00:00Hoy en día la aparición de resistencia al efecto de los antibióticos es una grave amenaza para la
00:17salud pública mundial. Cada año miles de personas fallecen por bacterias que han desarrollado
00:23mecanismos para evadir el efecto de los medicamentos que antes las combatían. Cuando esta resistencia
00:29se produce contra varios antibióticos la llamamos multiresistencia, haciendo que bacterias
00:34involucradas en infecciones en humanos como los enterococos y estafilococos que se consideraban
00:40de mínimo impacto clínico se identifiquen como causales de infecciones cada vez más severas.
00:46Además, a pesar de los esfuerzos en investigación existe una escasez de nuevos antibióticos por lo
00:52que la ciencia está revaluando el potencial de compuestos naturales como los aceites esenciales
00:56de plantas para su posible efecto antibacteriano. Estos concentrados vegetales son capaces de
01:02atacar a las bacterias de formas múltiples, lo que reduce la probabilidad de que desarrollen
01:07resistencia. En un estudio realizado en la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo nos
01:12enfocamos en las propiedades antimicrobianas del orégano, para lo cual se tienen que recuperar
01:17los aceites en un proceso que llamamos extracción. El método más utilizado para obtener el aceite
01:22de orégano es la destilación al vapor, un proceso que implica el uso de grandes cantidades
01:28de agua y altas temperaturas, por lo que no es un método amigable con el medio ambiente.
01:33De igual forma, existe la extracción con disolventes cuyo dilema es que los residuos
01:38son tóxicos y contaminantes. En nuestra investigación realizamos la recuperación de los aceites de
01:43orégano con una técnica llamada fluidos supercríticos, que es más rápida, estable y eficaz
01:48para la recuperación de aceites esenciales. En nuestro equipo de trabajo evaluamos los efectos
01:54de este aceite de orégano contra bacterias multiresistentes, obteniendo resultados favorables
01:59eliminando las cargas bacterianas de forma importante. Adicionalmente, el uso de tecnología
02:04amigable con el ambiente permite establecer derivados para su uso en la industria alimentaria,
02:10cosmética, farmacéutica y otras industrias relacionadas. Gracias por tu atención, hasta la próxima.
02:18Gracias.
02:19Gracias.
02:20Gracias.
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