00:00La ganadería es responsable de casi el 15% de las emisiones globales de gases de efecto invernadero.
00:09En respuesta a este desafío, Colombia está implementando programas pioneros que integran prácticas agroforestales
00:16para reducir esta huella, restaurar ecosistemas y mejorar la rentabilidad.
00:23En su compromiso por promover prácticas agroforestales sostenibles, innovadoras y eficientes,
00:29la Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD en Colombia desarrolló el proyecto Red Silvopaz.
00:36De la mano de estudiantes de zootecnia e ingeniería agroforestal y productores del sector ganadero de Colombia y Ecuador,
00:43se exploró el uso de forrajes alternativos que aportan a la nutrición bovina y a la mejora del suelo,
00:49generando beneficios en productividad, competitividad y rentabilidad para las fincas.
00:54El silvopastoreo es un sistema de producción sostenible que integra cultivos de árboles,
01:01arbustos y pasturas para aprovechar eficientemente los recursos ambientales.
01:07En ese sentido, el proyecto investigativo se llevó a cabo en el Trópico Alto Andino de Colombia,
01:13en praderas experimentales, donde se incorporaron nuevas especies de árboles para ser evaluadas.
01:19Entre ellas, se destacan el aliso, elegido por su capacidad de fijación biológica de nitrógeno atmosférico,
01:27que actúa como fertilizante, y gramíneas forrajeras, como el pasto kikuyo,
01:32seleccionado por su capacidad de adaptación y crecimiento.
01:36Durante el periodo de observación, el ganado fue sometido a un esquema de pastoreo rotacional,
01:42que les permitió adaptarse progresivamente y ser evaluados posteriormente.
01:46También se realizaron muestreos de las praderas, se aplicaron técnicas de frecuencia,
01:52se midió la temperatura de los animales y se tomaron muestras de leche para su análisis.
01:58Los sistemas silvopastoriles nos garantizan una mejor calidad de leche con mayores contenidos de grasa,
02:04proteína y sólidos totales específicamente para la producción de queso, que es muy necesario.
02:09En este caso estamos generando información valiosa para el resto de productores, no solo a nivel nacional,
02:20sino también compartiendo experiencias con Colombia, con la UNAD, para contribuir a la ciencia y, en este caso,
02:28al conocimiento de la importancia de los sistemas silvopastoriles.
02:30Los resultados demostraron que el uso de los forrajes alternativos, como los analizados,
02:36mejoró la fertilidad del suelo, contribuyó a la retención hídrica y previno la erosión.
02:43También le ofreció a los animales bienestar mediante sombra,
02:46protección térmica fortaleciendo su sistema inmunológico,
02:50incrementando su producción de leche a dos litros de leche diarios,
02:54en comparación con las vacas fuera del sistema.
02:56Desde Colombia, reportó para el Noticiero Científico y Cultural Iberoamericano NSC,
03:03la Universidad Nacional Abierta y a Distancia, UNAT.
