É mito ou verdade que a dieta carnívora faz bem à saúde? A repórter Mell D’Agostini foi às ruas ouvir a opinião da população e, no estúdio, o nutricionista Dr. Felipe Almeida esclareceu a questão, além de alertar sobre os riscos de seguir dietas radicais da moda.
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00:00Então olha, eu quero que agora o pessoal na rua diga, a dieta carnívora é saudável ou não?
00:11É mito ou verdade?
00:15Vamos sim, Márcio. Será que o pessoal na rua acha que dieta carnívora faz bem pra saúde? Bora descobrir.
00:21Só carne? Acho que não, né? Porque você só estaria consumindo proteína e acho que você precisa também de carboidrato, fruto, outras coisas.
00:29Sim, faz muito bem. Ótimo, excelente.
00:32Sem vegetal, sem carboidrato?
00:34Só deixo a carne.
00:35Fãs de churrascaria, então.
00:36Super, né? O cantinho do Guerreiro.
00:38Eu não acho tão saudável assim, inclusive eu já cheguei a tentar dieta vegetariana por algum tempo e assim, eu acho que me agregou muito mais do que ficar só em uma questão que foi a carne, né?
00:50Porque a carne te limita muito o vegetarianismo. Muitas vezes você acaba procurando a proteína em fibras, em massas também, em carboidratos.
01:00Então você acaba indo por um outro caminho que te faz procurar a variedade. Já a dieta carnívora você fica só na carne.
01:08Então você pode até emagrecer, mas você se limita muito. Então eu acho, no meu ver, eu nunca tentei a dieta carnívora, mas não é algo que me parece apetitoso, assim.
01:20Me parece algo convidativo, algo que eu pensaria que daria certo com o meu estilo de vida.
01:26Bom, o pessoal na rua tá cheio de opiniões, mas você me diz, Márcio, é mito ou é verdade?
01:32É isso aí. Quer dizer, dieta carnívora, ela, na verdade, ela pega tudo que te faz bem e exclui...
01:42Tudo que não faz bem.
01:45Então, basicamente, ela exclui vegetais, exclui leguminosas, como feijão, exclui frutas e não faz o menor sentido.
01:54Não, e um ponto, desculpa te interromper, exclui, por exemplo, qual o prejuízo do excesso, por exemplo, de gordura saturada, né?
02:05Gorduras saturadas, um perfil de aminoácidos que não é tão saudável, porque muita gente pensa, não, as proteínas das carnes são as melhores, né?
02:14E são boas proteínas, mas numa quantidade adequada também.
02:17Não é simplesmente, vou me encher de proteína e vou estar tudo bem.
02:21Os estudos que mostram a segurança desse excesso proteico são estudos agudos.
02:27E, ainda assim, você está num contexto onde você tem muita proteína nessa dieta, baixa a porra de fibra.
02:34Quais são os argumentos deles?
02:36Fibra não é essencial.
02:38Tá, gordura saturada também não.
02:40A gente produz gordura saturada no nosso fígado através de processos bioquímicos.
02:45Você pega o excesso de energia e transforma em gordura saturada.
02:47Então, por que você está comendo gordura saturada falando que eu só como o que é essencial, vou excluir fibra?
02:55Não como a gordura saturada, então, né?
02:57A pessoa perde no próprio argumento.
02:59Eu costumo brincar, se tem uma verdade absoluta na nutrição, é o consumo de fibras está relacionado a uma boa saúde, né?
03:07Por N motivos.
03:09Ajuda no controle do colesterol, ajuda a controlar a glicemia, dá mais saciedade, melhora a microbiota do intestino.
03:18Quer dizer, você tem mais vitaminas e minerais.
03:22Você vai ter um aporte maior de alimento com menos calorias.
03:25Quer dizer, e você tem uma relação com o maior consumo de fibras, aquelas pessoas que consomem mais de 35 gramas homem, 28 mulher,
03:33com aquelas que consomem menos de 10 gramas, uma expectativa de vida maior e menos doenças crônicas.
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