Ravioles de Chocolate con Ricotta y Salsa de Vainilla

Disfruta estos ravioles de chocolate rellenos de queso ricotta, bañados en una exquisita salsa inglesa de vainilla.

Transcript

00:00Capeletis de chocolate

00:01Para la pasta colocamos harina, cocoa y dos huevos

00:07Revolvemos y amasamos hasta obtener una masa consistente

00:16Agregamos un poco de esencia de vainilla y terminamos de amasar

00:22Reservamos y dejamos reposar

00:24En un tazón aparte colocamos ricota, esencia de vainilla y azúcar

00:28Procesamos muy bien, agregamos crema de leche y continuamos procesando hasta lograr un relleno cremoso

00:35Estiramos la masa y cortamos círculos

00:39Rellenamos con la mezcla de ricota y cerramos los capeletis cuidadosamente uniendo bien los bordes

00:58En una olla con agua caliente cocinamos los capeletis hasta que estén al dente

01:11Para emplatar colocamos los capeletis de chocolate con salsa inglesa

01:24Terminando con un poco más de salsa por encima

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