- 4 mesi fa
Abbiamo realizzato una Tripla Puntata (già tre Puntate) di “Le Eccellenze dei Territori” dedicate all’Edizione 2025 di Amel Amel, la Festa e Fiera dei Mieli Pregiati a Sommariva del Bosco. Dovevano essere due puntate ma dal momento che quest’anno l’organizzazione ha creato un evento pazzesco, con tantissimi espositori ed eventi, abbiamo dovuto aggiungere uno spazio per riuscire a parlare di tutto.
Le tre Puntate Complete sono già Disponibili su www.dgnetwork.it in Streaming On Demand gratis e senza iscrizione!
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Leggi anche l’Articolo dedicato sul Magazine DG85.it
Un ringraziamento speciale a Cinzia Spagnolo, instancabile come sempre, ad Alessandra Forlani (Tota Regina) e a tutta Sommariva del Bosco per l’ospitalità.
“Le Eccellenze dei Territori” il Programma più longevo della Televisione Italiana con il Vostro Davide Gerbino “La Faccia delle Eccellenze” che vi fa scoprire il meglio dei Nostri Territori.
– Diffidate dalle Imitazioni “Le Eccellenze dei Territori” è una Proprietà Esclusiva dell’omonima Associazione Culturale –
Per partecipare al programma, per la TUA Pubblicità su DG Network o per sostenere da privato cittadino la nostra Associazione No-Profit scrivi a info@dgnetwork.it
Davide Gerbino | DG Network | DG85.it |Le Eccellenze dei Territori
Amel Amel | Sommariva del Bosco
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Categoria
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ViaggiTrascrizione
00:00musica
00:01a me piace molto raccontare il mondo dell'artigianato cioè di chi lavora ancora con le proprie mani
00:21fondamentalmente ma soprattutto con la fantasia intanto perché sono tutte cose che possono
00:27sembrare semplicissime ma in realtà semplicissime non sono cioè io che manualità zero veramente in
00:33tutto questo rimango sorpreso tu invece immagino che tutto questo o le hai rubate le metti in veneta
00:39o le fai le faccio tutte a mano come faccio intanto ecco dove hai imparato fare questo ho imparato su
00:46internet piano piano con i primi pezzettini e poi sono andata avanti con di mia fantasia io devo
00:53farti veramente i complimenti perché ci sono dei gioiellini veramente cioè dalle borse quindi un
00:59prodotto che si può usare fondamentalmente a tutte queste piccole meraviglie che veramente quali sono
01:06le cose più particolari che fai un po più strane l'abbigliamento innanzitutto e poi tante copertine
01:14copertine ok ma quindi lavori su richiesta o parti tu di tua fantasia un po' e un po' ok vedo anche
01:22tanto su richiesta e via poi man mano che le faccio riesco anche a vendere curiosità mia ad esempio una
01:31borsa come questa quanto tempo ci metti a farla ma quattro cinque giorni quattro cinque giorni cioè
01:38immaginate quanto lavoro c'è dietro io vorrei sottolinearlo perché uno lo vede così fatto e come
01:44dicevo sembra la roba più semplice del mondo in realtà c'è un lavorone c'è tantissimo tempo e
01:50soprattutto credo tantissima passione perché se non hai la passione questo non lo fai tantissima
01:55passione tantissima giri le fiere in particolare ok sì sì se no questi prodotti chi ci guarda magari
02:02vuole approfondire l'argomento ti trovo da qualche parte online sì mi trovate su facebook vizio elena e ci
02:11sono anche bei begliettini da visita ok ok e niente devo farti i complimenti davvero perché
02:17cerco cose un po' particolari e devo dire che tu quello che hai creato lo è sicuramente
02:23ciao
02:25ciao
02:29Grazie a tutti.
03:00Devo dire che stiamo scoprendo un mondo molto particolare perché abbiamo visto il miele, stiamo imparando a conoscere il miele, stiamo conoscendo tanti prodotti tipici, tante cose che ci fanno venire fame, ma anche tanti prodotti artigianali.
03:14Come detto noi raccontiamo la cultura contemporanea e l'artigianato fa parte della nostra cultura, la nostra cultura contemporanea perché mette in evidenza l'arte e la fantasia delle persone, oltre che la manualità delle persone.
03:27Io adesso mi avvicino piano piano e se la camera mi vuole seguire perché qua c'è una ragazza che mentre io sto chiacchierando lei sta effettivamente creando qualcosa.
03:37Adesso vediamo, ci avviciniamo.
03:40Ma che meraviglia, ma cosa stai facendo?
03:43Sto facendo una collana all'uncinetto, con delle perline lavoro il filo con l'uncinetto.
03:51Sti cavoli!
03:53Questa avrà poi una petta in cima, visto che siamo a me la mela.
04:00A me la mela.
04:00Ma scusa una cosa, quei vestiti li fai anche tu?
04:03Sì, faccio tutto io a mano, sì.
04:06Sei bravissima!
04:07Sì.
04:08Come fai a fare questo?
04:09Cioè quanto tempo ci metti?
04:11Perché è giusto capire quanto lavoro c'è dietro una cosa di questo genere.
04:15C'è tanto lavoro dietro perché poi si fa, poi magari qualcosa non piace, si smonta.
04:21Ad esempio per quel vestito che c'è là davanti ci sono andate tre settimane.
04:25Tre settimane.
04:26E voi immaginate se quel vestito dovesse costare un tot all'ora di lavoro.
04:30Cioè...
04:31Sì, sarebbe un prezzo esorbitante.
04:33Tu lo fai per passione o è proprio il tuo lavoro?
04:36No, lo faccio per passione, nel tempo libero.
04:39Come ti è nata questa passione?
04:40Quando ero piccolina mia mamma mi ha insegnato a fare un po' l'uncinetto, ho fatto qualche coperta,
04:45poi dalle coperte la curiosità di imparare qualcosa di diverso.
04:49Cosa è nata, cosa è nata, cosa è nata.
04:50Esatto.
04:50E poi adesso siamo qua a una fiera, quindi ci sono tante persone.
04:53Il pubblico come risponde a tutto questo?
04:55Piace?
04:57Sì, è un articolo un po' di nicchia.
04:59Non a tutti piace, bisogna un po'...
05:01L'uncinetto ricorda un po' le nonne, quindi bisogna trovare un po' il modo di svecchiarlo.
05:06Però vedo che le giovani generazioni stanno cominciando ad amarlo.
05:11Infatti mi sono fermato proprio per questo, perché uno pensa a questo davvero come alla nonna.
05:16C'è la nonna vicino al camino.
05:17Cioè in realtà è una cosa alla quale si stanno avvicinando molto i giovani, e soprattutto vedo te, sei molto molto giovane, ed è bello anche portare avanti questo.
05:26Perché è una tradizione che però si sta rinnovando, sta cambiando e sta diventando una contemporaneità, una modernità.
05:33Quindi complimenti a quello che fai, io ti lascio lavorare, perché anche questa cosa qua non è che sia molto più semplice.
05:39Cioè perché tanto devi avere una vista incredibile, e pure una manualità, perché io non so se lo notate, ma sono pallini piccoli piccoli piccoli, cioè io neanche li vedo praticamente.
05:46E lei invece ne ha creato una collanina.
05:49Complimenti.
05:49Grazie, grazie.
05:50Grazie a tutti.
06:20A volte non ci pensiamo, però legato al mondo delle api, oltre al miele, c'è anche la lavanda, che è un prodotto veramente straordinario,
06:45che tra l'altro unisce due regioni, a me molto care il Piemonte, da dove vi stiamo parlando, e la Liguria.
06:52Perché c'è tutta una zona di Alpi, di confine, in cui questo prodotto è veramente un protagonista della storia, della tradizione.
07:01E qui ad Amel Amel, che è un po' una manifestazione molto legata alla tradizione, non poteva mancare il mondo della lavanda.
07:09Ma ho scoperto che in realtà non è tutto così semplice come lo potete immaginare.
07:16Infatti ho chiamato il signore, che è un esperto di questo mondo, per raccontarci che cosa fate e chi siete.
07:24Perché non è che siete produttori di lavanda e basta, c'è molto altro.
07:28Sì, io sono Cesare Bollani e sono il direttore del Centro Italiano Lavanda.
07:33Il Centro Italiano Lavanda è un centro di cultura, formazione, su come serve la lavanda e come va coltivata la lavanda.
07:41La lavanda parte da noi, dall'epoca dei Romani.
07:45Troviamo degli scritti dei Prigno il Vecchio, dove dice che venivano sul territorio dei Ligis,
07:49a prendere la lavanda perché è un cicatrizzante e faceva digerire quello che consumavano loro.
07:59Poi i Romani, con loro impero, hanno divulgato questa pianta che loro chiamavano Spigo,
08:04che poi dopo è diventata...
08:05E non la chiamavano lavanda all'inizio?
08:07No, no, Spigo.
08:08Lavanda è nata dopo dal lavare, dal profumare e quindi è nato poi il termine lavanda.
08:13È una curiosità che non sapevamo.
08:15No, e quindi noi siamo un centro di ricerca, stiamo presentando lavande italiane
08:21perché abbiamo la fortuna di avere nel nostro staff un ibridatore
08:24e abbiamo in questo momento selezionato quattro lavande angustifoglie,
08:34lavanda vera, lavanda officinalis, una è quella che dicevamo prima delle Alpi Liguri,
08:40dove coinvolge le tre province, Imperia Savona e Cuneo,
08:45e che con i suoi fiori vengono fatti diversi piatti.
08:50In occasione di questa manifestazione assaggeremo la panna cotta alla lavanda
08:57fatta dall'Istituto di Bra.
09:00La lavanda può essere veramente tantissime cose,
09:03cioè noi ce la immaginiamo principalmente come profumo fondamentalmente per gli armadi,
09:08le nonne la metteranno negli armadi.
09:10Però in realtà oggi la lavanda è veramente in tantissime cose.
09:14Hai citato giustamente il mondo dell'enogastromia,
09:17che è sempre un mondo importante,
09:18ma non solo, perché la si usa anche dello sport.
09:21O sbaglio.
09:21Nel senso che poi ci sono le lavande,
09:24specie dell'intermedio, lavanda ibrida,
09:27lavanda lavandino,
09:29queste sono le varie tipologie che potete trovare,
09:32viene utilizzata a livello sportivo.
09:38Lì nel lavandino è la canfora che fa la sua parte maggiore
09:43e quindi a quel punto in base alla presenza di canfora
09:46viene indicato per fare più un uso di massaggi e di riscaldamento
09:52oppure spostarsi verso una parte di profumatore d'ambiente
09:57e non parliamo di rilassarsi perché per rilassarsi
10:00dobbiamo andare con la lavanda angustifoglia
10:03perché è senza canfora e si guarda l'inalolo.
10:07È un mondo che io me lo immaginavo decisamente semplice,
10:10invece c'è veramente...
10:12È molto complicato
10:14e tutte queste informazioni nascono
10:17dalle analisi dell'olio essenziale.
10:19Ok, quindi chi ci guarda
10:21ed è stato un po' interessato da questo argomento,
10:23ovviamente noi abbiamo poco tempo
10:24quindi ci serve da parlare per ore,
10:26dove vi può trovare o comunque dove può approfondire?
10:30Può trovare il sito centroitalianolavande.it
10:34e poi da lì ci scrive o ci telefona
10:36e noi diamo tutti i consigli e tutte le opportunità.
10:40Ora invece andrei a fare una chiacchierata con un tuo collega
10:42che si occupa proprio della parte di sport.
10:45Ecco che andiamo a scoprire un po' questo mondo
10:47perché sono veramente incuriosito.
10:49Andiamo a scoprirlo.
10:50La lavanda nel mondo dello sport.
10:52Ecco, questo è qualcosa che mi incuriosisce in modo particolare
10:55perché come hai detto, io la lavanda me la ricordo
10:57mia nonna la metteva negli armadio
10:59per fumare l'armadio.
11:00Un profumo molto buono, molto intenso.
11:02Nel mondo del cibo ne abbiamo parlato tante volte
11:04ma a livello di sport sono curioso.
11:07Allora andiamo proprio con chi
11:09tutto questo lo fa costantemente.
11:12Cosa c'entra la lavanda con lo sport?
11:14La lavanda può essere utilizzata per raggiungere dei livelli di conoscenza
11:22di rilassamento molto superiori
11:25soprattutto per quello che concerne la parte dell'olio essenziale.
11:30Può essere utilizzata moltissimo nei massaggi
11:32e quindi andiamo a parlare di sport e benessere
11:35legato pertanto a quello che è il mondo olistico
11:39in particolare lo yoga, gli oli da massaggio, ecco
11:43le profumazioni ambientali alla lavanda
11:46soprattutto appunto grazie all'essenza
11:48che permane nell'ambiente
11:50e riesce a creare nella persona, nello sa psiche
11:53quel momento di agiatezza
11:57che riesce a far cancellare un pochino
12:01lo stress della giornata soprattutto.
12:04E questo devo dire che è un rimedio antico
12:06ma estremamente contemporaneo
12:07perché oggi ne abbiamo veramente tanto bisogno.
12:10Certo, assolutamente
12:11e quindi attraverso pratiche particolari
12:14ma alla portata di tutti
12:15che fanno anche bene come la ginnastica e lo yoga
12:18riusciamo effettivamente a raggiungere quello che è
12:23il nuovo leitmotiv della vita quotidiana
12:25cercare un equilibrio a 360 gradi per la persona.
12:30Quindi voi promuovete proprio questo
12:32diciamo stile di vita
12:33se vogliamo un po' più sano
12:36e più legato appunto alla tradizione
12:38come potremmo dire
12:39ai prodotti proprio della tradizione.
12:42Assolutamente
12:42ricordiamo noi oltretutto come ente sportivo
12:45che c'è stata una modifica nella Costituzione
12:48che lo sport
12:49è stato riconosciuto finalmente
12:53come una delle attività
12:55che riescono non solo a favorire
12:58ma anche a migliorare
12:59la salute dell'uomo
13:01dell'essere umano
13:02pertanto legare a 360 gradi
13:06come accennato il benessere
13:08e farci promotori di questo
13:09per noi è particolarmente importante
13:12l'Endas poi è anche un ente ambientale
13:15e come tale quindi cerchiamo di chiudere il cerchio
13:18e di portare anche una sorta di cultura
13:21del benessere alla persona.
13:23Questo è veramente molto importante
13:24infatti chiudo proprio chiedendoti questo
13:27cioè dove vi possono trovare
13:28e chi vuole magari approfondire
13:30dove lo può fare?
13:33L'ente è l'ente sportivo più antico d'Italia
13:35ha quasi 200 anni
13:37quindi è radicato sul territorio
13:40in ogni provincia
13:41e in ogni regione
13:42in particolare qua
13:44in Piemonte
13:45la sede regionale
13:46è a Torino
13:47in via Sarotti
13:48abbiamo i social
13:49abbiamo tutte le province aperte
13:51quindi basta cercare
13:53www.endaspiemonte.it
13:55oppure i nostri social
13:57per poter avere tutti i recapiti
13:59telefonici o di contatto.
14:02Informatevi
14:02perché noi ovviamente
14:03in questo spazio abbiamo veramente
14:05pochi minuti di tempo
14:06abbiamo cercato di fare un'infarinatura
14:07ma il discorso è molto interessante
14:10molto articolato
14:11ci sono veramente tante cose da scoprire
14:13fatevi un giro
14:14perché da un prodotto così semplice
14:16come la lavanda
14:17può venire fuori un mondo
14:19fatto di cultura
14:20fatto di tradizione
14:22fatto di benessere
14:23fatto di sport
14:23e ne vale veramente la pena
14:26grazie mille
14:26e complimenti per quello che fate
14:28grazie
14:28buon lavoro
14:29ordine gastronomico
14:32lavanda riviera dei fiori
14:34questo mi interessa
14:35in modo particolare
14:37perché come ho detto
14:37la lavanda
14:38è un prodotto straordinario
14:40multitasking
14:41e quando c'è la parola
14:42gastronomico
14:43gastronomia
14:44io già voglio
14:45approfondire il discorso
14:46benvenuto intanto
14:48anche a te
14:48che cos'è
14:49l'ordine gastronomico
14:51innanzitutto
14:51sono Massimiliano Paroli
14:52sono il presidente
14:53dell'ordine gastronomico
14:54lavanda riviera dei fiori
14:55diciamo che
14:56è una
14:58un'emanazione
15:00del progetto
15:01lavanda riviera dei fiori
15:02che si occupa
15:03della lavanda
15:04sotto l'aspetto
15:05di erba aromatica
15:06quindi lavanda
15:08che sia edibile
15:09cioè commestibile
15:09commestibile
15:11e abbiamo fatto
15:12vari tentativi
15:13abbiamo trovato
15:13una lavanda
15:15che è la lavanda
15:15imperia
15:16che è quella
15:16che non ha
15:18canfora
15:19che si può utilizzare
15:20benissimo
15:21in cucina
15:22dall'antipasto
15:24al dolce
15:24facci alcuni esempi
15:26allora
15:27abbiamo
15:27un nostro
15:28affezionato
15:30cliente
15:31che ha fatto
15:31la pasta
15:32alla lavanda
15:33la pasta del duca
15:34giù in Puglia
15:35recentemente
15:36abbiamo fatto
15:37con l'azienda
15:38possiamo dirla
15:39i gibelli
15:40di Valle Crosia
15:41i biscotti
15:42alla lavanda
15:43ok
15:43abbiamo anche
15:45lanciato
15:46con il nostro
15:47paladino
15:48della lavanda
15:48riviera dei fiori
15:50di Diano Marina
15:51il gelato
15:52alla lavanda
15:53per le co
15:54la dita è per le co
15:55il gelato alla lavanda
15:56abbiamo anche
15:57lanciato
15:58quest'anno
15:59a Sanremo
16:00per il prossimo
16:01Sanremo
16:02l'arrosto
16:05di maiale
16:06con latte
16:08alla lavanda
16:09questo mi incuriosisce
16:11perché sui dolci
16:12ne avevo già sentito
16:13l'arrosto
16:14di maiale
16:14questo no
16:15verrà presentato
16:16nel prossimo festival
16:17dell'anno prossimo
16:18la cosa importante
16:20è sempre
16:20da fare riferimento
16:21non pensiamo
16:24quando assaporiamo
16:25questi prodotti
16:26il concetto
16:27del profumo
16:27della lavanda
16:28classica
16:28perché sarebbe
16:29stucchevole
16:29invece sono stati
16:31studiati
16:31in modo tale
16:31che il profumo
16:33il guto
16:33venga richiamato
16:34in modo molto
16:35molto delicato
16:35ed è una novità
16:37che stiamo lanciando
16:39facendola conoscere
16:39perché la lavanda
16:40normalmente
16:41la si riconosce
16:42come profumo
16:43che la nonna
16:43metteva nei cassetti
16:44eccetera
16:45ma in realtà
16:46quella lavanda
16:47imperia
16:47che è una lavanda
16:48edibile
16:49cioè che si può
16:50mangiare
16:51in una canfara
16:51si può spaziare
16:53in tutti
16:53diciamo così
16:54i piatti
16:55della cucina
16:55dall'antipatto
16:56fino a
16:57quello che ho capito
16:57cioè dietro a tutto questo
16:59ci sono degli studi
17:00infiniti
17:01degli studi
17:01e poi degli esperimenti
17:02di cui io
17:03tra virgolette
17:03ho fatto anche
17:04un po'
17:04la cavia
17:05perché occorreva
17:06trovare il dosaggio
17:07giusto
17:07e abbiamo avuto
17:08degli ottimi
17:09riconoscimenti
17:10degli ottimi risultati
17:10anche da coloro
17:11che hanno assaporato
17:12e gustato
17:13questa lavanda
17:14che è qualcosa
17:15di eccezionale
17:16e di curioso
17:16che occorre
17:17diciamo così
17:18educare
17:19le persone
17:19a concepire
17:21la lavanda
17:22non solo
17:22a livello di profumeria
17:23ma anche
17:23a livello di ristorazione
17:25posso dire
17:25che è molto
17:26molto interessante
17:27noi siamo qui
17:28per scovare
17:29le cose più interessanti
17:30e devo dire
17:31che la vostra
17:32è una delle più
17:33curiose
17:33che abbiamo scoperto
17:34quindi anche
17:35a te chiedo
17:35chi vi vuole
17:37conoscere meglio
17:38chi vuole approfondire
17:38l'argomento
17:39perché immagino
17:40che questa sia
17:40solo una pillola
17:41cioè in realtà
17:42c'è un mondo
17:42dietro
17:43dove vi trovano?
17:44tranquillamente
17:44andare sul sito
17:46www.lavandariviradeisiori.it
17:49e c'è una sezione
17:50dell'ordine gastronomico
17:52in cui sono presenti
17:53anche le varie ricette
17:55e i vari soggetti
17:57che hanno aderito
17:57a questo progetto
17:58con i vari prodotti
17:59molto molto interessante
18:01a me è già venuto fame
18:02solo a pensare
18:03a tutte le cose
18:03ci va in un menù
18:04praticamente
18:04dall'antipasto al dolce
18:05tutto con la lavanda
18:07e devo dire la verità
18:08abbiamo imparato
18:09una cosa nuova
18:09perché io fino in questo momento
18:10non lo sapevo
18:11fosse possibile questo
18:12quindi complimenti
18:13è diventato una realtà
18:14complimenti
18:16che speriamo pian piano
18:16di poter allargare
18:17tra l'altro
18:18è un territorio
18:19meraviglioso
18:20la provincia di Imperia
18:21la conosciamo molto bene
18:22c'è veramente
18:23di tutto e di più
18:24tante cose buone
18:25tante cose da vedere
18:26un mare fantastico
18:27c'è un motivo in più
18:28per venire
18:28certamente
18:29oltre che provincia di Imperia
18:30stavola
18:31c'è anche una piccola parte
18:32della provincia
18:33di Cuneo
18:34esatto
18:34tre provincie insieme
18:37per un prodotto meraviglioso
18:38esatto
18:38perfetto
19:04abbiamo raccontato
19:07il mondo della lavanda
19:08adesso è arrivato il momento
19:09di vederla
19:10dal vivo
19:11di vedere alcuni
19:12di questi prodotti
19:12del mondo della lavanda
19:13proprio così
19:14come nascono
19:15ad esempio
19:16in questo caso
19:17vedo delle ottime idee
19:18regalo
19:19secondo me
19:20cioè già di base
19:21io partirei proprio
19:21come regalo natalizio
19:23ma vi chiedo
19:24intanto
19:25che cos'è tutto questo
19:26e lo fate voi?
19:27sì
19:27è un'azienda agricola
19:29bio di Rocca Vignale
19:30ok
19:31dal volantino
19:33speso lì
19:34si vede che abbiamo
19:35questo campo
19:35un ettaro di lavanda
19:37biologica
19:37per chi ci guarda
19:39da lontano
19:39dov'è Rocca Vignale?
19:40è in provincia di Savona
19:42a Val Bormida
19:42alta Val Bormida
19:44abbiamo
19:45praticamente
19:46distilliamo l'olio
19:47ok
19:48e l'idrolato
19:50che è quello
19:50che esce
19:51l'acqua distillata
19:52insieme all'olio
19:53ok
19:53e poi
19:55abbiamo aggiunto
19:56il prodotto
19:56della saponetta
19:57e il tonico
19:58quest'anno
19:59ok
19:59quindi voi
20:00intendete la lavanda
20:01dal punto di vista
20:02diciamo del benessere
20:04sostanzialmente
20:04se ho capito bene
20:05principalmente benessere
20:07mio marito
20:08anche osteopata
20:09quindi la consiglia
20:10per questi benefici
20:12che ha anche un po'
20:13di camphra
20:14al suo interno
20:15le chiedo proprio questo
20:16a livello
20:16chi ci sta guardando
20:18a cosa può servire
20:19tutto questo?
20:20sì appunto
20:21può servire
20:22questo tipo particolare
20:24di olio
20:25di questa lavanda
20:26lavandino ibrido
20:27e ha queste proprietà
20:29anche antinfiammatorie
20:30poi servicolata
20:31insieme alla crema
20:32diciamo che
20:33è sempre un uso
20:35cautelativo
20:36che uno deve
20:37fare
20:38se non è allergico
20:40a questi prodotti
20:41così
20:41e poi
20:43niente
20:43è molto rilassante
20:45quindi
20:45sul cuscino
20:46qualche goccina
20:48ok
20:48sì
20:49sempre
20:49volevo poi
20:50mi ha già anticipato
20:51e volevo chiederle
20:52proprio un consiglio
20:53così che possiamo fare
20:54tutti noi a casa
20:55una goccia sul cuscino
20:56prima di andare a dormire
20:57e dorme
20:57favolosamente
20:59rilassato
21:00questo è molto interessante
21:00perché sono quelle curiosità
21:02che usavano le nostre nonne
21:03che poi invece abbiamo
21:05un po' perso
21:05però perché ormai
21:06andiamo tutto su cose chimiche
21:07su cose strane
21:08qui invece si ritorna
21:10proprio alla tradizione
21:11alla naturalezza
21:12al mondo naturale
21:13con ingredienti
21:15semplicissimi
21:16che però oggi
21:17sono innovativi
21:18perché oggi
21:18questa tutta roba
21:19che è un prodotto
21:20della tradizione
21:21sta diventando invece
21:22una cosa super nuova
21:24è vero
21:25il classico sacchettino
21:26che avevano le nostre nonne
21:28nei cassetti
21:29perché questa funzione
21:30è anche un po'
21:31antitarne
21:31vedete anche un po'
21:32nelle nuove generazioni
21:34un ritorno
21:34verso questi prodotti
21:35sì nel nostro paese
21:36sono proprio
21:37è mio figlio
21:38che ha questa azienda
21:39ok
21:39io sono qua
21:40perché lui ha avuto
21:41un contrattempo
21:43ok
21:43e a Rocca Vignale
21:45diciamo che
21:46negli ultimi anni
21:47sono nate
21:47quattro aziende agricole
21:48di giovani agricoltori
21:50ok
21:50e finalmente
21:51mandiamo un altro
21:52messaggio di speranza
21:53questo programma serve anche per quello
21:56giovani che prendono in mano
21:58la tradizione
21:59portano avanti
22:00un lavoro antico
22:02ma lo rendono innovativo
22:03lo rendono moderno
22:04quindi complimenti al figlio
22:06e complimenti anche alla mamma
22:07che oggi è qua
22:08a portare avanti
22:09parte dell'attività
22:10facciamo anche gli eventi
22:13tradizionali
22:14a luglio
22:14quando c'è la fioritura
22:16nei campi di lavanta
22:17aperitivi musicali
22:19queste cose qua
22:20bello
22:20che abbiamo appunto
22:21messo come pubblicità
22:23a Rocca Vignale
22:24ed estate
22:25vi aspettiamo
22:26per rilassarvi
22:27nei campi di lavanta
22:28vi aspettano
22:29a Rocca Vignale
22:32e allora
23:00dolci sì in fondo
23:02dolci in fondo
23:04è arrivato
23:04avendo di parlare
23:05anche della lavanda
23:06dal punto di vista
23:07proprio enogastronomico
23:09perché qui mi dicono
23:10che molte di queste leccornie
23:12arrivano proprio
23:13dalla lavanda
23:14o sbaglio
23:15ma sì
23:16perché la lavanda
23:18si presta bene
23:19a sperimentare
23:23ricette
23:25e profumi nuovi
23:27va usata
23:29va usata
23:29molto delicatamente
23:31perché
23:31deve rimanere
23:33sempre
23:33di sottofondo
23:35deve rimanere
23:36sempre
23:37un filo conduttore
23:39ultimo
23:40che non deve
23:41invadere i sapori
23:43della pasticceria
23:44classica
23:45che poi
23:45è il burro
23:46piuttosto che
23:48il dolce
23:50o il miele
23:51perché siamo
23:52in tema di miele
23:53quindi la lavanda
23:56si presta bene
23:57come
23:58d'altronde
23:58esiste
23:59il miele
23:59alla lavanda
24:00con questo
24:01sapore floreale
24:03che deve rimanere
24:04ripeto
24:05così
24:07di contorno
24:08ed esaltare
24:10delicatamente
24:11nuovi
24:12sapori
24:13nuove freschezze
24:15potremmo dire
24:15presente
24:16ma non invadente
24:17fondamentalmente
24:18bellissimo
24:19questa è da
24:20assegnarsela
24:21assolutamente
24:22quale ricette
24:24in modo particolare
24:25potrebbe consigliare
24:26a chi ci sta guardando
24:27rimanendo appunto
24:28nei vostri prodotti
24:29qualcosa di particolare
24:30qualcosa che piace
24:31un buon equilibrio
24:35io trovo che
24:36è nelle lingue
24:37di gatto
24:38perché
24:39rimangono
24:41belle
24:41sottili
24:42e fini
24:43e con
24:44esclusivamente
24:45qualche fiorellino
24:46esalta
24:50la leggerezza
24:52della lingua
24:53di gatto
24:53che gli dà
24:55quella freschezza
24:58floreale
24:59devo dire
25:00è molto interessante
25:01le chiedo
25:01voi da dove arrivare
25:02arrivate dalla Liguria
25:03ma dove?
25:04noi siamo
25:05precisi
25:06precisi
25:07vallecrosia
25:08ok
25:08ok
25:09quindi i vostri prodotti
25:10dove si possono trovare?
25:12chi ci guarda magari da lontano
25:13vi trova online
25:14vi trova in qualche negozio particolare?
25:16abbiamo
25:16abbiamo il nostro sito online
25:19e poi
25:19abbiamo
25:20la nostra pasticceria
25:22in loco
25:23ok
25:23quindi
25:24ho andato a trovarli direttamente in posto
25:26ed è sempre la cosa migliore
25:27perché oltre a questa bella realtà
25:29scoprite anche il territorio
25:31perché il modo migliore per assaporare questi prodotti
25:34è vedere proprio dove nascono
25:36però se ci guardate da molto lontano
25:37e quindi magari non potete andare domani mattina
25:39li cercate
25:40e vi fate
25:41una bella degustazione
25:43perché secondo me ne vale veramente la pena
25:45sì
25:45bravi
25:46venite
25:46vi aspettiamo
26:01devo dire
26:30carissimi amici
26:30che questo stand
26:32ha attirato la mia attenzione
26:34per la sua originalità
26:36guardate che meraviglia
26:38cioè questo è praticamente
26:39un negozio
26:41che oggi è arrivato in strada
26:43perché giustamente
26:44è una fiera
26:44è una manifestazione
26:45è un evento
26:46però devo dire
26:47che c'è una cura
26:48nel dettaglio
26:49che è veramente speciale
26:52e non è così scontato
26:53trovarla
26:53in una manifestazione
26:55di piazza
26:55come questa
26:56io sono curioso
26:57di andare a capire
26:59a conoscere
26:59chi c'è dietro
27:01a tutto questo
27:02e secondo me
27:03ci potrebbe essere
27:05una faccia nota
27:07o meglio qualcuno
27:07che abbiamo già conosciuto
27:08l'anno scorso
27:10a me pare di sì
27:11perché se non ricordo male
27:13noi ci siamo già visti
27:14o sbaglio
27:14vero vero
27:15ci siamo visti l'anno scorso
27:16di nuovo a Mela Mela
27:18mi sembra
27:19perché tu però
27:20non è che sei qua solo oggi
27:22tu ci sei sempre qua
27:23tutto l'anno
27:23o sbaglio
27:24no no
27:24sono tutto l'anno
27:25a gennaio 2026
27:27sono 32 anni
27:28di attività
27:30tutto l'anno
27:30da 32 anni
27:31pensa
27:32esperienze ne ho
27:33assai
27:34parecchie
27:34parecchie
27:35è vero
27:35vedo che
27:36intanto ti faccio i complimenti
27:37per l'allestimento
27:38che hai fatto
27:39è da qua
27:40da stamattina
27:40alle 5
27:41che sei a costruire
27:42alle 5
27:42no
27:42ma alle 7 e mezza
27:448 sì
27:44e poi
27:45ci siamo dati da fare
27:46io e mia sorella
27:47mi ha dato una mano
27:49perché lei poi
27:49è specialista
27:51nel cioccolato
27:52ok
27:52ti faccio i complimenti
27:53per quello perché solo dal punto di vista estetico
27:55hai fatto un lavorone
27:56ma poi ti faccio i complimenti
27:58pure dal punto di vista culinario
28:00perché io
28:00mi ricordo di te
28:02perché io ogni volta che ero qua
28:03ci sono sempre delle cose particolari
28:04da assaggiare
28:05e vedo che anche quest'anno
28:07qua di roba
28:07ne abbiamo parecchia
28:08raccontami un po'
28:09che cosa c'è di particolare
28:11quest'anno
28:11allora quest'anno
28:12abbiamo
28:13l'ultima novità
28:16dell'azienda reverse
28:17questa azienda di Santa Vittoria
28:18per cui
28:19siamo proprio qua
28:20a due passi
28:21la torta
28:23la nocciola
28:23con lo zabaione
28:24lo zabaione
28:26allora
28:26vedendo così
28:28vuol dire che
28:28fare un assaggino
28:30io devo assaggiarlo per forza
28:32ok
28:32lo assaggio anche io
28:33assaggiamo
28:34assaggiamo
28:35come si fa
28:35ma c'è proprio lo zabaione
28:36zabaione
28:37come è fatto in casa
28:38la torta nocciola
28:39guarda come si scioglie bene
28:45questa torta
28:47si scioglie bene
28:48usano le nocciole
28:49ma da dove arriva
28:50questa torta
28:51allora
28:51l'azienda è di Santa Vittoria
28:53invece le nocciole
28:54sono di Cortemiglia
28:55ah ok
28:56quindi un'eccellenza
28:57nell'eccellenza
28:58praticamente
28:59vede qua
29:01ah ok
29:02vedete che c'è proprio
29:03la nocciola
29:04la trilobata
29:05vedi che è divisa
29:06ok
29:07e questa è la
29:08proprio la tonda gentile
29:09e questa la usano
29:10sia per fare
29:11la torta alle nocciole
29:13o comunque tutto
29:15cioccolato
29:16a base di nocciola
29:17è spettacolare
29:18questa torta
29:19cioè poi
29:20con lo zabaione
29:21veramente la morte sua
29:22e adesso che stiamo
29:23andando verso l'autunno
29:24effettivamente
29:24entriamo proprio
29:26nel suo periodo
29:27ma ti posso farlo
29:28stavo guardando
29:29proprio quelli
29:30che cosa sono
29:31questi affarini
29:31vedi proprio tutto
29:32allora
29:33queste sono le bull tartufate
29:35alla nocciola
29:36per cui adesso
29:37tu assaggi
29:38vedi che fuori
29:39è croccante
29:40dentro è bello cremoso
29:41ok
29:41vai
29:42ci scioglie
29:50divinamente
29:52ma voi mi tentate proprio
29:54cioè mamma mia
29:55c'è qua posto
29:56eh
29:56questo va a ruba
29:58immagino
29:58sì
29:58ci sono
30:00vabbè
30:00questi vassoi qua
30:02che preparano
30:03ci sono quattro gusti
30:04nocciola
30:06mandorle cocco
30:07rum
30:08e caffè
30:09mamma mia
30:10questa
30:11a parte
30:12pensiamo già al Natale
30:13ma poi va bene
30:13per qualsiasi cosa
30:14fondamentalmente
30:15idee e regalo
30:17veramente a non finire
30:18abbiamo parlato di nocciola
30:20assaggia la nocciola
30:20grazie mille
30:23la signora le ha portato il resto
30:24e devo dire che
30:30la nocciola vera si sente
30:32sentito come bella tostata
30:34assaggia
30:34assaggia
30:34tanto questo è solo frutta secca
30:37non fa ingrassare
30:38sono
30:39sono quelle cose
30:41che uno tira l'altra
30:42veramente
30:43guarda
30:44sono un pericolo
30:45basta
30:45passo tutta la giornata qua
30:47diventa veramente un pericolo
30:49ricapitolando
30:51ti trovano
30:52qua
30:52insomma arriva
30:53sempre
30:54praticamente
30:54siamo in pieno centro
30:55sì
30:557 su 7
30:56perché io sono edicola
30:58ok
30:58per cui
30:59il giornale c'è sempre
31:01per cui mi trovate sempre
31:02ma io te lo chiedo
31:03tutte le volte
31:04ma com'è
31:04che uno che si apre un'edicola
31:06e poi si mette a vendere
31:07tutte queste eccellenze
31:08com'è possibile
31:09com'è nato tutto questo
31:10allora è nato veramente
31:11dal periodo di lockdown
31:13ok
31:14che non si poteva uscire
31:15per cui
31:15uno dei pochissimi negozi
31:19che poteva vendere
31:20era
31:21i giornali
31:22ok
31:22l'informazione
31:23allora da lì poi
31:25avevo gli agganti giusti
31:27ok
31:28siamo partiti con il caffè reverse
31:29poi dal caffè
31:31siamo
31:31ci siamo allargati
31:32e abbiamo aggiunto
31:33il cioccolato
31:35tutte queste cose qua
31:36il miele idem
31:37avevo
31:383-4 produttori
31:40che conoscevo
31:42e grazie
31:42all'aiuto di
31:44Tonino Strumia
31:45che è il nostro cacciatore
31:46di mieli rare e pregiati
31:48mi ha dato degli agganci
31:49e così si è allargata
31:52ed eccoci qua
31:53una bella storia
31:55cioè da un periodo buio
31:56da un periodo difficile
31:57è nato qualcosa invece
31:58di positivo
32:00che dopo 5 anni
32:01è ancora qua
32:01e cresce di anno in anno
32:02perché io ormai ti seguo da un po'
32:04e ogni anno
32:04aggiungi qualcosina
32:05è vero è vero
32:06quindi complimenti davvero
32:07grazie
32:08buon appetito
32:09buona degustazione
32:10veramente è roba
32:11eccezionale
32:12se passate da qua
32:13non solo durante
32:14Amel Amel
32:15fate una sosta
32:16se non vi interessano i giornali
32:17c'è tanta altra roba
32:18è vero è giusto
32:19Grazie a tutti
32:49Grazie a tutti
33:19che fatica carissimi amici
33:25perché
33:26somma arriva del bosco
33:27è un paese
33:28abbastanza piccolo
33:29fondamentalmente
33:30sono 6.000 abitanti
33:32poco più
33:32però in realtà
33:34ci sono tantissime strade
33:36e in occasione
33:37di Amel Amel
33:38diventa un percorso
33:39quasi infinito
33:40noi dalle 9 di stamattina
33:41che siamo qua
33:42che giriamo
33:42e non finisce mai
33:44ci sono bancarelle ovunque
33:45ci sono momenti culturali
33:48momenti interattivi
33:49momenti di aggregazione
33:50è veramente
33:51uno spettacolo
33:52e a un certo punto
33:53anche il vostro
33:54Davide Erbino
33:54inizia a essere
33:55un pochettino stanco
33:57però io spero che
33:58questa puntata
33:59questo racconto
34:00anzi
34:01questa doppia puntata
34:02perché non ci siamo stati
34:03una puntata sola
34:04abbiamo dovuto
34:05dividerla in due
34:05proprio perché
34:06l'argomento
34:07è interessante
34:08ci sono tantissime cose
34:09da raccontare
34:10e non abbiamo neanche
34:11raccontato tutto
34:12perché avremmo dovuto
34:13farne 10 di puntate
34:14ma magari torneremo
34:15l'anno prossimo
34:16e approfondiremo
34:17nuovamente
34:17però spero che
34:18tutto questo vi sia piaciuto
34:19perché il senso
34:21di questo nostro racconto
34:22oggi in particolare
34:24dell'eccellenza
34:24dei territori
34:25è dare voce
34:26alle tante realtà
34:28che animano
34:29i nostri territori
34:31e possono essere
34:32legate al mondo
34:33del miele
34:34come in questo caso
34:34giovani agricoltori
34:36magari anche persone
34:37un po' più avanti
34:38con l'età
34:38tutte persone
34:39che in qualche modo
34:41fanno qualcosa
34:41per il loro territorio
34:43e in qualche modo
34:44valorizzano
34:45il loro territorio
34:46questa è forse
34:47la cosa più importante
34:48noi siamo qua
34:49per raccontarlo
34:51lo facciamo
34:52alla nostra maniera
34:53lo facciamo in modo
34:53molto semplice
34:55perché questo vuole essere
34:56innanzitutto
34:56un programma
34:57di intrattenimento
34:58ma dietro
35:00i sorrisi
35:01dietro l'intrattenimento
35:02c'è qualcosa
35:03di molto molto serio
35:05perché
35:05quello che vogliamo fare
35:06è anche informarvi
35:08lo facciamo
35:09come detto
35:10alla nostra maniera
35:11in questa informazione
35:12libera
35:13indipendente
35:14leggera
35:15se vogliamo
35:16ma non per questo
35:17meno interessante
35:19ci guardate sempre
35:20in tanti
35:20quindi credo che
35:21tutto questo
35:22effettivamente
35:23vi piaccia
35:24l'appuntamento
35:26e quindi
35:26alla prossima puntata
35:27di l'eccellenza
35:28dei territori
35:29sempre ovviamente
35:29su digi network
35:30e sui migliori
35:31channel tv d'italia
35:32andatevi a vedere
35:33anche però
35:33sul magazine
35:34di g85.it
35:36l'articolo
35:37che abbiamo dedicato
35:38a me la mer
35:38come sapete
35:39c'è anche la parte
35:39editoriale
35:40con tutti gli approfondimenti
35:42tutte le idee
35:44il racconto
35:45il racconto vero e proprio
35:46di quella che è stata
35:47questa giornata
35:49veramente
35:50molto molto interessante
35:51mi riposo
35:53ancora un attimo
35:53e noi ci vediamo
35:55alla prossima puntata
35:56ciao
35:58ciao
36:00Grazie a tutti.