Pesadilla en la Cocina Danka

Programas de TV

Ver Pesadilla en la Cocina Danka - Programas de TV en Dailymotion

Transcript

00:00:00Hoy, en pesadilla en la cocina...

00:00:30¡Vete a tu puta casa, si no sabes lo que es un entrecoche!

00:00:33No tiene que gritar, yo no soy sordo.

00:00:35Estos colamares son así.

00:00:38¡Pero os estáis burlando de mí y de todo!

00:00:40¡Te he dicho cinco veces!

00:00:42¡Déjame! ¡Vete! ¡Déjame!

00:00:44¡Ven a estar fuera y déjame!

00:00:46Me va a agarrar mi infarto, joder.

00:00:48¡Eres una mierda que siempre peleas conmigo!

00:00:50¡No me dejas a tomar por culo! ¡Déjame en paz!

00:00:52¡Por mí no sabes quién! ¡Me cazan tan saltado!

00:00:54¡Toma, comandan! ¡Toma! ¡Ya está!

00:00:56¡No puedo más! ¡Hazlo tú! ¡Hazlo tú cojones!

00:00:58¡Hazlo tú! ¡Hazlo tú!

00:01:00¡Joder! ¡Hazlo tú!

00:01:02Necesito un poco de tranquilidad, por favor.

00:01:04Estoy harto hasta los cojones, tío.

00:01:06¡Te estás viendo de mí! ¡Eh! ¡Otra vez en la cara!

00:01:08¡Te estás viendo de mí! ¡Qué te pasa!

00:01:10Esta semana, pesadilla en la cocina se traslada a Fuenlabrada,

00:01:14conocida localidad del sur de Madrid, en la que se encuentra la Taberna Danca.

00:01:21Soy Dani, tengo 39 años.

00:01:24Soy de País Rumanía.

00:01:27Soy el dueño del restaurante Taberna Danca,

00:01:31donde me he enfocado mucho en la comida que se sirve en Asturias.

00:01:35¡Venga, dame cachopo, ya está!

00:01:37El cachopo de la Taberna Danca es uno de los mejores de Fuenlabrada.

00:01:41Del restaurante soy el encargado y el jefe del local, me encargo casi de todo.

00:01:47Pero muchas veces la jefa parece que soy yo, porque yo soy la que intento manejar todo un poquito.

00:01:55Se pone ahí, se hace, se pone el plato bien.

00:01:57Podéis dejar de chiar.

00:01:59Podéis dejar de chiar.

00:02:01Nos está escuchando la gente.

00:02:03Eso está fatal.

00:02:05Que se está escuchando pero que salga bien, tío.

00:02:07Lo que me molesta de Dani es que no está conmigo cuando tiene que estar.

00:02:11Cuando hay gente, en vez de sacar la cara, en vez de dar la cara, tengo que darla yo.

00:02:15Por favor, vete a la mesa de fuera.

00:02:17¿Cómo que me voy a ir afuera si yo estoy pidiendo?

00:02:19¿Y tú qué has hecho?

00:02:21Pues lo que tengo que hacer aquí.

00:02:23No, no, pero yo estoy en la cocina.

00:02:25No, no, no. Primero tengo que cantar esto.

00:02:27Yo no puedo sacar esto.

00:02:28Tengo que ir, ¿no?

00:02:29¿Y tú qué haces?

00:02:30¿Qué haces, tío?

00:02:31Vale, vale, vale.

00:02:32Pues vete ya.

00:02:33La Taberna Danca lo hago yo casi todo.

00:02:34Yo soy un poco encargada de todo.

00:02:36Que si la terraza, que si camarera, donde hace falta.

00:02:39Pero más en la cocina.

00:02:41Que no me fío.

00:02:42La cocina no sale si no estoy yo ahí.

00:02:44Esto lo primero lo habéis hecho fatal.

00:02:46La cebolla no se pone encima.

00:02:47No se pone encima.

00:02:48La cebolla se pone debajo del queso.

00:02:50La comida asturiana.

00:02:52Media.

00:02:53¿Este es el entrecote?

00:02:55¿Cuál es el entrecote?

00:02:56Porque no sabes lo que es el entrecote.

00:02:58¿Cuál es?

00:02:59Pero, Abdel, ¿tú no sabes lo que es el entrecote?

00:03:01Vete a tu puta casa si no sabes lo que es un entrecote.

00:03:04Yo soy marroqui.

00:03:05Arabe.

00:03:06Vamos, Abdel, estás durmiendo.

00:03:07Venga.

00:03:08¿Qué le dejamos encendido, Abdel?

00:03:09Si no hay nada, Abdel.

00:03:10¡Abdel!

00:03:11Si agrita ahí a Anka y agrita, Abdel, así no tiene que salir.

00:03:16¡Pero te he dicho cinco veces!

00:03:18También ella agrita y yo a veces no lo escucho.

00:03:21Te digo la verdad.

00:03:22Abdel, Abdel, ¿estás por aquí o estás en tu mundo?

00:03:27Anka es muy controladora.

00:03:29¿Qué estás haciendo?

00:03:30Esto no puede ser.

00:03:31Estás por aquí.

00:03:32Así lo sacas.

00:03:33Esto no te vale.

00:03:34Este huevo me cago en la puta.

00:03:35Fuera.

00:03:36Esto no te vale.

00:03:37Ponme otro huevo.

00:03:38Fíjate, yo estoy detrás de todos y al final detrás de mí no hay nadie.

00:03:49Noto que trabajo muchísimo y al final del mes ves que no has trabajado para nada.

00:03:55Te puedes calmar.

00:03:56No puedo más, tío.

00:03:57Que no puedo más del estrés.

00:03:58Que no, que no, pero no.

00:03:59Así no se puede.

00:04:00Esta situación va a destrozar nuestra relación.

00:04:03Pero tranquila.

00:04:04No, no, no.

00:04:05Que tú me regañes a mí.

00:04:06Entra ahí y saca los platos.

00:04:07Anda.

00:04:11Es que llegas en un momento que no sabes ni qué hacer.

00:04:14Cómo hacerlo mejor.

00:04:18He invertido todo pensando que me podía funcionar.

00:04:24Si Taberna Danja hiciera, a mí no me queda nada.

00:04:31Teniendo en banco ocho céntimos, te pones como decir ya estoy acabado.

00:04:41Venga, que va a salir bien, ¿vale?

00:04:43Tenemos esa esperanza que con Chicote, con Alberto Chicote, esto puede cambiar.

00:04:48La verdad es que necesitamos mucho que alguien nos guíe.

00:04:54Con las cuentas prácticamente a cero, la Taberna Danja tiene sus días contados.

00:05:00La intervención de Alberto Chicote es la última oportunidad que tiene la pareja de mantener vivo el negocio en el que lo han apostado todo.

00:05:08Bueno, pues estoy en Fuenlabrada, una de las ciudades más grandes de la Comunidad de Madrid.

00:05:14Me han llamado de una taberna que se llama Taberna Danja.

00:05:18Por lo visto, ha abierto hace solo unos meses, pero corre peligro de ser una cosa de visto y no visto.

00:05:25Vamos a ver.

00:05:26Así que esto es la Taberna Danja.

00:05:47La Taberna Danja, porque termina con una exclamación.

00:05:51La verdad es que por fuera tiene muy buena pinta, una terraza enorme.

00:05:58Parece una zona de mucho paso.

00:06:01Bueno, por lo que veo, allí hay un par de bares más y no tienen terraza.

00:06:07Es decir, que esto tiene que ser un reclamo buenísimo.

00:06:10Desde fuera da la sensación de que es un sitio normal, pero cuidado.

00:06:15Vamos a ver qué nos encontramos dentro.

00:06:17¿Dani?

00:06:18Sí.

00:06:19Hola, Alberto.

00:06:20¿Cómo estás?

00:06:21Encantado.

00:06:22Bien, bien.

00:06:23¿Cómo andamos?

00:06:24Bien.

00:06:25¿Cuánto tiempo lleváis aquí, Dani?

00:06:26Pues llevamos más de seis meses.

00:06:27¿Seis meses abiertos?

00:06:28Sí.

00:06:29¿La situación actual del negocio cuál es?

00:06:30Mal.

00:06:31Mal.

00:06:32Así, como definición.

00:06:33Mal fatal.

00:06:34No, fatal, fatal.

00:06:35Llevo muchos meses que no me llevo nada para casa.

00:06:38Ningún, ningún euro.

00:06:39El problema es que aquí he metido todo el dinero.

00:06:41¿Qué tal?

00:06:42¿Qué tal?

00:06:43¿Qué tal?

00:06:44¿Qué tal?

00:06:45El problema es que aquí he metido todo mi oro.

00:06:48Ya.

00:06:49Todo lo que tenía.

00:06:50Eso es lo habitual, sí.

00:06:51Aquí en este local he entrado con la ilusión de hacer algo diferente.

00:06:57Pero es que yo no puedo más.

00:06:59No sabes por dónde ir, lo que tienes que hacer y para que todo empiece a funcionar y ir pa'lante.

00:07:12Es que estoy muy...

00:07:14¿Tú pones dos?

00:07:15¿No pones tres?

00:07:16¿No?

00:07:17No, no, no.

00:07:18¿Tú cuánto es una ración de queso?

00:07:19¿Cuánto se pone una ración de queso?

00:07:21Lo que tienes ahí un poquito de jaleo, eh.

00:07:23Es lo que pasa todos los días.

00:07:24Escucha, ya, ya, ya, ya, ya, ya, ya, ya.

00:07:27¿Esto es así todo el rato?

00:07:29Cuando hay mucha gente y hay que sacar, hay que sacar muchos platos, sí, pero sí.

00:07:34Ahora mismo hay una mesa de cuatro.

00:07:35Se ponen nerviosos entre ellos, se ponen nerviosos entre ellos por dos, tres platos.

00:07:39No te muevas de allí para allá, sácame, sácame, me falta, te he dicho unos de queso de cabra.

00:07:44Mi mujer se pone un poco tensa, está como, y por eso, por eso.

00:07:48No, no, no.

00:07:49Hombre, un poquito incómodo es la jornada.

00:07:51El problema es que la cocina tampoco funciona como debería de funcionar.

00:07:55¿Dónde está la cebolla?

00:07:56¿Dónde está el queso?

00:07:57¿Dónde está la mermelada?

00:07:58Sácalo.

00:07:59¿El negocio qué es?

00:08:00¿Tuyo y de tu modo?

00:08:01Sí, es mío.

00:08:02Es mi novia.

00:08:03Juntos, sí, pero el negocio es mío.

00:08:05No es el único local que he tenido.

00:08:07Ah, ¿has tenido más?

00:08:08Sí.

00:08:09¿Cuántos más?

00:08:10Cinco locales más.

00:08:11¿Cinco más?

00:08:12No jodas, ¿en serio?

00:08:13Y por eso estoy muy decepcionado, muy... con menos ganas, porque veo que no puedo, no puedo levantar.

00:08:22Yo tengo un bajón tremendo, pensando en que va a ser el último local y que lo tengo que cerrar también como los demás locales.

00:08:32Oye, ¿por qué no me presentas? ¿Me has dicho Anka?

00:08:34Sí, es una chica muy buena y muy trabajadora.

00:08:37Y muy gritona.

00:08:38Sí.

00:08:39Anka, ¿puedes salir para presentarte a Chicote?

00:08:42Sí.

00:08:43A ver si me fío de ti para sacarte esto, ¿eh?

00:08:45Sí.

00:08:46A ver si me fío de ti para sacar esta comanda, porque de verdad...

00:08:49Hola.

00:08:50¿Qué tal?

00:08:51Muy buenas.

00:08:52¿Qué tal?

00:08:53Encantado.

00:08:54Yo soy Anka.

00:08:55¿Qué tal todo?

00:08:56Muy bien.

00:08:57No te conozco, pero tu voz la tengo ya metida en la memoria.

00:08:59Es que estoy alza ya de estar ahí en la cocina dándole caña, porque si no, no sale.

00:09:03¿Cuántas personas están dentro de la cocina?

00:09:04Dos personas.

00:09:05Dos personas.

00:09:06Un ayudante y dos.

00:09:07Tienes una mesa de cuatro, es decir, lo tienen que hacer con una mano en la espalda.

00:09:10Tienen ahí los dos que parece que tienen un montón de trabajo, imposible.

00:09:13Ya, pero ¿necesitas así andar a voces todo el rato?

00:09:18Pues casi.

00:09:19Pues casi, porque es imposible que no.

00:09:21Si no, no entras.

00:09:22No entra.

00:09:23Y te enciendes.

00:09:24Es que siempre cuando se pide algo, tengo que estar ahí y ya me acelero.

00:09:28¿Vosotros cómo repartís el trabajo aquí?

00:09:30Pues si te digo yo, yo estoy en todo.

00:09:31¿Tú en la cocina?

00:09:32¿En todo?

00:09:33Es decir, tú en todo y tú en todo.

00:09:34No, pero tú en la cocina menos.

00:09:35Di la verdad, que aquí quien sacas.

00:09:36Si tú lo dices y tú lo dices.

00:09:37Pues si es verdad, que siempre tengo que estar yo ahí.

00:09:38Tengo que estar de camarera, ¿no?

00:09:39Fuera y dentro.

00:09:40Estoy ahí, me llama para la barra.

00:09:41Estoy en la barra, méteme para allá.

00:09:42Venga, una comanda, entra en la cocina.

00:09:43Yo estoy todo el rato metiendo para allá.

00:09:44Yo no hago nada, ¿no?

00:09:45Sí, sí, por eso sí.

00:09:46Si tú lo dices.

00:09:47Es así, es así.

00:09:48Pero no parece que tengáis muy definido, ¿no?

00:09:49Oye, imagínate que nosotros dos con el estrés que llevamos, de aquí, de la cocina, y que la cocina no te responde y no te funciona, ¿qué vamos a hacer?

00:10:08Claro, peleamos los dos y nos enfrentamos y...

00:10:12¡Hala!

00:10:13Toma ya.

00:10:14Esto es nada.

00:10:15Esto es, vamos.

00:10:16En vez de estar fuera y dejarme tranquila, pues...

00:10:19¿Qué hacéis?

00:10:20¿Qué hacéis?

00:10:21Espera, parar un poquito, chicos.

00:10:22¿Qué hacéis?

00:10:23Esto no sale así.

00:10:24No, no, no.

00:10:25Oye, es que si te parece, hacemos una cosa.

00:10:27Me siento, pruebo las cosas que hacéis y luego hablamos.

00:10:29¿Te parece bien?

00:10:30Esto no, quiero que te lo tires.

00:10:31Se pone debajo, ¿vale?

00:10:32Luego se pone la...

00:10:33Repetimos.

00:10:34No, repetimos.

00:10:35No, me lo haces bien el plato.

00:10:36Paquica, ¿puedes saber si lo hacéis?

00:10:37Sí.

00:10:38Es que es un no parar todo el rato, ¿eh?

00:10:39Tengo que estar yo enseñándote el queso aquí.

00:10:40¿De verdad?

00:10:41Bueno, pues...

00:10:42La carta...

00:10:43La verdad es que casi sería innecesaria.

00:10:44Le podría preguntar desde aquí a Anca.

00:10:45¿Qué tenemos para comer?

00:10:46Y pa, pa, pa, pa, pa, pa, pa, pa.

00:10:47Eh...

00:10:48El ambiente se hace muy incómodo.

00:10:49Bueno, vamos a ver.

00:10:50Patatos alcabrales, chorizo de arsidra, torreznos, mollejas, croquetas de jamón y bebé.

00:10:53¿Qué tenemos para comer?

00:10:54Y pa, pa, pa, pa, pa, pa, pa?

00:10:55Eh...

00:10:56El ambiente se hace muy incómodo.

00:10:58Bueno, vamos a ver.

00:10:59Patatos alcabrales, chorizo de arsidra, torreznos, mollejas, croquetas de jamón ibérico.

00:11:09¡Mmm!

00:11:10Hay pico seguro, cacho pasturiano y un mizi.

00:11:14A ver, ¿qué tal, Alberto?

00:11:16Oye, ¿qué es el mizi?

00:11:18Es una carne mixta, picada.

00:11:20¿Sí?

00:11:21Esa es la plancha como una salchicha.

00:11:22¿Como una salchicha?

00:11:23Sí.

00:11:24Ah, vale, vale, vale.

00:11:25Lo tienes que probar, eh.

00:11:26Ah, sí, seguro, hombre.

00:11:27Lo tienes que probar, que está bonita.

00:11:28Claro, cómo no.

00:11:29Es muy tradicional de Rumanía.

00:11:30Oye, veo en la carta que hay bastantes cosas como que huelen a Asturias, ¿no?

00:11:35Sí, porque nosotros antes hemos trabajado mucho con la comida asturiana, somos de Rumanía,

00:11:40pero nos ha gustado mucho la comida asturiana y él ha estado un tiempo...

00:11:43¿Y por qué?

00:11:44¿Por qué Asturias?

00:11:45Porque, no sé, a mí Asturias me gusta porque se parece mucho a Rumanía.

00:11:48¿Ah, sí?

00:11:49La montaña verde, montaña, todo verde, se come bien, platos grandes, pues es algo más

00:11:55o menos como allí.

00:11:56Y como se le ha quedado en la cabeza tanto de Asturias y cosas, digo, vamos a poner algunas

00:11:59cosas, sobre todo el cachopo, porque le sale súper bien.

00:12:02¿Así?

00:12:03Yo creo que es el mejor cachopo, sí.

00:12:04Yo pienso que sí.

00:12:05¿El mejor de dónde?

00:12:06De Fuenlabrada.

00:12:09Como a toda Fuenlabrada le gusta el cachopo, nadie se queja, le encanta, pues yo pienso que

00:12:13yo estoy muy segura de mi cachopo, yo creo que va a salir bien, le va a gustar.

00:12:17Yo creo que pruebe lo Michi, también.

00:12:19Venga, ponlo Michi, ponme el cachopo, por favor.

00:12:21Sí, Michi, el cachopo.

00:12:23Una pregunta, ¿las croquetas las hacéis vosotros?

00:12:25Las croquetas son caseras.

00:12:26Vale, pues ponme unas croquetas de jamón, no me pongo muchas.

00:12:28No las hago yo, pero lo más trae, son caseras.

00:12:30No las hago aquí, pero son caseras.

00:12:31¿Cómo que no las hacéis aquí?

00:12:32¿Dónde las hacéis?

00:12:33Sí, me las trae alguien que me las está haciendo.

00:12:35Es decir, que no son caseras.

00:12:36Bueno, vale, como quieras.

00:12:38Pero las caseras son si las hacéis en casa.

00:12:40Es que yo no puedo con todo hacerlo en la cocina.

00:12:42Bueno, pero para eso tienes cocineros, ¿no?

00:12:43Sí, pero los cocineros no me saben sacar bien una de huevos rotos.

00:12:47Imagínase para hacerme las croquetas.

00:12:49Es por eso.

00:12:53Vale, ahora me las pruebas.

00:12:54Ponme un par de ellas, venga.

00:12:55¿Quieres probar los torresnos?

00:12:57Venga, vale.

00:12:58Me parece bien.

00:12:59Y ponme un poquito de patatas al cabrales.

00:13:01¿Quieres luego un postre?

00:13:03Esto los hago yo, ¿eh?

00:13:04Cien por cien.

00:13:05¿Pero los haces tú o los hace él mismo que las croquetas?

00:13:07No, no, no, no.

00:13:08¿Pregunto?

00:13:09Vale, venga, pues la tarta de ellos.

00:13:10La tarta de ellos.

00:13:11Venga.

00:13:12Chicote, ahora vamos a mandar los platos para él.

00:13:16Toca sacarlo bien.

00:13:17A ver, para Alberto, ¿vale?

00:13:20Tienen que salir los platos como Dios manda.

00:13:22Tiene mucho carácter, Anka.

00:13:25Y yo creo que, no sé, me da la sensación

00:13:28como que quiere estar tan pendiente de todo

00:13:31que al final la única solución es

00:13:33me caliento más, me enciendo más

00:13:35y va, va, va, va, va, va, va,

00:13:38y al final nadie te termina haciendo caso

00:13:40ni nada, ni nada.

00:13:41Llévate esto que se enfría, tío.

00:13:43Pero escucha, con dos yo no voy con dos croquetas.

00:13:45Dos es de cutre, tío.

00:13:46Cuatro, seis.

00:13:47Tú no puedes poner dos croquetas.

00:13:48Pues me han pedido dos.

00:13:49Pues me han pedido dos.

00:13:50¡Que me han pedido dos!

00:13:51Están peleando por el número de croquetas

00:13:53que me van a poner.

00:13:54Vete, que se están enfriando.

00:13:55Yo, en realidad, cuando me apaño,

00:13:56para probarlas.

00:13:57Alberto.

00:13:58Dime.

00:13:59Las croquetitas.

00:14:00Ah, vale.

00:14:01He peleado un poquito con ella,

00:14:02porque dos croquetas...

00:14:03Discutís así todo el rato?

00:14:04No siempre, pero la mayoría de días, sí.

00:14:07Es el estrés que llevamos encima

00:14:09de hace mucho tiempo y...

00:14:10Ya, pero os afecta de manera diferente,

00:14:12porque a ella la pone pum pum pum

00:14:14super arriba.

00:14:15Sí.

00:14:16No es muy largo por lo que veo, pum pum pum pum.

00:14:18Imagínate en casa.

00:14:19Te lleva completamente abajo.

00:14:20Imagínate en casa.

00:14:21Tengo que...

00:14:22Yo no quiero imaginarme eso.

00:14:23Estamos muy...

00:14:24Permiso, Alberto.

00:14:25Gracias.

00:14:26Tengo aquí las patatas también.

00:14:27Vale.

00:14:28Estas son las patatas alcabrales, ¿verdad?

00:14:29Sí.

00:14:30Muy bien.

00:14:31Te aprovecho.

00:14:32Cualquier cosita...

00:14:33Hostia.

00:14:34Por fuera son indestructibles.

00:14:37Eh, pero por dentro sí están tiernecitas y cremosas.

00:14:40No diré que son las mejores que me he comido,

00:14:44pero están bastante bien.

00:14:46Han elegido bien a quién se las compran.

00:14:49Unas patatas fritas con una salsa...

00:14:54Yo diría que de queso azul.

00:14:57Y esta salsa de queso está muy fuerte.

00:15:02Fuerte.

00:15:03Que el queso azul sea fuerte,

00:15:05no quiere decir que la salsa tenga que ser fuerte.

00:15:08¡Ah!

00:15:09Está al nivel de la voz de Anca.

00:15:13¡Muévete!

00:15:14¡Mete el torres!

00:15:15Ahora sí tienes la patata adentro.

00:15:16¡Mete el torres!

00:15:17¡No!

00:15:18Antes de que se meta la frita.

00:15:19Pero podéis...

00:15:20Escucha.

00:15:21¿Qué?

00:15:22Podéis dejar de gritar tanto.

00:15:23¿No ves que están los dos aquí?

00:15:24De verdad están los dos y me vuelvan loca.

00:15:26¡Ven rato!

00:15:27Tienes dos tíos.

00:15:28Por tres, cuatro platos que tienen que salir.

00:15:30¿Qué con esos pasos aquí?

00:15:31Pero es que Anca no estresa a ti mucho.

00:15:33¿Con qué te estreso yo?

00:15:36Toma el forzado.

00:15:37Permiso, Alberto.

00:15:38Nada.

00:15:39Pues listo, ¿qué tal?

00:15:40Esto está bien.

00:15:41Ya te lo llévatelo, por favor.

00:15:42La croqueta está cremosita por dentro, pero muy dura por fuera.

00:15:45Muy dura.

00:15:46Por fuera.

00:15:47¿Ves?

00:15:48Mira.

00:15:49¿Ves cómo suena?

00:15:50A mí la salsa me parece que está demasiado fuerte.

00:15:52¿Sí?

00:15:53Sí.

00:15:54Me quedo con esto y me trae lo siguiente.

00:15:55Vale, esto me lo llevo.

00:15:56Gracias, Anca.

00:15:57Gracias, Alberto.

00:15:59A ver.

00:16:00A ver, las croquetas...

00:16:01Escúchame.

00:16:02Las croquetas son demasiadas duras.

00:16:04Las habéis pasado demasiado.

00:16:05Y las patatas...

00:16:06El queso es fuerte.

00:16:07¿Quién ha hecho el queso?

00:16:08¿Quién ha diluido el queso, Cabral?

00:16:10Quiero probar este queso.

00:16:11¿Qué le han dicho yo?

00:16:13Alberto.

00:16:14Perdona.

00:16:15Los...

00:16:16Michi.

00:16:17¿Esto son los Michi?

00:16:18Sí, los Michi.

00:16:19¿Pero los hacéis vosotros?

00:16:20Sí.

00:16:21¿Y cómo se hacen?

00:16:22¿Qué me interesa?

00:16:23Pues carne...

00:16:24Mezcla de carne de ternera con cerdo.

00:16:26¿Sí?

00:16:27Con especie y ya está.

00:16:28Con especias típicas...

00:16:29Sí, especias típicas de humanía.

00:16:30¿Y sabes cuáles son?

00:16:31La especie no...

00:16:32Vale.

00:16:33Venga, pues ahora.

00:16:34Voy a por el Michi.

00:16:35Hombre.

00:16:36Así...

00:16:37Bueno, parece bastante pasadero.

00:16:39Pero hay que verlo.

00:16:45Aunque por fuera está quemado, por dentro está más jugoso.

00:16:48Pero claro, todo el quemado de fuera te deja unas notas amargas en la boca

00:16:54que hace que termine no estando bueno.

00:16:56Y es una pena, porque la receta no está mal.

00:16:59Permiso, Alberto.

00:17:00Anka, una pregunta.

00:17:02Dígame.

00:17:03Tengo los ternos, ¿vale?

00:17:04Vale.

00:17:05¿Esto tiene que ir siempre así quemado?

00:17:06No.

00:17:07No.

00:17:08Tienen que ser tostaditos, pero no quemados.

00:17:10Sí.

00:17:11Es que es una pena porque...

00:17:12Por eso me puse yo antes a Alberto, porque me he tirado dos.

00:17:14¿Ya has tirado dos?

00:17:15Ya, dos.

00:17:16Sí.

00:17:17Es decir que estos son los buenos.

00:17:18Sí.

00:17:19Por eso ahora entiende por qué me pongo así, ¿no?

00:17:22Porque vamos tirando las cosas, no sale.

00:17:24El otro día a la oreja no le sale, la tiramos.

00:17:26O sea, tengo que pagar todo esto a ellas para tirarlo todo.

00:17:29Hombre, claro.

00:17:30Evidentemente.

00:17:31Y eso duele.

00:17:33Porque no están las cosas como para andar tirando, ¿verdad?

00:17:35Pues no está la cosa para tirar nada.

00:17:37Por eso soy yo así.

00:17:38Por eso me pongo como loca.

00:17:39Me he gastado un montón y eso es con dinero.

00:17:40Eso hay que pagarlo.

00:17:41No lo tiras a ellos ni les importa.

00:17:42A ellos les importa cobrar y ya está.

00:17:43Pero quien está sufriendo soy yo.

00:17:44Yo y Dani.

00:17:45Venga, y estos son los torrenos con las patatas revolconas y los pimiento de padrón, ¿verdad?

00:18:01Sí, así es.

00:18:02Venga, gracias, Anca.

00:18:03Estos michis también han salido negros, ¿eh?

00:18:04O sea, no puede salir los michis así, tío.

00:18:06Es que no puede salir un michis.

00:18:08Es una carne que le sale un michis.

00:18:10Siempre salen así.

00:18:11Siempre salen así.

00:18:12Siempre salen así.

00:18:13Siempre salen así.

00:18:14Siempre salen así.

00:18:15Siempre salen así.

00:18:16Siempre salen así.

00:18:17Siempre salen así.

00:18:18Siempre salen así.

00:18:19Siempre salen así.

00:18:20Siempre salen así.

00:18:21El torreno no es malo.

00:18:22Sí.

00:18:23Está tierno, pero gomoso.

00:18:25A ver qué dice.

00:18:27Alberto, perdona, aproveche.

00:18:29El cachopo.

00:18:30Vale, pues acá.

00:18:31A ver qué tal.

00:18:32Espero que este plato te guste.

00:18:34Me ha dicho tu mujer que es el mejor cachopo de Buenabrada.

00:18:37Claro, si lo hago yo.

00:18:39¿Por qué es el mejor cachopo de Buenabrada?

00:18:41Que lo digo yo.

00:18:42Bueno, coño, porque lo digas tú igual no es suficiente.

00:18:44Bueno, y la gente también.

00:18:45Me lo ha dicho que es muy, muy, muy bueno.

00:18:47¿Sí?

00:18:48Sí.

00:18:49Sé que es un buen producto.

00:18:51Es un buen filete de ternera.

00:18:54Venga, vamos allá.

00:18:56Es un cachopo normal y corriente y moliente.

00:19:02Ni destaca por el relleno ni destaca por la ejecución técnica de la fritura.

00:19:09Yo diría que es un plato para llenar la tripa de unos cuantos que vengan y poco más.

00:19:16Alberto, ¿qué tal?

00:19:17Dime.

00:19:18Perdona.

00:19:19Pues mira.

00:19:20¿Qué tal el cachopo?

00:19:21A ver.

00:19:22Este es el mejor de Buenabrada.

00:19:23Pues para mí, sí.

00:19:24¿Y cómo son los demás?

00:19:25Pues la carne es fuerte.

00:19:27La carne no es muy...

00:19:28Esa está muy finita.

00:19:29Finita.

00:19:30Está muy finita, pero claro, al freírlo se te pasa, porque es muy finita.

00:19:35Hay que encontrar un equilibrio ahí para que la carne se quede a punto, el queso se funda y todo funcione bien.

00:19:43No hay que pasarlo tanto si yo...

00:19:44¿Me entiendes lo que te quiero decir?

00:19:45¿Sí?

00:19:46Sí.

00:19:47Venga, pues ahora.

00:19:48¿Y los torresnos qué tal?

00:19:52O sea, que te queda como gomoso.

00:19:54Sí, claro.

00:19:55Los torresnos sin hacerse bien.

00:19:58El cachopo mal.

00:19:59Todo fatal.

00:20:00Pero todo mal.

00:20:01El cachopo estaba quemado, tío.

00:20:03Es normal.

00:20:04¿Cómo que es normal?

00:20:05No, está la cara en un plato bueno al final, ¿eh?

00:20:07Ya está, ya está, ya está.

00:20:08No tiene que gritar.

00:20:09Yo no soy sordo.

00:20:10Uno quemado, el otro fruto.

00:20:12Tú tienes razón.

00:20:13Yo soy una basura.

00:20:14No saco nada bien.

00:20:15Tú, cuando lo vienes, tristeza a nosotros.

00:20:17Tiene que dar respeto y te dar todo con cariño.

00:20:20Si no, nadie va a aguantar este trabajo.

00:20:23Si tú lo dejas a nosotros tranquilos aquí, te va a salir todo bien.

00:20:26Te he dejado, solo he salido y me habéis sacado mal el plato.

00:20:30¿Sí o no?

00:20:31Sí.

00:20:32Pues entonces...

00:20:33Sale todo mal y me dice a mí que salga afuera.

00:20:36Yo que soy la dueña que salga afuera.

00:20:38Pues antes se van ellos, no yo.

00:20:42Permiso, Albert.

00:20:43¿Esta es la tarta que haces tú?

00:20:44Sí, esta es la tarta que hago yo.

00:20:47Vale, gracias.

00:20:48A ver qué tal la carta.

00:20:49Es una tarta de queso, bueno, honesta.

00:20:56Y se nota que la hacen ellos.

00:20:59Pero nada de todo lo que he probado hoy aquí

00:21:04me induce a pensar cuando salga por la puerta, quiero volver.

00:21:10¿Qué tal mi tarta de queso?

00:21:13Es una tarta de queso normal.

00:21:14Pues yo pensaba que no.

00:21:15Fíjase.

00:21:16Pues ya te lo digo yo.

00:21:17¿Me enseñas la cocina?

00:21:18Claro que sí.

00:21:19Pasa.

00:21:20Sí, yo me quedo aquí y que no entramos todos.

00:21:21Venga, va.

00:21:22Pasa conmigo, Alberto.

00:21:23Por aquí.

00:21:24Hola.

00:21:25Buenas.

00:21:26Encantado, mi nombre es Alberto.

00:21:27¿Tú eres?

00:21:28Abdel.

00:21:29¿Y tú eres?

00:21:30David.

00:21:31¿Qué tal?

00:21:32¿Cómo estás?

00:21:33Yo, como he visto al chicote dentro, como ha entrado, digo,

00:21:37ah, bien, el chicote está aquí para ayudarnos.

00:21:39¿Esto es todo lo que hay?

00:21:40Eso, ¿ves?

00:21:41Dos fuegos y una mierda en el medio.

00:21:42Perdón por esta palabra.

00:21:43Se jera y se toca que sale el agua y un microondita que no tenemos ni en el sitio donde trabajar.

00:21:58Como no hay sitio, pues la verdad es un problema grande.

00:22:02Tampoco es tan pequeña.

00:22:03Eso sí, esto es una mierda porque es peligroso.

00:22:05Porque se te puede caer encima y armarse un pollo de puta madre.

00:22:09Y este cacharro aquí en todo el medio, pues tampoco ayuda.

00:22:13Las cosas como son.

00:22:14Imagínate si toca aquí.

00:22:15Pero por lo demás, ¿eh?

00:22:16Si toca este aquí, sale agua, a toque.

00:22:18Que ya me has dicho lo del agua, tío.

00:22:19No me lo digas tres veces, eh.

00:22:20Te pone muchas excusas.

00:22:21Aquí.

00:22:22Si era David, no puedes sacar todo.

00:22:24Estamos hasta...

00:22:26Sigue, sigue, sigue con su excusa, chimba.

00:22:29Yo trabajé en un restaurante que teníamos dos fuegos y una plancha.

00:22:32De hecho, me parece que el modelo era muy parecido a este.

00:22:35Y lo hacíamos de puta madre, eh.

00:22:37Y estaba yo solo.

00:22:38No tengo jefa estresada, estresada yo, ¿verdad?

00:22:41Así que me he estresado, es la verdad.

00:22:43Me he estresado hasta los cojones.

00:22:45Perdón por esta palabra, hasta los cojones.

00:22:46Ah, pues era yo, pues vaya.

00:22:47Tú estás, como dices, hasta los cojones.

00:22:48Sí, más.

00:22:49Pero ella igual más que tú.

00:22:50Sí, sí, ya lo sé.

00:22:51No le me deja.

00:22:52Yo puedo jugar solo.

00:22:53Te digo la verdad.

00:22:54Sí.

00:22:55Sí.

00:22:56Sí.

00:22:57La pregunta es si lo puedes hacer solo bien.

00:22:58Lo hago bien.

00:22:59Sí.

00:23:00Pues yo no lo he visto.

00:23:01Probable.

00:23:02No voy a llorar, pero me duele dentro.

00:23:03Yo soy cocinero.

00:23:04Ya lo sé.

00:23:05Si yo sé hacer las cosas, a mí me da igual que me venga no sé quién hacerme así.

00:23:10Vale, es un profesional, es un jefe grande y tal, pero para mí no me respeta de nada.

00:23:21Hoy quiero ver desde dentro cómo es un servicio aquí.

00:23:26¿Nos vemos después?

00:23:27Sí.

00:23:28Vale.

00:23:29Pues venga.

00:23:30Gracias.

00:23:31Hasta luego.

00:23:32Hasta luego, Dani.

00:23:33Luego vengo.

00:23:34Gracias, hasta luego.

00:23:35Y dice Dani que no sabe por qué no le funciona el local.

00:23:43Es un guirigay rodeado de gritos y de propósitos.

00:23:46Un cocinero que ya no sabe ni qué excusa poner para no hacer bien su trabajo.

00:23:51Se forman unos jaleos fuera de serie, cruzados con lágrimas y desgana.

00:23:59¿Y no sabe por qué no le funciona el restaurante?

00:24:02Madre mía.

00:24:04Con los tímpanos aún pitando por los gritos que ha escuchado por la mañana,

00:24:12el chef se dispone a vivir desde dentro como es un servicio normal en la taberna danca.

00:24:18Aunque quizá normal no sea la palabra más adecuada.

00:24:22Buenas tardes.

00:24:23Hola, buenas tardes.

00:24:26Oye, contadme, ¿cómo os organizáis el trabajo aquí dentro?

00:24:29¿Una cosa para uno y otra cosa para otro?

00:24:31¿O vais a...?

00:24:32Sí, a lo que...

00:24:33Sí, así vamos.

00:24:34A lo que salga.

00:24:35Pero a veces liamos mucho.

00:24:37A veces liamos mucho a lo que salga, a lo que...

00:24:39Hombre, si no tenéis definido qué es lo que tiene que hacer cada uno, pues...

00:24:43No tiene que ser así.

00:24:44Tiene que estar todo organizado.

00:24:46Comanda.

00:24:47Vale.

00:24:48Ahora te traigo otro.

00:24:49¿Vale?

00:24:50¿Voy por torresnos, vale?

00:24:51No, yo voy con torresnos.

00:24:52Chicos, te va a ver esto barrimocho.

00:24:55Nosotros no estamos organizados.

00:24:57¿Qué dice aquí?

00:24:58No entiendo la letra bien.

00:25:00Pues normal, eso no va a salir bien.

00:25:03Comanda, chicos.

00:25:04Dos hamburguesas danca, cachopo y entrecota al punto.

00:25:06¿Vale?

00:25:07Marchando.

00:25:08Venga, que voy a por ellos.

00:25:09Cuando entro tengo que sacar algo.

00:25:10Pero...

00:25:11Antes, con la primera mesa te ha dejado la comanda, ¿verdad?

00:25:13Sí, la segunda lo he dejado.

00:25:14Pero la segunda y la tercera no los ha dejado.

00:25:17¿Cómo lo hacen siempre?

00:25:19¿Ah, sí?

00:25:20¿No me deja el papel?

00:25:21Ahí faltan dos comandas.

00:25:22Exacto.

00:25:23La comanda, solo palabra.

00:25:26No han puesto ni un papel ahí para saber de dónde, cuál.

00:25:29Abdel, tiene este, este, este, este, este.

00:25:31¿Vale?

00:25:32¿Cómo tengo este, este, este, este?

00:25:34Anca, las comandas las dejas ahí para que ellos las tengan

00:25:38o se las cantas y ya está?

00:25:39A veces las canta, a veces las dejo por ahí, depende.

00:25:41Sí, porque no hay una manera única de hacerlo.

00:25:43Pues no, pues no.

00:25:44¿Y entonces qué es?

00:25:45Pues no, pero...

00:25:46¿Y entonces qué es?

00:25:47¿Esto qué es?

00:25:48¿Transmisión oral como la prehistoria o qué?

00:25:52Cuando ya hay más lío, pues intento escribirla, pero cuando dais poco...

00:25:56Pues hoy hay bastante lío.

00:25:58¿Qué tal?

00:26:00Pues llevamos aquí esperando ya mucho tiempo.

00:26:03Os pido perdón y lo siento mucho, lo siento.

00:26:05Vale, muchas gracias.

00:26:06Media hora esperando y aquí yo me voy a comer en casa.

00:26:09Escucha, Anca, para, para un momento.

00:26:11Tengo quejas de fuera, no me ha salido ni un plato, ¿eh?

00:26:13Tengo tres, cuatro mesas que me están...

00:26:15Pero espérate un poquito porque...

00:26:17Sí, pero por lo menos un plato, un plato.

00:26:19El extraño sistema de comandas de Anca ha entorpecido el trabajo en la cocina.

00:26:24Los clientes empiezan a impacientarse y la tensión se dispara.

00:26:28¡Vamos, Abdel!

00:26:30¡Voy, voy, voy!

00:26:31¡Ponte las pilas!

00:26:32Dani ha sacado lo que tiene dentro más que Anca.

00:26:35¡Abdel!

00:26:36¡Abra yo!

00:26:37¡Joder, tío!

00:26:38¿Le quieren matar o qué?

00:26:39Primero sacamos por orden, ¿vale?

00:26:41Espérate un poquito.

00:26:42¡Ahí va!

00:26:45¿Qué hacéis, ma?

00:26:47¡Madre mía!

00:26:48¿Pero qué sacan?

00:26:49Pues se han ido unos cuantos platos ahí, ¿eh?

00:26:53Pues nosotros estamos acostumbrados de tirar la basura a la comida.

00:26:57Por buena costumbre.

00:26:58Este es, para nosotros vamos.

00:26:59¡Nada!

00:27:00Tire el plato al suelo, porque pues con tanto espelote, tanto aúlla, tanto estrés,

00:27:06tanta orden, es muy difícil trabajar así.

00:27:08¿Dónde están las setas?

00:27:09Necesito las setas.

00:27:10Están ahí, están ahí, están ahí.

00:27:12¡Ahí va!

00:27:13¡Ahí va!

00:27:14¡Ahí va!

00:27:15¡Vaya vía, la virgen santa!

00:27:18Cuando ves que te tiran las cosas y la comida, peor aún.

00:27:22Con la gente esperando, tú intentando sacarlo todo, te vuelves loco.

00:27:26¿Por qué no me pones la bolsa entera?

00:27:28No me acuerdo, no me acuerdo.

00:27:29¿No te acuerdas?

00:27:30Te la acabo de sacar hace dos minutos.

00:27:31¿Tú cuántas estrellas harás mucho?

00:27:33Soportar esto a poseir estos gritos es demencial en un local.

00:27:36A ver si no, a ver si no, a ver si no.

00:27:38Demasiadas faltadas, tío.

00:27:40Demasiado, tío, demasiado.

00:27:41Tú pones ahí a lo tuyo mucho.

00:27:43Pero tú me dices que es poquito malo.

00:27:44No, te he puesto así está bien.

00:27:45Si es mucho es malo.

00:27:46No, con cabeza todo.

00:27:48Yo soy la ayudante de cocina y yo trato de ayudar, pero a veces no me da.

00:27:59No es este el queso.

00:28:02¿No sabes el queso que tiene que ir en la salada?

00:28:05No.

00:28:06Pues estamos cojonudos.

00:28:08La falta de amor hace que los platos salgan así mal.

00:28:12No hay como la forma de uno detalladamente arreglar las cosas bien.

00:28:17Las salitas van así, entregas con la punta, la pluma y la madre que lo parió.

00:28:21No, las salitas no tienen pluma.

00:28:23Me parecen los cañones de Navarone esto.

00:28:25Entre la tensión que Anka transmite a su equipo y las prisas que Dani les exige,

00:28:30los cocineros están desbordados.

00:28:32Ese nerviosismo se traduce en platos con fallos graves.

00:28:37Perdona.

00:28:39¿Qué suena?

00:28:40Perdona.

00:28:41¿Están un poco crudas por dentro?

00:28:43Sí.

00:28:44¿Tú estás crudo?

00:28:45¿Tú estás crudo?

00:28:46Sí, tienen toda la razón.

00:28:49Los platos han salido mal.

00:28:52Bueno, lo siento, de verdad.

00:28:56Abdel, como siempre, como siempre, míralo.

00:28:59Cruda por dentro, como siempre.

00:29:01A ver, las hechas congeladas, ¿qué quieres?

00:29:06No es mi culpa.

00:29:07La culpa de agritar a Anka, tío.

00:29:09Está gritando, vamos, Abdel, Abdel, Abdel.

00:29:11Lo tenía que dejar un poquito más.

00:29:13Pues no lo he dejado ni dos minutos en la microondas.

00:29:17Le saco rápido y como estoy nervioso en el trabajo, cuando te viene y las cosas y tal, pues así.

00:29:22Siempre pasa lo mismo con las alitas, siempre crudas.

00:29:26Mira, que no es la primera vez que las sacas así.

00:29:28Siempre crudas.

00:29:30Pues ahora mismo, como está la cocina, yo sí que estoy nerviosa.

00:29:33Vamos, vamos, estoy cantando.

00:29:35Otra vez, Abdel, quemadas.

00:29:37La quemadas, el aceite.

00:29:38Abdel.

00:29:39No es mi culpa, el aceite.

00:29:40No, es el aceite.

00:29:41Vale, pues yo.

00:29:42No es el aceite.

00:29:43Vale, pues mi culpa.

00:29:44Porque no ves que tiene que estar tostadita, no quemadas.

00:29:47Está fatal.

00:29:48Me da la sensación que se ríe de mí.

00:29:50Escucha, los calamares de la mesa 21, Anca.

00:29:53Ya hace mucho tiempo, la 21.

00:29:55Pero la 21 no salen los calamares al final.

00:29:56Claro, le faltaban los calamares de antes.

00:29:58Te lo he dado.

00:29:59¿En qué quedamos?

00:30:00Intentando sacar los platos.

00:30:01Si ves que no sale, te agobia.

00:30:03Te agobia y no puedes más, explotas.

00:30:06No, que no le he dado.

00:30:07Yo le he dado los calamares.

00:30:08Que no puedo más.

00:30:09Que hazlo tú.

00:30:10Hazlo tú, cojones.

00:30:11Hazlo tú.

00:30:12Hazlo tú.

00:30:13Joder.

00:30:14Hazlo tú.

00:30:15Esto a mí me mata.

00:30:18A mí me mata.

00:30:19Por eso salgo fuera, para llorar, para desahogarme.

00:30:22Porque no me gusta.

00:30:23Me da mucha vergüenza.

00:30:29El desastre se escribe en Anca con mayúsculas así de grandes.

00:30:36Pero es que da la sensación de que solamente a Anca le duele.

00:30:44A ver cómo lo digo.

00:30:45Están ahí dentro montando una de puta madre.

00:30:48Mira, si siempre les he enseñado los platos.

00:30:51Estoy detrás de ellos.

00:30:52Yo me pongo así que no puedo más.

00:30:54Siempre se lo explico.

00:30:55No me escuchan.

00:30:56Escúchame.

00:30:57Venga, que así no se puede.

00:30:58No puedo así.

00:30:59Siempre lo mismo.

00:31:00Vamos a sacar el trabajo y luego vamos, discutimos.

00:31:02Pero así no.

00:31:03Siempre te pones así.

00:31:04Te pones a gritar y todo esto.

00:31:05Puede ser que por tu culpa también en la cocina están así.

00:31:08Claro, pero así no se puede.

00:31:10No se puede así.

00:31:11De esta manera no se puede.

00:31:12¿Qué culpa tengo yo?

00:31:14Pero yo que tengo la culpa.

00:31:15La culpa lo tiene.

00:31:16¿Sabes cuál es tu culpa?

00:31:17Que no te centras y sacar bien la comida.

00:31:20Y yo detrás de ti.

00:31:21Y entre nosotros dos trabajando y sacar todo.

00:31:23Pero, ¿os parece que esto va a encontrar culpables ahora mismo o va a sacar las cosas adelante y ya veremos después?

00:31:30Digo yo, eh, no sé.

00:31:32Por eso digo, vamos a entrar, sacar bien el servicio y hacerlo bien.

00:31:35Hay gente que lleva esperando no sé cuánto tiempo y ahora están esperando no sé cuánto más esto.

00:31:39Venga, entra.

00:31:40Venga, vamos.

00:31:43Bien estado.

00:31:44Pero como ves que no salen los platos, pues te pones loca.

00:31:47Igual hay que hacerlo de otra manera.

00:31:49Pues igual.

00:31:50Venga.

00:31:51Venga.

00:31:52Jorge, igual.

00:31:53Vamos al lío.

00:31:54Anka hace de tripas corazón y vuelve a la cocina.

00:31:56Está a punto de descubrir que los clientes no son los únicos insatisfechos con el modo en que se ha desarrollado el servicio.

00:32:04Abder, dos de huevos rotos con gulas.

00:32:06Necesito dos de huevos rotos con gulas.

00:32:08Necesito un poco de tranquilidad, por favor.

00:32:11Por favor.

00:32:12Y como solo es Abder en la cocina, no hay ni otro, ni cosas, ni nada.

00:32:16Lo has visto tú, todo Abder, todo Abder.

00:32:19Pero no eres el cocinero, tío.

00:32:21¿Qué quieres?

00:32:22Sí, pero qué, voy por patatas y vuelvo aquí.

00:32:24Pues sí, sí, sí.

00:32:25Ya estoy corriendo.

00:32:26No te veo, pero no haces nada.

00:32:27Estás con la sartén en la mano.

00:32:28Sí, no hago nada, no hago nada.

00:32:29Vamos a ver Abder, tienes dos sartenes paradas y una freidora parada.

00:32:33Y otra parada.

00:32:34Por eso lo digo, mándame que lo tiene ahí.

00:32:36Pero ¿por qué no pones en marcha algo, joder?

00:32:38Por eso ha preguntado si tiene una oreja o no.

00:32:40Pero si tiene los fuegos apagados, coño.

00:32:43Pues no es mi culpa solo.

00:32:45Es la culpa también de Anka.

00:32:47Y así con el Greto te queda como bloqueado.

00:32:51Ni me ha bloqueado.

00:32:53Abder, pátame unas de jala mares.

00:32:56Ahora se han quemado.

00:32:57Ahora se han ido toda la harina y toda la mierda así.

00:33:00No, no me lo permito.

00:33:03O sea, no, imposible.

00:33:04No pueden salir así.

00:33:06Estos calamares son así.

00:33:10Estos calamares son así.

00:33:12Aleluya.

00:33:13Que os estáis burlando de mí y de todo.

00:33:15Estos calamares son de burla.

00:33:17Porque hemos tirado hoy un montón de platos.

00:33:19Y os da igual.

00:33:21¿A dónde vas?

00:33:22¿A dónde vas?

00:33:23Yo voy.

00:33:27¿Os parece normal?

00:33:28Unos calamares, unas patatas que salgan así.

00:33:31Fuck the world.

00:33:32Joey.

00:33:33Con salir vivo de aquí...

00:33:38Me voy con un canto en los dientes.

00:33:40Somos personas, hombre. Somos personas.

00:33:43No somos máquinas. Sácalo, sácalo del cliente.

00:33:46Ha tomado por el culo el cliente y todo el mundo.

00:33:48Pero ella la coge ahora al plato y me da un golpe a Kitty y yo.

00:33:51Que no voy a morir ahí yo.

00:33:53Madre mía, qué desastre.

00:33:55Qué desastre, de verdad.

00:33:56Estoy harto hasta de los cojones, tío.

00:33:58La verdad, ya no puedo más.

00:34:00Yo no puedo más.

00:34:02Toma por el culo ya.

00:34:05Abdel no puede más y se marcha.

00:34:07No será el último en hacerlo.

00:34:09Muy pronto son los clientes quienes, para desesperación de Dani,

00:34:13deciden seguir los pasos del cocinero.

00:34:16Cuando ves que se levanta una mesa insatisfecha y se te va a esa mesa, ¿estás seguro que ya no va a volver?

00:34:29Si os digo que habéis dado un servicio desastroso, no os cuento nada nuevo, ¿verdad?

00:34:38Estáis al tanto.

00:34:40Porque es absolutamente loco todo.

00:34:46Me lo cuentan y os juro que no me lo creo.

00:34:51¿Alguien tiene la sensación de que sabe lo que tiene que hacer?

00:34:56No hay orden absolutamente para nada.

00:35:00Anka, no te veo más que llorar.

00:35:01Sí.

00:35:02Le he escuchado a Anka decir, os estáis riendo de mí.

00:35:11Mañana por la mañana, antes del servicio, quiero hablar con vosotros dos.

00:35:14Sí.

00:35:15Sí, Juan.

00:35:16Nos vemos mañana, a todos.

00:35:18Hasta luego.

00:35:19Hasta luego.

00:35:25Qué nuevo esa, ¿no?

00:35:28Pues aquí en la taberna de Anka parece que nadie sabe quién manda.

00:35:31No lo sabe desde luego el cocinero.

00:35:34Pero es que tengo la sensación de que ni Dani ni Anka tampoco lo saben.

00:35:39No, desde luego, no saben lo que supone tener esa responsabilidad.

00:35:46Y muchas cosas tienen que cambiar aquí.

00:35:48Tras el desastroso servicio del día anterior, el chef vuelve para conocer de primera mano el estado económico de la taberna d'Anka.

00:36:08Hola, buenos días.

00:36:09Hola, buenos días.

00:36:10¿Cómo estáis?

00:36:11¿Vivos?

00:36:12Limpiando un poquito, sí.

00:36:13De momento, ¿no?

00:36:14Sí, de momento, sí.

00:36:15¿Nos sentamos un ratín, por favor?

00:36:16Sí, claro que sí.

00:36:17¿Puede ser?

00:36:18Sí.

00:36:23Vaya mañanita la de ayer, ¿eh?

00:36:25Nos han dejado tocados, destrozados, mejor dicho.

00:36:28Sin palabras.

00:36:29Sí, sí hay palabras, sí.

00:36:31Mierda.

00:36:32¿Qué va a pasar si esto tiene que echarle cierre, Anka?

00:36:36Pues, ¿qué va a pasar? Que nos quedamos en la calle.

00:36:38Yo estoy desesperado porque he metido toda la ilusión, el dinero y todo, prácticamente todo en este local.

00:36:47¿Te arrepientes ahora?

00:36:48Ahora mismo, sí.

00:36:50Se me ha quitado la gana de trabajar.

00:36:53No sé, no me veo con fuerza. No... Estoy mal. Estoy fatal.

00:37:02¿Habéis montado este negocio los dos juntos?

00:37:04Sí.

00:37:05Tú me dijiste que llevabas muchos años en el oficio.

00:37:08Sí.

00:37:09¿Y tú?

00:37:10Yo tenía otro trabajo, yo trabajé en el mundo de la moda.

00:37:13¿Ah, sí?

00:37:14Sí.

00:37:15Yo he sido estilista, un tiempo modelo.

00:37:17Yo dejé el mundo de la moda, todo lo que es el trabajo, para ayudarle.

00:37:22Para estar con él.

00:37:24Sí, estoy muy, muy culpable del momento cuando le metí conmigo en el negocio.

00:37:30Porque yo sabía que es difícil.

00:37:33Hay muchísimos problemas y muchas veces nos llevamos para casa todo lo que...

00:37:41Eso es inevitable.

00:37:42La hostelería te mata como pareja, como personal, como todo.

00:37:45Somos esclavos a la hostelería.

00:37:47Cuando no hay dinero, sobre todo, hay discusiones.

00:37:50Yo trabajo con mi pareja también, llevamos casi 20 años juntos.

00:37:53Y...

00:37:54Y es inevitable.

00:37:55Es imposible.

00:37:56Si tú...

00:37:57Si tú te peleas en...

00:37:58O si tú discutes en el trabajo, pues...

00:38:00Luego no llegas a casa y ya nos vamos a olvidar y ahora somos todos felices.

00:38:03Te va.

00:38:04Esto afecta mucho.

00:38:05Esto no ocurre, nunca ocurre y no puede ocurrir.

00:38:07Sí, yo muchas veces he querido salir del negocio de la hostelería porque ya no puedo más.

00:38:14Estamos aquí 12 horas diario y claro, ¿dónde está la felicidad?

00:38:18Claro, la felicidad ya ni...

00:38:20Creo que ha desaparecido la felicidad.

00:38:25Vamos a ver, vosotros habéis tenido juntos en total cuántos negocios?

00:38:35Tres.

00:38:36Tres.

00:38:37¿Cuál es el negocio que menos tiempo te ha durado?

00:38:39Eh...

00:38:40Una cafetería.

00:38:41En Alcorcón.

00:38:42En Alcorcón.

00:38:43Vamos a hacernos...

00:38:44Siete meses.

00:38:45La idea que más o menos...

00:38:47Por aquí.

00:38:48Ahora...

00:38:49Estamos más o menos por aquí.

00:38:53¿Cuál otro habéis tenido juntos?

00:38:54Juntos...

00:38:55En Granada.

00:38:56Hemos empezado de Granada, Almuñécar.

00:38:57Esto.

00:38:58Por aquí.

00:38:59Vale.

00:39:00¿Cuánto invertisteis en el primero juntos?

00:39:02En Almuñécar, unos 15.000 euros.

00:39:06¿Y cuánto obtuvisteis de beneficio?

00:39:09Pues...

00:39:10Salí perdiendo también.

00:39:1212.000, por ahí.

00:39:1412, 13.000.

00:39:15¿Y el segundo?

00:39:16Tenía que poner dinero de su bolsillo.

00:39:18Y el segundo, en Alcorcón, unos 5.000 euros.

00:39:215.000.

00:39:22¿Y aquí?

00:39:23Aquí he tenido que hacer un préstamo como 28.000 euros en total, en este negocio.

00:39:28¿De inversión?

00:39:29De inversión.

00:39:30¿Y ahora mismo en qué situación está el negocio económica?

00:39:33En la cuenta bancaria ya no me queda nada.

00:39:36Debo dinero a algunos proveedores.

00:39:38Tú sabes que nos hemos quedado con 8 céntimos en la cuenta, Alberto.

00:39:42Nos hemos sentido lo peor del planeta.

00:39:45Porque vas luchando tantos años, te quedas con 8 céntimos, luchas.

00:39:51No teníamos ni gasoil para ir y venir.

00:39:54No sabíamos qué hacer.

00:39:55Desesperados.

00:39:56Por eso te pones como te pones.

00:39:58Te pones histérico, te pones como te pones en la cocina para que salga.

00:40:02¿Quieres hacerlo?

00:40:03¿Quieres hacerlo?

00:40:04No puedes.

00:40:05¿Vosotros a qué achacáis que la taberna Danca no esté funcionando ahora?

00:40:11Hemos cambiado las cartas.

00:40:13Hemos cambiado los precios.

00:40:15Hemos cambiado cosas.

00:40:16Hemos decorado un poquito.

00:40:17Y ves que no funciona.

00:40:19Entonces dices, no puedo más.

00:40:21No sé cómo hacerlo.

00:40:22Pues puede ser por varias cosas.

00:40:24Una, el producto que vendéis no es el adecuado.

00:40:29No lo creo.

00:40:30Otra, el precio que vosotros tenéis es demasiado alto para la zona o para el público que tienes.

00:40:37Sinceramente tampoco lo creo.

00:40:39Tercero, la experiencia no ha sido buena.

00:40:43¿Por qué tú tienes un cliente 20 años un día por semana, un día la cagas, por lo que sea, y no te vuelve?

00:40:54Sí.

00:40:55¿Es así?

00:40:56Sí, sí, sí.

00:40:57Ya no te digo si es una visita de una vez.

00:41:01Vas una vez, vamos a probar, resulta que las cosas no funcionan por lo que sea, fiu, fiu.

00:41:09Sí.

00:41:10Los has dejado de ver.

00:41:13Lo de ayer fue un desastre de diez pares de cojones.

00:41:17Es un fatal.

00:41:18Es que no se enteran.

00:41:19Ya, pero, y digo yo una cosa, y digo yo una cosa, ¿tú sabes cómo hacerlo?

00:41:25Yo creo que sí.

00:41:26¿Y por qué no, o yo por lo menos no he visto esa transmisión de conocimiento?

00:41:35Sí.

00:41:36No, no lo hemos hecho de esta manera, la verdad que no.

00:41:39Nunca le habéis dedicado un rato a decir, a ver, ¿esto quién lo va a hacer?

00:41:44¿Y esto quién lo va a hacer?

00:41:46¿Y esto cómo lo vamos a hacer?

00:41:48No se puede entrar en un negocio desde cero a ver qué pasa.

00:41:53No, y mucho menos a repetir lo mismo que ya te ha llevado a un cierre y a otro previo.

00:42:05Vamos a hacer una cosa.

00:42:07Antes de empezar el servicio, coged un papel y un boli y repartid las funciones primero de vosotros dos y después de los chicos de dentro.

00:42:19Luego vengo y lo vemos.

00:42:20¿De acuerdo?

00:42:21No quiero más puntitos en el mapa ese, ¿eh?

00:42:25Yo tampoco.

00:42:26Es que ya no podemos más.

00:42:27Venga.

00:42:28De toda la mierda en que estamos y que sufrimos y tal, lo importante es que estamos los dos juntos.

00:42:39Esto es muy importante y los dos, pues luchas, luchas y luchas hasta que puedas.

00:42:45Lo vamos a hacer bien.

00:42:47Lo tenemos que hacer bien.

00:42:49Tenemos que repartir el trabajo, como ha dicho, a cada uno.

00:42:57Tras los consejos del chef, Anka y Dani tienen más claro cómo dirigir su negocio.

00:43:03Y hoy, además, contarán con la ayuda directa de Chicote.

00:43:07Cualquier precaución es poca para estar seguros de que no se repiten los errores del servicio anterior.

00:43:14Hola.

00:43:15Buenas tardes.

00:43:16Hola, Alberto.

00:43:17¿Tenéis un minutito, por favor, antes de empezar el servicio?

00:43:19Sí, salimos ahora mismo.

00:43:20Sí, pues vamos para allá, por favor.

00:43:21Alberto, no te lo he dicho, pero tu camiseta me encanta.

00:43:23¿Me encanta?

00:43:24Me alegro.

00:43:25Sí, me encantan los colores.

00:43:26Me alegro.

00:43:27Con sus camisetas y sus diseños, que me encantan siempre, cada día.

00:43:31Como yo soy fan de Agatha Rousse y lo veo, me encanta.

00:43:34¿Nuevo servicio por delante?

00:43:35Pues sí.

00:43:36Cuéntame.

00:43:37Me voy a meter en la cocina a ver qué tal el trabajo, el servicio.

00:43:42Vale.

00:43:43¿Tú vas a estar entonces organizando el tinglao?

00:43:44Sí.

00:43:45¿Sí?

00:43:46Sí.

00:43:47¿Tú, Anca?

00:43:48Va a estar fuera, en la sala y dentro.

00:43:49Sí.

00:43:50¿Y vosotros dos?

00:43:51Uno se ocupa de los entrantes, el otro se ocupa de los segundos.

00:43:55¿Hemos dicho esto?

00:43:56Vale.

00:43:57Dejadme que os enseñe una cosa.

00:44:01Me he traído una pizarra, en este caso, en blanco.

00:44:03Y me he traído también una buena colección de fuegos que voy a ir utilizando para ir señalando

00:44:12cuando la cosa se va calentando más y más y más.

00:44:18Espero que la pizarra no se llene de fuegos.

00:44:21¿Lo tenemos claro?

00:44:22Sí, sí.

00:44:23Venga, al lío.

00:44:24Vamos allá.

00:44:28Las puertas de la Taberna Danca se abren y los clientes toman asiento en la sala y en la

00:44:33terraza.

00:44:34Chicote revisa a conciencia la cocina y encuentra un primer fallo incluso antes de que el servicio

00:44:40dé comienzo.

00:44:41¿Habéis sacado el congelador para el servicio?

00:44:47He sacado todo.

00:44:48¿Pero lo has sacado cuándo?

00:44:49Porque esto está duro como la coraza de Iron Man, tío.

00:45:00Es mi culpa.

00:45:01No he sacado ayer las cosas porque ha salido.

00:45:03Ha salido enfadado del servicio de ayer.

00:45:06No ha descongelado nada.

00:45:08Dani, si sacamos el género a descongelar ahora...

00:45:15Todavía sigue, pero...

00:45:17Ahora vas a perder una cantidad de tiempo...

00:45:19¿Por qué me miras así, tío?

00:45:20De la hostia para el...

00:45:21¿Por qué me miras así?

00:45:22Yo también me he pasado así.

00:45:23Había salido enfadado.

00:45:24Es que me pongo loco.

00:45:26No me miráis los dos.

00:45:27Soluciones, tío.

00:45:28Tengo una cosita y es para vosotros.

00:45:35¿Qué ponemos, señores?

00:45:36¿De bebé?

00:45:38Vamos a freír lo que nos venga en el aceite sucio de ayer?

00:45:43¿Nadie filtró ese aceite?

00:45:45Pero, Abdel, ¿qué es eso, tío?

00:45:48Pero este aceite tenía que...

00:45:51Es que de verdad, tío...

00:45:52Mátame, mátame.

00:45:53Prueba, prueba.

00:45:54Mátame, mátame.

00:45:55No, no, mátame.

00:45:56No chilles tanto, tío, que se escucha.

00:45:58No chilles así.

00:45:59Déjame.

00:46:00No chilles.

00:46:01Vale.

00:46:02Vale, alitas y calamares.

00:46:03Más cosas.

00:46:05Prepárate.

00:46:06Escúchame.

00:46:07Sácame dos pulpos.

00:46:08Vamos, Abdel.

00:46:09Estoy corriendo, tío.

00:46:10Estoy corriendo.

00:46:11Vamos, Abdel.

00:46:12Vamos, Abdel.

00:46:13Vale, amigo, claro.

00:46:14¿Qué estás descongelando ahí en agua debajo del grifo?

00:46:16Que lo descongelo ahí y luego lo sigo aquí.

00:46:19Porque ya...

00:46:20A ver cómo hemos vivido el pedido.

00:46:21¿Comeremos o no comeremos?

00:46:23No lo sabemos.

00:46:25No haber sacado el producto a descongelar con mucha más anticipación, ralentiza la cocina

00:46:31hasta casi paralizarla.

00:46:33Y con ese nuevo retraso, vuelven los nervios.

00:46:36Está congelada por dentro.

00:46:37O sea, no se puede comer.

00:46:38¿Está congelada?

00:46:39Sí.

00:46:40Está fría congelada.

00:46:42Hay de primero con otra mesa.

00:46:44Estas coquetas están congeladas.

00:46:46Calientes por fuera y frías por dentro.

00:46:49¿Te parece normal?

00:46:50¿Te parece normal esto?

00:46:52Toca.

00:46:53Está fría dentro.

00:46:54¿Te parece normal?

00:46:55¿No que estáis aquí los cuatro chillando?

00:46:57Venga, para afuera.

00:46:58Hazme otra.

00:46:59Esa comida está perdida.

00:47:00El género está perdido.

00:47:01Lo tiras.

00:47:02Y eso es un dinero.

00:47:04¿Te parece normal?

00:47:05¿Te parece normal?

00:47:06Escuchadme.

00:47:07Las patatas duras.

00:47:09La gente no las puede comer.

00:47:10Duele mucho.

00:47:11Duele mucho.

00:47:12No sabes...

00:47:13A ver, te pones histérica.

00:47:14No sabes cómo hacer, cómo actuar.

00:47:16¿Te parece normal unas putas patatas que no sacan bien?

00:47:19Son unas patatas.

00:47:21Tú estás aquí unas patatas.

00:47:25¿Qué voy a sacar yo y su recote y secreto si unas patatas no salen?

00:47:28Normal.

00:47:29Normal.

00:47:30¿Qué pasa?

00:47:31No, cómo venía al teatro.

00:47:32Entre que gritan.

00:47:33La comida no está buena.

00:47:34No sé a qué esperan.

00:47:35No sé a qué aspiran.

00:47:36Te tengo que chillar como tú me chillas a mí que no saco las cosas.

00:47:40Pues, sacarlas tú, tío.

00:47:41¡Pues déjame!

00:47:42¡Sacar!

00:47:43¡Déjame!

00:47:44Venga, sal fuera y déjame.

00:47:45Me va a dar a mí un infarto, joder.

00:47:47¡Pues sal fuera que estoy harto!

00:47:49Matame, eh.

00:47:50Me los voy a poner de pendientes.

00:47:52Como Lola Flores.

00:47:53¿Sabéis?

00:47:54Es que de verdad.

00:47:55Es que me matáis.

00:47:56Me estáis matando, eh.

00:48:00Llevo dos horas aquí esperando para que se me sirva, encima aquí con una triste estufa para toda la gente.

00:48:11No puedo decir nada, simplemente que lo siento, no puedo decir nada, cae un lío allí que no se puede decir nada.

00:48:16Una carta por aquí y otra por aquí. ¿Qué falta para usted? El tinto de verano, ahora se lo traigo, señor.

00:48:23Es que no puedo, no puedo con todo.

00:48:26¿Secreto y churrasco?

00:48:27Espera, que viene acá, así que fuera se estaba liando una...

00:48:30Yo no puedo ni salir fuera de la vergüenza que me da la gente.

00:48:32Igual que me ha dado a mí ayer.

00:48:33No puedo salir fuera.

00:48:35Igual.

00:48:36No salen ni platos, ni bebidas, ni nada. Y ahora le pasa mucho frío allí.

00:48:40Yo no salgo, por lo menos sacarme algo. ¿Qué haces? ¿Qué me sacas?

00:48:43Toma, disculpo.

00:48:44Nosotros llevamos esperando media hora para que nos traiga lo nuestro.

00:48:49¿Esto qué haces aquí? ¿Qué haces aquí? ¿Qué haces aquí?

00:48:51¿Cómo que hago?

00:48:52¿Qué haces si no salen? Dime, ¿qué haces?

00:48:54Te pregunto, ¿qué haces?

00:48:55Que no quiero pelear más contigo.

00:48:57Porque siempre peleas conmigo.

00:48:59Es una mierda que siempre peleas conmigo, ¿sabes?

00:49:01Soy una mierda, ¿no?

00:49:02Sí, sí.

00:49:03Porque por esto discutimos siempre.

00:49:05Por eso afecta la relación.

00:49:07Por eso todo.

00:49:08Es que estás comiendo, estás en tensión.

00:49:10Sí, sí, sí.

00:49:11Constante.

00:49:12Estás en tensión.

00:49:13Sí.

00:49:13No sé qué haces.

00:49:14Mira, tengo estas comandas.

00:49:16¿Han salido la ensalada?

00:49:18Hola.

00:49:19¿Tú lo tomas?

00:49:19¿Me vas por mi?

00:49:20No me dejas a tomar por culo.

00:49:21Por mí no sabes que me está contando todo.

00:49:24Toma, comandas.

00:49:25Toma.

00:49:25Ya está.

00:49:26Me voy a mi casa.

00:49:27Aleluya.

00:49:28Es que de verdad.

00:49:28¿Contento?

00:49:29Sácalo.

00:49:30Vete a tomar por culo, ¿sabes?

00:49:32Ya que estoy harto, ¿eh?

00:49:35Es que de verdad.

00:49:36Es que estoy harto.

00:49:37Es que lo intento hacer.

00:49:38Sacarlo y...

00:49:39Es que de verdad.

00:49:40¿Qué mierda?

00:49:42¿Qué tengo que hacer yo?

00:49:44Es que no puedo más.

00:49:47Con Dani estoy fatal.

00:49:48Ni me hace caso.

00:49:49Nada.

00:49:51Chillando todo el día, tío.

00:49:52Chillando.

00:49:53El pulpo.

00:49:54¿Qué hemos hablado del pulpo?

00:49:56Que las patatas revolconas.

00:49:58Encima el pulpo de las patatas revolconas.

00:50:01Estoy destrozada ahora mismo.

00:50:03Con ganas de irme.

00:50:05Irme.

00:50:06Y no volver.

00:50:07Vale, me más.

00:50:08Sí, pones el pulpo bonito para que se vea bien.

00:50:11Va, va, va, chas.

00:50:11Por favor, tío.

00:50:12Ya no me grites más, ¿eh?

00:50:13Que estoy...

00:50:14¿Puedes a gritar o no?

00:50:15Te estoy pagando yo.

00:50:16No soy un esclavo.

00:50:17Si yo y él estamos así, ¿cómo van a estar los chicos de la cocina?

00:50:21Que en vez de estar nosotros bien.

00:50:23Sácame algo, sácame algo.

00:50:25¿No ves que se están quejando?

00:50:26Pon un fuego, por favor.

00:50:27Pon un fuego más, por favor.

00:50:30¿Ustedes estás riendo de mí, tío?

00:50:31No estoy riendo de ti.

00:50:32Te estás riendo de mí, tío.

00:50:33Te he dicho, te estás riendo de mí.

00:50:35Otra vez en la cara te estás riendo de mí.

00:50:37¿Qué te pasa conmigo?

00:50:38¿Qué haces?

00:50:38¿Por qué lo haces bien las cosas?

00:50:40¿Qué haces, tío?

00:50:40¿Cómo que hago?

00:50:42Haga tu trabajo bien.

00:50:43Suave.

00:50:44Tío, que estoy harto.

00:50:45Estoy harto.

00:50:46Vale, estoy harto.

00:50:47Suave, suave, suave, suave.

00:50:49Pero así me ayudas a mí.

00:50:50Sí, sí, quédate.

00:50:50Déjame, déjame, salida, ¿eh?

00:50:51Escúchame.

00:50:52No, no, déjame.

00:50:52Así me ayudas a mí, pero tú.

00:50:54No te ayudo.

00:50:54¿Me ayudas así?

00:50:55Déjame, déjame.

00:50:55Con media bolsa.

00:50:57¿Dónde vas a ir?

00:50:58¿Dónde vas?

00:50:59¿Dónde yo quiero?

00:50:59No, no voy a trabajar más.

00:51:02No me tocas así, porfi, ¿eh?

00:51:03Que se va.

00:51:06Y la otra viene y me come la cabeza.

00:51:08¿Qué hago?

00:51:09Al final me quedo yo, aquí.

00:51:15Esta gente, tío, hasta los cojones.

00:51:17Ahora mismo tenemos dos bajas, una Abdel, otra Anca, no tenemos comandero.

00:51:29La cocina se ha incendiado a tope y no hay manera de continuar dando este servicio.

00:51:40Los gravísimos incidentes vividos en la taberna Anca no dejan más opción que la de dar el servicio por terminado.

00:51:47Dentro, por favor.

00:51:49Ante esta situación, Chicote trata de rebajar la tensión pidiendo a todo el equipo una reunión de emergencia.

00:52:02Daniel, lo primero creo que alguien aquí merece una disculpa.

00:52:07Sí, claro.

00:52:10Mi reacción no fue la más adecuada.

00:52:13Le pido perdón ahora mismo también.

00:52:17Y disculpad por todo.

00:52:17Pero tienes que justificar, ¿por qué has hecho eso?

00:52:19Tienes que arreglar.

00:52:21Claro, es lo que quiero.

00:52:22Pero escucha, escucha.

00:52:23El problema que tenemos aquí.

00:52:25Ese es el problema.

00:52:25Habláis más que escucháis.

00:52:28La cosa es, si vamos a arreglar, tenemos que hablar tranquilo, sin gritar.

00:52:33Hablamos solo de problemas.

00:52:34No hablamos porque tenemos problemas.

00:52:36A ver, tenemos que buscar una solución o organizamos bien o voy, de verdad.

00:52:43¿Creéis que se ha cumplido lo que habéis dicho desde el principio?

00:52:47Nada.

00:52:47No, tenemos que cambiar.

00:52:53Si no cambio o no cambiamos o no hacemos algo, me voy a quedar sin nada.

00:52:59De esto estoy seguro.

00:53:04Sin nada, claro.

00:53:06Mañana por la mañana nos vemos vosotros dos y yo.

00:53:14¿De acuerdo?

00:53:15Vale.

00:53:15Hasta luego.

00:53:16Hasta luego.

00:53:17Y procura no mataros, por favor.

00:53:25Esta manera que tienen de gestionar el negocio, tanto Anka como Dani, es terrible y no les lleva a ningún sitio bueno.

00:53:32Pero es que no solamente se va a llevar por delante el negocio.

00:53:37Es que se va a llevar una pareja que dicen que se quieren.

00:53:42No entiendo nada.

00:53:59Chicotecita a Dani en el parque Juan Carlos I de Madrid.

00:54:02El objetivo del chef es abordar la forma en la que la pareja dirige la taberna d'Anka e intentar, a la desesperada, que recuperen la ilusión con la que empezaron este viaje.

00:54:15Buenos días.

00:54:16Podrío venir resoplando.

00:54:18Sí, un poco.

00:54:19Sí.

00:54:21Estoy mal.

00:54:23Estoy... todavía sigo estando mal.

00:54:26¿Conocen este lugar?

00:54:28Claro que sí.

00:54:29Aquí nos conocimos yo y Anka.

00:54:32Unos momentos muy felices, me acuerdo.

00:54:35Y ahora estoy...

00:54:37Mira, no puedo levantar la cabeza.

00:54:39¿Otra actitud?

00:54:40¿Y tres cosas?

00:54:43Vamos a sentarnos aquí en el banco.

00:54:44Vale.

00:54:45¿Y eso?

00:54:47¿Y esa maleta?

00:54:48Siéntate, Ana.

00:54:52Sí, es nuestra maleta, sí.

00:54:55¿Tú cómo crees que sería tu vida sin el apoyo de Anka?

00:55:03Pues sin ella, no.

00:55:04Solo no estoy capaz.

00:55:07No, no puedo, no puedo, sin ella.

00:55:09Pues mira.

00:55:14Anka, ¿cómo estás?

00:55:15Hola, buenos días.

00:55:16Adelante.

00:55:17Siéntate, por favor.

00:55:21¿Tú también guardas un buen recuerdo de este lugar?

00:55:25Pues sí, la verdad que sí.

00:55:27Éramos felices.

00:55:29Pero claro, a lo largo del camino hay que trabajarlo.

00:55:31Porque tienes muchos obstáculos, problemas, trabajo, cosas que pasan.

00:55:39Pero tengo suerte, porque una mujer como ella no lo encuentras todos los días.

00:55:46Es que...

00:55:47¿Qué ocurre Anka?

00:55:53Lo que acaba de decir es una cosa que no me lo ha dicho yo creo que nunca.

00:56:01Me cuesta siempre...

00:56:02Vamos.

00:56:09Tengo aquí una serie de imágenes de esto hace bien poquito.

00:56:14¿Os reconocéis?

00:56:16Es mi cara de cabreado, de enfadado.

00:56:21Yo os conozco hace dos días y...

00:56:24Y esto es prácticamente todo lo que he visto.

00:56:29Tengo más.

00:56:32Esta segunda...

00:56:34Esta segunda...

00:56:37Se nota la felicidad.

00:56:40¿De cuándo es esta foto?

00:56:41Al principio.

00:56:42La primera.

00:56:43Está muy bonita.

00:56:47Tengo más.

00:56:52Estoy feliz, pero también estoy triste ver la foto.

00:56:56¿Por qué?

00:56:57Porque ella estaba esperando un bebé.

00:57:00Lo hemos perdido por...

00:57:09Por la culpa del trabajo, por el estrés.

00:57:13Yo lo he pasado muy mal en esa época, muy mal.

00:57:16Me ha costado mucho recuperarme, muchísimo.

00:57:20Después de esta foto han sido muy infelices mucho tiempo.

00:57:23Mucho tiempo, sí.

00:57:25Mucho, porque nos estamos acusando uno al otro

00:57:27de la culpabilidad de todo lo que ha pasado.

00:57:32Hemos estado al punto este, de separarnos.

00:57:35En esta, mi familia, mi madre y mi padre.

00:57:48Y en esta, su madre y su padre.

00:57:52¿Qué valor tiene para vosotros la familia?

00:57:54Bueno, la familia es más importante al día de hoy.

00:57:57Y cuando no la tienes, te das cuenta del valor que tiene.

00:58:01Para mí, no vuestra familia soy vosotros dos.

00:58:03Yo se lo digo mil veces que es todo para mí.

00:58:08Y mírame, todo.

00:58:10Yo no necesitaba que él me lo diga también.

00:58:11Que es todo para mí, que lo quiero, que estoy a su lado,

00:58:14que he dejado todo.

00:58:15A mí no me importa que el dinero va y viene.

00:58:18Importante es que nos tengamos uno al otro juntos.

00:58:21Puedes pasar cualquier obstáculo, cualquier cosa en esta vida.

00:58:24Un negocio como el nuestro, tiene sobre todo que ver

00:58:31con la felicidad que eres capaz de generar a tu alrededor.

00:58:37Es imposible generar felicidad si uno no la transmite.

00:58:46Está claro.

00:58:47Siempre digo que no hay ningún proyecto que se ponga en marcha sin ilusión.

00:58:55Totalmente. Estoy de acuerdo.

00:58:58A mí me gustaría que de este ratito sacásemos al menos una cosa en claro.

00:59:04Y es ese compromiso de recuperar esa ilusión.

00:59:18Yo creo que vosotros tenéis cosas que contaros.

00:59:24Os dejo aquí un ratito.

00:59:26Muchas gracias, Alberto.

00:59:27Gracias por todo.

00:59:28¿Sí? Gracias.

00:59:29Gracias, Alberto.

00:59:30Gracias.

00:59:33Gracias.

00:59:35Sabes que te quiero, Alberto.

00:59:39Esta conversación con Chicote me ha devuelto la ilusión de ir para adelante

00:59:44y empezar un nuevo camino.

00:59:53La taberna aranca lleva poco tiempo abierta,

00:59:56pero el cambio que necesita es tan profundo

00:59:59que un lavado de cara resulta imprescindible.

01:00:02Nuestro equipo se desplaza a Fuenlabrada

01:00:04para dar forma a un nuevo sueño.

01:00:21Bueno, ¿qué?

01:00:23¿Emocionados?

01:00:24Nerviosos.

01:00:24¿Estamos listos?

01:00:25Sí.

01:00:25Eso.

01:00:26Abrir los ojos, por favor.

01:00:29¡Oh!

01:00:30¡Guau!

01:00:33¡Hidrería!

01:00:34Sí.

01:00:34¡Hidrería!

01:00:35¿Tú te acuerdas que me dijiste

01:00:36es que me gusta mucho Asturias

01:00:38porque es como Rumanía todo verde?

01:00:40Dije, pues yo aquí no veo verde

01:00:41por ningún sitio.

01:00:43Bueno, pues lo primero que hemos hecho

01:00:44ha sido implicar el verde en la cartelería,

01:00:47sidrería y taberna.

01:00:49¿Queda bien claro lo que sois?

01:00:52y os quiero enseñar el aspecto que tiene ahora la terraza.

01:01:03¡Ay, qué bonito!

01:01:03¿Qué te parece?

01:01:10Sin palabras.

01:01:11Es como una terraza que te abraza,

01:01:18saber que te recuerde.

01:01:20O sea, apetece estar ahora en la terraza.

01:01:22¿Apetece?

01:01:22Esa es la idea.

01:01:23Eso ahora sí, gracias.

01:01:24Y el verde, esto que me encanta la planta.

01:01:25Sí, ¿eh?

01:01:31¡Oh!

01:01:32Bueno, la verdad es que parece absolutamente otro local.

01:01:42Otra cosa, otra cosa.

01:01:50Bueno, como podéis ver,

01:01:52ha entrado el color en Danca,

01:01:55el verde.

01:01:55Hemos cubierto la barra de esta piedra por aquí

01:02:01y unas luces diferentes, más cálidas,

01:02:06para darle, sobre todo a todo,

01:02:08una sensación de acogimiento.

01:02:11Sí.

01:02:11Todas las sillas son nuevas,

01:02:24con el camino de tela,

01:02:25las servilletas,

01:02:27la cristalería,

01:02:28la vajilla.

01:02:29Es como que ves una mesa

01:02:31y te entran muchas ganas de sentarte.

01:02:33Claro.

01:02:33Sí, sí.

01:02:34Ahora ya vuestro trabajo

01:02:35es que tengas muchas ganas de quedarse.

01:02:37Claro.

01:02:37Eso sí.

01:02:38Sí.

01:02:41Bueno.

01:02:47¡Guay!

01:02:48La cocina es la misma,

01:02:50pero ha cambiado, ¿vale?

01:02:51¡No!

01:02:53Si os acordáis,

01:02:53aquí teníais las freidoras que no funcionaban.

01:02:56Lo que hemos hecho ha sido sustituirlo por una mesa

01:02:58que ahora todos los fuegos funcionan,

01:03:00el horno funciona

01:03:02y tenéis una serie tanto de contenedores nuevos

01:03:05como material,

01:03:07ollas,

01:03:07cazuelas,

01:03:08sartenes,

01:03:09sotés.

01:03:09Y más espacio.

01:03:10¿No echáis nada en falta?

01:03:12Sí.

01:03:12¿El qué?

01:03:13El congelador.

01:03:14Sí.

01:03:15La idea es,

01:03:15hemos cogido el congelador

01:03:16y lo hemos puesto abajo

01:03:17donde tenéis el almacén.

01:03:18¿No veis aquí?

01:03:20Mucho más sitio para trabajar.

01:03:21Es espacio.

01:03:22Sí, sí.

01:03:23Genial, tío.

01:03:24La verdad.

01:03:24¿Seguro?

01:03:24A ver, a ver, a ver.

01:03:25A ver, a ver, a ver, a ver.

01:03:25A ver, a ver, a ver.

01:03:26Mira que yo tengo mucho ojo

01:03:27para saber cuando me la cuela,

01:03:28me te lo juro.

01:03:29Ahora sí que te voy a dar un abrazo.

01:03:31Gracias.

01:03:33Hace muchos años

01:03:35que no tengo esta felicidad

01:03:36dentro de mí.

01:03:41Da igual

01:03:42tener un local muy chulo

01:03:44si no comes bien.

01:03:46Y atención,

01:03:47hemos diseñado unas cartas

01:03:49que creo que son muy especiales,

01:03:51tienen que ver

01:03:51con el resto del local

01:03:53y todo esto.

01:03:55Os cuento

01:03:56cuál es el menú

01:03:57que hemos pensado

01:03:58para la Caberna de Danca.

01:04:00Un capítulo primero

01:04:01de ensaladas.

01:04:02La primera,

01:04:03ensalada de quesadillas

01:04:04de queso a la Peral

01:04:05con manzana caramelizada

01:04:07y pasas a la sidra.

01:04:09La ensalada templada

01:04:10con pulpo,

01:04:11salsa de miel

01:04:11y boniato.

01:04:12Dime cuántos sitios

01:04:14en dos kilómetros

01:04:16en la redonda

01:04:17ofrecen ensaladas

01:04:19como esta.

01:04:21Claro que estoy.

01:04:21Ya no.

01:04:22No.

01:04:24Identidad.

01:04:25Para compartir,

01:04:26platos de picoteo.

01:04:27Un pastel de pez de roca

01:04:28con mayonesa de pepinillos.

01:04:30Unos tortos

01:04:31con picadillo de noreña

01:04:32y queso cabrales.

01:04:33Mira qué pintaza tienen.

01:04:35Y unas croquetas

01:04:36de compango

01:04:37que están de caerte de culo.

01:04:39Y nos vamos

01:04:40a un capítulo

01:04:41de cachopos.

01:04:43Vamos a ofrecer

01:04:43una variedad

01:04:45importante y diferente.

01:04:47Dos tipos de cachopos.

01:04:49Uno de ternera asturiana

01:04:50y otro de pollo.

01:04:52Diferentes tratamientos

01:04:53y diferentes rellenos.

01:04:55¿De acuerdo?

01:04:56Uno de ternera

01:04:57con jamón ahumado

01:04:58y queso de vidiago.

01:05:00Otro de setas,

01:05:01cebolla caramelizada

01:05:02y queso ahumado.

01:05:04Y luego los de pollo.

01:05:05Uno de ellos

01:05:06con tomate seco,

01:05:07aceitunas,

01:05:08orégano

01:05:08y queso feta.

01:05:09Y otro con lacón,

01:05:11bacon

01:05:11y gratinado con queso.

01:05:13¿Alguien más

01:05:14ofrece esto aquí?

01:05:15No.

01:05:15Pues no,

01:05:16yo creo que no.

01:05:17Me encanta

01:05:18esta carta.

01:05:19Vaya pepinazo

01:05:20de carta

01:05:21que tenemos.

01:05:22¡Guau!

01:05:22En el capítulo

01:05:23de los postres,

01:05:25unas silloas,

01:05:26un arroz con leche

01:05:26requemadito

01:05:27y además,

01:05:29yo sé, Anca,

01:05:29que te quedaste el otro día

01:05:30con un poco

01:05:31de mal sabor de boca

01:05:33porque la tarta de queso

01:05:34no me había terminado

01:05:35de emocionar

01:05:36y que estaba

01:05:37más o menos así.

01:05:39Tengo una sorpresilla

01:05:40para ti.

01:05:41¿Ah, sí?

01:05:41Sí,

01:05:41la tengo aquí guardada.

01:05:43Yo siempre me guardo

01:05:44alguna cosa.

01:05:45Mira,

01:05:46te he preparado

01:05:46una tarta de queso.

01:05:48Quiero que te fijes

01:05:49muy de cerca.

01:05:51Tenía muchas ganas

01:05:52de que me dijes

01:05:53es que te parece esto.

01:05:57¡Ay,

01:05:57qué buena está!

01:05:58¿Sí?

01:05:58¿Te gusta?

01:05:59Muchísimo.

01:05:59Pues ya tienes

01:06:00tarta para tu casa.

01:06:01¡Madre mía!

01:06:02Tengo que aprender

01:06:02que sea alga

01:06:03igualita.

01:06:04Está buenísima.

01:06:05Por favor,

01:06:06probad las cosas

01:06:06y decidme

01:06:07qué os parece.

01:06:12¡Mmm!

01:06:12¿Cómo está esta?

01:06:13¡Mmm!

01:06:16¿Qué sabor tiene ese?

01:06:21¡Mmm!

01:06:21No tiene nada que ver

01:06:22el cachopo de ahora

01:06:23con mi cachopo de antes.

01:06:25¿Es el mejor

01:06:25de fuego labrado ahora?

01:06:26Ahora sí.

01:06:27Sí.

01:06:27Ahora sí.

01:06:28¿Qué amor,

01:06:28te lo digo yo?

01:06:29¿Sobre todo esto?

01:06:30¡Wow!

01:06:30La comida astoriana

01:06:31que vamos a tener

01:06:32aquí en Taberna Lanca

01:06:33es una cosa

01:06:34muy grande, tío.

01:06:35Proba, proba.

01:06:36Los mejores cachopos

01:06:37que prueben, Tommy.

01:06:38Tengo muchas ganas

01:06:39cuando llegue mañana

01:06:40para empezar el trabajo.

01:06:42Mañana nos vemos

01:06:42por la mañana.

01:06:43Claro que sí.

01:06:43Con las fuerzas

01:06:44a tope.

01:06:46Sí.

01:06:46¿Sí?

01:06:46Claro que sí.

01:06:47La ilusión la tenemos

01:06:48renovada, ¿no?

01:06:49Gracias por todo.

01:06:50Gracias.

01:06:51Sí, sí, sí.

01:06:51Ahora me siento feliz,

01:06:53me siento con ganas

01:06:54de empezar ya

01:06:55y veo un éxito

01:06:57muy, muy, muy, muy

01:07:00grande

01:07:00aquí en este local.

01:07:01Todo está listo

01:07:07para el que sin duda alguna

01:07:08será el servicio

01:07:10más importante

01:07:11al que se han enfrentado

01:07:12jamás

01:07:12Anca y Dani.

01:07:14Hoy

01:07:14tienen la oportunidad

01:07:15de resurgir

01:07:16como empresarios

01:07:17además de la responsabilidad

01:07:19de demostrar

01:07:20que la tensión,

01:07:21los gritos

01:07:21y las discusiones

01:07:22pertenecen al pasado.

01:07:25Llegó el día

01:07:26de la reapertura.

01:07:27La cocina

01:07:28es un lenguaje

01:07:29universal

01:07:30y por eso

01:07:31una pareja

01:07:32rumana

01:07:33como Dani

01:07:34y Anca

01:07:35van a traer

01:07:36al sur de Madrid

01:07:37un pedacito

01:07:39de Asturias.

01:07:40¿No es bonito?

01:07:42Vamos, que sigue bonito.

01:07:43A ver cómo lo hacen.

01:07:47Vamos, chicos.

01:07:48Ya ha venido Alberto.

01:07:49Está aquí Alberto.

01:07:53Bueno,

01:07:54estamos de estreno

01:07:55en la Taberna Danca,

01:07:57¿sí?

01:07:57Sí.

01:07:58Qué guaposo veo.

01:08:00¿Eh?

01:08:00Bueno,

01:08:01tenemos un servicio

01:08:02por delante

01:08:02importante.

01:08:04Sí.

01:08:05Así que nos olvidamos

01:08:06de las voces,

01:08:07nos olvidamos

01:08:08de las trifulcas,

01:08:09nos concentramos

01:08:10en el trabajo

01:08:11y nos olvidamos

01:08:12de todo lo demás.

01:08:14¿Todo claro?

01:08:15Sí, sí.

01:08:16Vamos allá.

01:08:17Venga, chicos.

01:08:18Vamos.

01:08:19A ver si lo sacamos,

01:08:20si somos capaces

01:08:21de sacar la nueva carta,

01:08:22el equipo unido.

01:08:25Estoy muy nerviosa.

01:08:27Los comensales

01:08:28empiezan a llegar

01:08:29y unos antiguos

01:08:31compañeros de Anca

01:08:32han querido sumarse

01:08:33a la reapertura

01:08:34para mostrarle

01:08:35todo su apoyo.

01:08:37Alberto.

01:08:38Dime.

01:08:40Te voy a presentar

01:08:41a alguien.

01:08:43Hola.

01:08:43Alberto.

01:08:44¿Qué tal?

01:08:44Encantada.

01:08:45¿Cómo están ustedes?

01:08:46¿Qué tal?

01:08:46Muy bien.

01:08:46Como te digo

01:08:47que he trabajado

01:08:47yo en la moda.

01:08:48Sí, sí.

01:08:49Hace muchos años.

01:08:51Ah, qué bueno.

01:08:51Hemos trabajado.

01:08:52Qué bien.

01:08:52Pues bienvenidos,

01:08:53de verdad.

01:08:54¿Cómo lo veis?

01:08:55¿Os gusta?

01:08:55Sí, está precioso.

01:08:56¿Verdad?

01:08:56Sí.

01:08:57Muy bien,

01:08:58pues lo he dicho.

01:08:58Bienvenidos

01:08:59y espero que lo paséis bien.

01:09:01¿De acuerdo?

01:09:02Venga,

01:09:03hasta ahora.

01:09:04Gracias.

01:09:04Gracias, Alberto.

01:09:05Yo,

01:09:06aunque trabaje de hostelera,

01:09:08yo me siento fashion

01:09:09y mi local

01:09:10ha quedado muy fashion

01:09:11también.

01:09:11A ver,

01:09:18estas comandas

01:09:18me tienen,

01:09:19por favor,

01:09:19me tienen que avisar.

01:09:20Cuando tengo la comanda

01:09:21me tienen que avisar

01:09:22si no se enfría,

01:09:22¿vale?

01:09:23Mesa 19,

01:09:24¿vale?

01:09:2519, 18.

01:09:2618, 19.

01:09:27Eso es.

01:09:28Venga,

01:09:28tachapita.

01:09:29Ahora,

01:09:29a lo siguiente.

01:09:31Una ensalada.

01:09:33Y los mexiones,

01:09:35necesito los mexiones.

01:09:37Mesas,

01:09:37por favor,

01:09:38mesas.

01:09:38Escúchame,

01:09:39mesa 20

01:09:39y mesa 18.

01:09:41Con su permiso,

01:09:44señores.

01:09:45La ensaladita por aquí.

01:09:46Muchas gracias.

01:09:47La ensalada por aquí.

01:09:49El servicio

01:09:50ha comenzado

01:09:50de forma impecable

01:09:52tanto en cocina

01:09:53como en sala,

01:09:54pero el reclamo

01:09:54de la reapertura

01:09:55ha provocado

01:09:56una curiosidad

01:09:57en el barrio

01:09:58que pone a la nueva

01:09:59sidrería Anca

01:10:00al límite

01:10:01de sus capacidades.

01:10:04A ver,

01:10:05dejo esto por aquí.

01:10:06Lo siento,

01:10:06es que estamos

01:10:07un poco

01:10:07agobiados.

01:10:09A ver,

01:10:10dígame.

01:10:10Yo creo

01:10:11que Anca

01:10:12debe de estar

01:10:13con muchísimo jaleo

01:10:14en la terraza.

01:10:14Tengo que ayudar un poquito.

01:10:15Sí,

01:10:15échale una mano.

01:10:16Venga.

01:10:16¿Perdona?

01:10:17Disculpen,

01:10:18señores,

01:10:18es que no he llegado.

01:10:19Se le dejó

01:10:20la carta por aquí.

01:10:21Disculpe,

01:10:22llevamos más de 40 minutos

01:10:23ni la bebida,

01:10:24ni la carta,

01:10:25ni nada.

01:10:25Lo siento,

01:10:25es que hay mucha comanda

01:10:26y está la cocina

01:10:27un poco agobiada.

01:10:29David,

01:10:30dame pan para tres,

01:10:31por favor.

01:10:32Pan para tres.

01:10:33Hay tantas mesas

01:10:35en la terraza

01:10:36que ahora mismo

01:10:37no llega.

01:10:38¿O Dani le echó

01:10:39una mano?

01:10:40Chicos,

01:10:41estamos sin Dani

01:10:41ahora,

01:10:42así que estamos

01:10:43pendientes de todo,

01:10:43¿sí?

01:10:44Venga.

01:10:45Ponme todo esto

01:10:45en lo que estoy poniendo,

01:10:46¿vale?

01:10:46Vale.

01:10:47Mira,

01:10:47mesa,

01:10:47papas,

01:10:48cuatro copas.

01:10:49Me pones todo esto

01:10:49en la mesa,

01:10:50¿vale?

01:10:50Porque no puedo,

01:10:51contigo.

01:10:52Donde he visto

01:10:52que se ha llenado

01:10:53otra vez la terraza,

01:10:53mucha gente de golpe,

01:10:55me asusté.

01:10:56Digo,

01:10:56otra vez va a pesar

01:10:57lo mismo.

01:10:58para compartir

01:10:59cachopo de ternera,

01:11:00croquetas,

01:11:01ensalada de quesadilla.

01:11:02Estoy contigo.

01:11:02No,

01:11:03estoy otra vez sola,

01:11:03que yo no puedo

01:11:04botar la comanda.

01:11:05No,

01:11:05yo estoy fuera,

01:11:05yo estoy dentro,

01:11:06ayúdame con la bebida,

01:11:07mira,

01:11:08necesito la gente

01:11:09que tiene que comer

01:11:09y sola no puedo,

01:11:10¿vale?

01:11:11Pero que tienes que estar conmigo,

01:11:12que tú no estás ni fuera

01:11:13ni dentro,

01:11:14no sé dónde estás.

01:11:14¿Qué me tienes que ayudar,

01:11:16tío?

01:11:17Todo rico,

01:11:17lo único lo grito.

01:11:18Estoy cantando

01:11:19y no me escuchas,

01:11:20que escúchame.

01:11:20Chicos,

01:11:21hasta hace dos minutos

01:11:23estaba la gente pendiente

01:11:24de su comida,

01:11:25¿vale?

01:11:26Ahora están pendientes

01:11:27de vosotros.

01:11:28Vale,

01:11:28vale,

01:11:29ya está.

01:11:30No,

01:11:30es que yo tengo que estar en todo,

01:11:32me tienes que ayudar.

01:11:33Échale una mano,

01:11:33échale una mano,

01:11:34échale una mano.

01:11:35Verán,

01:11:35nerviosa,

01:11:37te empuja para atrás,

01:11:38dice,

01:11:38otra vez,

01:11:38otra vez lo mismo,

01:11:40claro,

01:11:40me asusté.

01:11:41Aquí hay comandas,

01:11:42os he cantado.

01:11:43Vale,

01:11:43vale,

01:11:43ensalada de boniato,

01:11:44cachopo de ternera.

01:11:46Los tienes a un metro,

01:11:47no hace falta hablar tan alto.

01:11:48Vale.

01:11:49Los señores de...

01:11:50Pero quiero que me escuchen.

01:11:50Sí,

01:11:51los señores de esa mesa

01:11:52no quieren saber

01:11:53qué van a comer

01:11:53los de la mesa de allí.

01:11:54Vale.

01:11:55¿Vale?

01:11:55Vale,

01:11:55sí.

01:11:59El servicio

01:11:59ha empezado

01:12:00bastante tranquilo,

01:12:01pero se está calentando

01:12:02porque, claro,

01:12:03al final,

01:12:04anda,

01:12:04está colado de fuera,

01:12:05está colado de dentro,

01:12:06Dani no le echó la mano.

01:12:08Está reclamando ayuda,

01:12:10apoyo

01:12:10y seguir zumbando.

01:12:12¿Qué tal?

01:12:12¿Por aquí tenemos la comida?

01:12:14No,

01:12:14no nos ha traído los vinos todavía.

01:12:16Ahora mismo

01:12:16le va a traer mi compañero.

01:12:17Vale.

01:12:18Me está molestando otra vez

01:12:23porque Dani,

01:12:25con su actitud,

01:12:26porque en vez de ayudarme

01:12:27para sacarlo,

01:12:28me siento sola otra vez,

01:12:29dentro y fuera en la terraza.

01:12:30Esta mesa ha pedido

01:12:31hace media hora la comida

01:12:32y tú no la estás sacando.

01:12:33La mesa uno.

01:12:34¿Qué no la has entendido?

01:12:35No,

01:12:35es que siempre pasa igual,

01:12:37tío,

01:12:37siempre igual.

01:12:38No puedes entender.

01:12:39Me tienes que sacar esto bien.

01:12:40Es que no puedes hacerlo así.

01:12:44Es necesario

01:12:45que todo el mundo

01:12:46esté pendiente de esto.

01:12:47Mierda,

01:12:47todo el rato sin parar.

01:12:49¿Vais a cambiar

01:12:49de una puta vez?

01:12:51De una vez vais a decir

01:12:52lo sacamos a la vez

01:12:53o cogemos todo esto

01:12:54y le pegamos el cierre

01:12:55igual que estaba antes.

01:12:56¿Qué más nos da, joder?

01:12:58¿Qué más nos da?

01:12:58El cambio es de actitud,

01:13:00el cambio no es de todo esto.

01:13:01¿Qué más da

01:13:02que hagamos un plato

01:13:02que por lo que veo

01:13:03gusta

01:13:04si resulta que el espectáculo

01:13:06está permanentemente

01:13:07aquí instaurado?

01:13:09¿Nos sirve de algo?

01:13:10Sinceramente,

01:13:10dímelo.

01:13:11No,

01:13:11no sirve de nada.

01:13:11Anca.

01:13:12No, no, no.

01:13:12¿No?

01:13:13Pues se acabó.

01:13:14¿Vale?

01:13:15Vamos,

01:13:15los chicos están dejando

01:13:16las pelotas ahí.

01:13:18Están sacando las cosas

01:13:19como no creí

01:13:19que lo iban a hacer

01:13:20ni de coña.

01:13:21Hostia,

01:13:22no me podéis fallar vosotros,

01:13:23coño.

01:13:24No me podéis fallar.

01:13:25No me hagáis esto.

01:13:25Vamos,

01:13:26vamos a hacerlo bien,

01:13:27¿vale?

01:13:27Vamos a hacerlo,

01:13:28tío.

01:13:28El beso y el abrazo

01:13:30de Dani

01:13:30me han hecho sentir

01:13:31muy bien,

01:13:33la verdad.

01:13:33Va a salir todo bien,

01:13:34venga,

01:13:35que estoy contigo.

01:13:36Tú tranquila,

01:13:36confía en mí

01:13:37que va a salir todo bien.

01:13:38Me ha dado tranquilidad,

01:13:39la verdad.

01:13:39Vale,

01:13:40vale.

01:13:40Tú confía en mí,

01:13:41¿vale?

01:13:44Eres guapa

01:13:45y tú puedes,

01:13:45¿vale?

01:13:46Y mucho más.

01:13:47Venga,

01:13:47vamos.

01:13:48Y así yo creo que juntos

01:13:49eso se puede sacar.

01:13:52Venga,

01:13:52me falta comida,

01:13:54la mesa uno

01:13:54y la mesa tres.

01:13:55Voy,

01:13:55voy.

01:13:56Este tapalo así.

01:13:57Ay,

01:13:57muy bien.

01:13:58Ternera,

01:13:59muy bien.

01:14:00Permiso,

01:14:01había una de croquetas

01:14:02por aquí.

01:14:02Sí,

01:14:02gracias.

01:14:03Para usted,

01:14:04el cachorro,

01:14:05me voy a dejar por aquí.

01:14:06Venga,

01:14:07la ensaladita,

01:14:08aquí,

01:14:09de nada,

01:14:10aproveche.

01:14:16Están recién hechas,

01:14:17están buenas,

01:14:17sí.

01:14:18Está muy rico todo.

01:14:19Ah,

01:14:19gracias,

01:14:19les agradezco.

01:14:20Todo bien,

01:14:21no falta nada,

01:14:21gracias y aproveche.

01:14:23Me encanta tu rechazo.

01:14:25Muchas gracias.

01:14:26Me gusta y me gusta.

01:14:27cómo lo llevan.

01:14:29Por fin,

01:14:30por fin,

01:14:31hemos sacado comida,

01:14:33por fin los platos vacíos,

01:14:34la gente es contenta.

01:14:35Tienes muy buena de modelo.

01:14:37Sí.

01:14:37Esto tal vez lo entiendo

01:14:38súper bien.

01:14:39Ay,

01:14:39muchas gracias,

01:14:40que esto me va a emocionar

01:14:41al final.

01:14:42Sigo siendo fashion también,

01:14:44aunque sea en la estelería,

01:14:45que es muy importante,

01:14:46me ha gustado mucho

01:14:46la palabra de Pietro.

01:14:47Chicos,

01:14:52mira cómo están los platos,

01:14:53¿eh?

01:14:53Ha salido bien todo,

01:14:55y todo,

01:14:55todo el mundo es contento.

01:14:57Vale,

01:14:57vale.

01:14:57Eso lo queremos.

01:14:58Estoy muy orgullosa de vosotros,

01:15:00que sí que lo podemos ver.

01:15:01Vamos.

01:15:01Lo podemos,

01:15:02¿eh?

01:15:03Escucha,

01:15:04de verdad,

01:15:05yo estoy muy contenta,

01:15:06lo habéis dado todo,

01:15:08lo habéis sacado,

01:15:09estoy muy feliz

01:15:10y muy emocionada,

01:15:11porque pensaba

01:15:11que no lo iba a lograr.

01:15:12Gracias a este.

01:15:13Buen trabajo,

01:15:14chicos.

01:15:15Muchas gracias.

01:15:16Menos mal,

01:15:16¿eh?

01:15:17He tenido suerte

01:15:18de tener aquí

01:15:19conmigo a Alberto,

01:15:21y eso sí que me ha cambiado

01:15:22la vida.

01:15:23Gracias.

01:15:23Venga,

01:15:23venga,

01:15:24venga,

01:15:24venga.

01:15:25Gracias.

01:15:26Gracias.

01:15:27Ese era el tema,

01:15:28¿vale?

01:15:29La llegada de Alberto Chicote

01:15:30como que nos ha unido

01:15:31un poquito,

01:15:32nos ha hecho ver muchas cosas

01:15:33que hemos dejado atrás.

01:15:36Me ha ayudado en muchas cosas,

01:15:37la verdad,

01:15:38tanto sentimental

01:15:39como en el trabajo.

01:15:41Tenemos una sorpresa

01:15:42para ti.

01:15:42Yo quiero que te acuerdes

01:15:44siempre de nosotros.

01:15:45Eso ya te digo yo,

01:15:47que me voy a acordar

01:15:48de vosotros.

01:15:49Esto es algo muy tradicional

01:15:50de ahí de mi país,

01:15:51de Rumanía.

01:15:52¡Ay, qué bonito!

01:15:53Y esto es para acompañar,

01:15:54como voy aquí,

01:15:55si lo abres,

01:15:56Alberto,

01:15:56cuando estás triste

01:15:57en tu casa,

01:15:58mira,

01:15:58abres este libro

01:15:59de vez en cuando

01:16:00y te ayuda a poner contento.

01:16:02¡Qué bonito!

01:16:03Seguro que sí,

01:16:03hombre.

01:16:04Eso te damos

01:16:05con mucho corazón.

01:16:07Gracias a ti,

01:16:07Alberto,

01:16:08por todo.

01:16:08De verdad.

01:16:09De verdad,

01:16:10un placer.

01:16:11Gracias.

01:16:11Gracias por todo.

01:16:12Es un placer

01:16:13grande para nosotras.

01:16:14Gracias,

01:16:14Manuel.

01:16:15Venga.

01:16:15Gracias, Alberto.

01:16:16Nos vemos pronto.

01:16:17Cuidaos.

01:16:17Gracias.

01:16:17Y encima salgo

01:16:22con un regalo.

01:16:24¿Cuántas veces

01:16:25la mejor manera

01:16:26de hacer las cosas

01:16:27no es trabajar más,

01:16:29sino trabajar mejor?

01:16:31Esto ha sido

01:16:32lo que ha permitido

01:16:33a Dani

01:16:33y a Anka

01:16:34mejorar

01:16:35no solamente

01:16:36su negocio,

01:16:37la taberna de Anka,

01:16:38sino esa relación

01:16:39tan bonita

01:16:39que tienen.

01:16:40Les deseo

01:16:40lo mejor.

01:16:41son una gente

01:16:43estupenda.

01:16:45Mi equipo,

01:16:46que lo vemos acá.

01:16:47¡Bien, bien, bien!

01:16:49¡Bien, bien, bien!

01:16:50¡Bien, bien, bien!

01:16:50¡Eh, eh, eh!

01:16:51¡Bravo!

Categoría

Transcripción

Sé la primera persona en añadir un comentario

Recomendada