00:00El maíz representa realmente igual una especie que convive con muchas más plantas que realmente hace un equilibrio ecológico en la cual también mientras otras especies abonan el suelo,
00:21esta también lo hace muy importante ya que esos nutrientes también le ayudan para eso, entonces cuando se junta con el frijol, la calabaza, el chile, entonces hay una importancia de esas especies que se cuidan entre ellas,
00:41se le denomina que son familias, una familia de parientes silvestres, de que eso lo empezó, pero la importancia ecológica es de que hay una importancia no solamente alimenticia,
00:55sino que genera también entre ellas un ambiente también arqueológico importante.
01:02La importancia de que los cultivos siempre estén presentes nos da esa seguridad alimentaria, especialmente que nosotros tenemos que generar esos alimentos.
01:14En el tema de los productores es importante que estén ocupados los mismos suelos, que no se queden sin poder producirlos,
01:24especialmente esos alimentos que se dan durante todo el proceso, mientras, en el caso de la milpa, que mientras el maíz sigue creciendo,
01:33hay que tener la oportunidad de poder ir a la milpa y atraer más alimentos, eso tiene ocupado al mismo, a los mismos terrenos, al mismo suelo,
01:42y no genera malezas, no genera otro tipo de plantas indeseables como en estas cosas, entonces cuando hay una diversidad de cultivos,
01:49genera realmente esa sombra que le hace a las malezas, y no estamos en la situación de usar agroquímicos,
01:58usar otras cosas que nos puedan generar complicaciones para el propio cultivo,
02:02y que nos determinan que realmente es una oportunidad para las demás plantas que pueden ser usadas y consumidas.
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