hatta şöyle bir şey denir, Konyaaltı plajında denize girilmeye, güneşlenmeye başlandıysa,
00:04:43efendim yaz gelmiştir, turizm sezonu açılmıştır.
00:04:46Evet bakın Ekim ayındayız ve insanlar hala burada denize giriyor, güneşleniyor.
00:04:51Evet yemyeşil ağaçlar, ormanlar, dağlı kalanlar ve turkaz renkli deniz gerçekten ömre bedel.
00:04:58İnsanın burada ömrü uzar.
00:05:00Yani burada yaşamak gerçekten ayrıca alık.
00:05:02Turizm anlamında ülkemizin göz bebeği, yıl içerisinde Antalya merkeziyle, ilçeleriyle binlerce turist ağırlıyor.
00:05:10Turizm anlamında önemli bir cazibe merkezi.
00:05:13Ve özellikle Ruslar Antalya'yı çok seviyor.
00:05:16Aslında dünyanın her tarafından buraya turist geliyor ama özellikle Rusları sık sık görüyoruz.
00:05:22Ve efendim pandemiden, depremden sonra da Antalya en çok göç alan illerden biri oldu.
00:05:27Evet programımızı eşsiz bir güzellikten açmak istedik.
00:05:31Şu anda varyanttayız, seyir terasındayız.
00:05:35Evet mükemmel bir manzarayla baş başayız.
00:05:38Efendim evlerinize eminim çaylarınızı, kahvelerinizi aldınız.
00:05:42Bizi izliyorsunuz, Antalya'yı izliyorsunuz.
00:05:45Gözünüz, gönlünüz eminim şenlendi bu mükemmel manzarayla birlikte.
00:05:50O halde ne diyoruz?
00:05:51Antalya turumuz hız kesmeden devam etsin diyoruz.
00:05:56Buyurun.
00:05:56Antalya söz konusu olduğunda doğa turizminin yanı sıra gastronomi turizmini de konuşmak gerekir.
00:06:17Değerli izleyenler Antalya artık gastronomide ben de varım diyor.
00:06:34Gerçekten Antalya'nın gastronomi anlamında şaha kalktığını söyleyebiliriz.
00:06:39Çünkü Antalya'nın dört bir yanında mükemmel lezzetler var.
00:06:42Antalya'ya geldiğinizde tabii ki deniz mahsulleri yiyin, köfte, piyaz yiyin ancak burada mükemmel kebaplar yapan, mükemmel sulu yemekler, mükemmel çorbalar yapan çok güzel mekanlar var.
00:06:54Çok güzel lezzet durakları var.
00:06:56İşte şu anda onlardan birindeyiz.
00:06:58Peki neredeyiz?
00:06:59Serik'teyiz.
00:06:59Kiminle birlikteyiz?
00:07:01Efendim benim çok sevdiğim, çok değerli kardeşim, başarılı usta, başarılı işletmeci Yasin'in mekanındayız.
00:07:08Onun misafiriyiz.
00:07:09Yasin'cığım merhabalar.
00:07:10Merhabalar, hoş geldiniz.
00:07:11Boş bulduk, burada olmak her zaman çok güzel.
00:07:13Teşekkür ederim.
00:07:14Nasılsın İyiyim, siz nasılsınız?
00:07:15Bizler de iyiyiz.
00:07:17Antalya'da olmak çok güzel.
00:07:18Antalya'ya gelince inanın enerjimiz yükseliyor.
00:07:21Yasin'cığım tam olarak neredeyiz?
00:07:23Serik'te D400 yolunda, anayolun kenarındayız.
00:07:27Serik merkezdeyiz.
00:07:28Caddenin üzerindeyiz hemen.
00:07:29Cadde üzerindeyiz, anayoldayız.
00:07:30Olması kolay.
00:07:31Evet kolay, adresimiz kolay.
00:07:33Neler var?
00:07:34Çorba çeşitlerimiz var.
00:07:35İddialısınız.
00:07:36Tabii ki çorbalarda.
00:07:3730-35 tane çorbamız var.
00:07:39İnanmıyorum 30-35 çorba.
00:07:41Evet doğru.
00:07:42İnanılmaz güzel görüntüler var.
00:07:44Sabah 4'e kadar kebap var.
00:07:46Evet kebap 4'e kadar.
00:07:48O saat ama çorbalar hep zaman var.
00:07:50Kebap 4'te bitiyor.
00:07:51Evet özellikle gece sabaha karşı kelle paça içmeye, işkembe çorbası içmeye, mercimek çorbası içmeye gelenlerin sayısı bir aylı fazla.
00:07:59Evet.
00:08:00Efendim kelle paça severler, işkembe severler, sakatat severler.
00:08:05Lütfen ekran başında olsun şöyle çayınızı kahvenizi almak için bile sakın ayrılmayın.
00:08:09Hadi o zaman Yasin'cığım şöyle bir kelle paça hazırlayalım.
00:08:12Bir işkembe hazırlayalım.
00:08:13Tabii ki olur hazırlayalım.
00:08:14Şöyle bir anlat bu lezzet sırrını anlat.
00:08:18Nedir bu?
00:08:19Bu kelle paçamız yaklaşık olarak 8-9 saat boyunca pişiriyoruz.
00:08:25Bunu sağ kemiğiyle beraber.
00:08:27Sonra kemiğinden ayırıyoruz tabii ki bunları.
00:08:30Şu şekilde.
00:08:31Yokum gibi.
00:08:32Küçültüyoruz müşterilerimiz için.
00:08:34Burada bir durulama işlemi yapalım.
00:08:38Durulama işlemi.
00:08:39O ne ayol?
00:08:40Burada kemik suyuyla yaptığımız zaman daha lezzetli oluyor.
00:08:44Kemik suyum bu?
00:08:45Evet bu kemik suyumuz.
00:08:46Üzerinde ne var?
00:08:47Kolajen ne?
00:08:48İlik.
00:08:49Evet.
00:08:49Kolajen nerede?
00:08:50Tabii şu şekilde şöyle.
00:08:52Hem lezzeti hem şifa hem de sağlık.
00:08:55Evet.
00:08:55Burada bizim özel kendimize ait kelle paça için sosumuz terbiyemiz var.
00:09:01Evet.
00:09:01Şu şekilde.
00:09:02Ne var sosta?
00:09:04Un ve safran var.
00:09:06Diğerleri bize gizli özel olsun.
00:09:08Söylemiyorlar zaten ısrar etmiyorum.
00:09:11Ustalarımızın özel sığlara özel formüleri.
00:09:13Üstüne biraz da kolajeninden şu şekilde.
00:09:17Kelle paçamız.
00:09:18Bak alalım şöyle Yasin.
00:09:21Servisümüze hazır.
00:09:22Şöyle izleyenler daha iyi.
00:09:23Alalım şöyle kamera görsün.
00:09:25Şöyle hemen kaçırma bu enfes çorbayı efendim hem lezzet hem şifa hem sağlık.
00:09:30İçerisinde ilik var, et suyu var, kolajen var.
00:09:33Et var.
00:09:34Tabii hepsi.
00:09:35Tamam ne olsun.
00:09:37İşkembe yapalım isterseniz.
00:09:38İşkembe yapalım.
00:09:39Onun da müdahale miç o.
00:09:40Kelle paçalar, işkembe çorbaları.
00:09:43Türk halkının olmazsa olmaz.
00:09:45Valla seviyoruz.
00:09:46Kelle paçayı seviyoruz.
00:09:48Evet.
00:09:48Sakatatı seviyoruz.
00:09:50İşkembemiz de bu şekilde.
00:09:51Dana işkembesi.
00:09:53Şöyle suyunu güzelce sızelim.
00:09:54Aynı işlemleri tekrar burada duruluyoruz.
00:09:58Yeniden yapmamız gerekiyor.
00:10:00Ayola çok sempatik bir deyim durulama.
00:10:04Evet.
00:10:05Vitamin, vitamin.
00:10:06Hanımlar öyle botoks falan yaptırmayın işte.
00:10:10Bol bol kolajen var değil mi Yasin?
00:10:12Evet.
00:10:12Hiç ihtiyaç yok öyle şeylere.
00:10:14Şuradan sosumuzdan da ekleyelim.
00:10:16Evet değerli izleyenler daha ne olsun?
00:10:28Daha iyisi can sağlığı.
00:10:30Çorba isteyene çorba.
00:10:31İşte sakatat isteyene sakatat.
00:10:33Kebap isteyene kebap.
00:10:34Döner isteyene döner.
00:10:35Aradığınız her şey var.
00:10:37Yasin'ciğim ellerine emeğine sağlık.
00:10:39Şu anda sakatat severler.
00:10:40Çorba severler.
00:10:41Özellikle Kelle paça işkembe severler.
00:10:44Ah ah diyorlar.
00:10:45Havalarda soğudu.
00:10:46Tabii vakti geldi yani.
00:10:48Kış kendini hissettirmeye başladı.
00:10:49Herkes burada olmak istiyor o çorbalardan.
00:10:52Biz de içsek diyorlar.
00:10:53Özellikle soğuk kış günlerinin olmazsa olmaz değil mi?
00:10:56Tabii Kelle paçamız en çok yani faydası olacağını düşündüğümüz çorbamız kış için.
00:11:01Gerçekten çok şık oldu.
00:11:01Bir de özellikle acılı, sarımsaklı, tereyağlı yaptığımız Antep paçamız var.
00:11:07Of of of.
00:11:12Bakalım burada neler var.
00:11:14Şimdi Yasin bunlar nedir?
00:11:16Evet burada şırdanımız var.
00:11:18Açar mısın?
00:11:19Şöyle biraz heyecan yarat.
00:11:20Şöyle göstereyim.
00:11:21Çok hızlı oldu ama.
00:11:22Çok hızlı açtın ya.
00:11:23Biraz heyecan yaratsaydın şöyle.
00:11:25Pardon.
00:11:26Şöyle göstereyim.
00:11:27Evet.
00:11:27Burada şu an şırdanımız hazırlanıyor.
00:11:29Adana'nın şırdanı.
00:11:31Adana ile anılan şırdan.
00:11:32Şöyle bir karıştır.
00:11:33Şu şekilde göstereyim.
00:11:34Şırdan nedir?
00:11:35Şırdan kuzumuzun bağırsak bölgesinde bulunan bir parçası.
00:11:42Evet.
00:11:43Şu şekilde göstereyim size.
00:11:45Evet.
00:11:46Bunu kendimiz yapıyoruz.
00:11:47Burada içimi doldurup hazırlıyoruz.
00:11:48İçinde ne var?
00:11:49Pirinç var.
00:11:50Şöyle bir göster ama.
00:11:51Pirinçlerimiz, baharatlarımız var.
00:11:53Evet şırdan.
00:11:54Çok seviliyor.
00:11:55Evet çok.
00:11:57Pirinç var.
00:11:57Rahat var.
00:11:58Baharat var.
00:11:58Baharat ve tuz var.
00:11:59Kendiniz yapıyorsunuz.
00:12:01Tamam.
00:12:01Ekstra çok bir şey yok ama gayet burada sosuyla tereyağısıyla beraber güzel kaynadıktan sonra güzel bir lezzetli oluyor.
00:12:08Seviliyor mu?
00:12:09Tabii çok seviliyor.
00:12:10Burada ne var?
00:12:11Burada da şöyle.
00:12:12Bunu artık böyle yavaş yavaş.
00:12:14Yavaş yavaş.
00:12:15Sindire sindire şöyle.
00:12:16Birazını göstereyim.
00:12:18Bakalım ne var?
00:12:20Burada da mum varımız var.
00:12:21Buyurun efendim.
00:12:22Hazır olmak üzere bir yarım saati var.
00:12:24Daha tam sosunu salmadı.
00:12:26Sosu yok.
00:12:27Evet.
00:12:28Zaten beyaz.
00:12:28Tabii biraz kaynadıktan sonra onun içindeki sosu da dışarıya doğru yüzüne çıkacak.
00:12:34Evet.
00:12:35Aman Allah'ım akıllara zarar.
00:12:36Mükemmel lezzetler.
00:12:37Benim artık sabrım kalmamıştır.
00:12:39Masamız hazır mı?
00:12:40Hazır masamız.
00:12:41Hadi o zaman.
00:12:42Buyurun.
00:12:42Geçelim.
00:12:42Geçelim.
00:12:42Değerli izleyenler, Antalya'da şu anda keyfimiz yerinde.
00:13:04Efendim kalp postal gibi tablo gibi mükemmel bir masanın başındayız.
00:13:08Hayat bize güzel.
00:13:09Hani her zaman söylüyorsunuz ya hayat size güzel.
00:13:11Evet tam da o noktadayız.
00:13:12Yasin değil mi?
00:13:13Hayat şu anda bize güzel.
00:13:15Aslında sana her zaman güzel.
00:13:16Şimdi masamız şahane.
00:13:18Şahane ötesi.
00:13:19Antalya bölümlerimiz her zaman çok renkli.
00:13:21Çünkü hem tarihsel anlamda hem doğal güzellikler anlamında hem tarımsal anlamda hem gastronomi anlamında Antalya müthiş bir zenginliğe sahip ve aynı zenginliğe aslında ülkemizin dört bir yanı sahip ve Antalya bölümlerimiz işte her zaman lezzet anlamında böyle dolu dolu oluyor.
00:13:37Şu anda da efendim gastronominin Antalya'da gerçekten başarıyla sergilendiği gastronominin kalbinin attığı bir yerdeyiz sevgili Yasin'in misafiriz.
00:13:47Evet değerli izleyenler çeşit çok fazla 35 çeşit çorba var ama hepsini sığdıramadık.
00:13:53Takdir ederseniz masamızda masamızda neler var?
00:13:55Hangi çorbalar var?
00:13:56Tavuk çorbamız, mercimek, antep usulümüz var.
00:14:00İşkemme ve kelle paçamız var.
00:14:02Hazır mı yemeğe?
00:14:02Bir tereyağı dökersek hazır.
00:14:04Dökelim.
00:14:04Hemen dökelim.
00:14:05Ustam bir tereyağı alalım.
00:14:06Ustamdan rica edelim.
00:14:08Şöyle çorbalarımıza.
00:14:10Efendim kızgın tereyağımız şöyle bir coslasın.
00:14:13Evet.
00:14:14Diğerlerine de dökelim.
00:14:15Mükemmel bir ses.
00:14:17Evet yemek yapmak bir sanat.
00:14:21Tereyağsız olmuyor değil mi?
00:14:23Tabii yok.
00:14:24Yani tereyağı olmadan çorba biraz garip oluyor gibi diyebiliriz.
00:14:28Evet eksik oluyor.
00:14:29Eksik oluyor.
00:14:30Mercimek.
00:14:30Tavuk çorbası.
00:14:31Evet.
00:14:32Kelle paça.
00:14:33Şu an işkembeye.
00:14:34Ve.
00:14:35Bir de antep paçamız var.
00:14:36Antep paça.
00:14:38Evet.
00:14:38Şimdi buraya müşteri geldi.
00:14:46Çorba istedi.
00:14:47İkram var mı yanında?
00:14:48Tabii ki.
00:14:49İkramlarımız var.
00:14:50Ne var?
00:14:50Aydari, ezme, şu şekilde turşumuz, biberimiz var.
00:14:55Rokamız da ikram.
00:14:57Salatayı da çorbanın yanında isteyen müşterilerimize ikram.
00:15:00Bu da çorbanın yanında ikram olarak geliyor.
00:15:03Evet kelle paçanın yanında mutlaka ikram ediliyor.
00:15:06Şu şekilde göstereyim.
00:15:06İçinde ne var Yasin?
00:15:08Salçalı sosumuz var.
00:15:10İçinde baharatlı.
00:15:11Evet.
00:15:11Böyle ağzımızın tadına uygun bir şekilde ayarladık.
00:15:15Kızartıp sıcak bir şekilde masalara çorbanın yanında onu da veriyoruz.
00:15:19İçinde lezzetli, mükemmel bir sos var.
00:15:21Öyle çorba, sade, ikram edilmiyor.
00:15:23Evet.
00:15:23Valla ikram çok fazla.
00:15:25Daha ne olsun?
00:15:26Daha iyisi can sağlığı salçalı ekmek ikram.
00:15:28Yani salata bile ikram.
00:15:30Bu kaç çeşit?
00:15:311, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8 çeşit ikram var.
00:15:36Tek çorba fiyatına.
00:15:37Tabii ki.
00:15:38Yanında su da ücretsiz.
00:15:39Tebrik ediyorum seni.
00:15:40Teşekkür ederim.
00:15:41Çay var mı?
00:15:42Çay da ikramımız.
00:15:43Çay da.
00:15:44Aa daha çıkın çıkın gelin.
00:15:45Ben şu anda şok.
00:15:47Gerçekten çok şaşkınım.
00:15:48Daha ne olsun?
00:15:49Yani bir çorba için karnınız doysun.
00:15:51Su bedava, çay bedava.
00:15:53Gerçekten seni tebrik etmek istiyorum.
00:15:55Bu kadar cömert bir mekan sahibi.
00:15:57Bravo.
00:15:58Teşekkürler.
00:15:58Teşekkür ederim.
00:15:59Çok sağ olun.
00:15:59Genelde böyle hani çay belki ikram olabiliyor ama su genelde ücretli oluyor.
00:16:05Su ücretledir ve ikram bu kadar çok değildir.
00:16:07Evet.
00:16:08Efendim çorbaları geçelim.
00:16:10Şimdi burada şırdanımız var.
00:16:12Evet.
00:16:12Şırdanımız ve mumbarımız var.
00:16:15Buna yeni başladık.
00:16:16Ama bunda da iddialı olduğumuzu düşünüyorum.
00:16:18Sevildim.
00:16:19Çünkü ben kendim severek yediğim bir şey.
00:16:21O yüzden bir kontrol ettik yani.
00:16:24Gayet güzel.
00:16:25Hoşumuza gitti.
00:16:26Evet şöyle bilmeyenler için.
00:16:28Şırdanın içini gösterelim.
00:16:33Pirinç var.
00:16:35Baharatlarımız var içinde.
00:16:36Tuzu, karabiberi, kimyonu hepsi içinde de var aslında.
00:16:39Yani bunu seven çok sever.
00:16:41Bunun müdahalimi çok fazla.
00:16:44Şırdan nerede?
00:16:45Şırdan Manavgat'tan geliyor.
00:16:48Oradan tanıdığımız bir esnaf abimiz var sağ olsun.
00:16:51Aynı şekilde mumbarımızda da içi aynı.
00:16:54İçinde farklı bir şey.
00:16:55Sadece dışı biraz daha farklı.
00:16:58mumbarımızda.
00:16:59Evet.
00:17:00Başka?
00:17:01Burada köftemiz var.
00:17:02Evet.
00:17:03Antalya'nın olmazsa olmaz.
00:17:05Piyazımız vardı.
00:17:06Cihat'a selam olsun.
00:17:08Evet.
00:17:09Tavuk kanatımız.
00:17:10Adana.
00:17:11Tavuk şiş.
00:17:14Dilerseniz burada söğüs sevenler için.
00:17:17Şöyle kameramanın daha rahat takip edebilmesi açısından.
00:17:21Efendim kebap adına yok yok.
00:17:23Burada iskenderimiz var ve aynı ikramlar kebapların yanında da var.
00:17:28Yani bir çorba içiyorsunuz bu ikramların hepsi masanıza geliyor.
00:17:31Bir kebap yiyorsunuz bu ikramların hepsi masanıza geliyor.
00:17:33Bu nedir?
00:17:35Söğüş.
00:17:36Kelle söğüş olarak geçiyor.
00:17:38İçinde beyin var.
00:17:40Bu beyin mi?
00:17:41Evet bu beyin.
00:17:42O.
00:17:42Burada dil var.
00:17:43Bu da yana keti oluyor.
00:17:45Sadece dananın yanağındaki etten yapılıyor.
00:17:47Çürük olarak geçiyor aslında.
00:17:49Çürük.
00:17:49Sevgiler çürük.
00:17:50Tabii.
00:17:51Çünkü yağsız saf et yani.
00:17:52Kelle paça falan içemeyenlere biz bunun çorbasını tavsiye ediyoruz.
00:17:56Yağsız olduğu için daha rahat içimi var.
00:17:59Zeytin yağlı.
00:18:01E tabii burası turizm şehri, deniz şehri mutlaka deniz mahsulleri yiyen, balık keyfi yapan.
00:18:08Ama Antalya'da gerçekten Yasin'in mekanı gibi mükemmel lezzet durakları var.
00:18:13Aslında biz bu konuda oldukça titiziz.
00:18:16Efendim bizim önerilerimizi, bizim gittiğimiz yerleri dikkate aldığınızı biliyoruz.
00:18:21Tabii ki güvenilir bir ismimiz var.
00:18:23O yüzden de efendim titizlikle yapıyoruz çekimlerimizi.
00:18:26Evet.
00:18:26Şimdi Antalya sadece köfte piyazdan ve deniz mahsullerinden ibaret değil.
00:18:30Söylediğim gibi burada sakatat başarılı bir şekilde yapılıyor.
00:18:35Kebaplar inanılmaz güzel yapılıyor ve Yasin de gerçekten genç yaşında o kadar çok yol kat etmiş ki.
00:18:42Kaç yıllık ustasın Yasin?
00:18:44Ben 4 yıllık.
00:18:45Ben daha yeniyim ama.
00:18:47Yaşı 25.
00:18:4920 yaşında başladım aslında.
00:18:514-5 yıl oldu.
00:18:52Hani son zamanlarımda daha çok bunların üstüne koydum.
00:18:57Tabii kendimi öğrenmiyorum.
00:18:59Bir ustamız var yani o 20-25 yıllık usta.
00:19:02Onun öğrettiği kadar ustayız yani.
00:19:04Asıl şeyi ondan öğrendik.
00:19:06Herhalde ustalar var burada ama özellikle çorbalar senin uzmanlık alanı.
00:19:10Tabii ki.
00:19:11Ya kebaptan ziyade ben çorbalarla daha çok ilgileniyorum onları yapmayla.
00:19:16Hani ustamızla beraber olarak.
00:19:19Hani çorbalar.
00:19:20Ama genelde öyledir şimdi.
00:19:21Kebap ustası ayrıdır.
00:19:22Ne bileyim tatlı ustası ayrıdır.
00:19:24Sulu yemek ustası, çorba ustası bunların hepsi ayrıdır.
00:19:27Zaten hepsinde ustalaşmam mümkün değil.
00:19:29Senin de anladığım kadarıyla uzmanlaşma yolunda ilerlediğin çorbalar.
00:19:33Evet çorba.
00:19:33Hem içmeyi seviyorsun hem de yapmayı seviyorsun.
00:19:37Evet değerli izleyenler sohbet keyifliydi.
00:19:39Lezzetler şahane zaten.
00:19:41Gördüğünüz gibi hizmet, güler yüz, mekan.
00:19:45Hijyen her şey on numara.
00:19:46Yeri çok güzel serikte cadde üzerinde.
00:19:49Ve gerçekten çok sevdiğim, çok değerli bir kardeşim.
00:19:52Teşekkür ederim.
00:19:53Çok efendim.
00:19:54Çok prezent havalı onu da söylemek istiyorum.
00:19:57Beyaz CV ekranları başında şu anda herkes bizi izliyor.
00:20:00Yasin'cim onlara ne söylemek istiyorsun?
00:20:03Öncelikle size çok teşekkür etmek istiyorum.
00:20:06Daha önce de beraber bir çekim yapmıştık.
00:20:09Ondan sonra buraya gelen müşterilerimiz oldu sizin adınızda.
00:20:12Size dönüş yapanlar da olmuştur.
00:20:14İşte bize nasıl davrandıysak.
00:20:17Siz ne anlattıysanız aynı şekilde.
00:20:19Onlara da biz o şekilde.
00:20:21Tabii gördüler.
00:20:21Onlar memnun kaldılar.
00:20:24Yani çok mutluyuz sizin sayenizde diyebilirim.
00:20:28Bizi duyurduğunuz için herkes de geliyor.
00:20:31Biz de sizden gelen insanları, sizden değil sadece genel olarak herkesten gelenleri
00:20:36elimizden geldiğince güzel ağırlıyoruz.
00:20:40Herkesi bekleriz yani.
00:20:42Teşekkür ederiz daha çok size.
00:20:44Biz teşekkür ediyoruz.
00:20:46Misafirperverliğin için, güler yüzün için, mükemmel lezzetlerini izleyenlere tanıtmamıza vesile olduğunuz için ustalarımıza sana teker teker teşekkür etmek istiyorum.
00:20:56Bu bir ekip işi.
00:20:58Efendim bu lezzet şöleni kolay ortaya çıkmıyor.
00:21:00Efendim Antalya'dan, Serik'ten hepinize sevgili Yasin'le birlikte mükemmel lezzetler eşliğinde sevgilerimizi, selamlarımızı yolluyoruz.
00:21:08Programımız Antalya'da tüm hızıyla devam ediyor.
00:21:12Çok şirin bir köyde nar ağaçlarının altındayız.
00:22:12Değerli izleyenler programımız, keyifli keyifli lezzet dolu, sohbet dolu.
00:22:37Turizmin başkenti, tarımın başkenti, güzel elimiz Antalya'da devam ediyor.
00:22:41Serik'te, Aksu'da ve Kumluca'da devam ediyor.
00:22:44Peki şu anda nerede?
00:22:46Şu anda köftenin, piyazın, Türkiye'de, Antalya'da doğayan ismi Cihat'ın kayınvalidesinin köyündeyiz.
00:22:52Serik ilçesinde yumaklardayız.
00:22:54Gebiz yumaklardayız.
00:22:54Ve doğanın kucağındayız.
00:22:57Doğayla iç içeyiz.
00:22:58Burası çok güzel, hava tertemiz.
00:23:00Yemyeşil ormanların, dağlık alanların içindeyiz.
00:23:03Ve her taraf meyve ağacı.
00:23:06Yıkılıyor.
00:23:06Zeytinler, portakallar, narlar.
00:23:09Bakın nar ağaçları arkamızda.
00:23:10Efendim Cihat'ın köftesi, piyazı çok ünlü.
00:23:14İşte o piyaza lezzet katan analık zeytinyağının çıktığı noktadayız.
00:23:20Efendim Cihat'ın kayınvalidesi.
00:23:22İşte o da bizi en güzel şekilde ağırladı.
00:23:25Onun evindeyiz, onun köyündeyiz.
00:23:27Teyzem merhabalar.
00:23:28Merhaba.
00:23:28Nasılsın?
00:23:29İyiyim.
00:23:30Analık zeytinyağını sen yapıyorsun.
00:23:32Evet.
00:23:33Yıllardır.
00:23:34Yıllardır, yıllardır.
00:23:35Gerçekten böyle kilo kilo zeytinyağını yapıyor.
00:23:37Ellerine mene sağlık.
00:23:39Senin sayende aslında Antalya'nın piyazı Cihat'ın vasıtasıyla ünlendi.
00:23:44Senin zeytinyağınla o piyaz o kadar lezzetli oluyor ki.
00:23:48Zor olmuyor mu peki kilolarca zeytinyağı sıkmak?
00:23:523 ay falan toplayıyoruz.
00:23:53Zeytin ağaçları var?
00:23:54Evet.
00:23:56Burası çok güzel ama köyünüz.
00:23:57Neler var?
00:23:59Her çeşit şey var burada.
00:24:00Meyve ağaçları var?
00:24:01Evet.
00:24:02Nar var, zeytin var.
00:24:03Zeytin, portakal, limon.
00:24:05Portakal, limon.
00:24:06Evet.
00:24:06Şimdi kayınvalidenle aran nasıl?
00:24:07Seviyor musun Cihat'ı?
00:24:09Seviyorum.
00:24:10Saygılı mı sana?
00:24:11Geliyor musun Cihat'ı?
00:24:12Hayırlı mı?
00:24:13Hayırlı hayırlı.
00:24:14O seni çok seviyor ama.
00:24:16Biz de seveyiz.
00:24:17Kayınvaliden diyor, analık zeytinyağı diyor başka bir şey demiyor.
00:24:20Eee, reklamı tam yapayım.
00:24:24Reklam Cihat'ın işi, şov Cihat'ın işi.
00:24:26Sosyal medya, Cihat'ın işi.
00:24:28Şimdi her zaman dükkanda yaptığımız çekimlerde piyaza zeytinyağı dökerken, analık zeytinyağı nasıl diyorsun?
00:24:35Analık zeytinyağı, dök dök bitmeye, döktük süreç bitmeye diyorum.
00:24:39İş var, analık zeytinyağını burada, bu köyde teyzem yapıyor.
00:24:43Çektiğimiz zaman, aslında şöyle bir şeyler oldu.
00:24:46Analık derken, analık acaba ne olduğunu idrak edemediler.
00:24:50Artı soru şeklinde gelince de, şimdi de soranlar da analık.
00:24:54Görüştürelim dedik bize.
00:24:55Analık gerçek, hikayede de gerçek.
00:24:57Analık kayınvalıcı.
00:24:57Analık bu insan.
00:24:59Çok güzel bir insan.
00:25:00Ola, analık bu insan.
00:25:03Onu ayarlarız, geçeriz.
00:25:04Ay ya.
00:25:05Karıştı iş.
00:25:06Evet.
00:25:07Şimdi ondan sonra Cihat'ı gerçekten analık yapmak kolay değil.
00:25:12Biz dükkanımızı açtık, 5 kilo zeytinyağı, biz 45 günde bitiriyoruz.
00:25:18Maşallah.
00:25:19Yani analık derken, bize gerçekten analık yapıyor.
00:25:21Domatesi gönderiyor, biberi gönderiyor, limonu gönderiyor.
00:25:24Valla hayat size güzel.
00:25:26Hayat bize güzel de, mekanı yeni açmışız.
00:25:297 kilo kıymet atıyoruz, dükkan dönmüyor.
00:25:31Tabii, büyük desteği.
00:25:33Para alacak malzeme yok.
00:25:34Büyük desteği.
00:25:34Tabii.
00:25:35Bu sefer malzemeler alınca ortaya güzel bir şey çıktı.
00:25:38Hem insanlara doğal ürünü yedirmeyi sevdi, çünkü yok yani.
00:25:41Evet.
00:25:41Halbuki atadan gelen bir zeytinyağı klasiği var.
00:25:45Bitmiyor yani.
00:25:46Şu gördüğün ovalar bin dönüme yakın.
00:25:49Bolca kardeşlerin yağız zeytin bahçeleri var.
00:25:52Zamanında geçip oyun giderken, eskiden telefon mu var?
00:25:55Hemen ağacın bir tanesini tık, hemen aşılıyorlar.
00:25:58Evet.
00:25:58Çakal zeytin.
00:25:59Hemen zeytin oradan fışkırmaya başlıyor.
00:26:02Böyle onu demek istediğim gibi.
00:26:03Yani Cihat aslında senin dükkanındaki zeytinyağının, o domateslerin, biberlerin ne kadar doğal olduğu, nereden geldiği de şu anda izleyenler tarafından anlaşılıyor.
00:26:12Bu arada Zehra gelir misin?
00:26:14Efendim Cihat'ın hep yanında.
00:26:16Dükkanda da sabah giderler birlikte, akşam birlikte kapatırlar.
00:26:20Yani Cihat bu duruma geldiyse, Cihat olduysa, fenomen aldıysa, piyazı, köftesi bu kadar ünlendiyse, tabii ki bunda Zehra'nın da payı büyük.
00:26:28Onu da çok seviyorum.
00:26:29Zehra'cığım gel şöyle anneni yana.
00:26:31Anneni yana.
00:26:31Şimdi efendim kıyafet benziyorlar benziyorlar, bala çok benziyorlar.
00:26:36Şimdi Zehra, Cemre, Emre çocuklarıyla birlikte güzel bir ailele, orası bir aile işletmesi zaten.
00:26:42Şimdi efendim kombinim eminim dikkatinizi çekmiştim.
00:26:45Evet, evet.
00:26:45Kombinim Zehra'ya ait stil danışmanım Zehra.
00:26:51Çok güzel oldu.
00:26:52Çok güzel oldu.
00:26:53Şimdi normal kıyafetlerle çekim yapacaktım.
00:26:56Dedi ki, Belma Hanım, Belma Abla şöyle dedi, köy ortamına uygun dedi, bir kombin yapalım dedi.
00:27:03Analığın, Cihat'ın kayınvalidesinin, teyzemin kıyafetleri ben de geçirdim.
00:27:07Ya benim rahmetli annem de böyle yelekler örerdi.
00:27:09Hemen o geldi aklıma bu yeleği görünce.
00:27:12Zehra çok güzel oldu, ellerine sağlık.
00:27:14Sağ olun, teşekkür ederiz.
00:27:15Bize de yanlıştır.
00:27:16Köyünüz çok güzel.
00:27:18Evet, güzel.
00:27:18Şimdi bir dakika, Cihat'la Zehra nasıl tanıştın?
00:27:22Lise arkadaşıydık, 7 yıl arkadaşlık yaptık.
00:27:24Gidiyor sana, anneme dedim, anne ben bu oğlanı seviyorum dedim.
00:27:29Annem olmaz dedi ilk başta.
00:27:31Niye?
00:27:31Niye istemedin?
00:27:32Ya ne bileyim.
00:27:33Aslan gibi Cihat yani.
00:27:35Ya daha yaşımız küçük diye karar vermekte.
00:27:37Yaşım 22 falandı.
00:27:40Çok da küçük değil misiniz?
00:27:41Cemile teyze çok da küçük değillermiş.
00:27:437 yıl konuşmuşlar.
00:27:45Evet.
00:27:46Ondan sonra dedim ki, vereceksen ver, vermeyeceksen kaçacağım.
00:27:48Kaçacağım.
00:27:49Değil misin?
00:27:49Verdi mi?
00:27:51Gerdi, sonra dedi gelsinler istesinler vereceğim dedi.
00:27:54Ben de tamam dedim artık.
00:27:55Hemen tatlıyı matlıyı sardık getirdik.
00:27:57İyi bir de vermiş.
00:27:59Allah mutlu etsin.
00:28:00Efendim narlar yıkılıyor.
00:28:02Seralarda biberler, domatesler, salatalıklar.
00:28:05Bakın nar ağaçları.
00:28:06Şimdi bu narlar çok kırmızı.
00:28:08Niye?
00:28:08Şimdi çeşit çeşidi var herhalde.
00:28:10Onu annem anlatsın.
00:28:12Çünkü bu dikiminden sulamasına kadar kendisi şahittir.
00:28:17Kırmızı olan bölge var.
00:28:18Normal bölge var.
00:28:19İçinin rengi olan bölümü de var.
00:28:21Anne burası neye kırmızı?
00:28:22Çok enteresan.
00:28:23Güneşi çok aldın ben.
00:28:25Bak görüyorum değil mi?
00:28:26Güneşini çok görüyor ondan.
00:28:28Evet.
00:28:28Zeki bakar mısın?
00:28:30Narların kırmızılığına, güzelim rengine, büyüklüğüne.
00:28:33Ne kadar bu?
00:28:34Kaç kilo?
00:28:35Kaç gram?
00:28:36Şu 300 gelir.
00:28:36Ben de kaç kilo diyorum ya.
00:28:38Kaç kilo olacak şunlar?
00:28:3952 gram gelir.
00:28:40253 lira.
00:28:41Çok büyük ama narlar.
00:28:42Bahçede alırsan 15-20 lira.
00:28:44Varsan bakkaldı, manavda 60-70 lira.
00:28:48Tabii ki.
00:28:48Olmadı.
00:28:49Herkese Allah kolaylık versin.
00:28:50Yapacak bir şey yok.
00:28:51Allah kolaylık versin.
00:28:51Kış aylarının olmazsa olmadı.
00:28:53Nar enciye.
00:28:54Nar ekşisi.
00:28:54Sen de meyve yıkılıyor.
00:28:55Nar ekşisi yapılıyor bundan.
00:28:56Tabii yapıyor.
00:28:57Annem yapıyor.
00:28:58Orijinal.
00:28:58Başka ne yapıyorsun teyzem?
00:29:00Başka nar ekşisi yapıyoruz işte.
00:29:02Başka da bir şey yapmayız.
00:29:04Başka da bir şey.
00:29:04Daha ne yapacaksın?
00:29:05Seralar var.
00:29:07İşte tarım arazileri, ağaçlar, meyve ağaçları, hayvanlar var, koyunlar, keçiler, inekler.
00:29:13Var hepsi.
00:29:14Tavuklar var.
00:29:15Her şey var.
00:29:16Doğal köy.
00:29:16Çok şanslısınız.
00:29:17Herkese nasip olmaz.
00:29:18Kamile hocamız var.
00:29:36O da efendim bu köyün insanı hoş geldiniz.
00:29:39Hoş bulduk.
00:29:39Annenin yeğeni olsun.
00:29:40Bence evet halam olur kendisi.
00:29:42Uzman psikolojik danışmanım ben de.
00:29:45Köyde yaşıyorum şu an.
00:29:46Daha iş hayatına atılamadım.
00:29:48Ama bu doğal ortam insanın ruhunu o kadar besliyor ki.
00:29:52Yani meyvelerin güzelliği, doğanın güzelliği.
00:29:54Burada yaşamak o kadar güzel ki.
00:29:56Herkesi tavsiye ederim.
00:29:58Köyde hayat var.
00:29:58Uzman psikolojik danışman.
00:30:01Yani mesleğine o kadar uygun ki yapısı.
00:30:04O kadar böyle şiir gibi anlattı ki.
00:30:07O kadar aşkla anlattı ki.
00:30:08Evet şimdi efendim mangalımız yanıyor.
00:30:11Mangala geçelim.
00:30:12Şakırtıyı verelim şöyle bugün.
00:30:14Çünkü hem Tempol Antalya'mızı anlatırken de güzelliği görürken.
00:30:19En güzel noktada, en güzel Antalya'da sizlere hikayemizin başladığı noktayı sizlere.
00:30:25Tüm Türkiye'de bizi izleyenlere gelsin.
00:30:27Pazar günü yayında inşallah.
00:30:28Allah nasip ederiz değil mi?
00:30:29Şu anda izliyorlar.
00:30:30Annen de görecek mi?
00:30:31Şu anda annen de görecek.
00:30:33Annem de görecek.
00:30:34Zeki Mıram da görecek.
00:30:36Maşallah.
00:30:36Herkes görecek.
00:30:39Maşallah.
00:30:41Gel bakalım.
00:30:42Şöyle yapalım hadi.
00:30:43Ve köyde şimdi mangal zamanı.
00:30:58Değerli isyanlar programımız devam ediyor.
00:31:07Antalya serikte Gebiz Yumaklar köyündeyiz.
00:31:10Cihat'ın kayınvalidesi Cemile teyzemin köyündeyiz.
00:31:13Zehra'nın köyündeyiz.
00:31:14Şimdi hava tertemiz.
00:31:15İştahımız açıldı.
00:31:17Cihat bize bir sürpriz yaptı.
00:31:18Kuzular kesilmiş.
00:31:19Etler hazırlanmış.
00:31:20Tertemiz.
00:31:21Şimdi önünde bulunduğumuz mangalın bir özelliği var.
00:31:24Evet.
00:31:24Bu mangal benim ilk ızgaram.
00:31:26Bu işe başladığımda dedim ki küçük olsun.
00:31:29Bu kadardı bak şöyle.
00:31:31Burada içeri sadece 10 porsiyon köfte dişirebiliyorum.
00:31:35Böyle derken aza ganat ettik.
00:31:37Azı bulamayan çoğu hiç bulamaz dedik.
00:31:39Sabrettik.
00:31:40Bekledik.
00:31:41Bekledik.
00:31:41Bekledik.
00:31:41Bundan sonra Allah'ın izniyle böyle bizim iş böyü de gitti.
00:31:45Cevap inanmıyorum.
00:31:46Mesut'a başladığında kullandığın ilk mangal.
00:31:48İlk mangal.
00:31:49Kaç yıllık?
00:31:50Abi şu an bu.
00:31:51Tam bu 13. yıllık ızgaram.
00:31:5413 yıl oldu.
00:31:54Yani manevi değeri çok büyük.
00:31:56Çok büyük.
00:31:57Çok büyük.
00:31:5813. yıllık ızgara bu.
00:32:00İlk ızgaram.
00:32:00İlk dükkanı açıp edeyim de.
00:32:02Allah'ın izniyle.
00:32:02Aaa.
00:32:0313. yıllık mangal mesi.
00:32:05İlk başladığında kullandığı o köftelerine.
00:32:07Efsane köftelerine pişirdiği mangal.
00:32:09Şimdi her zaman dükkanda söylediğimiz gibi köfte piyaz yiyoruz.
00:32:12Ama bu sefer dedi.
00:32:14Ben et ikram etmek istiyorum köyümüzde dedi.
00:32:16Ortam şahane.
00:32:17İyi ki geldik.
00:32:18İyi ki buradayız.
00:32:19Analık zeytinyağının yapıldığı.
00:32:29Cemile teyzemin elleriyle sevgisini kata kata yaptığı, sıktığı, burada yetişen zeytinlerden sıktığı zeytinyağı.
00:32:36Cihaz analık zeytinyağı.
00:32:37Ya emek emek bakın rengine bakın doğallığına bakın.
00:32:41Hem siyah hem yeşil karışımı bu.
00:32:43Böyle bir renk alıyor.
00:32:44Anlıyor musun artık?
00:32:44Anlarım anlarım.
00:32:45Anlarım abi iç işte anlarım.
00:32:47Şu anda iddia ediyor.
00:32:48Suyla koyacaksın.
00:32:49Üste çıkıyor alta çıkıyor.
00:32:50Hemen dengeyi kuruyor.
00:32:51Renginden anlıyorsun.
00:32:52Renginden.
00:32:53Tadından.
00:32:53Suruşundan.
00:32:54Tamak zevkinden.
00:32:55Cake verişinden.
00:32:57Her türlü anlarız efendim.
00:32:58Yani elimde tuttuğumuz zeytinyağı.
00:32:59Kaliteli bir zeytinyağı.
00:33:00Kaliteli orijinal.
00:33:01Dileyin Ankara'dan bu tarafa geldiniz.
00:33:04Şuradan iki dönüm bir parsel analık size versin.
00:33:06Evinizi yaptıralım efendim İsa Bey'den.
00:33:08Eviniz böyle.
00:33:09Gelin kalın.
00:33:10Sıkıntı yok efendim.
00:33:11Bizim arla ağzı bir dönüş.
00:33:12Burada 600 dönüme yakın yer var.
00:33:14Kayınçı sata sata bitiremedi.
00:33:15Yiye yetiremedi.
00:33:19Kayınçı neredesin?
00:33:21Kayınçıyı bitamıştıran.
00:33:23Kayınçı süper bir adam abi.
00:33:25Kayınçı da burada.
00:33:26Kayınçı bizim arkamızda gizli bir kahraman.
00:33:29Kimse bilmez.
00:33:30Nerede ne varsa.
00:33:31Kayınçı'yı alalım.
00:33:33Kayınçım gel yahu.
00:33:34Eşini alalım.
00:33:35Onlar da yeni evli.
00:33:36Yeni evli geldi ve aşk hikayesi.
00:33:38Bayram.
00:33:39Bayram şöyle kapat burayı.
00:33:40Reklam varmış üzerinde.
00:33:42Şöyle doğal kurul yapalım.
00:33:43Şurayı bir kapat.
00:33:44İsim ne?
00:33:45Gül.
00:33:46Bayram da Gül efendim.
00:33:47Yeni evliler.
00:33:48Ne kadar oldu?
00:33:49Şöyle alalım.
00:33:498 ay oldu.
00:33:518 ay oldu.
00:33:52Şöyle mutlu musunuz diye saçma bir soru.
00:33:54Sormayayım artık.
00:33:55Belli zaten.
00:33:56Cıvıl cıvıllar böyle o kadar neşeliler ki.
00:33:59Burası çok güzel.
00:34:00Evet.
00:34:00Cıvıl ne dedi?
00:34:01Kayınçı'nı yiye yiye bitiremedi dedi.
00:34:03Niye öyle dedi?
00:34:04Ya arkasında ayrı bir sır desteriz biz onun.
00:34:07Yetişemediği yerde biz yetişiyoruz.
00:34:10Aile önemli.
00:34:11Aile önemli.
00:34:12Kesinlikle gece de gündüz de şimdi bugün burada ortamımız var ama dükkanda biberim yit bitti dedin hemen.
00:34:19Burada bol nasıl olsa.
00:34:2120 gaza topladı gönderdi yani.
00:34:22Burada bir.
00:34:23Tabi tabi tabi tabi tabi.
00:34:24Aynen.
00:34:25Ona için manevi her türlü yanındayız.
00:34:27Evet.
00:34:28Eniştelikten ziyade kardeşimiz oldu bizim.
00:34:30Evet kesinlikle.
00:34:32Aile ortamınız çok güzel.
00:34:33Tabi ki kesinlikle.
00:34:35Diğer kardeşlerim için de bu beçerli.
00:34:38Bir eniştemiz daha var Afyon'da.
00:34:40O da aynı şekilde.
00:34:41Evet.
00:34:42Kardeşimiz oldu.
00:34:43Aileye giren bizim kardeşimizdir.
00:34:45Eniştemiz değildir.
00:34:46Evet.
00:34:46Kesinlikle.
00:34:47Aileye giren gelin.
00:34:49Tabi ki.
00:34:49Bizdendir.
00:34:50Allah mutluluğunuzu daim etsin böyle.
00:34:52Çok güzel bir aile.
00:34:53Ne güzel.
00:34:54Masamız hazır mı?
00:34:55Masamız hazır.
00:34:56Her şeyimiz hazır.
00:34:57O ne çok yapmasınız salata falan.
00:34:59Ya böyle bir şey görmedim diyeceksin.
00:35:01Hadi o zaman.
00:35:02Hadi bakalım geçiyorum.
00:35:03Geçiyorum ben.
00:35:04Bu lezzet hiç bitmez.
00:35:06Allah bize güç kuvvet versin.
00:35:08Enerjimiz boğulsun efendim.
00:35:09Masaya geçiyoruz efendim.
00:35:11Buyurun.
00:35:12Hah.
00:35:26Organik köy soframız çok zengin.
00:35:31O kadar sıcak karşılanıyoruz ki.
00:35:34Bu güzel aileye canı gönülden teşekkür ediyoruz.
00:36:19bir mola biliyoruz.
00:36:25Değerli izleyenler şu anda Aksu'dayız.
00:36:28Şimdi Aksu deyince hepinizin aklına eminim
00:36:30köfte piyaz geliyordur.
00:36:32Köfte piyaz sevgili Cihaz tabii ki
00:36:34programımız içerisinde var.
00:36:36Ama efendim şu anda çok tatlı bir duraktayız.
00:36:39Çok tatlı bir bölümdeyiz.
00:36:40Şimdi Aksu'ya gelenler mutlaka
00:36:42köfte piyaz yerler. Ama onun üstüne
00:36:44ne lazım? Tatlı lazım.
00:36:46Kesinlikle.
00:36:46Yanımızda Gaziantep'li ustamız
00:36:49Ömer ustamız var.
00:36:502019 yılında Antalya'ya gelmiş
00:36:53ve Gaziantep'in enfes
00:36:55efsane tatmerlerini, künefelerini
00:36:57burada yapmaya başlamış.
00:36:59Çok genç, çok başarılı.
00:37:01Mekan çok şirin, çok güzel, tertemiz.
00:37:04Diğer tarafımızda da
00:37:05kız kardeşi Sıla var.
00:37:07Sıla Nur var. O da burada.
00:37:09Antalya'ya gönül vermişler ve Gaziantep'in
00:37:11tatlarını, künefesini, katmerini
00:37:13buraya taşımışlar. Valla çok sevilmiş.
00:37:15Her taraftan geliniyor.
00:37:17Sadece Aksu'da oturanlar gelmiyor.
00:37:20Efendim Antalya merkezden ve diğer ilçelerden de
00:37:22Ömer ustamızın künefesini, katmerini
00:37:24yemeye gelenler mutlu, mesut bir şekilde
00:37:27buradan ayrılıyorlar.
00:37:28Çünkü tatlı demek, mutluluk demek.
00:37:30Ömer ustam merhabalar.
00:37:31Merhabalar.
00:37:32Nasılsın, iyi misin ustam?
00:37:33Teşekkür ederim. Siz nasılsınız?
00:37:34Bizlerdeyiz. Nasıl karar verdin Antep'ten
00:37:36Antalya'ya gelmeye?
00:37:38Çok gençtim.
00:37:39Yeni yıl olmak devamındaydım.
00:37:42Aslında hızlı bir, ani, radikal bir karar verdim.
00:37:44Geldim.
00:37:45Burada Antalya'da beş yıl
00:37:46iyi bir işletmede çalıştım.
00:37:49Daha sonra kendi iş yerimi açmaya karar verdim.
00:37:51Aksu'da böyle bir eksikliğin olduğunu fark ettim.
00:37:55Her şey tamdı.
00:37:56Künefeci ve katmerci eksikti.
00:37:59Onu da biz tamamlayalım dedim.
00:38:00Aksu'da ilkiz, tekiz, kimseye rakip değiliz.
00:38:03Valla geldik hemen sloganını söyledi.
00:38:05Aksu'da ilkiz, tekiz, kimseye rakip değiliz.
00:38:09Valla slogan şahaneymiş.
00:38:11Katmer diyoruz, katmer yapıyoruz.
00:38:14Başlayalım abla.
00:38:15Şimdi son yıllarda katmerler, künefeler modernize edildi.
00:38:19Eskiden bir tek klasik katmer vardı.
00:38:21Ama şimdi öyle mi?
00:38:22Çeşit çeşit.
00:38:24Bizde şu anda menümüzde altı çeşitli katmer mevcut.
00:38:26Klasik katmer, simit katmer, burma katmer, bomba katmer, muska katmer, bohça katmer.
00:38:32Of of of çeşit çok.
00:38:33Çok güzel bir Antalya bombası.
00:38:36Bomba gibi.
00:38:37Biraz sonra masa dolduk.
00:38:38Yapacağız mı?
00:38:38Yapacağız.
00:38:39Ooo çok merak ettim.
00:38:41İçi bol fıstıklı, akışkan çikolatalı.
00:38:43Çok güzel bir ürün.
00:38:44Bomba katmer.
00:38:45Evet.
00:38:45Onu da yapalım.
00:38:51Şu an Aksu'da birkaç abimizin, esnaf arkadaşımızın desteğiyle güzel bir yer yakaladık.
00:39:10İnsanların yerinde.
00:39:11Evet.
00:39:11Sevgili Cihal senin ağabeyin, o da destekliyor.
00:39:15Cihal ağabeyin sağ olsun ilk günden beri desteğine sirgemez.
00:39:18Sürekli üstümüzde.
00:39:20Kapının önünden geçerken dat dat dat.
00:39:22Hemen video çeker.
00:39:23Tamam.
00:39:24Cihal ağabeyin o korna sesini duyduğumu gülmeye başlar Zoyeter bize.
00:39:28Evet.
00:39:28Şimdi tamam, klasik katmerimiz öz hakiki, Gaziantep katmeri efendim bu şekilde yapılıyor.
00:39:46Ne yapıyoruz şimdi?
00:39:47Fırına mı veriyoruz?
00:39:47Fırına veriyoruz.
00:39:48Benim asıl merak ettiğim, şimdi klasik katmeri biliyorum ama bu Antalya bombası acaba
00:39:52nasıldır?
00:39:53Bomba gibi mi?
00:39:54İçine neler koyuluyor?
00:39:55Malzeme daha mı fazla?
00:39:56Görüntüsü nasıl?
00:39:57Kafamda deli deli sorular.
00:39:59O zaman bakmalı.
00:40:00Yapalım mı?
00:40:00Yapalım.
00:40:01Onu pişirelim.
00:40:05Evet, Ömer ustam ne yapıyoruz?
00:40:08Çok güzel bir Antalya bombası yapıyoruz.
00:40:10Hadi o zaman.
00:40:14Evet, reklam kokan, ustalık kokan hareketler.
00:40:20Cihal yapabilir misin bunu?
00:40:21Herkesin işi işte değil mi?
00:40:23Herkesin uzmanlık alanı.
00:40:25Evet, sevgili Cihal da burada.
00:40:26Birazdan masamız hazırlanacak.
00:40:29Mükemmel bir tatlı masasının başında olacağız.
00:40:32Cihal da bizimle birlikte olacak.
00:40:34Gaziantep usulü tatlı sunumu, katmer, künefe sunumu acaba nasıl olacak?
00:40:39Evet.
00:40:41Töylediğiniz için teşekkür ederim.
00:40:44Bir sonraki videoda.
00:40:45Çeviri ve Altyazı M.K.
00:43:20Alık yağın olur da Gaziantep'in babalık fıstığı olmaz mı?
00:43:25Efendim kısa bir reklam aramız var.
00:43:27Sakın bizden ayrılmayın.
00:43:28Reklamın ardından tekrar turizmin başkenti Antalya'dayız.
00:43:33Efendim kısa bir reklam arasının ardından programımız Antalya'da kaldığı yerden devam ediyor.
00:43:39Sılay'da 3 yıldır burada yanımızda işliyoruz, eğitiyoruz.
00:43:43O da zaten elde yaktı.
00:43:45Bir dakika olmuş bu ben anlarım.
00:43:47Ben çok ustayla çalıştım.
00:43:48Tarık sen de anladın değil mi?
00:43:50Bir dakika şimdi o künefeyi serpmesi zaten işi ne kadar iyi bildiğini, ustalığını sergiliyor.
00:43:57Valla Sıla bravo.
00:43:59Teşekkür ederim.
00:44:00Bu hareketi ben çok severim böyle.
00:44:02Reklam kokan hareketler.
00:44:03Sıla Usta'm bu arada tabii biraz Cihat abim gibi sosyal medyada da aktif olmak istediği için reklamcılık var.
00:44:12Yani hem ustalık var hem sosyal medya var.
00:44:20Spesyal künefemiz hazır.
00:44:24Hazırım bravo sana hemen saniyeler içerisinde biz konuşurken, sohbet ederken.
00:44:29Sıla'cığım spesyal künefeyi hazırız.
00:44:32Şimdi ne yapıyoruz?
00:44:33Şimdi güzel bir kaymaklı paşa yapıyoruz.
00:44:35Tamam.
00:44:36Bizim menümüzde bulunan özel bir üründür.
00:44:38İçerisinde iri tane yoğun fıstık ve kaymağımız var.
00:44:43Tamam.
00:44:44Yine yağımızı bol döküm döküyoruz tabii ki.
00:44:47Evet Urfa'nın sade yağı bol döküm.
00:44:51Şimdi hem katmerde hem de künefede sade yağ, antep fıstığı, işte kaymak, kuru yemiş, peynir, ustalık bunların hepsi çok önemli.
00:45:01Ve burada özellikle bir şeyle dikkat çekmek istiyorum.
00:45:06Bakın künefe deyip katmer deyip geçmemek lazım.
00:45:09Urfa, Antep, Antep fıstığı, peynir Hatay'dan yöresel tuzsuz künefe peyniri.
00:45:15Yani aslında sadece künefe deyip geçmemek lazım.
00:45:18Büyük bir emek var.
00:45:19Hamur kadayıf hamuru altın gibi Antep'in.
00:45:22Yağımız Urfa sade yağı, kaymağımız Antep'ten sağan kaymağı, fıstığımız Antep fıstığı, peynirimiz tuzsuz künefe peyniri, Hatay peyniri.
00:45:31Şimdi bunların hepsini bir yerden toplayıp ayrı ayrı yerlerden ayrı ayrı bölgelerden toplayıp burada birleştirip insanlara bir lezzet, harika bir tatlı sunumu çıkarmaya çalışıyoruz.
00:45:41Ben şu harekete bayılıyorum hava dansa, bir de böyle abartıyor ustalar yıllarında böyle abarta abarta bakın, bakın, bakın, bakın, bakın.
00:45:57Tamam Sılacım çok iyi biliyorsun bu heyecanla da.
00:46:02Kaymaklı Paşa'mız hazır.
00:46:04Hazır, ben şimdi iki tane Antep'liyi yanıma almışım.
00:46:07Şöyle bir Antep türküsü gitmez mi?
00:46:09Antep'ten ötedir Maraş'ın yolu, geçmez oldu buradan kardeşin yolu, doluya mı düştün, dar dağı mı kaldın, n'oldu kardeş n'oldu?
00:46:29Ömer Usta'm bravo.
00:46:31Kime geçeceğim çok bu kadar söylüyor.
00:46:32Ya şimdi ben her zaman olduğu gibi çok severim.
00:46:34Antep'in hamamları diye girecek mi?
00:46:35Nasıl güzel sesim varmış.
00:46:37Maşallah.
00:46:38Antep'in hamamları, sallanır külhanları, hoşgör mahallesinin dip dibe dirdamları, künefenin hatırına çiğ köfte, Ömer Usta'mızın yanında benim bed sesimle şarkı söylemem ne kadar kötü oldu.
00:46:58Olur mu ya?
00:46:59Sesim çok güzelmiş ama ya.
00:47:00Abla senin iki kadar değil mi?
00:47:01Hayır olur mu canım?
00:47:02Ben de ses falan yok lütfen abartmayalım Ömer Usta'm.
00:47:05Evet efendim lezzet şölenimiz tamamlansın.
00:47:08Son künefemizi sılacım yapsın.
00:47:10Masamız şahane.
00:47:11Masamıza geçiyoruz.
00:47:12Künefelerimiz patmerlerimiz pişsin.
00:47:14Cihat'ı da alalım sevgili Cihat'ı.
00:47:16Evet.
00:47:17Haydi buyurun lezzet şölenine.
00:47:19Künefemiz klasik peynirli künefemize geçiş yapıyoruz.
00:47:32Burada hamurun dökümü gerçekten çok önemlidir.
00:47:35Çünkü hamur serpelirsin eğer bol dökülürse bir arada toplanır.
00:47:45Biz onu istemiyoruz böyle tane tane dökülsün istiyoruz.
00:47:49Klasik peynirli künefemiz hazır.
00:48:05Şimdi pişirme aşamasına geçiş yapıyoruz.
00:48:08Masamız nasıl da iştah açıcı.
00:48:26Böyle bir tatlı masasının başında kim olmak istemez ki?
00:48:31Efendim Antalya'da sohbetimiz tatlı tatlı devam ediyor.
00:48:34Nasıl eğitmesin öyle değil mi Cihat?
00:48:37Katmerlerimiz pişti.
00:48:38Künefelerimiz pişti.
00:48:39Şimdi künefelerimizin şerbetini vereceğiz.
00:48:41Soğumaması lazım.
00:48:42Durmayalım.
00:48:43Bu neydi?
00:48:44Bu spesyalimiz.
00:48:45Tamam.
00:48:46Ne yapıyoruz şimdi?
00:48:47Böyle şerbetliyoruz güzelce belmanı.
00:48:49Of of of.
00:48:50Şerbetimiz soğuk mu?
00:48:51Soğuk şerbetimiz soğuk.
00:48:52Künefemiz sıcak.
00:48:53Tamam.
00:48:54Evet.
00:48:55Diğeri gelsin.
00:48:56Diğeri de gelsin.
00:48:57Hadi bakalım.
00:48:58Sıla onları teker teker pişiriyor.
00:48:59Maşallah getir.
00:49:00Tam bir lezzet şöleni.
00:49:01Tam bir tatlı şöleni.
00:49:02Can dayanmaz valla.
00:49:04Atalya bombaları klasik tatmerimiz.
00:49:07Cihat şöyle güzelce şerbetle.
00:49:09Bak.
00:49:10Sese bak.
00:49:11Şakırtıyı ver.
00:49:12Ver.
00:49:13Allah Allah Allah Allah Allah.
00:49:14Evet arkadaşlar.
00:49:15Of of of.
00:49:16Maşallah.
00:49:17Maşallah.
00:49:18Biz tuttuğumuzu bırakmayız.
00:49:20Bu şekilde bırakmayız kesinlikle.
00:49:22Şakırtıyı verdin yani.
00:49:23Baba.
00:49:24Durma bas fıstığı dök.
00:49:25Evet.
00:49:26Artık son dokunuşlar.
00:49:28Evet.
00:49:29Hem göze hem damak çatlatan künefeler.
00:49:33Bu neli Ömer usta?
00:49:35Bu kaymaklı paşa.
00:49:36İçerisinde yoğun kaymak.
00:49:37Tüm fıstık.
00:49:38Tamam.
00:49:39Toz fıstık var.
00:49:40Ver şerbeti.
00:49:43Böyle coz sesi geliyor.
00:49:45Coz sesi geliyor.
00:49:46Evet şimdi efendim künefelerimiz çeşit çeşit.
00:50:01Antalya bombası.
00:50:02Patlatalım mı?
00:50:03Patlatalım.
00:50:04Nasıl oluyor Ömer'im o?
00:50:05Sen göster.
00:50:06Abi şimdi bunu tabağımıza alalım.
00:50:08Evet.
00:50:09Bıçağı vurduğun anda bombayacak.
00:50:11Ne olacak?
00:50:12Bombayacak mı?
00:50:13İçinden fıstık çikolata fışkıracak.
00:50:14Allah Allah Allah.
00:50:15Eyvah.
00:50:16Eyvah.
00:50:17Dikkat.
00:50:18Getir şöyle bir an.
00:50:19Değerli izleyenler dikkat.
00:50:20Değerli misafirlerimize de gelsin.
00:50:21Yakaladım ben.
00:50:22Yakaladım.
00:50:23Bunu bırakıyorum.
00:50:24Bana bak Can.
00:50:25Bomblamasın benim üzerime.
00:50:26Evet.
00:50:27Şimdi ortadan uçağa vurayım mı?
00:50:28Bir dakika değerli izleyenler.
00:50:29Heyecan dorukta.
00:50:30Heyecan dorukta.
00:50:32Antalya bombasını patlatıyoruz.
00:50:35Patlatıyoruz.
00:50:36Patlat...
00:50:37Dök.
00:50:38Şurup gibi arkadaşlar.
00:50:39Görüntü şahane değil mi?
00:50:40Evet.
00:50:41Görüntü şahane.
00:50:42Kember.
00:50:43Ben bunun tadına bakmaz mıyım?
00:50:44Vallahi görüntü şahane.
00:50:45Şu sizin efendim.
00:50:46Buyurun.
00:50:47Şatalı ben alayım.
00:50:48Yani ne yapacağız böyle bilmiyorum.
00:50:49Allah.
00:50:50Kebaplar, köfteler, piyazlar, tatlılar.
00:50:53Diyetlik ha?
00:50:54Ooo.
00:50:55Eridim bittim.
00:51:00Aaa bak.
00:51:01Şimdi yalan yok.
00:51:02Değerli izleyenler.
00:51:03Künefe de katmer de benim favorim klasik künefe.
00:51:07Klasik katmer.
00:51:08Katmer.
00:51:09Hani böyle çok içinde aşırı çikolata olan künefeyi katmeri sevmiyor.
00:51:12Künefe de olmaz zaten de pek.
00:51:13Katmer de aşırı çikolatayı sevmiyor.
00:51:15Ama inanılmaz lezzetli olmuş.
00:51:18Ömer ustam bayıldım.
00:51:19Eee biz de klasikçiyiz her zaman.
00:51:22Ama tabi bu tür inovasyon ürünleri de menümüzde bulundurmamız lazım.
00:51:25Gelişen dünyaya, gelişen gastronomiye ayak kurdurmamız lazım.
00:51:30O yüzden son hız hız kesmeden devam.
00:51:33Şimdi Gaziantep'in kültürü geleneği burada Antalya'da işte katmerler, künefeler böyle meyvelerle, kuru yemişlerle, sütlerle ikram ediliyor.
00:51:42Şekerin tadını biraz daha hafifletmek için, hazmı kolaylaştırmak için.
00:51:46İşte süt mutlaka Gaziantep'te ve diğer şehirlerdeki Gaziantep'li ustaların mekanında mutlaka oluyor.
00:51:53Güzel değil mi şırın şırın böyle sütler?
00:51:55Her şey, her şey tatlı, kendisi gibi tatlı.
00:51:57Her şey, ürünü de tatlı, sütü de tatlı, bardağı da tatlı.
00:52:04İlkiz, tekiz, kimseye rakip değiliz.
00:52:10Çok güzel.
00:52:11İlkiz, tekiz, kimseye rakip değiliz. Ben çok beğendim bu suladını.
00:52:14Evet, bombayı patlattık. Şimdi bu bölümümüzü biraz daha tatlandıralım.
00:52:19Cihat'ın şöyle güzel kahkasıyla, keyifli bir şekilde tamamlayalım.
00:52:26Sevgiyle kalın, lezzette kalın, takipte kalın.
00:52:30Ve şimdi de sizleri Kumluca'da, doğanın kucağında mükemmel bir yere getiriyoruz.
00:52:53Müzik
00:53:04Değerli izleyenler, Beyli Mabelen'le geziyoruz.
00:53:06Bugün tarımın başkenti, turizmin başkenti güzel mi güzel elimiz Antalya'da ve Antalya programımız tüm hızıyla hız kesmeden devam ediyor.
00:53:15Efendim, şu anda Antalya'nın en güzel ilçelerinden, Kumluca'dayız, Karaöz Mahallesi'ndeyiz, Yenli Tepe'deyiz, mükemmel bir ortamdayız, cennet gibi bir yerdeyiz.
00:53:25Efendim, 40 yıllık turizmci, benim çok sevdiğim abim Kadir abimizin misafiriyiz.
00:53:30Onun mekanındayız, burada çok güzel bungola ve evler var, hava tertemiz, şahane bir manzarayla baş başayız.
00:53:37Karşımızda tüm güzelliğiyle korsan koyu var ve kahvaltı masamız o kadar sağlıklı, o kadar lezzetli ki tamamen burada yetişen sebzelerden, meyvelerden oluşan, yöresel ürünlerden oluşan şahane bir kahvaltı masasındayız.
00:53:51Tavşan kanı çayımız da demlenmiş, keyfimiz yerinde. Kadir abicim, günaydın, nasılsın?
00:53:56Günaydın, hoş geldiniz, teşekkür ederim. Hoş bulduk.
00:53:58Sizleri aramızda görmek daha güzel oluyor, daha mutlu oluyoruz.
00:54:01Biz de mutluyuz, özlemişiz.
00:54:03Sabaha bu şekilde, evet, bu şekilde beraberce kahvaltı yapmak kadar mutluluktan başka bir şey olamaz.
00:54:09Evet olamaz, şimdi hele bu manzarada kahvaltı yapmak herkese nasip olmaz.
00:54:13Mavinin, turkazın her rengi, yeşilin her tonu şu anda tablo gibi gözlerimizin önünde.
00:54:19Şimdi burada 15 tane bungalow ev var, değil mi Kadir abi?
00:54:24Evet.
00:54:25Şu anda görüntüler ekranlarınıza geliyor.
00:54:27Şimdi özel bir alan, burada tatil yapmak, zaman geçirmek kesinlikle ayrıcalık.
00:54:32Şimdi aslında her profilden müşteri geliyor, aileler geliyor ama özellikle grupların buraya ilgisi çok fazla.
00:54:40Özellikle meditasyon, nefes, yoga gruplarının ve yurt dışından da var.
00:54:45Peru'dan dair talep gelenler var.
00:54:49Gelen yabancı müşterilerimize %95 yabancı ağırlığı geçti bu sene.
00:54:54Evet.
00:54:55Ve internetten ve ağızdan ağızda duyarak ve son saatine kadar burada değerlendirerek gidiyorlar.
00:55:01Çünkü sakin bir gürültü yok doğanın içinde.
00:55:05Artık yabancıların da veya hepimizin de istediği kafayı dinlemek.
00:55:10Çünkü büyük kalabalığın içinde beyinler yoruluyor, şehir stresi, iş stresi.
00:55:15Burada onu boşaltarak yeniden hayata dönerek gidiyorlar.
00:55:18Kadir abi burası nasıl bir yer biliyor musun?
00:55:20Böyle kafa dinlemek için, doğanın kucağında sessiz, sakin, şöyle kaliteli, keyifli bir tatil yapmak için.
00:55:27Nefes almak için aslında şehrin trafiğinden, gürültüsünden kaçıp birazcık bir parça nefes alabilmek için mükemmel bir yer.
00:55:35Valla emeğine sağlık.
00:55:37Şimdi evler, bungalov evler gerçekten çok şık.
00:55:41Buraya gelenler tabii fotoğraf alıyor, video alıyor.
00:55:43Ortam o kadar güzel ki masal gibi.
00:55:45Sanki şu anda bir masalın içindeyiz.
00:55:47Doğanın kucağındayız.
00:55:49Burası biraz serin çünkü söylediğimiz gibi rakamı yüksek, hava tertemiz.
00:55:53Burada gerçekten kaliteli bir uyku uyuma imkanına sahipsiniz.
00:55:56Ve sabah da insan gerçekten böyle zinde bir şekilde kalkıyor.
00:56:00O gücen çok güzel.
00:56:02Evet.
00:56:03Doğa güzel.
00:56:04Biz de güzeliz.
00:56:06Başka bir şeye gerek var mı?
00:56:07Valla ortam şahane.
00:56:08Her taraf tablo gibi.
00:56:09Buraya gelin efendim, mutlaka gelin.
00:56:12Antalya, Kumluca, Karayüz Mahallesi, Yellitepe.
00:56:16Evet Kadir abimiz her gün günaydın der buradan.
00:56:19Sevdiklerine, dostlarına, can dostlarıma Yellitepe'den selamlar der.
00:56:23Ben de ona sosyal medyadan günaydın derim.
00:56:26Zaten fırsat buldukça da geliyoruz.
00:56:27Görüşürüz.
00:56:28Bugün de buradan günaydın dedik.
00:56:29İkimiz de erkenciyiz.
00:56:30Erken kalkan yol alır.
00:56:32Ve efendim balayı çiftleri onlar da burayı tercih ediyorlar.
00:56:36Evet.
00:56:37Öyle değil mi Kadir abi?
00:56:38Evet.
00:56:39Balayı odamız var onlara has.
00:56:40Evet.
00:56:41Artık burada balaylarına daha mutlu şekilde başlamış oluyorlar.
00:56:44Hayata başlangıç yapıyorlar.
00:56:46Yani böyle bir yerde evliliklerine başlamak gerçekten büyük şans.
00:56:49Burada evlilik teklifleri yapılıyor efendim.
00:56:52Özel günler kutlanıyor.
00:56:53Şimdi evler konforlu, temiz, içi geniş, son derece rahat ve pırıl pırıl.
00:56:57Bunu özellikle belirtmek istiyorum.
00:56:59Ve akşamları böyle ev yemeği şeklinde, anne yemeği şeklinde yemek yeme imkanına sahipsiniz.
00:57:05Şimdi kahvaltı masamızı şöyle bir anlatalım.
00:57:08O kadar güzel ki.
00:57:09Kadir abi neler var?
00:57:10Şimdi şu gördüğünüz kavun ve karpuz bahçemden burada da kesilmiş olanı.
00:57:16Her şey buradan.
00:57:17Evet.
00:57:18Bu ahlat ağacı Anadolu'da gayet iyi bilirler.
00:57:20Armudun anasıdır yani.
00:57:22Armudun iyisi diyeceksin sandım.
00:57:24Evet.
00:57:25Ana yani esas armut bundan aşılanır.
00:57:27Ahlat.
00:57:28Ahlat.
00:57:29Bakın bunun çok güzel sirkesi olur, yemeği olur.
00:57:33İnsanların bağırsak sistemini ve sindirim sisteminde gayet faydalıdır.
00:57:39Allah'tan da böyle minik minik.
00:57:41Minik bu kadar zaten gayet iri sayılır hatta buna göre.
00:57:45Evet.
00:57:46Şu gördüğünüz hünnap dediğimiz şeker hastalığına ve bağırsaklar için birebir insana en faydalı olan gıdalardan.
00:57:54Bunun kurusu da kışın çay olarak içilir.
00:57:57Öksürük ve soğuk algınına karşı birebirdir.
00:58:00Yani bir şifa kaynağıdır açıkçası.
00:58:02Kesinlikle kesinlikle.
00:58:03Değerli izleyenler doğal ortamdayız.
00:58:05Malum arımız var.
00:58:07Aslında sineğimiz yok ama arımız bol.
00:58:09Tabii kahvaltı şahane olunca arılar da kaçırmıyor bu lezzet şölenini.
00:58:13Ve hepinizin bildiği gibi Antalya tarımın başkenti.
00:58:17Ülkemizin sebze meyve deposu ve her çeşit sebze meyve, şifalı otlar hepsi şu anda masamızda.
00:58:24Ve burada bungalov evlerin sitenin bulunduğu bu alanda yetiştiriyor Kadir abi.
00:58:28Çünkü o doğaya aşık.
00:58:30Doğal ortama aşık.
00:58:31Doğal beslenmeye aşık.
00:58:32Buraya geldiğinizde sadece doğal bir ortamda tatil yapabileceğiniz gibi aynı zamanda doğal beslenme imkanına da sahip oluyorsunuz.
00:58:42Gündüzü ayrı güzel, akşam ayrı güzel.
00:58:44Akşam ateşler yakılıyor, şarkılar söyleniyor.
00:58:46Havuz var.
00:58:48Bakın havuz, deniz burada yok.
00:58:50Burası işte yayla havası yüksekte bungalov evler var falan.
00:58:54Havuz da var.
00:58:56Girin, yüzün, güneşlenin.
00:58:57Evet devam edelim.
00:58:58Şimdi Kadir abinin zeytinleri çok ünlüdür.
00:59:01Bu senenin zeytini.
00:59:02Kendine yetiştiriyorsun.
00:59:03Evet, evet.
00:59:04Yeni daha tatlıdır.
00:59:05Basıyorsun sonra.
00:59:06Evet normal oldu.
00:59:08Biber de buradan.
00:59:09Of tazecik, kütür kütür.
00:59:12Avakado bahçemizin avakadosu.
00:59:15Her sene, işte bu sene biraz meyve azdı ama yine bereket versin şükür.
00:59:20Çok şükür.
00:59:21Biberi sabah dalından kendim kopardım.
00:59:24Bakın kalkmış erkenden bizim için Kadir abimiz böyle biberleri tazecik, körpecik toplamış.
00:59:31Dalından kopartmış.
00:59:32Acı mı bunlar?
00:59:33Tabii ki.
00:59:34Ben yiyemem valla.
00:59:35Tabii ki acı.
00:59:36Zeki sen yer misin?
00:59:37Acı var ben acıyım diyor.
00:59:39Domatesler.
00:59:40Sen seviyor musun Kadir abi acıyı?
00:59:41Bana yasak şu anda.
00:59:42Sana yasak değil mi?
00:59:43Yasak.
00:59:44Evet.
00:59:45Domatesler.
00:59:46Evet.
00:59:47Onlar da buradan bahçeden.
00:59:48Hepsini sabah kalkmış toplamış.
00:59:50Evet.
00:59:51Kadir abi ellerine sağlık üşenmemişsin valla.
00:59:53Hakkını helal et.
00:59:54Şurada feslekan da dalından Reyhan feslekan dediğinle.
00:59:57Kokusuna bakın.
00:59:58Bunlar şahane kokuyor.
00:59:59Zaten geldim.
01:00:00Sabah efendim masa hazırlanmıştı.
01:00:02Hazırlayanların ellerine sağlık.
01:00:03Kadir abimizin, yengemizin ellerine sağlık.
01:00:06Zaten burnumuza buram buram fesleken kokusu geldi.
01:00:10İşte bu.
01:00:11Doğal yaşam bu.
01:00:12Doğal hayat bu.
01:00:13Doğal beslenme bu.
01:00:15Bu da gördüğünüz gibi bölgede yetişen Kapari.
01:00:18Kapari'nin insan vücudunda en faydalı olan bitkilerden biridir.
01:00:22Kapari bu.
01:00:23Kapari'li omlet.
01:00:24Evet.
01:00:25Sağolsun eşim yaptım.
01:00:26Kadir abimizin eşi yengemiz.
01:00:28Kadir abimizin her zaman yanında arkasında gerçekten Kadir abimiz turizm anlamında bu kadar başarılı olduysa tabii ki arkasında yanında her zaman bir kadın var yengemiz var.
01:00:41Onu da ellerine sağlık.
01:00:42Bakın mükemmel bir omlet yaptı bize.
01:00:44Böyle dereotlu, kapari'li falan.
01:00:46Kapari burada bol bol yetişiyor.
01:00:47Bakın her zaman hepimizin kahvaltısında olmayan sebzeler var, bitkiler var, şifalı otlar var.
01:00:53Hünnap mesela o da her yerde yetişmez.
01:00:55Evet.
01:00:56Onu şöyle özellikle bir kere daha göstermek istiyorum.
01:00:58Ahlata, armudu ve hünnap.
01:01:01Bakın her yerde yetişmez öyle kolay kolay.
01:01:04Kapari burada bu bölgede çok yetişiyor.
01:01:06Nane.
01:01:07Nane.
01:01:08Bakın bunların hepsi bahçeden.
01:01:09Sabah toplandı.
01:01:10İnanılmaz güzel.
01:01:12Yani bu kadar yöresel ürün arasında.
01:01:15Bu balımız da kara kovan balı.
01:01:18Kara kovan balı.
01:01:19Bunu yayladan özellikle aldık.
01:01:22Yani hiçbir şeker şey yoktur.
01:01:25Valla her şey doğal.
01:01:27Her şey doğal.
01:01:28Teşekkür ederim.
01:01:29Gerçekten mükemmel.
01:01:31Efendim burada sevimli sevimli köpeklerimiz var.
01:01:34O kadar güzel ki ortam.
01:01:36Ama burası seri.
01:01:37Buraya gelirken yanınızda mutlaka mont bulundurun.
01:01:39Aslında Antalya henüz soğumadı.
01:01:41Akşam saatlerinde soğuk.
01:01:43Gündüz gayet iyi.
01:01:44Ama şu anda sabahın erken saatlerinde tabii ki kahvaltı masasında çekimimizi yapıyoruz.
01:01:49Yani bakın montsuz bendrom ama Kadir abi alışkın buranın havasına.
01:01:52Üşümüyor musun?
01:01:53Üşümüyor musun?
01:01:54Yok.
01:01:55Ben üşüyorum.
01:01:56Valla montla üşüyorum şu anda.
01:01:57Keyfimiz yerinde efendim çekimden sonra şöyle keyifli bir kahvaltı yapacağız.
01:02:02Yöresel kahvaltı yapacağız.
01:02:03En yöreselinden keyifli bir kahvaltı yapacağız.
01:02:06Ondan sonra sizler için Antalya'yı keşfetmeye.
01:02:09Antalya'nın mükemmel lezzetlerini, lezzet duraklarını keşfetmeye.
01:02:13Önemli noktalarını, güzelliklerini ekranlarınıza getirmeye devam edeceğiz.
01:02:17Valla şimdi zaten açtık.
01:02:19Kahvaltı benim en sevdiğim öğün ama böyle temiz hava bu mükemmel ortam iyice iştahımızı açtı.
01:02:25Evet Kadir abicim şimdi izleyenler burayı bilmeyenler eminim çok beğendiler.
01:02:31Çünkü gerçekten çok güzel.
01:02:33Ortam çok güzel her şey çok güzel.
01:02:35Ve Kadir abimiz tüm sevecenliğiyle, misafiriperverliğiyle, babacanlıyla ki çok sevilen bir isimdir.
01:02:41Hem Antalya'da hem Türkiye'de hem de dünyada.
01:02:44Buraya çok sayıda turist geliyor çünkü.
01:02:46Efendim Olimpos'ta ağaçtan yapılan evler.
01:02:50Şimdi ağaç ev turizmine, ahşap ev turizmine Türkiye'de ilk başlatan Kadir abimizdir.
01:02:58Evet.
01:02:59Olimpos'un durumu ne Kadir abi?
01:03:01Olimpos'u hazırladık.
01:03:03Seneye eksiklerini tamamlayarak gireceğiz.
01:03:06Evet.
01:03:07Yani zaten orası artık orası da butik otel olarak devam edecek.
01:03:10Orada bir ikinci yerimiz de vardı.
01:03:12Familia olan.
01:03:13Evet.
01:03:14Onunla beraber üç tane yerimiz.
01:03:16Gelen musafirliyle alışkın olan arkadaşlarımızın yine gelip en azından konaklayabilecekleri, kalabilecekleri yerimiz hazır oluyor.
01:03:27Evet.
01:03:28Değerli izleyenler bilenler bilir.
01:03:31Olimpos'ta Kadir abimizin gerçekten yıllarca çok emek verdiği ağaçtan evler.
01:03:37İki sene önce büyük bir yangın geçirdi.
01:03:39Allah bir daha göstermesin diyoruz.
01:03:41Ama Kadir abimiz çok deneyimli bir turizmci.
01:03:43Burası zaten vardı.
01:03:44Şu anda Kumluca Karaöz Mahallesi'nde Yellitepe'deki bu bungola evler.
01:03:48Hizmete açılmıştı o dönemde.
01:03:50Ama Olimpos yeniden biraz daha minimize edilerek tekrar hizmete başladı.
01:03:58Orası dünyaca ünlü bir yer.
01:04:00Burası da öyle.
01:04:01Buraya da çok sayıda yabancı turist geliyor.
01:04:03Yani hem Türkiye'de hem de dünyada tabii Kadir abimizin geçirdiği yangın büyük bir üzüntüyle karşılandı.
01:04:08O kadar seviliyor ki hemen toparlandı.
01:04:10O kadar deneyimli ki şu anda bulunduğumuz Karaöz Mahallesi'nde Kumluca'da başarılı bir şekilde hizmet veriyor.
01:04:16Burası dolup taşıyor.
01:04:18Burası da çok sevildi Olimpos gibi.
01:04:20Evet.
01:04:21Burası da gözde bir turizm merkezi oldu.
01:04:23Beyaz seviye ekranları başında şu anda keyifli bir hafta sonunda herkes çayını kahvesini almış bizi izliyor.
01:04:29Herkes burada olmak istiyor.
01:04:31Evet burası gerçekten de anlatılmaz yaşanır.
01:04:34O halde ne diyoruz?
01:04:35Evet.
01:04:36Çıkın çıkın gelin diyoruz.
01:04:38Sizleri bekliyorum.
01:04:39Beraberce tatil yapalım.
01:04:41Evet.
01:04:42Sevgiler selamlar.
01:04:43Antalya'da lezzetler bitmiyordu.
01:05:01Değerli izleyenler programımız Antalya'da tüm hızıyla tabii ki keyifli keyifli tabii ki lezzet dolu devam ediyor.
01:05:17Peki Antalya'da şu anda neredeyiz?
01:05:19Bu anda Serik'teyiz sanayideyiz mükemmel bir lezzet.
01:05:21Uran'dayız.
01:05:22Çok genç çok başarılı bir ustayla birlikteyiz.
01:05:24Yanımızda Burak ustamız var.
01:05:26Burak'cığım merhabalar.
01:05:27Merhabalar.
01:05:28Nasılsın iyi misin?
01:05:29Şükür.
01:05:30Ne yapıyoruz şimdi?
01:05:31Şimdi kanatımız var.
01:05:32Evet.
01:05:33Rumo kanatlarımız.
01:05:34Kuzu şişimiz var.
01:05:35Adana'larımız var.
01:05:36Valla yok yok.
01:05:38Evet.
01:05:39Efendim sanayi lezzetleri inanılmaz sevilir.
01:05:42İnanılmaz güzeldir.
01:05:44Serik'te sanayi bölgesinde işte Burak genç yaşında lezzet dağıtıyor.
01:05:48Şimdi döneriyle ünlü.
01:05:50Sanayi tostuyla ünlü.
01:05:51Evet.
01:05:52Başka ne var?
01:05:53Kanatımız var.
01:05:54Kanat var.
01:05:55Kuzu şiş, kuzu ciğer.
01:05:56Kebap var.
01:05:57Adana kebap var.
01:05:58Gözleme var.
01:05:59Yok yok.
01:06:00Yok.
01:06:01Aynen.
01:06:05Of of of.
01:06:06Kebaplar, kanatlar, şişler.
01:06:09Evet.
01:06:10Odun ateşinde zaten dönerler közde.
01:06:12Odun ateşinde kebaplar keza öyle.
01:06:15Efendim inanılmaz lezzeti.
01:06:16Zaten sanayi yemeklerinin, sanayi lezzetlerinin tadını bilen bile.
01:06:20Öğle saatlerinde çok kalabalık oluyor.
01:06:22Aynen.
01:06:23Şu an 40 tane siparişimiz var.
01:06:24Hazırlanıyoruz.
01:06:25Bizi bekliyorlar efendim.
01:06:26Çekim bitsin diye.
01:06:27Çekim bitsin diye.
01:06:28İnanılmaz talep var.
01:06:29Şimdi öğle saatlerinde geldik.
01:06:30Tabii böyle döneri falan da büyük bir şekilde, dolgu bir şekilde sizlere göstermek istedik
01:06:34ama inanın kuyruk vardı.
01:06:36Çekime zaman ayırmakta zorlandı.
01:06:39Valla Burak talep çok fazla.
01:06:41Demek ki lezzetlerin.
01:06:42Lezzet çağrı.
01:06:43Çok tercih ediliyor.
01:06:44Evet gerçekten şahane.
01:06:45Kokular zaten efsane.
01:06:46Bütün lezzetler burada bir arada.
01:06:48Ve sıcak, samimi bir ortam.
01:06:51Çok büyük bir mekan değil.
01:06:52Açık alanı var.
01:06:53İşte kafalı alanı var.
01:06:54Aynen.
01:06:55Ve orada da bir arkada.
01:06:56Gözlememiz var.
01:06:57Bayan gözleme yapıyor.
01:06:58Valla her şey var.
01:06:59Yok yok.
01:07:00Yani isteyene kebap.
01:07:01Köy tereyağı.
01:07:02Kebap.
01:07:03Tabii tabii isteyene gözleme.
01:07:04İsteyene döner.
01:07:05Ne bileyim isteyene sanayi toz.
01:07:07Sanayi toz da çok iyi olur.
01:07:08Onu da yapalım.
01:07:09Şimdi tamam mı?
01:07:10Tamam.
01:07:11Kanadımız.
01:07:12Kanadımız şöyle bir gösterelim.
01:07:13Afiyet olsun diyelim.
01:07:14Kanadımız bakın servise hazır.
01:07:16Şöyle ben elime değmeyim.
01:07:17Pilavımız var.
01:07:18Lavaşlarımız.
01:07:19Domatesimiz.
01:07:20Biberimiz.
01:07:21Ve kaç porsiyon bu?
01:07:22Üç porsiyonlu kanat var burada.
01:07:23Üç porsiyonlu yaptın.
01:07:24Aynen.
01:07:25Evet.
01:07:26Bayağı gördüğünüz gibi büyük bir tabak.
01:07:27Büyük bir porsiyon.
01:07:28Evet.
01:07:29İnanılmaz güzel.
01:07:30Yok yok.
01:07:31Ama buralar çok sıcak.
01:07:32Efendim 40 kişilik sipariş geldi.
01:07:34Şimdi zaten sipariş bitmiyor.
01:07:36Aynen.
01:07:37Evet.
01:07:38Seni de çok fazla oyalamak istemiyoruz.
01:07:39Ne oluyor burada?
01:07:40Ne yapılıyor?
01:07:41Hata üsülü sos südürümler.
01:07:43Sarımsaklı mayonezli.
01:07:44Hazırlayalım bir tane.
01:07:45Evet efendim.
01:07:46İki bırak burada.
01:07:47Pummalı bir şekilde.
01:07:49Şöyle bir sos dökelim.
01:07:50Dönerleri.
01:07:51Ve diğer lezzetleri yetiştirmeye çalışıyor.
01:07:54Talep çok fazla.
01:07:55Sosumuzda ne var?
01:07:56Domates sosu.
01:07:57Zeki şöyle gel.
01:07:59O nedir o?
01:08:00Sarımsaklı mayonez bu.
01:08:01Sarımsaklı mayonez.
01:08:02Of.
01:08:03Buralar yanıyor.
01:08:04Buralar çok sıcak.
01:08:05Evet.
01:08:06Görüntü şahane.
01:08:07Bakar mısınız?
01:08:08Güzelliğe.
01:08:09Taştı.
01:08:10Nesi var?
01:08:11Şimdi benim üstüme de geldim acaba.
01:08:12Beni de soslatın mı Burak?
01:08:14Yok yok.
01:08:15Yani nasıl pratikler, nasıl hızlılar, nasıl becerikler?
01:08:18Zaten sanayide olup da böyle seri olmamak, hızlı olmamak mümkün değil değil mi?
01:08:22Aynen.
01:08:23Efendim kısa bir reklam aramız var.
01:08:25Sakın bizden ayrılmayın.
01:08:26Reklamın ardından tekrar turizmin başkenti Antalya'dayız.
01:08:32Efendim kısa bir reklam arasının ardından programımız Antalya'da kaldığı yerden devam ediyor.
01:08:38Tamam bunlar hazır mı şimdi?
01:08:40Tamam bunlar hazır şu an.
01:08:41Şöyle bir tanesini saralım.
01:08:47Can dayanmaz, can dayanmaz.
01:08:50Efendim söylediğim gibi programımız içerisinde sık sık dile getirdiğim gibi Antalya gerçekten gastronomi anlamında şahane.
01:08:59Evet öncü şehirlerden biri ve gastronomide gerçekten büyük bir ivme yakaladı.
01:09:09Çok güzel mekanlar var, mükemmel lezzetler var.
01:09:12Yani eskiden Antalya deyince tabii ki şu anda da çok popüler.
01:09:15Köftesi, piyazı, deniz mahsulleri, işte balıkları.
01:09:19Buyurun Mustafa abi.
01:09:20Balıkları ama şu anda gerçekten mekan sayısı çok fazla.
01:09:23Ve burada mükemmel lezzetler var, çok değerli ustalarımız var, çok değerli işletmecilerimiz var.
01:09:30İnanılmaz mekan var burada, inanılmaz sayıda mekan var.
01:09:33Ve gastronomi festivalleri ile birlikte de Antalya gerçekten hızlı bir çıkış yakaladı gastronomi anlamında.
01:09:43Şimdi dönerimizin özelliği nedir?
01:09:45Aslında senin iddialı olduğun konulardan biri hatta o konuların başında döner geliyor.
01:09:50Aynen.
01:09:51Özelliği ne?
01:09:52Odun ateşinde olması.
01:09:53Bir de şu şöyle eldiveni çıkarıp, şu odunları biz dağdan özellikle tek tek topluyoruz.
01:09:58Nedir o?
01:09:59Bu yaban çile odunu.
01:10:01Bakın efendim yağları akakak, odun ateşinde, közde o dönerler pişiyor.
01:10:06Mükemmel lezzetlere, mükemmel dürümlere dönüşüyor ve afiyetle yeniyor.
01:10:12Sanayideki mekanlar ve Burak'ın mekanı gerçekten çok kalabalık oluyor her zaman.
01:10:17Özellikle öğle saatlerinde, öğle saatlerinde çok kalabalık oluyor.
01:10:21Ne zaman açılıyor dükkan?
01:10:23Sabah sekiz, akşam sekiz.
01:10:25Sabah kalabalık oluyor bak.
01:10:26Sabah da gözlemedir, sanayi toskudur kalabalıklığı var.
01:10:29Akşam?
01:10:30Akşam da genellikle kapanışta saat sekizde ızgara yoğunluğu oluyor.
01:10:35Köftedir, Adana'dır.
01:10:36Öğlen daha çok döner.
01:10:38Öğlen döner ağırlıklı ızgara.
01:10:40Aynı şekilde.
01:10:42Ama akşamdan ızgara.
01:10:44Akşam yemeği moduna geçiliyor artık.
01:10:46Sabah saatlerinde gelirseniz efendim taze demlenmiş çay eşiğinde.
01:10:49Aynen közde çayımız da var.
01:10:50Sanayi toskudunu.
01:10:51Aynen.
01:10:52Ve gözlemeyi afiyetle yiyebilirsiniz.
01:10:56Enfes bir kahvaltı yapabilirsiniz.
01:10:58Ondan sonra efendim akşama kadar Allah ne verdiyse her şey var.
01:11:01Dönerler, kebaplar.
01:11:02Vallahi şahane.
01:11:04Tavuk ciğer var.
01:11:05Her şey var.
01:11:06Var.
01:11:07Bu ekmeklerin özelliği nedir?
01:11:08Biz bunları...
01:11:09Burak şöyle bir alalım.
01:11:11Bu ekmekleri sabah geliyor.
01:11:13Evet.
01:11:14Sabah gelince biz bunları...
01:11:16Şöyle gösterelim.
01:11:17Şöyle.
01:11:18Evet.
01:11:19Ne var bunda?
01:11:20Sıvı yava var.
01:11:21Kameraya gösterelim.
01:11:22Baharat.
01:11:23Salçası var.
01:11:24Evet.
01:11:25Bir de baharat var.
01:11:26Evet şimdi bu lavaşlar efsane lavaşlar.
01:11:30Sihirli lavaşlar.
01:11:31Efendim işte o kanatlara, o şişlere, o dürümlere, o dönerlere lezzet katan lavaşlar bunlar.
01:11:38Yine olmaz güzel.
01:11:40Hani böyle bir boş lavaşa o etleri dönerleri yerleştirmek var.
01:11:45Böyle yağlı, salçalı, baharatlı lavaşlara o dönerlere, işte o kanatlara, o şişlere ilave etmek var tabii ki.
01:11:55Tadından yenmiyor.
01:12:03Evet.
01:12:04Değerli izleyenler, Belma Belen'le geziyoruz Antalya'da.
01:12:07Keyifli keyifli devam ediyor.
01:12:08Bugün Burak'la birlikte sizlere Serik'te sanayi sitesinde mükemmel lezzetleri tanıttık.
01:12:14Evet.
01:12:15Özellikle döneri, efsane, aslında her şey çok güzel, her şey çok lezzetli.
01:12:18Aynen.
01:12:19İddialıyız.
01:12:20Evet, evet.
01:12:21İddialıysan iddialıyım diyeceksin.
01:12:22Aynen.
01:12:23İyi yaptığın işte iddianı ortaya koyacaksın.
01:12:25Evet.
01:12:26Efendim hem kahvaltısı ünlü, hem öğle yemeği, hem akşam yemeği hepsinde çok iddialı.
01:12:30Yani buraya günün hangi saatinde, hangi öğününde gelirseniz gelen mükemmel lezzetler sizi bekliyor olacak.
01:12:36Evet.
01:12:37Ve Burak ısınamız da ekibiyle birlikte burada lezzet dağıtıyor.
01:12:40Valla sürekli gözleme yapılıyor burada.
01:12:43İşte özellikle sabah saatlerinde ama öğlen akşam da bulmanız mümkün.
01:12:46Çayınız taze.
01:12:47Çayınız taze.
01:12:48Sürekli çay var.
01:12:49Çayınız ikram müşterilerimize.
01:12:50Evet.
01:12:51Çayınız ikram o çok iyi.
01:12:52Evet ikram.
01:12:53Şöyle bu dönerlerin bu kebapların üzerine efendim hele o sanayi tostunun gözlemenin yanında o taze çay nasıl güzel gider.
01:12:59Mükemmel.
01:13:00Tabi zaten sanayi çok hareketli oluyor.
01:13:02Erkenden açılıyor.
01:13:03Peki bir şey soracağım.
01:13:06Buraya gelen müşteri profili daha çok böyle buranın esnafı mı?
01:13:10Yoksa sanayiye böyle arabasını falan yaptırmaya gelenler de uğruyor mu sana?
01:13:13Bizim dışarıdan da çok müşterimiz vardı.
01:13:15Siz geldiğinizde şu masada kalabalık bir on kişilik grup vardı.
01:13:19Onlar seri kadriyesinden geliyor.
01:13:21Böyle müşterimiz de çok.
01:13:22Yani özellikle buraya yemek yemeye gelenler var.
01:13:24Yemek yemeye gelen özellikle var.
01:13:26Yani illaki arabasını falan yaptırmaya göstermeye gelenler değil.
01:13:30Özellikle yemek yemeye gelenler var.
01:13:33Bu da senin başarını ortaya koyuyor.
01:13:35Efendim bizde işte elimizden geldiğince Antalya'ya geldiğinizde yemek yiyebileceğiniz,
01:13:41işte kahvaltı yapabileceğiniz, ne bileyim köfte piyaz yiyebileceğiniz, balık yiyebileceğiniz,
01:13:45deniz mahsullerini bulabileceğiniz lezzet duraklarını sizlere aktarmaya çalışıyoruz.
01:13:52Sizlerle buluşturmaya çalışıyoruz.
01:13:54Tabi Antalya'nın tarihini, doğasını, geleneğini, kültürünü de unutmuyoruz.
01:13:59Antalya sıcak.
01:14:00İnsanı sıcak.
01:14:01Ocağın başı sıcak.
01:14:02Burası çok sıcak.
01:14:03Kaçmak istiyorum Burak.
01:14:05Evet.
01:14:06Evet efendim közde odun ateşinde döneriyle tavuk döneriyle çok iddialı, çok ünlü.
01:14:13Et döner yok mu?
01:14:14Yapmıyor musun?
01:14:15Et olarak kudu şiş var.
01:14:16Adana var.
01:14:17Köfte var.
01:14:18Döner yapmıyorsun et olarak.
01:14:19Tavuk döneri çok ünlü.
01:14:20O kadar lezzetli ki zaten hiç kimse et döner falan sormuyor.
01:14:23Aynen.
01:14:24Tavuk da beyaz et.
01:14:25Gayet sağlıklı.
01:14:26Böyle nar gibi kızarmış, yağları akak kızarmış döner.
01:14:30Vallahi can dayanmaz gel beni ediyor.
01:14:32Görüntüsü bile şahane.
01:14:33Aynen.
01:14:34Ne söylemek istersin?
01:14:35Değerli izleyicilerim mutlaka bu lezzetleri tatmaya bekliyoruz.
01:14:39Odun ateşinde döneri olsun sanayi tostu gözleme çeşitleri olarak.
01:14:43Belma Hanım geldi bu lezzetlere şahit oldu.
01:14:46Evet şahane.
01:14:47Siz de öneriyorum.
01:14:48Kefilim.
01:14:49Vallahi kefilim.
01:14:50Efendim Yörük Diyarı Antalya'ya mutlaka gelin.
01:14:52Sanayide, Serik'te, Burak'ın mekana mutlaka uğrayın.
01:14:55Her şey şahane.
01:14:57Daha iyisi can sağlığı.
01:14:59Bu arada dönerler yanıyor.
01:15:01Evet döneri kesmemiz lazım.
01:15:02Çevir çevir çevir.
01:15:03Kömür olacak.
01:15:04Evet.
01:15:05Vallahi ben çok seviyorum böyle nar gibi kızarmış döneri.
01:15:07Yani dönerin kızarması lazım.
01:15:09Aynen.
01:15:10Kızaracak.
01:15:11Hakkını vereceksin.
01:15:12Evet.
01:15:13Kokular zaten efsane.
01:15:14Efendim mükemmel lezzetler eşliğinde.
01:15:17Sevgiler selamlar.
01:15:19Daha ne diyeyim?
01:15:20Daha ne diyeyim?
01:15:21Daha ne denebilir?
01:15:22Teşekkürler.
01:15:23Ortada.
01:15:24Antalya bu.
01:15:25Burak ustamız bu.
01:15:26Anlatmaya gerek yok.
01:15:27Lezzet bu.
01:15:28Anlatılmaz, yaşanır.
01:15:29Evet.
01:15:30Değerli izleyenler zaman su gibi akıp geçti istemeyerek bugün de programımızın sonuna geldik.
01:15:41Efendim sizlere tarımın başkenti, turizmin başkenti güzel mi güzel elimiz Antalya'dan seslendik.
01:15:47Keyifli bir bölüm oldu.
01:15:49Umarım beğenmişsinizdir.
01:15:50Bir dahaki bölümde yurdumuzun farklı cennet köşelerinde tekrar sizlerle birlikte olmayı ümit ediyoruz.
01:15:57Görüşünceye dek kendinize çok iyi bakın.
01:15:59Hoşçakalın.
01:16:00Sevgiyle kalın.
Yorumlar