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00:00Muito boa tarde. No programa de hoje a gente fala sobre a intoxicação por metanol.
00:13O Ministério da Saúde registrou 217 notificações de intoxicação após consumo de bebidas alcoólicas.
00:21Desse total, 17 casos foram confirmados e 200 estão em investigação.
00:28Em Pernambuco, são 26 casos suspeitos e 3 mortes em investigação.
00:33São Paulo concentra a maioria dos casos com 179 notificações.
00:40No total, são 15 mortes no país, sendo 13 em investigação.
00:45O metanol é um álcool industrial altamente tóxico.
00:49Quando ingerido, ataca o fígado e se transforma em substâncias que comprometem o cérebro e o nervo óptico,
00:55podendo causar cegueira, coma e morte.
00:59Para explicar os sintomas e orientar a população, eu recebo aqui no estúdio o neurologista Clayton Borges.
01:06Boa tarde, Dr. Clayton. Tudo bem?
01:09Tudo bem.
01:10Olha, que situação estamos vivendo com essa questão de adulteração de bebida,
01:16que ainda está se investigando se o metanol, de fato, era colocado para complementar a bebida
01:22ou se era apenas para higienizar a garrafa.
01:25A polícia trabalha com a primeira opção de que o metanol vinha sendo usado para complementar a bebida.
01:32Como ele não tem cheiro, como ele é incolor, ele não tem gosto,
01:35é praticamente impossível detectar ali no momento que está se ingerindo a bebida que existe metanol.
01:42Porém, né, infelizmente, quem ingerir a bebida adulterada vai sofrer alguns sintomas, né?
01:51E quais são esses sintomas e o que as pessoas precisam mais estar atentas com a relação a esses sintomas,
01:59que são confundidos com sintomas de ressaca, por exemplo, né?
02:02Boa tarde.
02:03De fato, o metanol, ele é muito tóxico, principalmente para o cérebro,
02:08é um dos órgãos que mais sofre, na verdade, e basicamente, principalmente, o metabólito dele,
02:14que é o ácido fórmico, né?
02:16Que isso aí, ele é nocivo nesse sentido.
02:18Uma das principais repercussões, do ponto de vista do exame neurológico, de forma geral, do paciente em si,
02:24é, de fato, o rebaixamento de consciência.
02:26O paciente pode, de fato, chegar à coma, né?
02:28O paciente pode ter tontura associada, imitar, de fato, sintomas de ressaca.
02:32Algo que chama um pouco a atenção na história também é a questão do déficit visual, né?
02:38Então, o paciente pode evoluir para uma cegueira muito rápido,
02:42a depender dos níveis de metanol que for presente no paciente, né?
02:46Essa cegueira seria momentânea ou definitiva?
02:49Ela depende do grau de acometimento, de forma geral, e dos níveis.
02:53E tem um efeito dose dependente também.
02:56Então, pode ser um quadro bilateral, né?
02:59Inicialmente, o paciente pode ter a sensação de que está como se fosse uma névoa, né?
03:03Como se fosse, de repente, a visão ser perdida, né?
03:07E, de fato, pode ser irreversível, de forma geral.
03:10Daí a importância de reconhecer os sintomas e, lá na frente,
03:15ter um tratamento adequado de suporte,
03:17quem sabe num antídoto nesse sentido, para poder resolver a questão.
03:22Mas, de fato, é um problema sério de saúde pública, né?
03:24Então, essa é uma repercussão neurológica.
03:26A gente tem outras repercussões clínicas também.
03:27Muitos casos podem estar sendo subnotificados,
03:31porque as pessoas sentem esses sintomas que o doutor acabou de relatar
03:35e não procuram uma unidade de saúde, né?
03:38Achando que vai passar, achando que é só uma ressaca,
03:42que foi efeito do álcool, porque já sentiu isso antes, né?
03:45Em que momento procurar a unidade de saúde?
03:49Hoje em dia, o grau de suspeição tem que ser elevado, de forma geral, né?
03:54Então, ainda mais nesse contexto epidemiológico, qualquer sinal de alerta,
03:58de repente, uma alteração do nível de consciência muito consistente, né?
04:04De repente, aquela ressaca que não passa, né?
04:09Mais duradoura do que a habitual, tentar procurar, de fato,
04:12uma unidade de saúde para pronto atendimento, né?
04:14Então, os sintomas são muito variáveis e, às vezes, inespecíficos, né?
04:18A sonolência, a tontura, náuseas e vômitos.
04:20Então, o paciente com ingesta de metanol elevada pode ter muitos sintomas gastrointestinal,
04:25então, sintomas exuberantes de náuseas, de vômitos, de irritação gastrointestinal,
04:30que também pode acontecer e também ser um sinal de alerta, né?
04:33E aí...
04:35Na dúvida, já procura imediatamente, né?
04:37A gente está num contexto epidemiológico bem importante,
04:40então, às vezes, se o grau de suspeição for forte,
04:42de repente, um paciente que apresenta uma sonolência um pouco mais intensa
04:47e, de repente, não responder bem, procurar a assistência o mais rápido possível.
04:51Alguns bares e restaurantes, eles estão chegando ao ponto de colocar nota fiscal
04:55na entrada dos bares, né?
04:58Junto com as garrafas, para mostrar que ali, aquela bebida,
05:02ela foi comprada, né?
05:03De um lugar de procedência e tudo mais.
05:06Porque aí, por outro lado, né?
05:07As pessoas estão diminuindo muito o consumo.
05:11Nosso cinegrafista aqui, Romildo, até relatou um caso que ele foi para um happy hour
05:14e a tarde inteira, no restaurante, foi, Romildo, só um...
05:17Uma pessoa tomou uísque, sabe?
05:20Então, as pessoas estão diminuindo muito.
05:21E, por outro lado, vem a questão dos bares e restaurantes também,
05:25que vão ter uma perda muito grande na receita.
05:27Enfim, então, um ponto muito importante é você...
05:31Se você quiser, né, tomar, ingerir aí a sua bebida,
05:34você procurar ver com o estabelecimento se aquela bebida ali,
05:39ela é de procedência.
05:41Jamais tomar bebida...
05:43Isso é para a vida, né?
05:44Não é só ali nesse momento que a gente está vendo, não.
05:47Jamais tomar uma bebida que você não sabe a origem e a procedência dela.
05:51Agora, o governo autorizou a compra de etanol, de mais etanol, né?
05:56A gente tem etanol aqui, mais etanol como antídoto, né?
06:00Para essa questão, assim, de que foi intoxicado com o metanol.
06:04A pessoa, né, que foi intoxicada, se ela tomar esse antídoto a tempo,
06:09ela consegue reverter todos os possíveis danos?
06:12É possível, pode se reverter, sim.
06:14Principalmente, a depender da instalação dos sintomas e dos níveis.
06:17Então, níveis acima de 50 miligramas por decilite já são níveis bem importantes
06:22no sentido de você tentar fazer algo para a reversão.
06:26Existe etanol, é uma das possibilidades de reversão.
06:30Existem também algumas medicações, a gente chama de inibidores,
06:33álcool desirogenazes, que também podem ser antídoto, de forma geral.
06:37E ainda existe a possibilidade, nos casos mais graves,
06:40uma perda visual muito acentuada, um coma mais acentuado, não responsivo.
06:44E você também submeter pacientes a tratamento e terapia intensiva com diálise.
06:50Existe essa possibilidade também.
06:52Mas é isso.
06:52A gente, principalmente nesse momento agora, tem que investir muito em educação médica
06:57no sentido de reconhecimento dos sintomas.
07:00Para ir de acordo com quanto mais precoce reconhecer, melhor a chance de ser favorável
07:04com o tratamento adequado.
07:06E esses sintomas, doutor?
07:08Porque assim, a ressaca, ela traz o sintoma no dia seguinte, né?
07:12Você bebeu hoje à noite, amanhã, vamos lá, 10 horas depois, você começa os sintomas
07:17da ressaca.
07:19Quanto tempo esses sintomas do metanol, eles aparecem?
07:22Quanto tempo depois eles costumam aparecer?
07:25Imediato ou também com uma ressaca 10 horas depois?
07:28O relato, existem estudos que mostram que o metanol é muito de acordo com a metabolização
07:34de cada doente em relação às drogas, né?
07:36De forma a sua função hepática, quer queira, quer não, influencia.
07:40Mas existem relatos de efeito dos sintomas, já com uma hora dos sintomas já poder ter
07:44efeito, ou mais quatro horas por aí.
07:47Depende disso, do nível, dose dependente e a capacidade de ter o organismo e metabolizar
07:52a droga.
07:53Do quanto a pessoa ingeriu, né?
07:54Depende disso e do organismo ali.
07:56Então, são fatores, são dois fatores importantes que é muito variável de indivíduo para indivíduo
08:02e de circunstância para circunstância.
08:04A recomendação médica hoje, a recomendação do governo, né, do Ministério da Saúde hoje
08:09é não beber, né?
08:11Porque não é, até foi cedido assim, não é um item de necessidade para as pessoas, né?
08:17A recomendação dos médicos também segue essa linha de não ingerir bebida alcoólica,
08:22pelo menos nesse momento que a gente está vivendo.
08:24Acredito que seja o mais correto, assim, a gente está entendendo uma situação nova,
08:30né, que é de saúde pública, né?
08:32Então, até que se estabeleçam um controle mais adequado de qualidade, de perfil de segurança,
08:39o ideal seria não ingerir a bebida alcoólica e, se ocorrer um caso nesse sentido, procurar
08:45a justiça o mais rápido possível e ainda, se possível, notificar.
08:48A notificação também é importante, porque quanto mais a gente identifica, mais fácil
08:52e fazer políticas públicas de qualidade para tentar conter essa calamidade.
08:57Exatamente.
08:57Agora, falando assim, no mundo, né, sem bebida adulterada, sem metanol, no mundo em que se
09:03vivia, que as pessoas consumiam bebidas, né?
09:06A gente sabe que as pessoas vão para o happy hour, vai vir com o fraí de fim de ano,
09:14mas o álcool, ele é muito danoso para o cérebro, né?
09:17O que é que ele pode causar, né, a médio e longo prazo, aí numa pessoa que costuma
09:23pelo menos beber todo fim de semana?
09:25O álcool, existem as complicações agudas, a gente chama de as subagudas, e as crônicas,
09:31de forma geral, né?
09:32Então, assim, uma ingesta alcoólica elevada podem fazer uma série de situações, por
09:39exemplo, a gente às vezes nem pensa, mas você pode ter uma doença do músculo pelo
09:43álcool, a gente chama de miopatia alcoólica.
09:45A gente pode ter uma doença aguda do cérebro por causa do álcool, uma encefalopatia alcoólica
09:50aguda, né?
09:51A gente pode ter as formas crônicas, então o álcool, quer queira, quer não, é um fator
09:56de risco independente para a demência, então a ingesta alcoólica elevada crônica durante
10:01muito tempo pode fazer o paciente ter um, ser um fator de risco independente para a doença
10:04de Alzheimer, por exemplo.
10:05Então, é um item, é uma droga, né, quer queira, quer não, e que não é isenta de
10:12complicações e que pode ocorrer ao longo de muito tempo, seja crônico ou agudo,
10:17digamos assim.
10:18Doutor, muito obrigada pela sua participação aí.
10:20E fica aí a orientação, né, para que as pessoas evitem ingerir bebida alcoólica,
10:25pelo menos nesse momento que a gente está vivendo e que tudo se resolva o mais rápido
10:30possível, né?
10:31Agora é a hora do nosso giro pelos mercados de bairro.
10:34O repórter Tiago Asfora vai mostrar onde você encontra os produtos Mauriceia pertinho
10:40da sua casa.
10:41Olha só, você entra na loja, já tem esse palhacinho aí, dia das crianças.
10:53Chegando o dia das crianças, a gente vai mostrar produtos Mauriceia, que a molecada
11:00ama de paixão.
11:02Quem vai ajudar a gente a apresentar esses produtos?
11:05Carlos, nada mais, nada menos que Pablo!
11:09Não é Pablo do Arrocha, é Pablo do Marketing do Mercado Carla.
11:14Vamos conversar com ele.
11:15E aí, Pablito?
11:17Tudo certo, querido?
11:18Tudo bem.
11:19Maravilha.
11:20Me diz uma coisa, chegando o dia das crianças, a molecada curte Mauriceia, não curte não?
11:25Com certeza.
11:26E aqui no carro você encontra de tudo, né?
11:28A gente tem desde os portos práticos, já vem temperado, já vem tudo pronto, para aqueles
11:33portos que você também pode temperar, né?
11:35Daquele gostinho que você quer na sua casa.
11:37Pega essas duas delícias aí dentro do freezer.
11:40Vai lá, vai lá, vai lá.
11:41Mauriceia.
11:42Mauri Guedes.
11:43Isso aqui a molecada ama, hein, Pablo?
11:45Com certeza.
11:46Mostra o outro.
11:47Também tem um filézinho empanado, né?
11:49Cara, isso aqui também é uma delícia, um filézinho empanado.
11:51São cortes, aquele sassami, né?
11:53Aquele corte, aquele produto maravilhoso.
11:55Tu curte, Pablo?
11:56Com certeza.
11:57E aqui no carro você encontra, né?
11:58A qualidade e o sabor que a Mauriceia oferece também.
12:00Tem muita procura, não tem?
12:02Com certeza.
12:02Olha, vou te dizer que Pablo é gente fina.
12:05Pablo é responsável aqui pelo marketing da Carla.
12:07Evidentemente que Carla e Mauriceia são parceiros de longa data e assim continuarão conosco,
12:12do Bem Você, da Tribuna.
12:14Tamo todo mundo junto e misturado, porque se é tradição, qualidade, confiança, a gente
12:19confia.
12:19Senhorão, se é Mauriceia, eu confio.
12:23E olha só essa dica.
12:25Existe o ensino médio do jeito que todo mundo conhece.
12:28E existe o Mediotec Senac, o ensino médio dois em um.
12:33Preparação para o mercado de trabalho e para a universidade ao mesmo tempo, é isso mesmo.
12:38No Mediotec você se forma no ensino médio e no curso técnico de escolher.
12:43Informática, jogos digitais ou logística.
12:46E ainda pode concluir mais rápido o curso superior na faculdade Senac.
12:51Mediotec Senac, processo seletivo aberto, não perca.
12:56Unidades no Recife, Paulista, Caruaru, Petrolina e Serra Talhada.
13:01Acesse pe.senac.br barra Mediotec.
13:07Agora a gente faz um rápido intervalo e daqui a pouco a gente volta com receita de hambúrguer
13:12gourmet caseiro.
13:13Não sai daí!
13:13Hoje a gente vai fazer um hambúrguer artesanal bem fácil, com cinco itens.
13:18você consegue encontrar rapidamente, ó, são pão, pão de hambúrguer, você encontra
13:24em qualquer padaria.
13:25E aí a carne, que é o segredo do hambúrguer.
13:35Bem, você de volta e chegou a hora de colocar a mão na massa, ou melhor, na carne.
13:41Vamos mostrar o passo a passo de um hambúrguer gourmet caseiro, irresistível.
13:48Olha só.
13:48Que hambúrguer é bom, todo mundo sabe.
13:51E hoje a gente vai aprender a fazer hambúrguer gourmet, mas é fácil demais, viu?
13:55Eu tô aqui com o Leonardo da Hora, que é chefe autodeclarado.
13:59O que a gente vai fazer aqui?
14:00Hoje a gente vai fazer um hambúrguer artesanal bem fácil, com cinco itens.
14:05Você consegue encontrar rapidamente.
14:07Ó, são pão, pão de hambúrguer, você encontra em qualquer padaria.
14:12E aí a carne, que é o segredo do hambúrguer.
14:15Essa é uma carne de assém.
14:17Assém é uma carne bem barata no mercado.
14:19E você pede pra moer com um pouco de gordura, de 30%, 20% com gordura.
14:23E aí você faz os moldes.
14:25Aqui tem aproximadamente 150 gramas cada burger.
14:27E a gente tem que homogenizar essa carne, pra gordura soltar e ficar tudo no esquema.
14:33Aqui a gente tem um anel.
14:35Isso aqui é um molde bem simples.
14:36Você pode fazer até com a mão, mas a gente vem aqui modelando, ó, só pra ele fazer o disco e ficar arredondado da forma que é pra ser.
14:44Você pode usar o ajuste de uma tábua.
14:46Ó, fez isso.
14:48E esse molde é fácil de encontrar também, né, Leonardo?
14:50É fácil, é.
14:50Três, quatro, cinco reais um molde desse.
14:52Mas se você não tiver, você pode fazer na mão também.
14:54Vou fazer um aqui pra gente encontrar um disco bacana, sem precisar do molde.
14:59Você pode fazer na churrasqueira, frigideira, fry, do jeito que você quiser.
15:02Ó, pegou a carne.
15:05Dá um tombo.
15:06E deixa uns cinco minutinhos de cada lado.
15:09Vou botar as duas.
15:11E aí, nessa forma, a gente agora vem com sal de parrilha.
15:14Léo, o sal, então, ele não é antes aqui, enquanto tá preparando a carne.
15:18A ideia é botar o sal na hora da fritura da churrasqueira.
15:24Porque se você botar o sal antes, ele vai desidratar a proteína.
15:28E a gente vem botar aqui, ó.
15:30Esse é um sal de parrilha que é muito fácil de encontrar.
15:33Se não encontrar, você pega sal grosso.
15:34Passa no liquidificador e aí você vai diminuir o tamanho de cada pedrinha de sal.
15:41E aí ela vai ficar na gramatura que você precisa.
15:44Deixou dois minutinhos, a gente vem pra cá.
15:45O segredo também é uma boa maionese.
16:01Isso é uma maionese de mercado que você pode encontrar.
16:03Qualquer marca que você faz.
16:06Vou dar uma temperada.
16:07Você bota um pouquinho de sal, pimenta, se você tiver chimichurri, salsa desidratada,
16:13algum tempero que vai deixar a maionese um pouquinho temperada, já é suficiente.
16:17E aí agora a gente vai selar o pão.
16:19De fato, ele não tá selado ainda.
16:21A gente vai fazer uma marquinha.
16:22Botar um bronze nesse pãozinho.
16:24Olha como ele fica bacana.
16:25Ficou lindo, né?
16:26Tá bem crocantezinho.
16:27Então, assalamos um, deixa eu tirar o outro lá.
16:29E a gente já vem com o queijo.
16:31Duas fatias é o suficiente.
16:32Queijo, mussarela, prato, o que você queira.
16:35Eu boto muito o American Cheese, que é um queijo que ele é mais cremoso.
16:39A gente vem com aquela maionese que a gente tinha falado.
16:42A gente é bem temperada, a maionese de alho é uma delícia.
16:52Pronto.
16:52É uma forma da pessoa ter em casa um hambúrguer digno...
16:56Digno de restaurante, de hamburgueria, que você vai comer em qualquer lugar.
17:00Então chegou o momento, né, Léo?
17:01Vamos partir para o abraço.
17:02Eu vou dar esse pedaço aqui, que tá bem suculento.
17:07Experimenta.
17:08Eu vou no meu também, né?
17:09Uhum.
17:10Ó.
17:14Chega a dar vontade de comer com gosto.
17:18Muito gostoso.
17:20Suculento, saboroso.
17:21Crocante.
17:23Perfeito.
17:24Na medida certa.
17:25Uma forma de você poder fazer aquele jantar diferente, para os amigos, para a família,
17:31para você mesmo, sem precisar sair de casa.
17:33Sem precisar sair de casa.
17:34É isso, gente.
17:39Obrigada pelo carinho da sua audiência.
17:40Amanhã a gente se encontra às 2h10 da tarde, logo após a Hora da Treta,
17:45com o meu querido Pablo Marques.
17:47Cheiro!
17:47Tchau, tchau.
17:48Tchau, tchau.
17:49Tchau, tchau.
17:49Tchau, tchau.
17:49Tchau, tchau.
17:50Tchau, tchau.
17:50Tchau, tchau.
17:51Tchau, tchau.
17:51Tchau, tchau.
17:51Tchau, tchau.
17:52Tchau, tchau.
17:53Tchau, tchau.
17:54Legenda Adriana Zanotto