00:00Anda masih menyaksikan Kompas Malang, saya Nadia Farahma.
00:04Saudara bagi Anda pecinta kuliner pedas,
00:06mie pedas dengan berbagai level yang sempat menjamur beberapa waktu lalu
00:09pasti sudah tidak asing lagi.
00:11Tapi bagaimana jika mie pedas yang disajikan dengan mangkuk panas,
00:15tentu saja sensasinya akan semakin berbeda.
00:22Jika biasanya kita mengenal istilah hot plate dalam dunia kuliner,
00:26kali ini sebuah kedai mie di kota Malang membuat sesuatu yang berbeda,
00:29yakni mie hot pot.
00:31Secara umum, mie ini tidak jauh berbeda dengan mie pada umumnya.
00:35Namun penyajiannya menjadi berbeda karena setelah dimasak,
00:39mie dimasukkan ke dalam mangkuk panas lengkap dengan bumbu dan aneka topping sesuai selera.
00:45Dalam keadaan panas, mie lalu dihidangkan kepada pengunjung.
00:49Menurut pengelola kedai mie, selain penyajian dengan mangkuk panas,
00:53sensasi pedas muncul dihasilkan dari cabai-cabai secuan dan berbagai rempah-rempah.
00:59Mie pedas hot pot ini menurut pengelola memang menyasar kaum muda pecinta kuliner pedas.
01:05Mie-cabai-cabai itu mie di dalam hot pot,
01:07biasanya kan hot plate ya, kita pakai hot pot yang bentuknya mangkuk.
01:11Dan kalau misalkan ada cola seris, cola itu adalah singkatan dari kober mala,
01:15dan ada cola seris, singkatan dari kober kolage.
01:18Menurutnya adalah kita pakai cabai secuan yang dari Cina,
01:22dan memang kita mengadopsi Chinese noodle,
01:25dan memang sudah tersertifikasi ya,
01:27mengalami orang-orang Chinese yang mencoba di sini itu,
01:30mereka bilang bahwasannya menu malah kita itu authentic,
01:33sesuai dengan typically Chinese noodle yang pakai cabai secuan kemarin.
01:37Sementara itu, menurut pengunjung,
01:40sensasi berbeda langsung dirasakan begitu mencicipi mie pedas dengan mangkuk panas ini.
01:47Meski terasa pedas, namun perpaduan kuah dan mie masih terasa lezat untuk dinikmati.
01:52Jadi sensasi yang pertama adalah first time aku makan pakai mie di hot pot,
01:58kayak gitu kan ya, terus yang kedua itu aku kan tadi cobain kuahnya.
02:03Memang kelihatannya kan kayak mengudok banget,
02:06tapi ternyata setelah udah disukut,
02:08itu nggak yang langsung ngusuk di tenggorokan,
02:11dia masih comfort, tapi kayak ada rasa sensasi pedas ya,
02:16tapi nggak yang muangkul gitu loh,
02:17jadi enak dan nagi banget, jadi kayak pengen makan-pengen makan.
02:22Meski mie pedas menjadi andalan di kedai ini,
02:25namun Anda tidak perlu khawatir,
02:27karena bagi pengunjung yang tidak menyukai makanan pedas,
02:30Anda bisa menikmati mie cola,
02:32yang dijamin tidak pedas,
02:34dan penyajiannya juga menggunakan mangkuk panas.
02:38Tim Liputan, Kompas TV Malang, Jawa Timur.
Komentar