Webinaire du GIS REVALIM – Focus Empreinte Eau – Octobre 2025 - Vidéo Dailymotion

ADEME

Le Groupement d’Intérêt Scientifique REVALIM a réalisé un webinaire sur l’évaluation de l’empreinte Eau avec la méthodologie de l’Analyse du Cycle de Vie. Ce webinaire a notamment présenté les grands principes des méthodes de calcul de l’empreinte Eau utilisé en ACV et a présenté en détail l’application concrète dans les données Agribalyse.  Ce webinaire était destiné aux membres des communautés scientifiques et techniques intéressées par les travaux du GIS REVALIM et aux utilisateurs des données AGRIBALYSE.

Transcript

00:00:00Bonjour Léphie.

00:00:06Merci beaucoup.

00:00:07Bonjour.

00:00:07Oui.

00:00:08Bonjour Aurélien.

00:00:10On vient de démarrer, on vient d'ouvrir le webinaire et ça arrive tranquillement.

00:00:18On va attendre quelques minutes, le temps que tout le monde se connecte.

00:00:21En tous les cas, bienvenue à tous dans ce webinaire du GIS Revalim.

00:00:26Et effectivement, vous avez tous les micros coupés.

00:00:30C'est bien normal.

00:00:31Là Audrey, tu dois voir mon écran.

00:01:02Oui, je vais partager ton écran.

00:01:07C'est bon.

00:01:12Ça marche.

00:01:12Bon, ça se connecte tranquillement.

00:01:24Peut-être qu'on peut faire la petite présentation du programme et puis du fonctionnement du webinaire

00:01:31en attendant que tout le monde arrive.

00:01:33Donc, pour ceux qui viennent d'arriver, bienvenue dans ce webinaire du GIS Revalim.

00:01:37Aujourd'hui, on vous propose une séquence sur le thème de l'eau.

00:01:42Donc, en termes de fonctionnement technique du webinaire, on a des petits sondages que je vais vous faire passer juste après.

00:01:49Je vous informe juste que la session est enregistrée et elle sera diffusée en replay.

00:01:54Seuls les intervenants ont les micros ouverts et vous pouvez nous poser vos questions dans le module questions et réponses.

00:02:02Le chat est plutôt à garder pour les problèmes techniques.

00:02:07Il y aura des moments de réponse aux questions.

00:02:10On fera la modération des questions que vous aurez posées dans le module Q&R.

00:02:18On signale juste que comme tous les webinaires du GIS, ça peut être un peu technique.

00:02:24Donc, c'est des webinaires qui sont plutôt destinés aux professionnels avertis, on va dire, disposant de connaissances en évaluation environnementale.

00:02:33Et on rappelle aussi que les webinaires du GIS Revalim sont des webinaires qui ont vocation à porter à connaissance

00:02:41des travaux du groupement d'intérêt scientifique Revalim et ne portent pas sur l'affichage environnemental.

00:02:48Voilà, je pense qu'on peut démarrer tranquillement avec la présentation.

00:02:55Donc, aujourd'hui, c'est Mélissa qui va vous faire cette petite présentation sur le thème de l'eau.

00:03:00Mélissa, je te laisse la main.

00:03:04Oui, merci.

00:03:07Eh bien, bonjour à toutes et à tous.

00:03:10Alors, le programme, donc là, on est ensemble jusqu'à peu près 15h30.

00:03:14Alors, on va débuter par une petite présentation du GIS Revalim et d'Agribalise pour ceux qui ne connaissent pas

00:03:21ou un petit rappel pour ceux qui connaissent déjà.

00:03:23Et puis après, on enchaînera sur le focus empreinte eau avec un temps de questions qui sera à la fin.

00:03:30Donc, comme vous l'avez vu, il y a Audrey qui a fait l'accueil.

00:03:33Je présenterai cet après-midi et bien sûr, ce n'est pas un travail solitaire du tout puisque c'est un travail dans le cadre du GIS Revalim.

00:03:44Donc là, c'est un remerciement aux membres du GTO puisqu'au sein du GIS Revalim, on a plusieurs groupes de travail.

00:03:50Et ce que vous allez voir cet après-midi, c'est des choses qu'on a discutées.

00:03:54Et le focus sur l'Agribalise, c'est aussi ce qui est issu des travaux du GIS, des travaux collectifs du GIS.

00:04:01Alors, le GIS, pour le coup, qu'est-ce que c'est ?

00:04:05Donc, le groupement d'intérêt scientifique Revalim.

00:04:08Donc, c'est un collectif de recherche et de développement qui est dynamique,

00:04:12qui a été créé depuis 2021,

00:04:15mais qui s'inscrit vraiment dans la suite du programme Agribalise qui, lui, avait été initié en 2009.

00:04:22Le groupe d'intérêt scientifique Revalim, c'est quatre membres fondateurs,

00:04:27donc l'ADEME, l'INRAE et les réseaux ACTA et ACTIA,

00:04:30qui sont rejoints par 11 instituts techniques.

00:04:33Donc, vous pouvez les voir du monde agricole ou de la transformation alimentaire,

00:04:37ainsi que l'ANSES.

00:04:40Donc, en tout et pour tout, on a à peu près une cinquantaine de participants

00:04:43à ce GIS Revalim dans les groupes de travail.

00:04:47Et l'idée, c'est d'avoir une complémentarité entre les compétences scientifiques

00:04:52et également la prise en compte des réalités des entreprises.

00:04:57L'objectif, bien sûr, c'est d'améliorer l'évaluation des impacts environnementaux

00:05:02pour les produits agricoles et alimentaires

00:05:03et avoir une vision partagée des priorités sur lesquelles on travaille.

00:05:08Nos objectifs, justement, c'est assurer un rôle d'animation scientifique,

00:05:15apporter des connaissances nouvelles en développement

00:05:17ou en consolidant des méthodologies sur les impacts environnementaux

00:05:21pour les produits agricoles et alimentaires,

00:05:24en mobilisant prioritairement l'analyse du cycle de vie.

00:05:28Un des objectifs, également, c'est de valoriser les connaissances

00:05:30en produisant des données ou des outils

00:05:32qui pourraient contribuer à l'éco-conception

00:05:35des activités agricoles et alimentaires,

00:05:38ainsi qu'à l'information des consommateurs.

00:05:40Et enfin, l'idée, c'était de pérenniser un réseau scientifique

00:05:43autour de l'évaluation environnementale.

00:05:48Comme je vous le disais, le GITREVALIM a été créé en 2021,

00:05:52mais c'est la suite d'une longue histoire, finalement,

00:05:55qui avait débuté en 2009 lors du lancement de travaux

00:05:58sur l'évaluation environnementale par l'ADEME, l'INRAE

00:06:01et les instituts techniques agricoles,

00:06:03avec un support d'agroscope.

00:06:05Pour publier une première version de la base de données

00:06:08Agribalise, purement agricole, en 2013,

00:06:11il y a eu ensuite une phase de travaux

00:06:13sur venir compléter ce périmètre agricole

00:06:17par le périmètre transformation,

00:06:19donc aller jusqu'au produit transformé,

00:06:21au produit que les consommateurs retrouvent dans leur assiette.

00:06:24Et tout ça a été consolidé en 2020

00:06:26par la publication de la version 3.0,

00:06:28qui partait du champ jusqu'à l'assiette du consommateur

00:06:33et qui couvrait toutes les étapes du cycle de vie d'un produit alimentaire.

00:06:37Et donc, 2021, ça a été la création du groupe d'intérêt scientifique Revalim,

00:06:40qui, comme vous le voyez, est vraiment une continuité des travaux.

00:06:45Et donc, la base de données Agribalise, aujourd'hui,

00:06:47c'est une base de données de référence qui est reconnue et unique,

00:06:50puisqu'il n'y a pas d'équivalence à l'international.

00:06:52On a, dans la base de données Agribalise,

00:06:56plus de 200 productions agricoles,

00:06:57donc des inventaires,

00:06:59plus de 2500 aliments moyens consommés en France.

00:07:02Donc ça, c'est les aliments dans l'assiette du consommateur,

00:07:06donc alignés avec la nomenclature SQL.

00:07:10C'est une base de données publique transparente,

00:07:12en open data.

00:07:14Donc, on met accessible à toutes et à tous

00:07:16les éléments et la documentation,

00:07:19vous le verrez à travers un dataverse.

00:07:22Voilà, l'idée, c'est de proposer des données utiles

00:07:25pour l'information du consommateur et pour l'éco-conception.

00:07:29Et avec toujours cette idée d'avoir une dynamique

00:07:31d'amélioration continue,

00:07:33grâce au groupe d'intérêt scientifique Revalim,

00:07:35qui se trouve autour d'Agribalise.

00:07:40Le GIS Revalim, donc, depuis 2021,

00:07:43on s'est mis autour de la table

00:07:46pour vraiment avoir cette vision partagée,

00:07:48cette vision commune de nos priorités,

00:07:50en structurant notre feuille de route en trois axes.

00:07:54Donc, un axe consolidation des méthodes,

00:07:56un deuxième axe enrichir et améliorer la base de données,

00:08:00et un dernier axe qui est plutôt un axe de contribution

00:08:03au rayonnement et à la qualité de la base de données,

00:08:05quelque chose d'un peu plus transversal.

00:08:09Dans ces trois axes, on peut retrouver en tout 27 actions concrètes,

00:08:12concrètes, et bien sûr, avec une feuille de route,

00:08:15donc un chemin d'action qui a été élaboré jusqu'en 2026,

00:08:19puisque la convention, pour l'instant, est sur cinq ans.

00:08:24Et donc, rapidement, sans rentrer du tout dans les détails,

00:08:27ce qu'on a déjà fait, par ailleurs, dans d'autres webinaires,

00:08:30vous pouvez retrouver dans la feuille de route,

00:08:32en fait, sous chacun des axes,

00:08:34les actions concrètes, les grandes thématiques.

00:08:36Donc ici, par exemple, pour l'axe 1,

00:08:38de consolidation des méthodes,

00:08:39on va avoir des thématiques qui, finalement,

00:08:41se concrétisent par des groupes de travail

00:08:43au sein du GIS-Révalim,

00:08:45des thématiques sur, par exemple,

00:08:46le stockage du carbone dans les sols,

00:08:48une thématique sur la biodiversité,

00:08:49sur l'eau, les produits organiques,

00:08:51résiduaires organiques,

00:08:52et puis il y a également d'autres thématiques,

00:08:55certaines qui ne sont pas encore abordées

00:08:56par rapport à l'horizon temporel de la feuille de route

00:08:59et des ressources.

00:09:02L'axe 2, c'est plutôt enrichir,

00:09:05améliorer la base de données.

00:09:06Donc là, ça va être tout ce qui est en rapport

00:09:09avec les inventaires,

00:09:10donc à la fois mettre à jour les inventaires,

00:09:13créer de nouveaux inventaires

00:09:14là où on a encore des trous dans la raquette,

00:09:17continuer à mettre à jour les modèles d'émissions

00:09:19qui sont nécessaires pour créer des inventaires,

00:09:23notamment agricoles,

00:09:24et puis aller venir travailler sur des briques

00:09:26à certaines étapes du cycle de vie du produit alimentaire.

00:09:29Ça peut être sur le transport, sur le stockage.

00:09:31Il y a eu un gros travail assez récent

00:09:33sur les emballages,

00:09:34et bien sûr, sur toutes les autres étapes.

00:09:37Et l'axe 3, comme je disais,

00:09:38c'est vraiment quelque chose de plus transversal

00:09:40et qui en continue, en fait,

00:09:41dans toutes les démarches qu'on réalise.

00:09:44Donc ça va être la qualité des données

00:09:45à laquelle on veille de façon constante,

00:09:49la mise à jour de la base de données,

00:09:50puisqu'on a une régularité de mise à jour,

00:09:52et donc on est toujours en train d'anticiper

00:09:54les mises à jour futures,

00:09:56et puis les évolutions,

00:09:58et puis tout l'axe d'animation, communication.

00:10:00Et c'est aussi pour ça qu'on fait ce genre de webinaire focus

00:10:04qui permet d'avoir un lien

00:10:06et puis de transmettre où en est l'état d'avancement

00:10:11du GIS Revalim sur certains sujets.

00:10:16Voilà, donc c'était une introduction brève

00:10:19sur le GIS Revalim.

00:10:22Sur cette slide, vous pouvez retrouver

00:10:24toutes les façons de rester en lien

00:10:26avec le GIS Revalim,

00:10:28à la fois retrouver les travaux,

00:10:31puisque comme je vous disais,

00:10:32on est en open data,

00:10:33donc on publie l'ensemble de la documentation

00:10:36et des tableurs d'impact, etc.

00:10:39sur le Dataverse Agribalise Revalim.

00:10:42Donc vous pourrez retrouver tout ça sur le Dataverse.

00:10:45Pour des infos plus générales,

00:10:47il y a le site Agribalise Documentation.

00:10:50Pour des questions sur les inventaires,

00:10:53sur le périmètre Agribalise

00:10:55ou des questions méthodologiques,

00:10:57vous pouvez contacter directement notre SAV

00:10:59qui est actuellement EVA,

00:11:01enfin EVA qui est derrière notre SAV.

00:11:04Et puis enfin, pour justement

00:11:05ce genre de webinaire

00:11:06ou des sorties,

00:11:08enfin la sortie par exemple d'Agribalise 3.2

00:11:09qui est récente dans Simapro

00:11:11ou même pour des petits posts

00:11:13qu'on essaie de faire

00:11:15le plus régulièrement possible,

00:11:16vous pouvez suivre le fil sur LinkedIn

00:11:18puisqu'on a une page GIS Revalim.

00:11:20Voilà.

00:11:23Donc ça, vous aurez le support complet

00:11:25après le webinaire.

00:11:30Voilà sur cette première partie

00:11:32qui était vraiment la partie présentation

00:11:35globale du GIS Revalim et d'Agribalise.

00:11:37Maintenant, on va pouvoir commencer

00:11:40ce petit focus sur l'empreinte O.

00:11:42En fait, l'idée, c'était de...

00:11:43Donc il y a un groupe de travail O

00:11:45qui se tient au sein du GIS Revalim

00:11:48puisque cette thématique est assez importante

00:11:51pour les produits agroalimentaires.

00:11:54Donc on a avancé sur l'analyse

00:11:57de comment prendre en mieux en compte

00:11:58cette ressource,

00:12:00toutes ces réflexions-là.

00:12:01Donc l'idée, c'était un peu de partager

00:12:02tout ce qu'on a pu travailler

00:12:05au sein du GT

00:12:07et également ce qui a été fait

00:12:09dans l'Agribalise

00:12:10et ce qui va arriver

00:12:11dans les prochaines versions.

00:12:14Voilà.

00:12:15Il y aura un temps d'échange

00:12:16de 15 minutes à la fin

00:12:19de cette partie présentation.

00:12:22Voilà.

00:12:22Donc vous pouvez directement les poser,

00:12:24même pendant la présentation,

00:12:25vous pouvez les poser

00:12:25dans le module Q&R du Teams.

00:12:30Voilà.

00:12:32Alors pour introduire un peu,

00:12:33ici j'ai remis le Nexus Water Energy Food.

00:12:39En fait, aujourd'hui,

00:12:39c'est assez essentiel d'explorer

00:12:40la relation dynamique qu'il y a

00:12:42entre l'eau, l'énergie, la terre,

00:12:45mais aussi avec l'alimentation

00:12:46et le climat,

00:12:48parce qu'en fait,

00:12:48tous ces éléments,

00:12:49ils sont au cœur de la vie humaine

00:12:50et du développement socio-économique.

00:12:52Et dans le contexte actuel

00:12:53du changement climatique,

00:12:55en fait, le réchauffement global

00:12:56a un impact direct

00:12:58sur les ressources en eau

00:12:59et sur les modèles agricoles.

00:13:00Donc à travers des modifications

00:13:02de précipitation

00:13:03ou de la répartition dans l'espace,

00:13:06ces changements,

00:13:07ils influencent à leur tour

00:13:08la production alimentaire

00:13:10et la consommation d'énergie.

00:13:12Et de plus,

00:13:13ces transformations

00:13:14dans l'utilisation des terres

00:13:15et dans la couverture végétale,

00:13:17elles peuvent elles-mêmes

00:13:18accélérer le changement climatique

00:13:19en perturbant

00:13:20les processus bio-géochimiques

00:13:22ou biophysiques

00:13:24des écosystèmes.

00:13:25Et inversement,

00:13:26le changement climatique

00:13:27agit sur la manière

00:13:29dont on exploite les terres,

00:13:30sur la production agricole

00:13:31et sur la qualité environnementale

00:13:33des écosystèmes.

00:13:34Donc en fait,

00:13:35on est vraiment sur un tout

00:13:36et on voit que chaque élément

00:13:38est important à explorer.

00:13:42Aujourd'hui,

00:13:42on va faire un focus

00:13:43sur les ressources en eau

00:13:45qui est un des piliers

00:13:47de ce nexus.

00:13:52Alors, l'eau,

00:13:53comme vous le savez,

00:13:53c'est une ressource naturelle.

00:13:55Donc il y a le cycle naturel de l'eau,

00:13:56vous le connaissez, j'imagine.

00:14:01Donc on a bien des précipitations

00:14:03qui vont arriver

00:14:06sur les lacs, les rivières

00:14:08ou sur le sol.

00:14:10De là, on a une infiltration.

00:14:12Ça peut être...

00:14:14Enfin, il y a ruissellement.

00:14:16Donc on peut aussi retrouver

00:14:17ensuite l'eau dans les océans

00:14:19ou dans les masses d'eau.

00:14:20Puis évaporation vers les nuages.

00:14:22Et ensuite, ça revient vers nous,

00:14:23vers les humains,

00:14:26sur les activités

00:14:27où on peut prélever l'eau

00:14:30directement.

00:14:33Donc on a ce cycle de l'eau-là

00:14:34qui est représenté ici.

00:14:37Et on voit qu'en fait,

00:14:38sur les masses d'eau

00:14:40utilisées par l'homme,

00:14:42on le voit ici à droite,

00:14:43qu'on a environ

00:14:443 800 km3 par an

00:14:46de l'eau douce,

00:14:48des ressources en eau douce

00:14:50renouvelable

00:14:50qui sont prélevées

00:14:52par l'activité humaine.

00:14:54Et ça, ça compte

00:14:54pour un peu moins

00:14:56de 10 %

00:14:57de la ressource

00:14:58en eau douce

00:14:59disponible

00:15:00dans le monde.

00:15:02Donc quand on voit ça,

00:15:03on se dit que finalement,

00:15:04c'est une petite quantité

00:15:05qu'on utilise.

00:15:06Donc on peut se poser

00:15:07la question de finalement,

00:15:08quel est le problème

00:15:08si cette ressource utilisée

00:15:10n'est vraiment

00:15:11qu'une infime partie

00:15:12de l'eau disponible ?

00:15:15Oui, mais il y a

00:15:16deux éléments

00:15:17qui font qu'on a

00:15:18quand même une problématique

00:15:19sur l'eau,

00:15:20qu'on peut quand même

00:15:21dire qu'on a une crise

00:15:23sur la mauvaise gestion

00:15:24de l'eau,

00:15:25puisqu'on a à la fois

00:15:26une répartition inégale

00:15:27des quantités d'eau

00:15:28disponibles sur le globe.

00:15:30Donc là, ici à gauche,

00:15:31vous avez la carte

00:15:32de la disponibilité de l'eau.

00:15:36On n'a plus...

00:15:38Donc tout ce qui est en bleu,

00:15:39c'est là où on a l'eau

00:15:40qui est assez rare.

00:15:43Enfin, plus c'est bleu,

00:15:44plus c'est rare,

00:15:44plus la disponibilité

00:15:45est faible de l'eau.

00:15:47Donc on voit que la répartition

00:15:48est assez inégale

00:15:48sur le globe.

00:15:51Et à droite,

00:15:52on a une carte

00:15:53sur la problématique

00:15:53de la qualité de l'eau.

00:15:55Donc là,

00:15:55plus c'est rouge

00:15:56et plus l'eau

00:15:57est de mauvaise qualité.

00:15:58Donc en fait,

00:15:59on voit avec ces deux cartes

00:16:00que l'eau est assez

00:16:01mal distribuée

00:16:02en termes de qualité

00:16:04et de quantité

00:16:05dans le temps

00:16:06et dans l'espace.

00:16:08Donc une fois

00:16:08qu'on a vu ça,

00:16:09on se dit,

00:16:10comment on peut minimiser

00:16:11notre contribution

00:16:12à ce problème.

00:16:15Alors comment le minimiser ?

00:16:16Avant de le minimiser,

00:16:17il va falloir peut-être

00:16:18le calculer,

00:16:19le mesurer,

00:16:20mesurer notre impact

00:16:21quand on prélève de l'eau.

00:16:22Donc en fait,

00:16:23tout va se jouer là

00:16:24à comment mesurer

00:16:26notre impact

00:16:27sur la ressource en eau.

00:16:32Oui,

00:16:32il y a cette petite slide.

00:16:33Alors là,

00:16:33c'est un extrait

00:16:34du rapport Eatland Set

00:16:35qui est récent.

00:16:36Sur cette carte,

00:16:37en fait,

00:16:38on voit le lien

00:16:38entre production alimentaire

00:16:39et la limite planétaire eau.

00:16:43Donc ici,

00:16:44on a

00:16:44la

00:16:45food produced,

00:16:47donc la

00:16:48quantité

00:16:49d'aliments

00:16:49produits,

00:16:50donc là,

00:16:51c'est en

00:16:51kilocalories,

00:16:53répétit sur le monde

00:16:54et c'est

00:16:55plus c'est rouge,

00:16:58plus en fait

00:16:58l'usage

00:16:59de l'irrigation

00:17:01excède

00:17:02les

00:17:03besoins en eau

00:17:04des écosystèmes.

00:17:05Donc en fait,

00:17:06ça va être là

00:17:06où la pression

00:17:07pour produire

00:17:08de la nourriture

00:17:10est forte

00:17:11sur la ressource

00:17:12en eau

00:17:12par rapport

00:17:13aux besoins

00:17:14de l'écosystème

00:17:14sur place.

00:17:16Donc c'est

00:17:17intéressant de voir

00:17:18aussi la place

00:17:19qu'est la production

00:17:19alimentaire,

00:17:21agricole

00:17:21sur cette ressource

00:17:23en eau.

00:17:23Donc comme on disait,

00:17:28comment mesurer ?

00:17:30Donc il y a

00:17:30différents types

00:17:30de mesures

00:17:31et différents

00:17:32types d'évaluation

00:17:33de l'eau.

00:17:34On peut dire,

00:17:35on dit aussi

00:17:36couramment

00:17:37empreinte eau,

00:17:37donc on va voir

00:17:38aussi ce que

00:17:39signifie ce terme.

00:17:42Alors déjà,

00:17:42il y a un premier

00:17:43concept qui est

00:17:44le concept

00:17:45d'eau virtuelle

00:17:46et qu'on appelait

00:17:47avant

00:17:47l'empreinte eau,

00:17:49donc il faut faire

00:17:49aussi attention

00:17:50avec ce mot.

00:17:51L'eau virtuelle,

00:17:53c'est vraiment

00:17:53un concept

00:17:54qui a déjà

00:17:55pas mal d'années,

00:17:56qui a presque,

00:17:57enfin qui a

00:17:58plus de 20 ans.

00:18:00Donc l'eau virtuelle,

00:18:02c'est l'eau

00:18:02qui est incorporée,

00:18:04c'est une quantité

00:18:05d'eau douce

00:18:05qui est cachée

00:18:06nécessaire à la production

00:18:07d'un bien

00:18:07ou d'un service

00:18:08tout au long

00:18:09de sa chaîne

00:18:09de production.

00:18:10Donc ce n'est pas

00:18:10l'eau qui est

00:18:11incorporée au produit

00:18:12qu'on consomme,

00:18:15mais c'est bien

00:18:15l'eau qu'il a fallu

00:18:16tout au long

00:18:17du cycle de vie

00:18:19du produit,

00:18:20qu'il a fallu

00:18:21mobilisé.

00:18:21Donc soit

00:18:22de l'eau consommée,

00:18:23donc ça c'est

00:18:24l'eau verte

00:18:24ou bleue,

00:18:26soit de l'eau

00:18:27qui va venir

00:18:28compenser

00:18:29la pollution

00:18:30générée

00:18:31lors du cycle

00:18:32de vie

00:18:32du produit.

00:18:33Et ça c'est

00:18:33l'eau grise,

00:18:34on va le revoir

00:18:34juste après.

00:18:36Et ensuite,

00:18:37donc ça c'est vraiment

00:18:37le concept

00:18:38d'eau virtuelle,

00:18:39derrière ce concept

00:18:40d'eau virtuelle,

00:18:40il y a ce qu'on appelait

00:18:41water footprint,

00:18:43empreinte eau,

00:18:43mais pas au sens

00:18:44de la norme ISO

00:18:45depuis 2014.

00:18:47là,

00:18:49l'empreinte eau

00:18:50au sens du

00:18:51Water Footprint Network,

00:18:52c'est vraiment

00:18:52l'eau virtuelle

00:18:53totale consommée,

00:18:55donc déclinée

00:18:56selon les périmètres,

00:18:57pour une nation,

00:18:59une région,

00:19:00un secteur économique

00:19:00ou un citoyen.

00:19:03Donc ça c'est vraiment

00:19:03ce concept d'eau virtuelle

00:19:04qui est comme ça.

00:19:06Donc comme je vous le disais,

00:19:06il y a trois composants

00:19:08de cette eau virtuelle,

00:19:09il y a l'eau verte

00:19:10et l'eau bleue,

00:19:11donc là,

00:19:12l'eau verte,

00:19:12c'est l'eau de précipitation

00:19:14qui peut être incorporée

00:19:16au produit,

00:19:16donc ça va être,

00:19:17on imagine une parcelle agricole,

00:19:19ça va être l'eau de précipitation

00:19:21qui va venir sur cette parcelle agricole

00:19:23lors de la production.

00:19:26Il y a l'eau bleue

00:19:27qui est là de l'eau apportée,

00:19:28de l'eau d'irrigation

00:19:29qui est utilisée

00:19:32pendant la production agricole.

00:19:33Et l'eau grise,

00:19:34ici,

00:19:34c'est ce qui permet,

00:19:36enfin,

00:19:36le calcul est fait pour l'eau grise

00:19:38par rapport à la pollution

00:19:39générée tout au long

00:19:40du cycle de vie

00:19:41et c'est le volume

00:19:42qui est nécessaire

00:19:43pour diluer la pollution

00:19:44et permettre d'atteindre

00:19:46un seuil maximal

00:19:47de pollution

00:19:48selon les réglementations.

00:19:53Voilà des exemples

00:19:54de valeurs d'eau virtuelle.

00:19:55Donc là,

00:19:55ici à gauche,

00:19:56on a plutôt des valeurs

00:19:57d'eau virtuelle

00:19:57pour des produits

00:19:58et à droite,

00:20:00une représentation

00:20:01des valeurs d'eau virtuelle

00:20:02pour les pays.

00:20:06Donc ça,

00:20:07c'est un premier concept

00:20:08qui est vraiment

00:20:09sur le volume,

00:20:10donc la quantité

00:20:10qu'on va venir prélever

00:20:12aux différentes étapes

00:20:12de la production

00:20:13d'un produit.

00:20:15Mais est-ce que c'est suffisant ?

00:20:18La suite de la présentation

00:20:19le dit,

00:20:19mais en fait,

00:20:20l'eau,

00:20:21ce n'est pas qu'une quantité.

00:20:23Ça va être aussi

00:20:23une question

00:20:24sur sa qualité,

00:20:26les pollutions

00:20:27qu'elle subit

00:20:28parce que finalement,

00:20:28ça va avoir un impact

00:20:29sur sa disponibilité également.

00:20:32Disponibilité

00:20:32pour différents usages

00:20:33en fonction de sa qualité,

00:20:35justement.

00:20:35quelles sont les ressources

00:20:38en eau disponibles ?

00:20:39Est-ce que c'est plutôt

00:20:40de l'eau de rivière,

00:20:41de l'eau souterraine

00:20:45ou pas ?

00:20:48Également,

00:20:49où est prélevée l'eau ?

00:20:51Ça peut être une question

00:20:52sur laquelle...

00:20:54Enfin,

00:20:54c'est une question importante

00:20:55à avoir

00:20:57puisque sa rareté

00:20:58va dépendre

00:20:59de l'endroit

00:20:59d'où elle est prélevée.

00:21:01Et puis,

00:21:02il y a également

00:21:02d'autres impacts

00:21:03qui sont importants

00:21:04à prendre en compte

00:21:05et également

00:21:06éviter des transferts

00:21:07de pollution.

00:21:10Si on fait un...

00:21:12Si on regarde

00:21:12l'exemple

00:21:13d'un cycle de vie

00:21:14d'un t-shirt,

00:21:16par exemple,

00:21:17donc c'est un exemple

00:21:19fictif,

00:21:20où on a

00:21:20une production

00:21:21des matières premières,

00:21:23par exemple du coton

00:21:23qui se fait en Inde,

00:21:25une fabrication

00:21:25qui se fait en Chine

00:21:26et un usage

00:21:29pour le consommateur

00:21:31qui se fait en France,

00:21:32donc une utilisation

00:21:33avec justement

00:21:34un lavage,

00:21:34etc.,

00:21:36en regardant

00:21:38uniquement

00:21:38l'aspect eau

00:21:39sur ce cycle

00:21:39de vie,

00:21:40en fait,

00:21:41on peut facilement

00:21:43réfléchir

00:21:43par rapport

00:21:44à la slide

00:21:44d'avant

00:21:44et se dire

00:21:45finalement,

00:21:47mon litre d'eau

00:21:47consommé en Inde

00:21:48versus celui

00:21:49consommé en Chine

00:21:50ou celui

00:21:51consommé en France

00:21:51finalement n'a pas

00:21:52les mêmes conséquences

00:21:53en fonction

00:21:55de où il est prélevé

00:21:56ou il est consommé.

00:21:58Donc ça,

00:21:59c'est une question

00:21:59qui est assez importante.

00:22:01c'est une question

00:22:05du coup

00:22:05qui a été

00:22:05assez bien éclairée

00:22:07par la norme

00:22:09ISO 14046

00:22:10de 2014

00:22:12qui revient

00:22:13justement

00:22:13sur le terme

00:22:14water footprint.

00:22:16Donc là,

00:22:16j'ai vraiment

00:22:17extrait

00:22:18les principaux

00:22:21éléments clés.

00:22:24Donc l'utilisation

00:22:24de l'eau,

00:22:25ça c'est ce que dit

00:22:26la norme ISO.

00:22:27L'utilisation

00:22:28de l'eau

00:22:28est considérée

00:22:29au sens large

00:22:30et comprend

00:22:30à la fois

00:22:31la consommation

00:22:31d'eau

00:22:32et la dégradation

00:22:33de l'eau,

00:22:34donc la pollution.

00:22:36L'utilisation

00:22:37du terme

00:22:37water footprint

00:22:38est strictement

00:22:39contrôlée

00:22:41et ne s'applique

00:22:42qu'aux résultats

00:22:42obtenus

00:22:43après une modélisation

00:22:44de l'évaluation

00:22:44d'impact.

00:22:46Donc ça,

00:22:47en gros,

00:22:47ça veut dire

00:22:47que water footprint,

00:22:49ce terme

00:22:50ne peut pas être

00:22:51appliqué

00:22:51si on a juste

00:22:52un inventaire

00:22:53de l'eau,

00:22:53par exemple,

00:22:55en litres par hectare,

00:22:56en litres par kilo,

00:22:57ce n'est pas

00:22:57un water footprint,

00:22:58ça ne peut pas

00:22:59non plus être utilisé

00:23:00pour parler

00:23:00des résultats

00:23:01de calcul

00:23:01de l'eau virtuelle

00:23:02puisque pareil,

00:23:04on n'a pas

00:23:04la modélisation

00:23:05de l'évaluation

00:23:05de l'impact.

00:23:08Troisième bullet point,

00:23:09c'est donc

00:23:10selon cette norme,

00:23:11le terme

00:23:11water footprint

00:23:12ne peut être utilisé

00:23:13que lorsque

00:23:14tous les impacts

00:23:14pertinents

00:23:15liés à l'utilisation

00:23:16de l'eau

00:23:16ont été évalués

00:23:18et rapportés.

00:23:19Donc en fait,

00:23:20c'est vrai qu'il existe

00:23:20de nombreux types

00:23:21d'impacts environnementaux

00:23:22qui sont liés

00:23:23à l'utilisation

00:23:23de l'eau.

00:23:25La consommation,

00:23:26par exemple,

00:23:26peut accroître

00:23:27la pénurie d'eau.

00:23:29Les émissions chimiques

00:23:30dans l'eau,

00:23:30elles peuvent contribuer

00:23:31à d'autres impacts

00:23:32tels que l'eutrophisation

00:23:33ou la dissidification

00:23:35ou encore avoir

00:23:35des effets toxiques.

00:23:36Donc ça,

00:23:37c'est des indicateurs

00:23:38d'impact

00:23:39qui sont importants

00:23:40et qui font partie

00:23:41des impacts pertinents

00:23:42liés à l'utilisation

00:23:43de l'eau.

00:23:44Donc si on veut

00:23:45vraiment parler,

00:23:46utiliser le terme

00:23:47water footprint,

00:23:48normalement,

00:23:49il devrait y avoir

00:23:49ces éléments-là

00:23:50qui sont intégrés

00:23:52dans l'analyse.

00:23:55Et enfin,

00:23:56prendre en compte

00:23:58les problématiques régionales

00:23:59et pas seulement

00:24:00volumétriques.

00:24:01Donc il y a cet aspect

00:24:02aussi de bien différencier

00:24:04selon où est prélevée

00:24:05la ressource

00:24:06dans une analyse.

00:24:09Alors justement,

00:24:15nous, dans le GISTREVALIM,

00:24:17on est quand même

00:24:18principalement tournés

00:24:21vers l'analyse

00:24:21du cycle de vie.

00:24:23Donc la question,

00:24:23c'est est-ce que

00:24:24l'approche ACV

00:24:24est alignée

00:24:25avec ses normes

00:24:25ISO 14046 ?

00:24:28Donc là,

00:24:29ce que vous avez

00:24:29de représenté,

00:24:31pour ceux qui ne sont pas familiers

00:24:33avec l'analyse

00:24:33du cycle de vie,

00:24:35en gros à gauche,

00:24:36ça va être le système

00:24:37qu'on va vouloir modéliser.

00:24:40Et ce système,

00:24:41pour le modéliser,

00:24:41on va aller faire

00:24:42une collecte de flux,

00:24:43une collecte sur le terrain

00:24:45ou pas,

00:24:46des différents flux

00:24:47qui vont entrer

00:24:48dans mon système.

00:24:49C'est ce qu'on appelle

00:24:50un inventaire

00:24:50de cycle de vie.

00:24:52Et ensuite,

00:24:52donc l'ACV

00:24:53avec l'évaluation

00:24:54d'impact

00:24:55nous permet

00:24:55de passer

00:24:56de ces flux

00:24:57vers des indicateurs

00:24:59midpoint,

00:25:01donc les midpoint,

00:25:01c'est ceux qui sont ici en gris,

00:25:03ou des indicateurs endpoint

00:25:05qui sont plus

00:25:05des aires de protection.

00:25:09Donc on a

00:25:09un certain nombre

00:25:11d'indicateurs midpoint

00:25:12et on a trois aires

00:25:13de protection

00:25:13qui sont

00:25:14la santé humaine,

00:25:16les écosystèmes

00:25:16et la disponibilité

00:25:18des ressources.

00:25:19Si on regarde

00:25:23uniquement

00:25:23l'aspect eau,

00:25:25alors sur cette méthode,

00:25:26parce qu'il y a

00:25:27plusieurs méthodes

00:25:27en ACV,

00:25:28mais là c'est un exemple

00:25:28avec RIS IP,

00:25:30on a trois indicateurs

00:25:31qui sont directement

00:25:32liés à l'eau.

00:25:34On va avoir

00:25:35le Water Use,

00:25:36donc là ça va être

00:25:36l'indicateur

00:25:37disponibilité de l'eau,

00:25:40et Fresh Water Ecotex City,

00:25:42Fresh Water Eutrophication,

00:25:43ça c'est deux indicateurs

00:25:45qui vont être directement

00:25:45liés aux impacts

00:25:46de pollution

00:25:47de l'eau.

00:25:49Dans certaines méthodes,

00:25:51on va aussi avoir

00:25:52l'indicateur d'impact

00:25:55acidification par exemple

00:25:56qui peut venir

00:25:57s'ajouter.

00:26:00Donc voilà,

00:26:02là juste pour dire

00:26:03que par rapport

00:26:04aux éléments

00:26:06de la norme

00:26:06où il faut à la fois

00:26:07adresser la partie

00:26:09disponibilité de l'eau

00:26:11mais également

00:26:11les impacts

00:26:12qui sont liés

00:26:12à l'utilisation de l'eau,

00:26:14l'ACV peut répondre

00:26:16sur cet aspect

00:26:18de périmètre complet

00:26:20des impacts.

00:26:23Sur ce graphique,

00:26:25alors,

00:26:26c'est pour vous montrer

00:26:27du coup la logique

00:26:28de ce terme

00:26:29Water Footprint.

00:26:31En fait,

00:26:31on a

00:26:32tout en haut

00:26:33une ACV,

00:26:35donc une ACV

00:26:35en fait,

00:26:36c'est multi-impact

00:26:37et multi-étape.

00:26:38Multi-impact

00:26:39puisqu'on peut avoir

00:26:40ici la Water Footprint,

00:26:42une empreinte eau,

00:26:43mais on peut aussi avoir

00:26:43Carbon Footprint

00:26:44et en fait,

00:26:46tous les indicateurs

00:26:47midpoint peuvent être

00:26:48considérés comme

00:26:49des Footprints.

00:26:50Donc,

00:26:50on a un certain nombre.

00:26:52La norme ISO 14046

00:26:53dit que le Water Footprint,

00:26:55c'est vraiment

00:26:55la disponibilité

00:26:56réduite en eau

00:26:57due à la consommation,

00:26:59à la dégradation

00:27:00et aux impacts

00:27:01de pollution directe.

00:27:02Donc,

00:27:03la Water Footprint,

00:27:04c'est l'encart rouge ici

00:27:05qui prend à la fois

00:27:06en compte

00:27:07la Water Availability

00:27:08Footprint

00:27:09et la Water Degradation

00:27:12Footprint.

00:27:12et en fait,

00:27:13c'est deux Footprints.

00:27:15Il y en a une

00:27:15qui va adresser

00:27:16la disponibilité

00:27:17réduite en eau

00:27:18qui est liée

00:27:18à la consommation

00:27:19et à la dégradation

00:27:20et les Water Degradation

00:27:23Footprints,

00:27:23finalement,

00:27:24c'est tous les impacts

00:27:25de pollution directe

00:27:26qui sont inclus

00:27:27dans cette Water Degradation

00:27:29Footprint.

00:27:32Et donc,

00:27:33en fait,

00:27:33on a différents types

00:27:34de Footprints.

00:27:35Ce que dit la norme,

00:27:36c'est que pour utiliser

00:27:37le terme Water Footprint,

00:27:38il faut vraiment

00:27:38que ça englobe tout cela

00:27:39et si ce n'est pas le cas,

00:27:41en fait,

00:27:41il faut vraiment

00:27:42venir préciser

00:27:43ce que la méthode

00:27:44adresse,

00:27:46à quoi la méthode

00:27:47répond,

00:27:49ce qu'elle couvre,

00:27:50en fait,

00:27:50comme prise en compte

00:27:52des impacts.

00:27:54Donc,

00:27:54chaque définition,

00:27:55il faut faire attention

00:27:56en fonction des études

00:27:58qu'on peut voir passer

00:27:59de bien comprendre

00:28:00ce que ça couvre

00:28:01comme impact

00:28:02quand on parle

00:28:03d'empreintes eaux

00:28:05et ce que c'est vraiment

00:28:05la Water Footprint

00:28:06au sens norme

00:28:07ou les autres types

00:28:08d'empreintes eaux.

00:28:12et donc là,

00:28:15je fais un focus

00:28:15sur la partie

00:28:16Water Scarcity Footprint,

00:28:18donc c'est la disponibilité

00:28:19réduite en eau

00:28:21due à la consommation.

00:28:23Donc,

00:28:23c'est les indicateurs

00:28:24de rareté de l'eau

00:28:25en ACV.

00:28:27Donc,

00:28:27ces indicateurs-là,

00:28:28ils répondent

00:28:29à la question

00:28:29de quel est le risque

00:28:31de priver

00:28:31un autre utilisateur,

00:28:33qu'il soit humain

00:28:34ou les écosystèmes,

00:28:36lorsqu'on consomme

00:28:37de l'eau

00:28:37dans une région donnée.

00:28:39Donc ça,

00:28:40on va le voir par la suite,

00:28:41il y a des méthodes

00:28:42qu'on peut retrouver

00:28:43notamment dans les logiciels

00:28:44Experts CIMAPRO

00:28:45qui sont des indicateurs,

00:28:48des méthodes

00:28:48qui proposent

00:28:49des indicateurs

00:28:50de rareté de l'eau.

00:28:52Et l'idée,

00:28:52c'est en fait

00:28:53d'avoir

00:28:53une valeur

00:28:55de consommation d'eau

00:28:56et cette consommation d'eau

00:28:58est multipliée

00:28:59par le facteur

00:28:59de caractérisation

00:29:00proposé par la méthode.

00:29:02Donc,

00:29:02on part de l'inventaire,

00:29:03c'est comme le chemin

00:29:04qu'on a vu tout à l'heure

00:29:04sur l'ACV,

00:29:05donc on part de l'inventaire

00:29:06avec quelle eau je consomme

00:29:08et en fonction

00:29:09de où je suis,

00:29:10de potentiellement

00:29:11quand je suis,

00:29:12de quelle eau j'utilise,

00:29:14pour quel usage,

00:29:15etc.,

00:29:15je peux venir

00:29:16raffiner

00:29:17mon facteur de caractérisation

00:29:19et avoir

00:29:20une valeur

00:29:21de Water Scarcity Footprint

00:29:23précise

00:29:24par rapport

00:29:25à mon usage.

00:29:27Donc ça,

00:29:27c'est l'objectif

00:29:27des indicateurs

00:29:28de rareté de l'eau.

00:29:33Alors justement,

00:29:33un indicateur

00:29:34de rareté de l'eau,

00:29:35c'est un indicateur

00:29:36de disponibilité en eau

00:29:37qui ne tient pas compte

00:29:38des aspects qualitatifs

00:29:40et c'est pour ça

00:29:40que si on veut faire

00:29:41une analyse

00:29:42Water Footprint,

00:29:43il faut à la fois

00:29:43combiner les aspects

00:29:44quantitatifs,

00:29:46donc typiquement

00:29:47un indicateur

00:29:48de rareté de l'eau,

00:29:49avec des indicateurs

00:29:50de qualité de l'eau

00:29:52qui viendront compléter

00:29:54l'eutrophisation,

00:29:56l'acidification,

00:29:56l'écotoxicité,

00:29:57etc.

00:29:57si on veut être

00:29:59complet

00:30:01sur le Water Footprint.

00:30:05Les méthodes

00:30:06de rareté de l'eau

00:30:07ou disponibilité en eau.

00:30:10Donc là,

00:30:10je vous ai remis

00:30:11un petit

00:30:11extrait

00:30:12d'un support

00:30:14de Wulka

00:30:14qui expliquait

00:30:17l'évolution

00:30:17des indicateurs

00:30:18de rareté de l'eau

00:30:19en ACV.

00:30:21Donc il y a

00:30:22une première méthode,

00:30:23la méthode Pfister.

00:30:24j'ai mis 2006 là

00:30:26et il y a 2009 là,

00:30:28je ne sais plus pourquoi.

00:30:29Je pense que c'est 2006

00:30:30où initialement,

00:30:33en fait,

00:30:33il y a eu

00:30:34une proposition

00:30:35dans le contexte ACV,

00:30:37analyse de cycle de vie,

00:30:38proposition d'un indicateur

00:30:39qui était en fait

00:30:39un ratio

00:30:40entre combien

00:30:41je prélève d'eau

00:30:43à un endroit

00:30:44sur combien

00:30:46j'ai d'eau disponible

00:30:47à cet endroit.

00:30:48Donc ça,

00:30:48c'est le WTA,

00:30:50Withdraw to Availability.

00:30:52Et cet indicateur,

00:30:53c'était vraiment

00:30:53lié à l'eau prélevée.

00:30:57Ensuite,

00:30:58la communauté

00:30:58a réalisé

00:30:59qu'en fait,

00:31:00beaucoup de cette eau

00:31:01prélevée,

00:31:02elle n'est finalement

00:31:03pas consommée

00:31:04puisqu'il y a une partie

00:31:04de l'eau prélevée

00:31:05qui peut être remise

00:31:06au milieu.

00:31:08C'est l'exemple,

00:31:08par exemple,

00:31:08des usages de refroidissement.

00:31:10En fait,

00:31:10l'eau,

00:31:10elle est prélevée

00:31:11mais elle revient au milieu

00:31:12donc elle n'est pas consommée.

00:31:15Du coup,

00:31:15il y a eu une évolution

00:31:15sur la méthodologie

00:31:19rareté de l'eau

00:31:20qui a consisté

00:31:21à plutôt considérer

00:31:22la consommation

00:31:23de l'eau,

00:31:24combien je consomme

00:31:25d'eau à tel endroit

00:31:26sur combien j'ai d'eau

00:31:27disponible à cet endroit.

00:31:30Et donc là,

00:31:31en fait,

00:31:31quand on dit

00:31:31eau consommée,

00:31:33en ACV,

00:31:33c'est vraiment

00:31:34l'eau évaporée

00:31:35ou l'eau incorporée

00:31:36à un produit

00:31:36ou alors transférée

00:31:37vers un autre bassin versant.

00:31:39L'eau consommée,

00:31:40c'est de l'eau

00:31:40qui n'est plus disponible

00:31:41pour les utilisateurs

00:31:42à cet endroit.

00:31:43Et à partir de là,

00:31:47donc de 2011,

00:31:49la communauté a aussi réalisé

00:31:50qu'en fait,

00:31:52ce n'est pas forcément

00:31:54uniquement les humains,

00:31:56en tout cas les activités

00:31:58humaines qui consomment

00:31:59de l'eau,

00:31:59mais en fait,

00:32:00c'est plus global

00:32:00et il y a aussi

00:32:01les écosystèmes

00:32:02à un endroit donné

00:32:03qui ont besoin

00:32:04de cette eau.

00:32:06Et donc,

00:32:07on est arrivé

00:32:07au concept

00:32:08de Demand to Availability

00:32:09qui incluait

00:32:11non seulement

00:32:12les besoins humains,

00:32:14mais de l'écosystème environnant.

00:32:17Donc voilà,

00:32:18donc là,

00:32:18c'est Demand to Availability.

00:32:20Et enfin,

00:32:21alors là,

00:32:21il y a eu un changement

00:32:22dans le...

00:32:23On est passé

00:32:24d'un ratio

00:32:25à une soustraction

00:32:26en fait,

00:32:27pour avoir

00:32:27un meilleur suivi

00:32:29de finalement

00:32:31quel est...

00:32:33Parce qu'en fait,

00:32:34si on a un ratio,

00:32:35par exemple,

00:32:35si on a un ratio

00:32:36de 0,5

00:32:37de Demand to Availability,

00:32:39ça nous apprend juste

00:32:40que la moitié

00:32:40de l'eau disponible

00:32:41est demandée

00:32:44et est utilisée

00:32:45dans cet endroit.

00:32:46Mais en fait,

00:32:47on ne sait pas

00:32:47si cette demande,

00:32:48elle est de 1000 m3

00:32:49ou de 1 m3

00:32:50puisqu'elle va dépendre

00:32:51du dénominateur.

00:32:53Et donc,

00:32:54la recommandation

00:32:55de vous le cas,

00:32:55c'était plutôt

00:32:56de partir

00:32:56sur une différence

00:32:58de l'eau disponible

00:32:59moins la demande en eau

00:33:00pour garder l'information

00:33:02de quel volume

00:33:03est encore disponible

00:33:04à tel endroit.

00:33:05Et donc ça,

00:33:05c'est la proposition

00:33:06finale

00:33:07EWARE

00:33:08qui a été faite

00:33:09et sur laquelle,

00:33:12par exemple,

00:33:13la méthode

00:33:13Environmental Footprint

00:33:15du GRC,

00:33:16enfin,

00:33:16la Commission européenne,

00:33:18est actuellement

00:33:18sur la méthode EWARE

00:33:19pour l'indicateur

00:33:20de rareté de l'eau.

00:33:21Donc,

00:33:23c'est la plus reconnue

00:33:24qui fait le plus consensus,

00:33:26on va dire,

00:33:26actuellement.

00:33:28Donc,

00:33:29voilà un peu

00:33:29pour l'historique

00:33:30des méthodes.

00:33:31Donc,

00:33:31c'est intéressant

00:33:31de voir aussi

00:33:32les évolutions

00:33:33et la construction

00:33:33scientifique

00:33:34de ce genre

00:33:35d'indicateur.

00:33:37Pour revenir

00:33:38sur l'exemple

00:33:39du T-shirt,

00:33:40donc là,

00:33:41tout à l'heure,

00:33:42on avait bien vu

00:33:43qu'il y avait

00:33:43différents endroits

00:33:44où on produisait

00:33:44le T-shirt.

00:33:45Si on se rappelle

00:33:47l'eau virtuelle,

00:33:49donc c'était

00:33:49la première approche

00:33:50que je vous ai présentée,

00:33:52l'eau virtuelle,

00:33:53c'est vraiment

00:33:53l'eau prélevée

00:33:54et il n'y a pas

00:33:56de prise en compte

00:33:57de l'endroit

00:33:58où on prélève

00:33:59l'eau.

00:34:00Donc,

00:34:01en fait,

00:34:02ça va être

00:34:03uniquement

00:34:05l'eau prélevée

00:34:05au sein

00:34:06du cycle

00:34:06de vie.

00:34:07Il y a quand même

00:34:08un peu la partie

00:34:08pollution

00:34:09via l'eau grise,

00:34:11mais il n'y a pas

00:34:12de régionalisation

00:34:13du tout

00:34:13de l'impact.

00:34:17Un indicateur

00:34:18ACV

00:34:18basé sur

00:34:19l'eau prélevée,

00:34:20donc ça,

00:34:20c'était les premiers

00:34:21qu'on avait

00:34:24là tout à gauche

00:34:25sur l'évolution,

00:34:26l'historique

00:34:26de l'évolution

00:34:27des indicateurs

00:34:28de rareté

00:34:28en ACV

00:34:29sur ces indicateurs-là.

00:34:31On avait déjà

00:34:32une petite finesse

00:34:34sur la régionalisation

00:34:35puisqu'en fait,

00:34:36si on prélevait

00:34:37en Inde,

00:34:38en Chine

00:34:38ou en France,

00:34:39on n'avait quand même

00:34:39pas le même impact,

00:34:40on avait des facteurs

00:34:41de caractérisation

00:34:42différents.

00:34:43Donc, il y avait

00:34:44cet élément

00:34:44qui avait été ajouté

00:34:45dans cette première

00:34:46méthode de filter.

00:34:49Et aujourd'hui,

00:34:50avec la méthode

00:34:51AWARE,

00:34:52celle qui fait

00:34:52le plus consensus

00:34:53actuellement,

00:34:55on prend bien en compte

00:34:56à la fois

00:34:57la régionalisation

00:34:58de l'impact,

00:35:01mais également

00:35:01l'eau réellement consommée

00:35:04et pas uniquement

00:35:05prélevée.

00:35:07Donc là,

00:35:08on voit bien

00:35:08que les différences

00:35:08dans les hypothèses

00:35:09de calcul

00:35:10d'une empreinte

00:35:10eau selon la méthode

00:35:12peuvent avoir

00:35:12des conséquences

00:35:13assez importantes

00:35:13dans le résultat final.

00:35:15Parce que là,

00:35:15je vous ai remis

00:35:16à droite

00:35:16à chaque fois

00:35:16les valeurs

00:35:18qui sont obtenues

00:35:20avec les trois

00:35:21différentes méthodes

00:35:22donc eau virtuel,

00:35:23pister et AWARE

00:35:24donc exprimés

00:35:27en litres

00:35:27ou en mètre cube

00:35:28et on voit bien

00:35:29qu'on a

00:35:29des différences

00:35:30importantes

00:35:32en fait

00:35:32dans ces chiffres

00:35:33puisqu'on est là

00:35:33on a 2500 litres

00:35:351100 pour pister

00:35:37et 42 mètres cubes

00:35:39pour AWARE

00:35:39des choses différentes

00:35:41mais en fait

00:35:41c'est important

00:35:42de noter

00:35:43qu'en fait

00:35:43ces résultats

00:35:44qu'ils soient en litres

00:35:45ou en mètres cubes

00:35:45ça représente

00:35:47des réalités physiques

00:35:48différentes

00:35:48parce qu'en fait

00:35:50il y a des différences

00:35:51importantes

00:35:52dans les méthodes

00:35:52de calcul

00:35:53donc voilà

00:35:55toute comparaison

00:35:56entre ces indicateurs

00:35:57elle doit être

00:35:57contextualisée

00:35:59et bien réfléchie

00:36:01puisque finalement

00:36:02il y a beaucoup de choses

00:36:03qui sont différentes

00:36:04dans ces méthodes

00:36:04donc la comparaison

00:36:06est rendue

00:36:08complexe

00:36:09à ce niveau là

00:36:10donc il faut avoir

00:36:11ça en tête

00:36:12quand on parle

00:36:13d'empreintes eau

00:36:14d'eau virtuelle

00:36:15d'indicateurs ACV

00:36:16il faut avoir en tête

00:36:17les différences

00:36:18entre les approches

00:36:19oui là

00:36:22j'avais remis

00:36:23comment a été calculé

00:36:24ce water scarcity

00:36:25footprint

00:36:26pour la méthode

00:36:27AWARE

00:36:27donc on a bien

00:36:29la différence

00:36:31l'avalability

00:36:31moins demand

00:36:32alors

00:36:33sans entendre

00:36:34les détails

00:36:35juste

00:36:36donc ça

00:36:37c'est le facteur

00:36:37de caractérisation

00:36:38qui est proposé

00:36:40par la méthode

00:36:40donc c'est le 1

00:36:41sur availability

00:36:42moins demand

00:36:42et cette valeur

00:36:45elle est normalisée

00:36:46par rapport

00:36:46à la moyenne mondiale

00:36:48qui s'est recontextualisée

00:36:50voilà

00:36:53je ne rentre pas

00:36:53dans le détail

00:36:54du facteur local

00:36:56un exemple

00:36:58de résultat

00:36:59de ces facteurs

00:37:00de caractérisation

00:37:00qu'on peut avoir

00:37:02sur la méthode

00:37:03WHERE

00:37:04donc là

00:37:04c'est les différents

00:37:05facteurs de caractérisation

00:37:07en mètre cube

00:37:09équivalent monde

00:37:10par un mètre cube

00:37:11consommé

00:37:11dans la région

00:37:13donc là

00:37:14on voit

00:37:14en fait

00:37:15plus on est rouge

00:37:16plus la disponibilité

00:37:17la rareté en eau

00:37:18est faible

00:37:20donc en fait

00:37:22c'est les valeurs

00:37:23des facteurs

00:37:23de caractérisation

00:37:24que vous pouvez voir

00:37:24représentés

00:37:25par différentes couleurs

00:37:27voilà

00:37:28c'est des classes

00:37:29de valeurs

00:37:32un point important

00:37:37aussi à noter

00:37:38c'était la différence

00:37:39entre

00:37:39donc cette carte là

00:37:42elle est issue

00:37:42donc de la publication

00:37:43c'est vrai que j'ai pas

00:37:46remis

00:37:46enfin c'est remis ici

00:37:47mais la publication

00:37:48BOULET 2018

00:37:49si j'ai mis en bas

00:37:50il faut bien faire

00:37:53la différence

00:37:53entre ce qu'on a

00:37:54dans les publications

00:37:55scientifiques

00:37:56et après

00:37:56ce que le praticien

00:37:57peut avoir

00:37:58dans les logiciels experts

00:37:59par exemple

00:38:01Simapro

00:38:01dans la méthode

00:38:02originale

00:38:03AWARE

00:38:03on a

00:38:04une

00:38:05finesse

00:38:06sur

00:38:07quel va être

00:38:08l'usage

00:38:09que je vais faire

00:38:10de mon eau

00:38:11donc est-ce que je suis

00:38:12sur un usage agricole

00:38:13ou un usage non agricole

00:38:14elle va également

00:38:16faire une différence

00:38:17entre

00:38:17à quel mois

00:38:19je vais venir

00:38:21enfin je vais consommer

00:38:22cette eau

00:38:22est-ce que je suis

00:38:23sur une période

00:38:24plus ou moins sèche

00:38:25dans l'année

00:38:27et elle va aussi

00:38:28venir apporter

00:38:30une finesse

00:38:30sur dans quel bassin

00:38:31versant

00:38:32j'ai prélevé

00:38:33cette eau

00:38:34donc on a

00:38:36dans la méthode

00:38:37AWARE originale

00:38:38énormément de facteurs

00:38:38de caractérisation

00:38:39très fins

00:38:40pour venir caractériser

00:38:42ma situation

00:38:43bien sûr

00:38:45dans Simapro

00:38:46c'est

00:38:46simplifié

00:38:48alors

00:38:48sûrement par

00:38:50contrainte

00:38:51logicielle

00:38:52et aussi

00:38:55contrainte

00:38:55peut-être

00:38:56désinventaire

00:38:57puisqu'il y a

00:38:58certaines informations

00:38:58qu'on a quand même

00:38:59rarement

00:39:00quand on fait

00:39:00une collecte de données

00:39:01bon

00:39:02toujours est-il

00:39:03que dans Simapro

00:39:04pour l'instant

00:39:05en tout cas

00:39:06dans la méthode

00:39:07AWARE

00:39:07et notamment

00:39:08celle qui est

00:39:08dans la méthode

00:39:10EF 3.1

00:39:11on n'a pas

00:39:12de précision

00:39:14sur

00:39:15on ne va pas

00:39:16venir préciser

00:39:17quel usage

00:39:17on en fait

00:39:18on ne va pas

00:39:21préciser

00:39:21à quel mois

00:39:22on la prélève

00:39:23sur quel mois

00:39:24on la prélève

00:39:24et on ne va pas

00:39:25venir préciser

00:39:25dans quel

00:39:26bassin versant

00:39:27on est

00:39:28mais plutôt

00:39:28échelle pays

00:39:29donc ça fait

00:39:30quand même

00:39:30des simplifications

00:39:32assez importantes

00:39:33donc là

00:39:35c'est un exemple

00:39:36justement sur

00:39:37ces facteurs

00:39:37de caractérisation

00:39:38pour la France

00:39:39entre la méthode

00:39:39originale

00:39:40et la méthode

00:39:41adaptée sous Simapro

00:39:42bon c'est le cas

00:39:43de toutes les méthodes

00:39:44généralement

00:39:44quand elles sont publiées

00:39:45entre ce qui est publié

00:39:46et ce qui est dans

00:39:47les logiciels

00:39:48c'est pas toujours

00:39:49la même chose

00:39:50il y a des choix

00:39:51qui sont faits

00:39:53donc là

00:39:53on peut le voir

00:39:53que pour la méthode

00:39:54originale

00:39:55agricole

00:39:58j'ai mis

00:39:58iris

00:39:59mais je pense

00:39:59que c'est agricole

00:40:00par exemple

00:40:01on peut avoir

00:40:02des facteurs

00:40:02de caractérisation

00:40:03mensuelle

00:40:04qui varient

00:40:04de 0 mètre cube

00:40:07world équivalent

00:40:08par mètre cube

00:40:09consommé

00:40:10à 13,95

00:40:11dans un cas

00:40:12d'un usage

00:40:13agricole

00:40:14et en fait

00:40:17dans la méthode

00:40:17adaptée pour Simapro

00:40:19le seul facteur

00:40:20de caractérisation

00:40:21qu'on va avoir

00:40:21ça va être

00:40:228,15

00:40:22donc si on

00:40:24est sur un prélèvement

00:40:26qui est essentiellement

00:40:27sur un mois

00:40:28où on avait

00:40:29par exemple

00:40:30un facteur

00:40:31de caractérisation

00:40:32très faible

00:40:32proche de 0

00:40:33et bien

00:40:34dans Simapro

00:40:35la seule

00:40:36caractérisation

00:40:37qu'on va pouvoir avoir

00:40:38c'est ce facteur

00:40:39de caractérisation

00:40:39de 8,15

00:40:40qui est pour

00:40:41toute la France

00:40:42quel que soit

00:40:43le bassin versant

00:40:43quel que soit

00:40:44le mois

00:40:44de prélèvement

00:40:45et quel que soit

00:40:46l'usage

00:40:46donc voilà

00:40:48c'était juste

00:40:49pour souligner

00:40:50ce point

00:40:51qui est important

00:40:52de simplification

00:40:54de la méthode

00:40:55donc voilà

00:40:59pour la partie

00:40:59vraiment

00:41:00méthodologique

00:41:02sur la partie

00:41:03réflexion

00:41:04des indicateurs

00:41:05d'empreinte

00:41:05eau

00:41:05un petit point

00:41:08sur

00:41:08qu'est-ce qu'on a

00:41:09nous comme Fludo

00:41:10aujourd'hui

00:41:10dans les inventaires

00:41:11Agribalise

00:41:12donc aujourd'hui

00:41:13et qu'est-ce qu'on

00:41:14aimerait avoir

00:41:15demain

00:41:15donc on a

00:41:19l'évolution

00:41:20donc Agribalise

00:41:20a une évolution

00:41:22assez régulière

00:41:23on met à jour

00:41:23on essaie de mettre

00:41:24à jour

00:41:24tous les 1 an et demi

00:41:25actuellement

00:41:27on est sur la version

00:41:28Agribalise 3.2

00:41:29et entre

00:41:30la 3.1

00:41:32enfin la dernière

00:41:32la 3.1

00:41:33et l'actuel

00:41:343.2

00:41:35on a commencé

00:41:37à faire

00:41:38quelques améliorations

00:41:39sur cet aspect

00:41:40eau

00:41:40qui est essentiel

00:41:41pour les systèmes

00:41:42agricoles

00:41:42et alimentaires

00:41:43les premières

00:41:44modifications

00:41:45qu'on a fait

00:41:46c'est des modifications

00:41:46finalement

00:41:48assez

00:41:48rapides

00:41:50à faire

00:41:50puisqu'on

00:41:51était contraints

00:41:52par le temps

00:41:52donc on a fait

00:41:53une première avancée

00:41:54là-dessus

00:41:55donc dernièrement

00:41:57on a donc précisé

00:41:58et aligné

00:41:59géographiquement

00:42:00les flux d'eau

00:42:01alors qu'est-ce que

00:42:01ça veut dire

00:42:02c'est qu'en fait

00:42:03avant

00:42:05donc

00:42:05à gauche

00:42:07c'est l'agricole

00:42:08à droite

00:42:08c'est la transfo

00:42:09mais sur la partie

00:42:10agricole

00:42:11on avait souvent

00:42:11des flux d'eau

00:42:12qui n'étaient

00:42:13soit pas spécifiés

00:42:15donc là

00:42:15le flux d'eau rouge

00:42:17barré

00:42:17Water River

00:42:18c'était un

00:42:19Water River

00:42:19unspecified

00:42:20alors qu'on avait

00:42:22une activité agricole

00:42:23qui se passait

00:42:24en France

00:42:24avec un prélément

00:42:25qui se réalise

00:42:26en France

00:42:27donc ce qu'on est venu faire

00:42:28c'est que

00:42:28dans chacun

00:42:29de ces cas-là

00:42:30on est venu préciser

00:42:31le Water River

00:42:32FR

00:42:32ce qui nous permet

00:42:33en fait de lier

00:42:34ce flux

00:42:35à un facteur

00:42:35de caractérisation

00:42:36pour la France

00:42:37qui est

00:42:38la valeur France

00:42:40puisqu'il n'y a pas

00:42:41de bassin vertant

00:42:41et pour

00:42:43les productions

00:42:44animales

00:42:44de la même façon

00:42:45on avait

00:42:46une eau d'abreuvement

00:42:48qui était

00:42:49de l'eau Europe

00:42:51donc là

00:42:52de la même façon

00:42:53on est venu spécifier

00:42:54et apporter

00:42:54la précision

00:42:55qu'on se trouvait

00:42:56en France

00:42:57donc voilà

00:42:57ça c'est des choses

00:42:58qui ont été faites

00:42:59pour justement

00:42:59aligner les facteurs

00:43:00de caractérisation

00:43:01avec où se trouve

00:43:02le prélèvement

00:43:04et sur la partie

00:43:05transfo

00:43:06là on a à la fois

00:43:07précisé la localisation

00:43:09mais aussi aligné

00:43:10les flux d'entrée

00:43:11et de sortie

00:43:11puisque des fois

00:43:12on avait des problématiques

00:43:14où l'eau prélevée

00:43:15était prélevée

00:43:16par exemple

00:43:16si on regarde

00:43:17ce qui est barré

00:43:18était prélevée

00:43:19à échelle monde

00:43:20ou à échelle Europe

00:43:21RER

00:43:22et par contre

00:43:23était rejetée

00:43:24enfin était traité

00:43:25en Suisse

00:43:26donc là

00:43:26on avait déjà

00:43:28un non-alignement

00:43:28de la localisation

00:43:30ce qui posait des problèmes

00:43:31pour boucler les flux

00:43:33en termes

00:43:34de caractérisation

00:43:35donc on a bien

00:43:37tout localisé

00:43:38en France

00:43:38donc on a dû créer

00:43:39des inventaires

00:43:40qui n'existaient pas

00:43:41pour la France

00:43:42pour pouvoir

00:43:43faire cela

00:43:44et donc la différence

00:43:46c'est qu'on a forcément

00:43:47quand on regarde

00:43:48les facteurs de caractérisation

00:43:50à la fois

00:43:50de Europe

00:43:51RER

00:43:52ou de Unspecified

00:43:53ou Monde

00:43:54on voit que ces facteurs

00:43:56de caractérisation

00:43:56dans la méthode

00:43:57EWARE

00:43:57enfin celle qui est utilisée

00:43:59dans la méthode

00:44:00EF3.0

00:44:00que nous utilisons

00:44:01ils sont bien plus importants

00:44:04que le facteur

00:44:05de caractérisation

00:44:05pour la France

00:44:06donc forcément

00:44:08quand on est venu

00:44:09spécifier notre localisation

00:44:10dans ces inventaires là

00:44:11où c'était

00:44:12ça ne l'était pas

00:44:14on a eu une baisse

00:44:15d'impact

00:44:16sur les ressources en eau

00:44:17puisqu'on se retrouve

00:44:18avec un facteur multiplicatif

00:44:19de 7 m3

00:44:22déprivé par m3

00:44:23consommé

00:44:23contre 41 avant

00:44:24voilà

00:44:26donc voilà

00:44:26ça ça a été

00:44:27la première étape

00:44:27qui a été faite

00:44:30pour la 3.2

00:44:31dans la 3.2

00:44:33donc là

00:44:34ça amorce un peu

00:44:35la suite

00:44:35de ce qu'on

00:44:36est en train

00:44:36de travailler

00:44:37dans la 3.2

00:44:38j'ai une animation

00:44:40ratée

00:44:41dans la 3.2

00:44:42on a aussi

00:44:44pour l'instant

00:44:44on est en train

00:44:45de travailler là-dessus

00:44:46des inventaires

00:44:47qui sont différents

00:44:49alors pour la plupart

00:44:50ils sont tous pareils

00:44:51les 222

00:44:52c'est des inventaires

00:44:53qui n'ont pas fait

00:44:54l'objet d'un projet eau

00:44:55mais sur ces 226 inventaires

00:44:58production végétale

00:44:59qui sont irrigués

00:45:00dans l'agribalisme

00:45:01on en a 4

00:45:02qui sont issus

00:45:02d'un projet eau

00:45:03agribalisme

00:45:04puisqu'il y avait déjà

00:45:04eu cette volonté

00:45:05d'améliorer

00:45:06les inventaires

00:45:08sur l'aspect eau

00:45:10donc il y a eu

00:45:10un projet

00:45:11assez conséquent

00:45:12qui a été finalisé

00:45:14en 2019

00:45:15donc là vous avez

00:45:16la référence

00:45:17qui a porté

00:45:19sur

00:45:20comment venir

00:45:21affiner

00:45:22tous les flux d'eau

00:45:23dans un inventaire

00:45:25et je crois

00:45:27que j'ai une slide

00:45:28ah oui

00:45:28je la slide

00:45:29juste derrière

00:45:29donc c'était ça

00:45:32c'était ce projet

00:45:33eau agribalise

00:45:34donc en fait

00:45:34il a été basé

00:45:35sur le modèle

00:45:35crop watt

00:45:36donc c'est un modèle

00:45:37c'est une modélisation

00:45:39justement

00:45:39d'une croissance

00:45:41de plantes

00:45:42avec tout un tas

00:45:43de variables d'entrée

00:45:44nécessaires

00:45:45pour faire tourner

00:45:46le modèle

00:45:47donc il y a eu

00:45:48un temps conséquent

00:45:49pour ce projet

00:45:52là ici

00:45:53c'est vraiment

00:45:53un schéma simplifié

00:45:55qui explique

00:45:55en fait

00:45:56les variables d'entrée

00:45:57et les variables de sortie

00:45:58qu'on a

00:45:59variables de sortie

00:45:59qu'on peut retrouver

00:46:00dans les inventaires

00:46:01qui sont concernés

00:46:01par ce projet eau

00:46:02mais comme vous l'avez vu

00:46:04à la slide précédente

00:46:06on n'a que 4 inventaires

00:46:07sur 226

00:46:08qui sont aujourd'hui

00:46:10issus de ce projet

00:46:11tout ça pour vous dire

00:46:12qu'en fait

00:46:12ce travail

00:46:14de venir renseigner

00:46:15ce modèle crop watt

00:46:17pour chaque culture

00:46:18de façon précise

00:46:19faire tourner le modèle

00:46:21etc

00:46:21c'était quelque chose

00:46:23qui a été très coûteux

00:46:23en données d'entrée

00:46:25et en temps

00:46:25et donc

00:46:27pas envisageable

00:46:28de l'appliquer

00:46:30à toute la base de données

00:46:31mais on a quand même

00:46:34la problématique

00:46:34aujourd'hui

00:46:34qu'il y a 222 inventaires

00:46:36qui sont avec

00:46:37des inventaires

00:46:39assez peu

00:46:40qui ne sont pas complets

00:46:42qui ne bouclent pas

00:46:43au niveau eau

00:46:44un exemple

00:46:46justement

00:46:46sur cet inventaire là

00:46:48qui est un inventaire

00:46:49issu du projet

00:46:50eau agribalise

00:46:50donc c'est un inventaire carotte

00:46:51est-ce que j'ai

00:46:55ouais

00:46:55j'ai une animation

00:46:56on a donc

00:46:58sur cet inventaire carotte

00:47:00on a

00:47:00avec le projet

00:47:01agribalise eau

00:47:03ils ont pu

00:47:03venir spécifier

00:47:05l'eau prélevée

00:47:07donc l'eau prélevée

00:47:07c'est ce qu'on voit ici à gauche

00:47:09l'eau bleue

00:47:10water river

00:47:10et l'eau verte

00:47:11l'eau de pluie

00:47:13et faire tourner le modèle

00:47:15pour arriver

00:47:15à voir en sortie

00:47:17quelle est l'eau

00:47:18incorporée dans la plante

00:47:19quelle est l'eau

00:47:20émise

00:47:21évapotranspirée

00:47:23évaporée aussi

00:47:25au moment de l'irrigation

00:47:26et qui se retrouve

00:47:28également

00:47:28dans le sol

00:47:30donc ça c'est des

00:47:32cicatrices

00:47:33cv

00:47:33ils sont vraiment

00:47:34très complets

00:47:34puisqu'ils ont réussi

00:47:35à faire tourner le modèle

00:47:36sur ces cultures

00:47:38en comparaison

00:47:40là aujourd'hui

00:47:41ce qu'on a

00:47:42dans la plupart

00:47:43des autres inventaires

00:47:44irrigués

00:47:44c'est ça

00:47:45c'est uniquement

00:47:46voilà

00:47:48c'est uniquement

00:47:49l'eau prélevée

00:47:50avec pas de

00:47:52de bouclage du flux

00:47:54donc il n'y a pas

00:47:55de sortie

00:47:56ni d'évaporation

00:47:57ni de retour au sol

00:47:58de cette eau prélevée

00:48:00donc en fait

00:48:01cette eau prélevée

00:48:02puisque c'est vraiment

00:48:02une eau prélevée

00:48:03c'est issue de

00:48:04collecte de données

00:48:05donc c'est une information

00:48:06de quelle eau

00:48:08a été

00:48:08quelle quantité d'eau

00:48:10a été prélevée

00:48:10pour produire

00:48:11sur

00:48:13enfin

00:48:14pour produire

00:48:14du blé dur ici

00:48:15là en fait

00:48:18le problème

00:48:18avec cette approche

00:48:19c'est que

00:48:19notre eau prélevée

00:48:20vu qu'on n'a

00:48:21aucune autre sortie

00:48:22d'eau

00:48:22notre eau prélevée

00:48:24c'est égal à notre eau

00:48:25consommée

00:48:25alors que

00:48:26réellement

00:48:27ça n'est pas le cas

00:48:29puisqu'il y a quand même

00:48:30de l'eau qui

00:48:30en fonction du système

00:48:32d'irrigation

00:48:32qui retourne au sol

00:48:33liée à son

00:48:34efficience d'irrigation

00:48:35ou qui part vers l'air

00:48:36donc voilà

00:48:39donc là le projet

00:48:40pour

00:48:41Agribase 4.0

00:48:43c'est de

00:48:45boucler

00:48:46cet aspect

00:48:46bilan hydrique

00:48:47sur ces

00:48:48inventaires agricoles

00:48:50qui n'ont pas été

00:48:51retravaillés

00:48:51dans le cadre du projet

00:48:52l'eau

00:48:52donc à partir

00:48:53des données

00:48:54d'irrigation

00:48:54collectées

00:48:55et

00:48:56des données

00:48:57qu'on a

00:48:58par type

00:48:59d'irrigation

00:48:59utiliser

00:49:00les efficacités

00:49:01d'irrigation

00:49:01pour venir

00:49:02en fait

00:49:02affiner

00:49:04les émissions

00:49:05vers l'air

00:49:05et le retour

00:49:06au sol

00:49:07d'une partie

00:49:07de l'eau

00:49:08pour les productions

00:49:09animale

00:49:10on va le voir

00:49:10juste après

00:49:10donc

00:49:11attendez

00:49:13parce que

00:49:13l'animation

00:49:14a été très rapide

00:49:15mais bon

00:49:15de coup

00:49:16ici ce que vous avez

00:49:17en bleu

00:49:17l'idée c'est ça

00:49:18c'est d'avoir

00:49:19l'eau prélevée

00:49:20donc ici

00:49:21ça ne change pas

00:49:22puisqu'on restera

00:49:23toujours sur nos

00:49:23données

00:49:24enquêtes terrain

00:49:25données collectées

00:49:27donc c'est bien

00:49:27les eaux d'irrigation

00:49:28eaux prélevées

00:49:29par contre

00:49:30on va venir

00:49:30spécifier

00:49:31en lien

00:49:32avec le système

00:49:33d'irrigation

00:49:33utilisé

00:49:34on va venir

00:49:35spécifier

00:49:36l'efficacité

00:49:36d'irrigation

00:49:37et donc

00:49:37on va savoir

00:49:38quelle part

00:49:40est évaporée

00:49:42pendant l'irrigation

00:49:43quelle part

00:49:44retourne au sol

00:49:45et ça

00:49:47c'est aligné

00:49:48avec les autres

00:49:49bases de données

00:49:50avec Event

00:49:50or World Food

00:49:51qui utilisent

00:49:53la même approche

00:49:54la seule différence

00:49:55c'est qu'eux

00:49:55ils ne sont pas

00:49:56sur des données

00:49:56collectées

00:49:57ici leur donnée

00:49:58d'entrée

00:49:58ce n'est pas

00:49:59une donnée

00:49:59collectée

00:49:59c'est un modèle

00:50:00issu d'une publication

00:50:02de Pfister

00:50:04actuellement

00:50:05qui donne

00:50:06des valeurs

00:50:07d'eau

00:50:08apportées

00:50:09par culture

00:50:11selon les pays

00:50:11donc voilà

00:50:17pour la partie

00:50:17agricole

00:50:18végétale

00:50:19on s'est aussi

00:50:21penché forcément

00:50:22sur les productions

00:50:22animales

00:50:23pareil

00:50:24à regarder

00:50:25finalement

00:50:25qu'est-ce qu'on a

00:50:26aujourd'hui

00:50:26dans l'agribalisme

00:50:27pour les productions

00:50:28animales

00:50:29on a

00:50:29de l'eau

00:50:31en entrée

00:50:32donc tout ce qui est

00:50:33eau d'abrement

00:50:33eau de nettoyage

00:50:34aussi

00:50:34on a

00:50:36de l'évaporation

00:50:37à partir des effluents

00:50:40et la transpiration

00:50:41du troupeau

00:50:41également

00:50:42qui est prise en compte

00:50:43donc il y a un modèle

00:50:43notamment pour les bovins

00:50:44qui est déjà intégré

00:50:45dans l'outil

00:50:45mincinaut

00:50:46que nous utilisons

00:50:47pour les inventaires

00:50:49agricoles

00:50:49qui est assez

00:50:51enfin qui est précis

00:50:52par contre

00:50:54jusqu'à aujourd'hui

00:50:54il y avait une hypothèse

00:50:56qui était

00:50:57celle

00:50:57qu'il n'y avait

00:50:58pas de retour

00:50:59au milieu

00:50:59de l'eau

00:51:00des effluents

00:51:01c'est-à-dire

00:51:02qu'en fait

00:51:03il n'y avait

00:51:03une

00:51:03les seules sorties

00:51:05étaient des

00:51:06sorties à émission

00:51:07vers l'air

00:51:08que vous pouvez trouver

00:51:10dans les inventaires

00:51:10à production animale

00:51:11voilà

00:51:14ça c'est un peu

00:51:14le schéma

00:51:16de calcul

00:51:21des flux d'eau

00:51:23pour la production animale

00:51:24bovins

00:51:25donc on a

00:51:28les variables d'entrée

00:51:28quelle quantité

00:51:30d'eau de nettoyage

00:51:31quelle quantité

00:51:31d'eau ingérée

00:51:32via les aliments

00:51:33quelle eau est bu

00:51:34par le troupeau

00:51:35et ça c'est l'eau métabolique

00:51:36qui est directement

00:51:37intégrée au modèle

00:51:38et en sortie

00:51:40du coup

00:51:40on va avoir

00:51:41que de l'eau

00:51:42émise vers l'air

00:51:44soit évaporée

00:51:46soit transpirée

00:51:47nous ce qu'on veut

00:51:49rajouter

00:51:50du coup

00:51:50c'est cette eau

00:51:52retour au sol

00:51:53liée

00:51:54alors j'ai mis

00:51:55épandage

00:51:56mais pas du tout

00:51:56l'eau retour au sol

00:51:57liée aux effluents

00:51:58lors de leur

00:51:59si pardon

00:52:00c'est bien lié

00:52:02à l'épandage

00:52:02des effluents

00:52:03c'est qu'en fait

00:52:03il y a une partie

00:52:04de ces effluents

00:52:04après stockage

00:52:06qui est directement

00:52:08épandue

00:52:08c'est une partie

00:52:09assez importante

00:52:10et donc ce serait

00:52:11partir de l'idée

00:52:12finalement

00:52:13que ces effluents

00:52:14ils vont retourner

00:52:15au sol

00:52:15juste après

00:52:17le stockage

00:52:18et donc considérer

00:52:19ce retour au sol

00:52:19de l'eau

00:52:20en partie

00:52:21dans les inventaires

00:52:22donc ça également

00:52:23c'est un ajout

00:52:24qu'on prévoit

00:52:26pour Agribalise

00:52:274.0

00:52:28donc là

00:52:31j'ai fait un gros focus

00:52:32agricole

00:52:34bon Agribalise

00:52:34c'est pas que

00:52:35agricole

00:52:35mais comme vous

00:52:36avez dû le comprendre

00:52:37aussi avec les

00:52:38premières slides

00:52:39en fait

00:52:40la problématique

00:52:42de où je prélève

00:52:44quel est l'usage

00:52:46etc

00:52:46c'est des problématiques

00:52:47qui sont importantes

00:52:50en production agricole

00:52:51vu les contextes

00:52:54mais on a aussi

00:52:56bien sûr

00:52:56les flux d'eau

00:52:57dans la partie avale

00:52:59alors là

00:52:59c'est quand même

00:53:00j'y passe moins de temps

00:53:02parce que

00:53:03on va dire

00:53:04que la collecte

00:53:04de données

00:53:05est plus simple

00:53:05le bouclage d'effets

00:53:06est plus simple

00:53:07entre guillemets

00:53:08en tout cas

00:53:09que ce qu'on a

00:53:10pour l'agricole

00:53:11puisque pour l'agricole

00:53:12c'est plutôt

00:53:13des modèles

00:53:14qui nous permettent

00:53:14de voir

00:53:15le devenir de l'eau

00:53:20dans les différents compartiments

00:53:21alors que pour

00:53:23la partie

00:53:24transformation alimentaire

00:53:25sur chacun

00:53:27des process

00:53:27l'eau peut être

00:53:29suivie de façon

00:53:30un peu plus

00:53:31simple

00:53:32avec des instruments

00:53:34mais on a quand même

00:53:36bien sûr

00:53:37un cadrage

00:53:38sur la partie

00:53:38eau

00:53:39pour l'aval

00:53:40donc pour l'aval

00:53:42forcément

00:53:42c'est principalement

00:53:43de l'eau bleue

00:53:44il est rare

00:53:45d'utiliser

00:53:46de l'eau

00:53:47de pluie

00:53:48en transformation alimentaire

00:53:50enfin

00:53:51ça peut être

00:53:52pour le nettoyage

00:53:53mais justement

00:53:53il y a des limitations

00:53:55donc les flux d'eau

00:53:57qui sont collectés

00:53:58ça va être les flux d'eau

00:53:59prélevés

00:54:00dans les inventaires

00:54:02on a cette information

00:54:03on a également

00:54:03l'information

00:54:04de l'eau

00:54:04qui peut être évaporée

00:54:06selon les procédés

00:54:07l'eau incorporée

00:54:08dans le produit

00:54:09et également

00:54:11l'eau rejetée

00:54:12donc est-ce qu'elle est

00:54:13traitée

00:54:14comment elle est traitée

00:54:15est-ce que c'est

00:54:16un traitement

00:54:18de l'eau sur site

00:54:19pas sur site

00:54:20etc

00:54:20enfin voilà

00:54:20toutes ces informations

00:54:21ont été cadrées

00:54:23et donc sont introduites

00:54:25dans les inventaires

00:54:26agribalistes

00:54:27de la transformation

00:54:27voilà

00:54:31je me demande

00:54:32si je n'ai pas fait

00:54:32plus court que prévu

00:54:33en tout cas

00:54:35je vous ai mis

00:54:35les ressources

00:54:36toutes les ressources

00:54:38qu'on a pu utiliser

00:54:39donc il y en a

00:54:40tout un tas

00:54:40qu'on a pu utiliser

00:54:42dans nos

00:54:43discussions

00:54:44recherches

00:54:45voilà

00:54:46vous pourrez

00:54:46y avoir accès

00:54:48ainsi que le support

00:54:50qui vous sera transmis

00:54:51après ce webinaire

00:54:52et on a prévu

00:54:55un temps de questions

00:54:57et ensuite

00:55:01je l'ai écrit

00:55:01parce que sinon

00:55:02je vais l'oublier

00:55:02il y aura un petit sondage

00:55:04voilà

00:55:05pour avoir

00:55:06un petit retour

00:55:08sur votre satisfaction

00:55:09du webinaire

00:55:09alors

00:55:13effectivement

00:55:14il y a quelques questions

00:55:15tu les vois ou pas

00:55:15Mélissa

00:55:16alors je peux les

00:55:18attends

00:55:18je vais les trouver

00:55:19sinon

00:55:21alors il y a déjà

00:55:22une question

00:55:23à laquelle je peux répondre

00:55:24sur l'outre-mer

00:55:26quelle est la localisation

00:55:27des flux d'eau

00:55:29dans les départements

00:55:30et territoires d'outre-mer

00:55:31donc en fait

00:55:31dans Agribalise

00:55:32dans les versions

00:55:34Agribalise

00:55:35qui sont disponibles

00:55:36dans les logiciels ACV

00:55:38il n'y a pas de données

00:55:40sur les territoires

00:55:41d'outre-mer

00:55:41ce sont uniquement

00:55:42des données

00:55:43pour la France

00:55:44hexagonale

00:55:45on a fait un travail

00:55:47il y a deux ans

00:55:49maintenant

00:55:49d'adapter

00:55:51certaines données

00:55:52pour les territoires

00:55:53d'outre-mer

00:55:54mais c'est un travail

00:55:55encore

00:55:55exploratoire

00:55:57on va dire

00:55:58qui est à disposition

00:56:00sur le site

00:56:02web Agribalise

00:56:03mais qui

00:56:04en fait

00:56:05l'adaptation

00:56:05n'a concerné

00:56:06que

00:56:07les flux

00:56:08post-fermes

00:56:09c'est-à-dire

00:56:10que

00:56:10tous les inventaires

00:56:11agricoles

00:56:12au niveau

00:56:13enfin

00:56:14les inventaires

00:56:15agricoles

00:56:15n'ont pas été

00:56:16adaptés

00:56:18donc c'est un travail

00:56:20pour l'instant

00:56:20qui n'est pas

00:56:21qui est utilisé

00:56:23avec précaution

00:56:24puisque

00:56:25c'est uniquement

00:56:26la partie post-ferme

00:56:27qui a été adaptée

00:56:28et dans le cadre

00:56:29de ce travail

00:56:29les flux d'eau

00:56:30ont effectivement

00:56:31été adaptés

00:56:33aux territoires

00:56:33d'outre-mer

00:56:34et il y a aussi

00:56:35eu un travail

00:56:35d'adaptation

00:56:36des technologies

00:56:39de potabilisation

00:56:40enfin de tout

00:56:41ce qui concernait

00:56:41les pertes

00:56:42et les technologies

00:56:43de potabilisation

00:56:44dans les territoires

00:56:45d'outre-mer

00:56:45voilà

00:56:46je ne sais pas

00:56:47si ça répond

00:56:48bien aux questions

00:56:48n'hésitez pas

00:56:49je ne peux pas

00:56:49en fait

00:56:50ouvrir les micros

00:56:50donc

00:56:51n'hésitez pas

00:56:52à réagir

00:56:52dans le chat

00:56:54si les réponses

00:56:54ne sont pas

00:56:55complètes

00:56:56alors ensuite

00:56:59il y a une question

00:57:00Mélissa

00:57:01sur

00:57:01la modélisation

00:57:03de l'eau

00:57:05dans un circuit

00:57:05fermé

00:57:06type fertilisation

00:57:07oui

00:57:09alors ça

00:57:10dans le

00:57:11dans l'agribalise

00:57:12on n'a pas de cas

00:57:13de fertilisation

00:57:16on n'a pas de cas

00:57:24de fertilisation

00:57:25non

00:57:25par contre

00:57:28ça me fait penser

00:57:28aussi

00:57:29à quelque chose

00:57:29que je n'ai pas dit

00:57:30pour la transfo

00:57:31qu'on est en train

00:57:34de voir justement

00:57:34pour introduire

00:57:35des inventaires

00:57:36de réut

00:57:37les systèmes

00:57:38de réutilisation

00:57:39d'eau

00:57:39pour les transformations

00:57:41alimentaires

00:57:43donc pour pouvoir

00:57:44justement

00:57:44aujourd'hui

00:57:45on n'en a pas

00:57:45non plus

00:57:46dans l'agribalise

00:57:46de ces

00:57:47d'utilisation

00:57:50de systèmes

00:57:51comme ça

00:57:51de réutilisation

00:57:51d'eau

00:57:52mais voilà

00:57:52pour le futur

00:57:53on pensait

00:57:54rajouter

00:57:55ces inventaires

00:57:55voilà

00:57:55alors du coup

00:58:00tu vois les questions

00:58:01Mélissa

00:58:01ou tu les relises

00:58:02oui je suis en train

00:58:02de les remonter

00:58:03je suis en train

00:58:054 ICV

00:58:06du projet

00:58:07eau

00:58:07existent-ils

00:58:08en mode

00:58:09prélèvement

00:58:09d'eau

00:58:10dans l'agribalise

00:58:103.2

00:58:11sont-ils disponibles

00:58:13alors

00:58:14pardon

00:58:16j'ai pas compris

00:58:17existe-t-il

00:58:18en mode

00:58:18prélèvement

00:58:19en fait

00:58:20c'est les 4 ICV

00:58:20ils sont bien

00:58:21dans l'agribalise

00:58:21c'est ça la question

00:58:23je suis désolée

00:58:24si je la comprends bien

00:58:26donc ils sont bien

00:58:29disponibles

00:58:29dans l'agribalise

00:58:30et pas que

00:58:30dans crop what

00:58:31je sais pas

00:58:32si c'était ça

00:58:33la question

00:58:33je pense que

00:58:37c'était ça

00:58:37oui

00:58:38pour la 4.0

00:58:41vous allez vous faire

00:58:42les 222 ICV

00:58:44manquants

00:58:44oui

00:58:46alors

00:58:46à savoir

00:58:47donc oui

00:58:48et à savoir

00:58:50que pour la 4.0

00:58:52la prochaine version

00:58:53on a aussi

00:58:54beaucoup de

00:58:55nouveaux inventaires

00:58:56qui arrivent

00:58:57donc sur ces

00:58:58222 inventaires

00:58:59en fait

00:59:00on en a

00:59:00qui vont être

00:59:00remplacés

00:59:01parce que

00:59:02mis à jour

00:59:03et d'autres

00:59:04nouveaux inventaires

00:59:04qui vont arriver

00:59:05mais l'objectif

00:59:06c'est bien ça

00:59:06c'est que

00:59:07tous les inventaires

00:59:08qui sont dans la 4.0

00:59:09je peux pas vous dire

00:59:10s'ils seront

00:59:11dans les 222

00:59:12voilà

00:59:13ils seront pas tous là

00:59:13il y en aura des nouveaux

00:59:15mais l'idée

00:59:16c'est qu'ils soient tous

00:59:17alignés avec la même

00:59:18méthodologie

00:59:18et donc avec

00:59:19l'entrée

00:59:21bien sûr

00:59:21le prélèvement

00:59:22mais aussi

00:59:22les sorties

00:59:23pour agréver

00:59:27ce 4.0

00:59:28si je comprends bien

00:59:29l'idée de dire

00:59:30qu'il ne suffit plus

00:59:30d'utiliser

00:59:31aware

00:59:31qu'il faut aller plus loin

00:59:32pour modéliser

00:59:33les flux d'eau

00:59:33et va pour

00:59:33transpiration

00:59:34etc

00:59:34sur les cultures

00:59:36qui ont déjà

00:59:37ce niveau d'études

00:59:39faites

00:59:39qu'il y a

00:59:39la différence

00:59:40d'impact

00:59:40alors non

00:59:42en fait

00:59:42non non

00:59:44en fait

00:59:44on utilisait

00:59:45déjà

00:59:45on dit pas

00:59:47qu'il faut aller

00:59:48plus loin

00:59:48que aware

00:59:49parce qu'en fait

00:59:50il y a deux choses

00:59:50il y a à la fois

00:59:51l'évaluation

00:59:52d'impact

00:59:53donc là c'est

00:59:53quelle méthode

00:59:54de caractérisation

00:59:55on choisit

00:59:55et il y a

00:59:56l'inventaire

00:59:57en fait

00:59:57là aujourd'hui

00:59:58Agribalise

00:59:59utilise

00:59:59aware

01:00:00donc ça c'est

01:00:00la méthode

01:00:01de caractérisation

01:00:02d'impact

01:00:02sur l'eau

01:00:03qui est la plus

01:00:04consensuelle

01:00:05et puis qui est

01:00:06intégrée à la méthode

01:00:06EF3.1

01:00:07qui est reconnue

01:00:08par le GRC

01:00:09donc on change

01:00:10pas de méthode

01:00:10ça c'est sûr

01:00:11c'est pas qu'on va

01:00:12plus loin que la méthode

01:00:13c'est qu'en fait

01:00:14on va venir

01:00:15raffiner nos flux

01:00:16pour qu'ils correspondent

01:00:17à la méthode

01:00:19et qu'il y ait

01:00:20tous les flux

01:00:21nécessaires

01:00:21en fait là on passait

01:00:22à côté de certains éléments

01:00:23puisqu'on avait

01:00:24qu'un seul flux

01:00:24de prélèvement

01:00:25et on n'avait pas

01:00:26caractériser les sorties

01:00:27donc là c'était

01:00:29plutôt une problématique

01:00:30d'inventaire

01:00:30enfin c'est plutôt

01:00:31une problématique

01:00:31d'inventaire

01:00:32qu'on a aujourd'hui

01:00:33dans Agribalise 3.2

01:00:34qu'on va venir corriger

01:00:36mais en termes de méthode

01:00:37on reste bien

01:00:39sur aware

01:00:40voilà

01:00:45donc vraiment

01:00:46c'est deux aspects

01:00:46il y a l'évaluation

01:00:47environnementale

01:00:48et l'inventaire

01:00:49qui sont

01:00:50vraiment dissociables

01:00:51et enfin

01:00:59ah non il y en a

01:01:00c'est pas la dernière

01:01:01il y a une question

01:01:02sur le retour au sol

01:01:03j'ai l'impression

01:01:04retour au sol

01:01:05j'en vois qu'une là

01:01:06mais

01:01:06ah j'ai pas activé

01:01:07les autres

01:01:07que je la retrouve

01:01:10donc là il y en a une

01:01:12c'est pour le retour au sol

01:01:14des effluents d'élevage

01:01:15comment est-ce géré

01:01:16par rapport au périmètre

01:01:17habituel des productions

01:01:18animales dans Agribalise

01:01:19qui n'inclut pas

01:01:21l'épandage

01:01:22enfin

01:01:23du périmètre des cultures

01:01:25mais je me trompe peut-être

01:01:28mais ça c'est le travail en cours

01:01:29aujourd'hui

01:01:31le périmètre

01:01:33production animale

01:01:34pour la 3.2

01:01:35c'est

01:01:36les processus

01:01:39de transformation

01:01:40enfin en gros

01:01:40les processus

01:01:41de gestion

01:01:42des déjections

01:01:42ne sont pas pris en compte

01:01:45post-stockage ferme

01:01:47donc si on a une méta

01:01:48si on a

01:01:49un traitement biologique

01:01:51c'est pas pris en compte

01:01:52dans le périmètre

01:01:55production animale

01:01:56par contre

01:01:57c'est pris en compte

01:01:58dans le périmètre

01:01:59production végétale

01:02:00si on utilise

01:02:00un produit résiduant organique

01:02:02qui provient

01:02:03des effluents d'élevage

01:02:04donc ça c'est la coupure

01:02:06là en fait

01:02:08nous on est parti

01:02:10sur l'hypothèse

01:02:11qui est aussi

01:02:12dans ce projet

01:02:12de coupure

01:02:13des produits résiduants organiques

01:02:15c'est que 70%

01:02:16aujourd'hui

01:02:17des effluents

01:02:18sont épandus

01:02:20directement après

01:02:20le stockage ferme

01:02:22en France

01:02:22en moyenne

01:02:23et donc

01:02:25c'est à partir de là

01:02:27qu'on s'est dit

01:02:28en fait

01:02:29aujourd'hui

01:02:29ce qu'on met dans nos inventaires

01:02:31c'est une entrée

01:02:32bu

01:02:33et même nettoyage

01:02:35parce que finalement

01:02:35l'eau de nettoyage

01:02:36finit souvent

01:02:37en stockage

01:02:37avec les effluents

01:02:38en fait toute cette eau

01:02:39on sait qu'il y a

01:02:4070% de ces effluents

01:02:41qui sont directement

01:02:42épandus en sortie ferme

01:02:43et

01:02:45cette eau

01:02:46qui provient

01:02:48des effluents

01:02:49lorsqu'on épand

01:02:51sur des productions

01:02:52végétales

01:02:53n'est pas prise en compte

01:02:54si on a fait le bilan

01:02:57on a regardé

01:02:58sur la production animale

01:02:59qu'est-ce que représente

01:03:00cette eau dans les effluents

01:03:01et sur la production végétale

01:03:02qu'est-ce que représente

01:03:03l'eau

01:03:04ça boucle avec la question

01:03:06fertilisation

01:03:06qu'est-ce que représente

01:03:07l'eau

01:03:08dans les effluents

01:03:10sur l'eau globale

01:03:11de mon système

01:03:12végétal

01:03:14sur la partie

01:03:15système végétal

01:03:16là ça représente

01:03:17vraiment très peu

01:03:18le pourcentage

01:03:20je crois que c'était

01:03:20même pas 3%

01:03:21de l'eau

01:03:22qui provenait

01:03:23de l'eau

01:03:24des effluents

01:03:25épandus au champ

01:03:26par contre

01:03:27sur notre production animale

01:03:28l'eau qui fine

01:03:29dans les effluents

01:03:30c'est une partie

01:03:31conséquente

01:03:32de l'eau

01:03:33finalement

01:03:34en entrée

01:03:35donc le choix

01:03:36a été fait

01:03:36vu qu'elle n'est

01:03:40pris en compte

01:03:40aujourd'hui nulle part

01:03:41donc aujourd'hui

01:03:41il disparaît

01:03:42ce flux

01:03:43alors que ce n'est pas

01:03:43le cas dans la réalité

01:03:44on a choisi

01:03:46de le mettre

01:03:46en sortie

01:03:47de production animale

01:03:48puisque 70%

01:03:50des effluents

01:03:51sont épandus

01:03:52voilà

01:03:54j'espère que c'était

01:03:55un peu long

01:03:56j'espère que

01:03:57vous m'avez suivi

01:03:58la prochaine question

01:04:00va peut-être

01:04:01te refaire la réponse

01:04:02en très court

01:04:03pour clarification

01:04:05cette notion

01:04:06d'eau retournée

01:04:07au sol

01:04:07n'est donc pas déjà

01:04:09calculée à travers

01:04:09les facteurs

01:04:10de caractérisation

01:04:11je pense que c'est

01:04:12toujours la distinction

01:04:13entre ce qu'il y a

01:04:14dans les inventaires

01:04:15et ce que fait

01:04:15la méthode

01:04:16c'est ça

01:04:17là encore

01:04:18c'est vraiment

01:04:19distinct

01:04:20la méthode

01:04:21caractérise bien

01:04:22si dans son inventaire

01:04:24on met

01:04:25on renseigne

01:04:28qu'on a de l'eau

01:04:29qui retourne au sol

01:04:30que ce soit

01:04:32de l'eau

01:04:32vers groundwater

01:04:34ou pas

01:04:34peu importe

01:04:36le compartiment

01:04:36en tout cas

01:04:37si l'eau

01:04:37retourne au sol

01:04:38on va avoir

01:04:41une caractérisation

01:04:42de ce flux

01:04:42nous notre problématique

01:04:44c'était pas la méthode

01:04:45c'était le flux

01:04:46qui n'existait pas

01:04:47je parle au passé

01:04:51mais c'est la 3.2

01:04:52donc c'est actuel

01:04:53donc c'est vraiment

01:04:54nos données d'entrée

01:04:55dans notre inventaire

01:04:56on n'avait pas

01:04:57d'eau qui retournait

01:04:58au sol

01:04:58pour les productions

01:04:59animales

01:04:59voilà

01:05:04ensuite on a une question

01:05:07sur les processus

01:05:08aval

01:05:08pour savoir

01:05:09si c'est toujours

01:05:10aussi la méthode

01:05:11AWARE

01:05:11qui est prise

01:05:12qui est prise en compte

01:05:15pour calculer

01:05:16les impacts

01:05:16liés à

01:05:17ce qui n'est pas

01:05:18agricole

01:05:19en fait

01:05:19oui

01:05:20c'est AWARE

01:05:22partout

01:05:22ensuite

01:05:26une question

01:05:27avez-vous prévu

01:05:28de régionaliser

01:05:29les flux

01:05:30d'eau

01:05:30des données

01:05:31copiées

01:05:32d'EcoInvent

01:05:33qui sont utilisées

01:05:34dans Agribalize

01:05:35ou bien n'est-ce pas

01:05:36possible du fait

01:05:37de l'utilisation

01:05:37de données

01:05:38en format système

01:05:39ah oui

01:05:42quand on appelle

01:05:43les données

01:05:43EcoInvent

01:05:44qu'on veut

01:05:44pour la France

01:05:45oui

01:05:46c'est ça la question

01:05:47je pense

01:05:48alors des fois

01:05:49on fait des modifications

01:05:51sur certains inventaires

01:05:54EcoInvent

01:05:55et c'est ceux

01:05:56qui sont appelés

01:05:56Adapted

01:05:57from EcoInvent

01:05:58mais généralement

01:06:00c'est des

01:06:01c'est des

01:06:03c'est des adaptations

01:06:04qui ont pu être faites

01:06:06notamment sur des

01:06:07sur les métaux lourds

01:06:08sur les sorties

01:06:08de métaux lourds

01:06:09ou sur

01:06:10vraiment des problématiques

01:06:12identifiées

01:06:12sur des inventaires

01:06:13EcoInvent

01:06:13où il y a des erreurs

01:06:14qu'on est venu corriger

01:06:15par contre

01:06:17régionaliser

01:06:19récupérer des inventaires

01:06:20EcoInvent

01:06:21et les régionaliser

01:06:22pour la France

01:06:22c'est vrai que

01:06:24ça on le fait pas

01:06:25parce qu'on est plutôt

01:06:26dans une optique

01:06:26en tout cas

01:06:27de se dire

01:06:28que tout ce qui est

01:06:29produit en France

01:06:30c'est le périmètre

01:06:31Agribalise

01:06:32donc on espère

01:06:33à terme

01:06:33avoir des inventaires

01:06:36qui vont venir

01:06:36couvrir ses besoins

01:06:37là notamment

01:06:39il y a un gros projet

01:06:40projet InCivy

01:06:41qui sera livré

01:06:42pour la version 4.0

01:06:43où on

01:06:45voilà

01:06:46on a beaucoup

01:06:47de nouveaux inventaires

01:06:48qui vont intégrer

01:06:49Agribalise

01:06:49donc c'est vrai

01:06:50que pour l'instant

01:06:51on modifie pas

01:06:52les flux

01:06:52EcoInvent

01:06:53qu'on appelle

01:06:55c'est pour la France

01:06:57on les laisse

01:06:58telles qu'elles

01:06:58je pense qu'effectivement

01:07:00pour la version 4.0

01:07:02avec tous les nouveaux

01:07:04inventaires qui arrivent

01:07:04on couvrira

01:07:07je pense

01:07:08quasi la totalité

01:07:09on n'aura pas besoin

01:07:10d'aller rechercher

01:07:11des données

01:07:11pour les productions

01:07:12françaises

01:07:13c'est ça

01:07:17alors

01:07:19d'autres questions

01:07:22qui sont arrivées

01:07:23et bien

01:07:27partie au vert

01:07:28la question de Guillaume

01:07:29j'étais pas là

01:07:32mais

01:07:33de ce que j'ai vu

01:07:34du rapport

01:07:35et des inventaires

01:07:36la partie au vert

01:07:37en fait

01:07:37dans le modèle

01:07:38CropWatt

01:07:38ils étaient partis

01:07:40vraiment à la

01:07:40je vais dire

01:07:41à la pêche

01:07:42aux données

01:07:42mais c'est ça

01:07:43en fait

01:07:43c'est pour ça

01:07:43que c'était

01:07:45extrêmement chronophage

01:07:46c'est que

01:07:46pour la partie au vert

01:07:47ça a été

01:07:48toutes les données

01:07:49météo

01:07:49des dix dernières

01:07:51années

01:07:51selon

01:07:53les stations météo

01:07:56qui étaient présentes

01:07:58là où il y avait

01:07:59les régions de production

01:08:00donc toute cette partie

01:08:01eau verte

01:08:03avait bien été

01:08:04prise en compte

01:08:04via ce genre

01:08:05de données

01:08:06pour être intégrée

01:08:08ensuite dans le modèle

01:08:09CropWatt

01:08:10Totalité des ICV

01:08:18traitées dans la carte

01:08:19quelle est la proportion

01:08:20des produits en AB

01:08:20Je suis en train

01:08:22de regarder

01:08:23Je suis en train

01:08:25de regarder

01:08:25si je peux trouver

01:08:26l'info

01:08:28rapidement

01:08:31Et là

01:08:33j'ai une question

01:08:34La présentation

01:08:35des résultats

01:08:35de l'indicateur

01:08:36empreinte O

01:08:37est-il possible

01:08:38de catégoriser

01:08:39selon

01:08:39eau verte

01:08:39ou bleu

01:08:40ou grise

01:08:40et dans le futur

01:08:42agribalise

01:08:434.0

01:08:44Alors

01:08:45aux grises

01:08:47non

01:08:47puisque

01:08:48comme on expliquait

01:08:51au tout début

01:08:51l'aspect

01:08:53aux grises

01:08:54c'est vraiment

01:08:55l'approche

01:08:56au virtuel

01:08:58qui n'est pas

01:08:59une approche

01:09:00ACV

01:09:01où en fait

01:09:03c'est juste

01:09:03un calcul

01:09:04de

01:09:04quelle pollution

01:09:05j'ai

01:09:05quel est mon seuil

01:09:06réglementaire

01:09:07maximal

01:09:07et qu'est-ce

01:09:08que je mets

01:09:08pour diluer

01:09:09pour passer

01:09:09sous mon seuil

01:09:10c'est un truc

01:09:11assez

01:09:11un produit

01:09:13en croix

01:09:14donc l'eau grise

01:09:16c'est pas

01:09:16un indicateur

01:09:17c'est pas

01:09:18un

01:09:18comment dire

01:09:19quelque chose

01:09:21qu'on suit

01:09:21nous en ACV

01:09:22par contre

01:09:23l'eau verte

01:09:23et l'eau bleue

01:09:24oui

01:09:24puisque l'eau verte

01:09:25c'est bien

01:09:25l'eau de précipitation

01:09:28et l'eau bleue

01:09:28l'eau apportée

01:09:30en irrigation

01:09:30est-ce qu'il est

01:09:32possible de les

01:09:33catégoriser

01:09:34dans les résultats

01:09:36non

01:09:36parce que

01:09:38dans les méthodes

01:09:39EWARE

01:09:40l'eau verte

01:09:41n'est pas

01:09:42n'est pas

01:09:44caractérisée

01:09:45il n'y a pas

01:09:45de facteur

01:09:46de caractérisation

01:09:46lié à l'eau verte

01:09:47c'est uniquement

01:09:48l'eau apportée

01:09:49donc l'eau bleue

01:09:50l'eau apportée

01:09:51par irrigation

01:09:51qui est caractérisée

01:09:52dans la méthode EWARE

01:09:53et ses précédentes

01:09:54d'ailleurs

01:09:55l'eau verte

01:09:56c'est quelque chose

01:09:57qui est

01:09:57hors

01:09:58périmètre d'étude

01:10:01de l'indicateur

01:10:02rareté de l'eau

01:10:04c'est uniquement

01:10:05l'eau bleue

01:10:05qui est prise en compte

01:10:06alors

01:10:17est-ce que

01:10:18Simapro

01:10:18pourrait éventuellement

01:10:19se rapprocher

01:10:19de la méthode

01:10:20originale EWARE

01:10:21et bien

01:10:22alors

01:10:23je ne sais pas

01:10:24si c'est Simapro

01:10:24ou si

01:10:25il y avait

01:10:27des discussions

01:10:28alors

01:10:28rien n'est

01:10:30acté

01:10:31mais en tout cas

01:10:31on peut se dire

01:10:32qu'il y a déjà

01:10:32des discussions

01:10:32qui sont en cours

01:10:34sur justement

01:10:35venir raffiner

01:10:37les méthodes

01:10:38disponibles

01:10:38dans Simapro

01:10:39notamment

01:10:39EWARE

01:10:40alors il y a

01:10:42les limites

01:10:42de l'outil

01:10:42qui est un frein

01:10:44mais par contre

01:10:45il y avait

01:10:45des discussions

01:10:47sur comment

01:10:48contourner ce frein

01:10:49pour justement

01:10:50venir apporter

01:10:50plus de finesse

01:10:51à la méthode

01:10:52donc ça

01:10:53c'est des discussions

01:10:54qu'il y a pu avoir

01:10:54à la commission européenne

01:10:57au groupe de travail

01:10:58du PEF

01:10:59par contre

01:11:01je ne sais pas du tout

01:11:02où ça en est

01:11:03mais c'est des discussions

01:11:04qui ont eu lieu

01:11:05parce qu'effectivement

01:11:07quand on voit

01:11:07tout ce qu'on perd

01:11:09en fait

01:11:10quand on passe

01:11:10dans le logiciel expert

01:11:12c'est quand même

01:11:13assez dommage

01:11:14surtout si on a

01:11:14un inventaire

01:11:15qui est fin

01:11:15on a limite

01:11:17envie de partir

01:11:18sur l'Excel

01:11:19et de travailler

01:11:20son inventaire

01:11:20sous Excel

01:11:21parce que

01:11:21sinon on perd

01:11:22beaucoup

01:11:23donc c'est en discussion

01:11:24et puis bon

01:11:25l'outil n'est pas

01:11:26non plus figé

01:11:26Simapro peut évoluer

01:11:29donc à l'avenir

01:11:30j'espère que

01:11:31ça va aller vers

01:11:33des méthodes

01:11:34plus proches

01:11:34des originales

01:11:36voilà

01:11:37mais je n'ai pas

01:11:38d'info officielle

01:11:38j'ai essayé de calculer

01:11:44à peu près

01:11:45à la louche

01:11:46sur les inventaires

01:11:47agricoles

01:11:48ceux qui seront

01:11:50des produits

01:11:52en AB

01:11:53et j'en ai calculé

01:11:54à peu près

01:11:54un tiers

01:11:55des inventaires

01:11:56agricoles

01:11:56mais c'est très

01:11:58à la louche

01:11:59en tous les cas

01:12:03ça va couvrir

01:12:04quand même

01:12:04en grande culture

01:12:06je pense

01:12:06on aura des équivalents

01:12:08pour

01:12:08toutes les grandes cultures

01:12:10ou la quasi-totalité

01:12:11on aura

01:12:12beaucoup plus

01:12:13de fruits

01:12:13enfin beaucoup

01:12:14de fruits et légumes

01:12:15et

01:12:17c'est

01:12:18pas mal de choses

01:12:19en vin

01:12:20et pour les produits

01:12:22animaux aussi

01:12:22on aura des choses

01:12:23mais peut-être pas

01:12:24sur toutes

01:12:24sur tous les ruminants

01:12:27par exemple

01:12:27là je voyais

01:12:35c'est peut-être

01:12:35la dernière

01:12:36ouais

01:12:36comment sont

01:12:38gérés

01:12:38les cas

01:12:39avec des allocations

01:12:40notamment économiques

01:12:42peut-être

01:12:44une telle allocation

01:12:45peut-être risque

01:12:46de casser l'équilibre

01:12:46de l'eau

01:12:47partant dans les produits

01:12:48sujet soulevé

01:12:50par EcoInven

01:12:51dans la réimplémentation

01:12:52de WER

01:12:52oui après

01:12:53j'ai envie de dire

01:12:55c'est

01:12:55de toute manière

01:12:57quand on fait

01:12:58une allocation

01:12:58sur un inventaire

01:13:01qui a un produit

01:13:02et des coproduits

01:13:02de toute manière

01:13:03c'est pas que les flux d'eau

01:13:04qui vont être alloués

01:13:05selon

01:13:05cette allocation

01:13:08c'est tous les flux

01:13:09de l'inventaire

01:13:10qui sont alloués

01:13:12donc

01:13:12oui oui

01:13:13effectivement

01:13:13quand il y a allocation

01:13:15forcément

01:13:16il va y avoir

01:13:16répartition

01:13:18de l'impact

01:13:21sur les différents

01:13:21produits

01:13:22et coproduits

01:13:22donc ça vaut pour l'eau

01:13:23mais ça vaut pour tous

01:13:24et puis ça vaut pas

01:13:31que pour WER

01:13:32non plus

01:13:32enfin

01:13:33c'est très

01:13:34ça concerne

01:13:36toute méthode

01:13:37je vais me permettre

01:13:43de lancer

01:13:45le sondage

01:13:46de satisfaction

01:13:47avant

01:13:47parce que je vois

01:13:48que certaines personnes

01:13:49commencent à se déconnecter

01:13:51donc n'hésitez pas

01:13:51à y répondre

01:13:52il va s'afficher

01:13:54et j'ai vu

01:14:02une question

01:14:02qui n'est pas

01:14:04dans le QNR

01:14:04mais qui est

01:14:05dans la conversation

01:14:06pour savoir

01:14:08si on avait

01:14:09une date

01:14:10une échéance

01:14:12d'arrivée

01:14:12pour Agribaliste

01:14:134.0

01:14:14en 2026

01:14:15donc pour l'instant

01:14:16on n'a pas

01:14:17on ne s'engage pas

01:14:17sur une date

01:14:18il est écrit

01:14:19plutôt début

01:14:19ou plutôt fin

01:14:20donc plutôt

01:14:22second semestre

01:14:23et si je retourne

01:14:33dans l'onglet

01:14:34des questions réponses

01:14:36je sais

01:14:37alors j'ai perdu le fil

01:14:38sur la question

01:14:38Mélissa

01:14:39je ne sais pas

01:14:39si tu as répondu

01:14:40à vous

01:14:40alors attends

01:14:43il y en a

01:14:43non il y en a

01:14:45une

01:14:45ok

01:14:46est-ce que cela signifie

01:14:47que les limites

01:14:48du système

01:14:48seront un peu

01:14:49différentes

01:14:50dans Agribaliste

01:14:504.0

01:14:51selon l'impact

01:14:53que l'on veut

01:14:53caractériser

01:14:54aware

01:14:56avec post-occasion

01:14:56des fluents

01:14:57versus

01:14:57changer

01:14:58non

01:14:59non

01:15:00on a bien

01:15:02le même périmètre

01:15:04en fait

01:15:05ce n'est pas

01:15:06le périmètre

01:15:07qui est changé

01:15:08c'est juste

01:15:08que

01:15:09comment dire

01:15:11l'impact

01:15:13c'est vraiment

01:15:16uniquement

01:15:17le flux d'eau

01:15:18qui

01:15:18donc là

01:15:19c'est la question

01:15:20par rapport

01:15:21à l'eau

01:15:22dans les effluents

01:15:23et

01:15:24pourquoi on le prend

01:15:25en compte

01:15:25sachant que la coupure

01:15:27c'est du post-stockage

01:15:28c'est qu'en fait

01:15:29ce flux

01:15:30il n'existe nulle part

01:15:31et il retourne

01:15:34bien au sol

01:15:35pour 70%

01:15:36des effluents

01:15:38ce flux d'eau

01:15:39donc

01:15:40nous on l'a attribuée

01:15:44à la partie

01:15:44production animale

01:15:45puisqu'en fait

01:15:47si on l'attribue

01:15:48à la production

01:15:49végétale

01:15:50cette eau

01:15:52elle est vraiment

01:15:52distribuée

01:15:53dans tout

01:15:54enfin

01:15:55entre l'effluent

01:15:56qui est produit

01:15:57et épandu

01:15:58et

01:15:59quels effluents

01:16:00enfin

01:16:01quels produits

01:16:01résidus organiques

01:16:02vont venir chercher

01:16:03les productions végétales

01:16:04en fait

01:16:05on n'a pas de

01:16:05c'est vraiment

01:16:08je ne sais pas

01:16:08comment dire

01:16:10c'est ce qu'on disait

01:16:11tout à l'heure

01:16:11c'est qu'en évaluant

01:16:12sur les deux systèmes

01:16:13on voit qu'en fait

01:16:15l'eau

01:16:16liée aux effluents

01:16:18dans les productions

01:16:19végétales

01:16:19est très minoritaire

01:16:21et l'eau

01:16:23dans les effluents

01:16:25en production animale

01:16:26est

01:16:27notable

01:16:29et donc le choix

01:16:33a été fait

01:16:34de bien

01:16:35de mettre

01:16:37déjà ce flux

01:16:39de le renseigner

01:16:39puisque

01:16:40l'eau

01:16:41était 100%

01:16:43consommée

01:16:43vu qu'elle retourne

01:16:45au sol

01:16:45il fallait bien

01:16:46le mettre

01:16:46à un endroit

01:16:46et le mettre

01:16:48à la sortie

01:16:49effluent

01:16:50c'est plus simple

01:16:51puisqu'on a aussi

01:16:52l'effluent

01:16:54directement

01:16:55alors que

01:16:55dans la partie

01:16:55production végéta

01:16:56il aurait fallu

01:16:57aller mettre

01:16:57un pourcentage

01:16:59d'eau

01:16:59dans chacun

01:17:00des produits

01:17:00résidus organiques

01:17:01qui appellent

01:17:02de l'effluent

01:17:02en amont

01:17:03vérifier

01:17:04qu'il n'y a pas

01:17:04eu d'évaporation

01:17:05selon les traitements

01:17:06qu'ils ont subis

01:17:08etc

01:17:08donc pour l'instant

01:17:10c'est l'approche

01:17:10qui a été faite

01:17:11voilà

01:17:16et je crois

01:17:18qu'on arrivait

01:17:19à bout des questions

01:17:20non ?

01:17:21et je le stangle

01:17:27aussi

01:17:27oui

01:17:28très bien

01:17:30et bien

01:17:34peut-être

01:17:35clôturer

01:17:36en tout cas

01:17:39merci à toutes

01:17:40et tous

01:17:40d'avoir été

01:17:41présents

01:17:43aujourd'hui

01:17:43et on

01:17:44vous aurez

01:17:45le support

01:17:46et l'enregistrement

01:17:47je pense

01:17:48envoyé par mail

01:17:49de façon automatique

01:17:50dans les jours prochains

01:17:51merci

01:17:55merci

01:17:55merci Melissa

01:17:57et merci à tous

01:17:58au revoir

01:17:59merci Audrey

01:18:20merci à tous

01:18:21merci à tous

01:18:22et merci à tous

Webinaire du GIS REVALIM – Focus Empreinte Eau – Octobre 2025

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