00:00Desde el amanecer, los bosques de la Florida y Piedra de Cachimbo cobran vida en el canto de las aves.
00:08En el estado Vargas, Venezuela, un proyecto innovador de la ONG Provita está transformando vidas.
00:15Se llama Aves y Café y se ha convertido en un refugio para la biodiversidad.
00:20Luis Arrieta, miembro de la organización conservacionista Provita, visita hoy a Jayce Oropesa, una productora agroforestal.
00:31Juntos revisan productos orgánicos del proyecto Aves y Café, mermeladas, harina de cambur y, por supuesto, su producto estrella, el café de sombra en grano, amigable con las aves.
00:42Esta es nuestra edición especial de café, café seleccionado, certificado, USDA y amigable con las aves.
00:56Estos cafés tienen trazabilidad, todo el proceso está registrado y es nuestra edición especial Cardenalito.
01:04Jayce no solo produce su propio café, también es directora de Acaflo, una organización civil de productores de la cordillera de la costa venezolana que nació a partir de aves y café.
01:23Esta tierra que muestra Jayce, tradicionalmente deforestada por desconocimiento, ahora, con el apoyo del proyecto, recupera su color y vitalidad.
01:34En este terreno, anteriormente, mi familia o mi papá producía hortalizas.
01:41Sembraba calabací, sembraba berenjena y luego dejaron de producir y lo colocaron como en descanso.
01:51Una vez que yo me mudé aquí, hace siete años, empecé a trabajar, o sea, me interesó bastante el mundo del proyecto y el tema del café
02:01y fuimos sembrando poco a poco y reforestando todo este espacio con árboles frutales y árboles de sombra para ir buscando y adaptar este espacio como un bosque como fue anteriormente.
02:17Aquí, esta plantación tiene de café, tiene ya cuatro años y ya está en producción.
02:28Hay cafés de resiembra.
02:30Como el cambur crece mucho más rápido, se siembra antes de la siembra del café para que vayan generando la sombra idónea para que crezcan mejor.
02:40El proyecto Aves y Café está enmarcado dentro de la iniciativa Cardenalito, un esfuerzo de varias organizaciones,
02:48y concentra dos de mis grandes pasiones.
02:52Una es la agricultura y la otra es la conservación.
02:56El propósito era plantearles una forma de trabajo diferente, un poco más armoniosa con el ambiente,
03:02y es donde entran en juego los sistemas agroforestales.
03:07Pensando además en la megabiodiversidad de árboles que existen en la zona,
03:13la propuesta era sembrar árboles nativos como parte de la sombra de los cafetales,
03:18bien sea existentes o los nuevos cafetales.
03:23Estos bosques albergan ocho especies de aves migratorias de Norteamérica y 224 especies locales.
03:30Aquí podemos observar la tangana azuleja o simplemente azulejo,
03:36una especie de cardenal llamado chingolo común y varias especies de colibríes.
03:43Los expertos de Provita creen que el bosque podría ser hogar también del cardenalito,
03:48una especie venezolana en peligro de extinción.
03:52Luis, su mamá y su prima Jaycee caminan por el bosque nublado hacia la casa de la abuela.
03:57En el camino logran ver un ave migratoria, que se camufla perfecto entre los árboles.
04:05Es una cetófaga fusta, la amarilla, una reinita.
04:14La caminata continúa.
04:17Unos metros más abajo encuentran un cafetal creciendo a la sombra
04:21que fue plantado por la abuela de Luis antes de fallecer.
04:24Las aves y el café están estrechamente conectadas por la sombra de los árboles.
04:31Lo que resulta beneficioso para las aves es la estructura de bosque donde se cultiva el café.
04:37Entonces, allí el productor tiene una poderosa decisión
04:41de si su cultivo de café contribuye con la conservación o no.
04:45Si yo planto café a plena exposición solar, puedo cultivar café y voy a cosechar café
04:50y muy probablemente pueda ser café de especialidad.
04:53Pero, solo cuando el café se cultiva bajo la sombra de árboles nativos,
04:58se cumplen los criterios de estratos promovidos por el smigsonian,
05:04es cuando se considera un café amigable con las aves.
05:07Finalmente, llegan a la casa de su abuela.
05:12Entre sus paredes se forjó la pasión de Luis por el café.
05:17Una muestra de esta historia familiar es este secador construido con ingenio y recursos limitados,
05:24pero que aún conserva su funcionalidad.
05:25Todavía funciona, pero era muy artesanal.
05:31Bueno, este método de secado mejoró mucho el trabajo con el café o el secado del café,
05:39porque lo hacíamos en el patio.
05:41Ya con este método es mucho mejor y ya hemos avanzado con eso.
05:46El aroma del café de sombra es único.
05:49Su sabor y calidad lo hacen irresistible para los consumidores.
05:52Queda poco café, porque ya hemos vendido toda la cosecha del café amigable con las aves.
06:01Como líder técnico del proyecto Aves y Café de Provita,
06:05una organización sin fines de lucro dedicada a la conservación de la biodiversidad en Venezuela,
06:11parte del trabajo de Luis es visitar a los caficultores, asesorarlos y revisar sus avances.
06:17Hoy Luis visita a Mari Izarra, una agricultora que ha comenzado a reforestar su terreno.
06:25Al ver el poco desarrollo de las plantas de café, se empezó a sembrar sombra provisional,
06:35que es el caso del cambur.
06:37Y se dejaban algunas criollas propias de la zona, como el majagua, taratara.
06:45Y así se hizo durante mucho tiempo, mientras que los árboles, como el cedro, chachafruto,
06:54otras que son autóctonas, son propias de la zona, pero que les cuesta más desarrollarse,
07:00son más lentas en el desarrollo.
07:02Desde que se empezó a sembrar árboles, empezamos a ver que mayor cantidad de aves
07:10y mayor variedad de ellas nos visitan, ¿sí?
07:15Por supuesto que nos deleitan con sus cantos y esos hermosos colores en nuestras plantaciones.
07:24Luis continúa su recorrido y llega a la finca de sus amigos Daniel y Adrián Gerig.
07:31Daniel, ¿cómo estás?
07:32¿Qué más?
07:33Todo fino.
07:34Bien.
07:35Bajo la tutoría de aves y café, comenzaron la construcción de su primer secador.
07:40Ahora ya cada vez nos hemos propuesto de trabajar cada vez más orgánico.
07:48No de golpe, porque necesitamos sobrevivir de la siembra.
07:53Y cada vez la estamos como tratando, cambiando de lo convencional a lo orgánico.
08:00De la mano con los talleres que nos han dado Provita.
08:05Mientras tanto, el hermano de Daniel, Adrián Gerig, recoge café de sombra junto a su hija,
08:11la primera integrante de la siguiente generación de caficultores de su familia.
08:15El café bajo sombra, aquí como podemos ver, hay bastantes árboles.
08:21Es bastante más rentable porque el café es de mejor calidad.
08:28Es mucho mejor porque la maleza sale muy poco, como está bajo sombra.
08:35Y es una planta que tolera bastante la zona.
08:42El proyecto Aves y Café ha dado nuevas alas a los productores y nuevas esperanzas.
08:48Esa es la idea, ese es el sueño mío, que esta área se mantenga así como está.
08:58No convirtamos esto a un desierto y que, claro, la generación ya deje ese método de antes
09:07por nuevos métodos más ecológicos y que cuiden un poco más la naturaleza.
09:12En un emotivo descubrimiento, la familia de Daniel y Luis encuentra un nido con pequeños pichoncitos
09:20en los arbustos de su cosecha orgánica, bajo árboles que han sembrado para dar sombra.
09:27Este hallazgo simboliza el resultado de su trabajo, la esperanza y el éxito de un proyecto
09:32que une a la naturaleza y a la humanidad.
09:35¡Gracias!
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