00:00Le petit matin Sud Radio, 5h-7h, Benjamin Glaze.
00:04Il est 6h40, Sud Radio, la vie en vrai.
00:07Week-end de fête dans le Var, près de Toulon, le Pradé organise le Mondial de la Moule.
00:12C'est jusqu'à dimanche et pour l'occasion, la population de la commune va plus que tripler.
00:16Bonjour Hervé Stassinos.
00:18Bonjour à vous et à toute équipe.
00:20Et merci d'être avec nous ce matin sur Sud Radio.
00:22Vous êtes le maire du Pradé où se déroule ce week-end la 7ème édition du Mondial de la Moule.
00:28Monsieur le maire, racontez-nous comment vous est venu l'idée de cet événement,
00:32l'idée d'organiser chez vous un Mondial de la Moule.
00:34C'est quoi le lien entre le Pradé et ce fruit de mer ?
00:38A l'époque, l'idée c'était d'organiser un événement pendant la période automnale-hivernale.
00:45Parce que l'été, les gens viennent tranquillement ici en vacances.
00:49Nos paysages naturels, les plages, le soleil, ça fait venir naturellement les gens.
00:52Et on voulait créer des événements hors saison pour alimenter la saison touristique hors saison.
00:58Et on s'est posé la question de créer le Mondial.
01:00Le nom du Mondial, c'était le clin d'œil pour une pays de commune comme le Pradé.
01:03Je me suis dit, il faut que je montre le Mondial de quelque chose.
01:06Et puis on discutait avec des copains.
01:08Et j'ai un de mes amis traiteurs au Pradé, d'ailleurs, Cédric Cruz, que je salue,
01:12qui m'a dit qu'il y a un super produit en octobre, c'est la Moule.
01:16Plusieurs avantages, ce n'est pas très cher.
01:18Exactement. Elle n'est pas chère, c'est la période pleine, c'est là qu'il y a le plus de production.
01:24Elle est à son apogée.
01:25Et puis surtout, on peut faire plein de recettes.
01:26C'est un produit familial.
01:28On peut faire plein de recettes, des moules marinières, des moules frites,
01:31des moules au curry, des brochettes de moules.
01:32Il m'a dit, c'est un super produit.
01:33Je me suis dit, le Mondial de la moule, c'est ça qu'il nous faut au Pradé.
01:36Et c'est parti là-dessus, en fait, sur une réunion entre copains,
01:41une réunion de réflexion sur comment on pouvait animer notre village,
01:44comment vous pouvez créer de l'activité en dehors de la saison estivale.
01:47C'est une idée un petit peu folle, mais qui a fonctionné.
01:50Et puis, on a cette émission, elle a vraiment rencontré son succès.
01:5335 000 visiteurs lors de la dernière réédition,
01:57trois fois plus que la population du Pradé.
01:59Oui, on peut parler de réussite.
02:01Oui, c'est une réussite qui s'adresse à tous les publics.
02:04L'idée depuis le début, c'est d'en faire un événement hyper convivial.
02:07Donc, c'est très convivial.
02:09Et il y en a vraiment pour tous les publics.
02:10Alors, en termes d'âge, c'est des enfants jusqu'aux seigneurs.
02:13D'ailleurs, à midi, on commence avec nos seigneurs du Pradé.
02:17Qui n'aiment pas toujours beaucoup, beaucoup de foules.
02:19Donc, on fait une séance spéciale le vendredi midi.
02:21C'est beaucoup plus calme.
02:22On n'aura que 1 000 personnes sous la tente.
02:24Ça va, c'est encore gérable.
02:27Les enfants, pour les enfants, il y aura plein d'animation.
02:29Donc, ils pourront venir avec tes parents, avec tes grands-parents.
02:31Ils pourront venir s'amuser.
02:32Pour les chanteurs, il y aura du karaoké.
02:35Donc, on peut y aller de 7 à 77 ans et au-delà.
02:38En dessous, c'est un peu compliqué.
02:39Mais on peut aussi.
02:39En tout cas, on peut vraiment y aller à tous les âges pour s'amuser.
02:42Avec les amis, en famille.
02:44Et puis surtout, il y en a pour tous les publics.
02:45C'est-à-dire que si on aime chanter, on peut venir au karaoké.
02:47Si on aime danser, s'amuser, on peut venir le soir sous le chapiteau,
02:51sur la place, danser, chanter, écouter de la musique.
02:55Si on aime manger, bien sûr, en termes de gastronomie,
02:57il y en aura pour tous les goûts.
02:59Il y a d'ailleurs un concours de recettes de moules.
03:02Et puis, les gens simplement qui aiment bien se planer,
03:04balader, rencontrer du monde, venir en famille,
03:06venir avec des amis.
03:08C'est un événement convivial, un événement entre amis,
03:10pour la famille et il y en a vraiment pour tous les publics.
03:12Avec un concours du plus gros mangeur de moules.
03:15Ça, c'est l'un des rendez-vous marquants chaque année sur ce week-end-là.
03:20Alors oui, c'est l'événement du dimanche.
03:22En fait, on fait un concours du plus rapide.
03:24C'est pas le plus gros, c'est le plus rapide de mangeur de moules.
03:26C'est le plus rapide, voilà.
03:28Donc, il faut avaler les moules le plus rapidement possible.
03:31Alors, ils arrivent quand même à améliorer le record tous les ans.
03:33Ça passionne.
03:34C'est quoi le record, là, pour faire un peu l'idée ?
03:38Vous ne l'avez plus en tête, peut-être ?
03:40Je ne l'ai plus en tête parce que, personnellement,
03:41je ne participe pas autant.
03:42Je participe au concours pour la meilleure recette.
03:45Là, sur le concours de manger le plus rapidement,
03:47je sais que je ne vais pas forcément gagner.
03:50Bon, globalement, on va manger
03:52quelle quantité de moules ce week-end au Praday ?
03:56Alors, on est entre 20 et 25 en fonction des saisons.
04:00Ça dépend beaucoup de la météo.
04:0225 tonnes, j'imagine.
04:04Oui, entre 20 et 25 tonnes, c'est ça.
04:06Oui, c'est plutôt pas mal.
04:07Vous êtes un petit peu, finalement,
04:08vous faites concurrence à la Braday de l'île.
04:11Vous êtes la Braday de l'île du Sud, quoi.
04:13Alors, je vais faire un peu mon chômage.
04:16Ce sont des petits joueurs, là-haut.
04:18Ah bah oui.
04:19Oh bah alors, ça, c'est envoyé.
04:20Ça s'envoyé.
04:22Ah bah écoutez, ça, c'est des petits joueurs.
04:22Vous avez la confiance.
04:24Oui, et puis bon, c'est pareil.
04:26J'aime beaucoup.
04:26Il y a beaucoup de gens du Nord
04:27qui viennent chez nous en vacances.
04:28J'ai quelques copains là-bas.
04:29Donc, je n'ai rien contre eux.
04:30Mais enfin, il faut quand même avouer
04:31que les produits de la baie de Tamaris,
04:33parce que c'était le sujet aussi,
04:35c'était de développer une filiale
04:36et mettre en valeur une filiale
04:38qui est dans la baie de Toulon,
04:41à Tamaris, qui n'était pas connue
04:43en fait du grand public.
04:44Peu de gens savaient
04:45qu'il y avait des productions
04:46de moules d'huîtres,
04:47qu'il y avait de l'aquaculture
04:48dans la baie de Tamaris.
04:49Et on a eu aussi à cœur
04:51de mettre en avant une filiale,
04:53une filiale qui marche très bien,
04:55qui obtient des médailles d'argent,
04:57des médailles d'or,
04:58des prix d'excellence
04:59au salon de l'agriculture
05:01pour la qualité de ces produits.
05:02Et c'est vrai que quand on fait des dégustations,
05:04pour rigoler,
05:05je vais faire des dégustations à l'aveugle
05:07de gens qui viennent de Bordeaux,
05:09d'Arcachon,
05:10qui viennent de Bretagne,
05:11et j'aurais dit, écoutez,
05:11on fait une dégustation à l'aveugle
05:12des huîtres et des moules
05:13et vous aimez bien
05:14quels sont les meilleurs.
05:15Et allez, je vais faire encore au chevin,
05:188 fois sur 10,
05:19ce sont les huîtres de Tamaris
05:20et les moules de Tamaris
05:21qu'on désigne comme les meilleurs produits.
05:22Et qui sont mises à l'honneur
05:23à cette occasion.
05:24Merci beaucoup Hervé Stassinos,
05:26maire du Praday dans le Var
05:28avec ce Mondial de la Moule
05:29tout ce week-end.
05:31Merci beaucoup
05:31et puis je vous souhaite
05:32un bon Mondial de la Moule.
Commentaires