00:00Voici ma tarte chocolat, cacahuètes et caramel.
00:03Une recette qu'on réalisera ensemble pendant mon cours de pâtisserie du dimanche 26 octobre.
00:07Cette tarte ultra gourmande est composée d'une pâte sucrée au chocolat bien croustillant,
00:12inondée de caramel au beurre salé.
00:13Par-dessus j'ajoute un biscuit moelleux à la cacahuète et un praliné croustillant pour encore plus de texture.
00:18Et bien évidemment qui dit cours de pâtisserie dit poche à douille,
00:21donc je poche sur le dessus de la ganache montée à la cacahuète.
00:24Et bien sûr on décore avec du caramel beurre salé maison et quelques cacahuètes grillées pour rappeler toutes les saveurs.
00:28Ce que j'adore avec cette tarte c'est qu'elle a le parfait équilibre entre le chocolat et la cacahuète
00:33sans que l'un prenne le dessus sur l'autre.
00:34Et le caramel bah c'est juste pour pousser la gourmandise encore plus loin et ça fonctionne très très bien.
00:39Comme tu peux le voir on est sur un atelier parfait pour maîtriser un maximum de techniques.
00:43Pâtes sucrées, caramel, praliné, ganache en tout genre, on va tout faire.
00:46Que tu sois débutant ou déjà à l'aise en pâtisserie, tu repartiras avec tous mes conseils
00:50et surtout ta propre tarte réalisée entièrement par toi.
00:53Les réservations sont ouvertes sur mon blog et les places limitées, toutes les infos sont dans la description.
00:58Et moi j'ai trop hâte de vous accueillir à l'atelier.
01:00A bientôt !
Commentaires