00:00موسيقى
00:10أهلا وسهلا فيكم
00:11اخترت لكم لليوم
00:13وصفة
00:14كمينة شوية جديدة وطيبة
00:18الوصفة هي
00:19بطاطا ممدودة بالثانية
00:21ومحشية بالنص
00:23بط مفصفص
00:25خاط بط مفصفصة
00:27مع البردان وبرش البردان
00:29لهالوصفة
00:31نحن بحاجة
00:32لأربع أفخاد بط
00:35مسلوقين كتير منيح
00:37يعني بدهم تقريبا شي ساعتين
00:39سلق
00:40كمين نحن بحاجة لكيلو ونص
00:43بطاطا أو مسلوقة
00:45أو مشوية
00:46300 جرام من المرأة
00:48يلي سلقنا فيها البط
00:50نحن بحاجة لفنجين كبير
00:52من الكريمة
00:54بدنا شوية زبدة لنمسح صانية فيهم
00:57وبدنا بردانة تناخد البرش طبعا
00:59وناخد العصير طبعا
01:01وبدنا كعك
01:03مقدار كبية ونص
01:05تنغطي الوجه طبعا البطاطا
01:08وبيتين
01:09صفرين بايتة نخفوق البطاطا فيها
01:11بدنا ملح وبهار
01:13وجبت بودرة مكعبات أو العجل أو الدجاج
01:19رح هيخد سفار البيت
01:21بحطهم فوق البطاطا
01:23والبطاطا شو ما كانت صخنة شو ما كانت أحسن وما بتعذب
01:28نحن عم نهرسها
01:30لأنه بس تبرد بصير تعذب أكتر
01:33موسيقى
01:41في كمين معلقة مبخشة
01:43خصوصي لدعمه لماش بطايتو
01:46بس ما بيسوا أبدا
01:46انت نحط بالمكنة
01:48رح زيد الكرام على البطاطا
01:54هون عندي فخاض البط
02:04من بعد ما استوق شلت الجلدة منهم وقطعتهم
02:08رح حطهم بالمقلية
02:10عندي شوية مرق من اللي سلقنيهم فيهم
02:17رح ضيفهم فوق منهم
02:19رح حطهم برش بردقان
02:22برش البردقان نعرف كتير طيب
02:24جربوا بس خدوا القشر البرانية
02:30رح حط عصير البردقان
02:32بهالشكل
02:34شوية ماي
02:36ورح حط من البودر
02:40طبعا مكعبات
02:42الجيج أو البقر
02:47هون
02:49ما رح حط هلأ ملح وبهر لأنه
02:52كلنا بنعرف انه المكعبات فيهم ملح شوية زيادة
02:55وبدي خليهم يغروا على نار خفيفة
02:58رح ملح وبهر
02:59هلأ
03:10رح اضهم الصينية بشوية زبدي
03:13تنقدر نمض البطاطا
03:19بشكل منيح
03:21لأنه رح يجي أول شي لكناء البط تحت
03:24مشين ما يملغس البطاطا
03:26رح نعملها بهالطريقة هاي
03:28لازم تكون تقريبا فيها السميكة
03:41رح ياخد الشابلور الكعكة
03:56من المستحسن أنه يكون الكعكة اللي بيعملوا فيه البنية
04:13فيه الجنس يلي مستورد كتير طيب
04:18أو بدنا نعمل الكعكة طبعا التوست
04:21هلأ
04:26نحط شوية زبدي
04:28وبدأ تفوت على الفرن
04:31درجة حرارته
04:33بالمئة وستين لفترة خمسة وعشرين ديئة
04:43من بعد خمسة وعشرين ديئة
04:47صرنا جاهزين
04:52هلأ
04:56رح نقسمها
04:58كتل ما نقسم الكبه
05:00هاي دي أكلي كتير طيبة بالشتي
05:03الشتوية
05:13وهيك بيكون خلص طبقنا لليوم
05:33اللي هو البطاطا الممضودة مع فراد البط
05:36والكعك
05:38وألف صحتين
