00:00Alors là, je dois dire que je suis assez bluffé par la singularité de ce vin.
00:04Saint-Emilion, appellation légendaire de la rive droite de Bordeaux,
00:07connue dans le monde entier.
00:09Je vous partage trois coups de cœur qui cassent l'image de vin de Saint-Emilion,
00:12très puissant, très tannique, très boisé.
00:15On commence par le S de Sistet, dans une version très fluide,
00:20très goulayante du vin de Saint-Emilion, un Bordeaux dans toute sa souplesse,
00:23hyper fruité, très digeste, à boire dès à présent, c'est délicieux.
00:28Le vin le plus classique parmi les trois, le Château Coutet.
00:31Celui-ci, c'est un 2023.
00:33C'est un Saint-Emilion qui a une certaine structure tannique,
00:36beaucoup de force en bouche et en même temps,
00:38beaucoup de nuances dans les arômes, de délicatesse de texture
00:43et puis cette persistance presque crayeuse qui fait extrêmement saliver.
00:49Un vin à ouvrir à partir de 2027
00:51et puis qui évoluera sans problème dans les 20 prochaines années.
00:55Et le vin le plus original des trois, c'est par nature du Château Mauvinon.
01:00Alors là, je dois dire que je suis assez bluffé par la singularité de ce vin.
01:04C'est un pur cabernet franc, élevé et vinifié avec un minimum de soufre.
01:08C'est un vin très parfumé, floral, sans la rose, sans aussi la cerise.
01:12Il y a une gourmandise dès le nez.
01:14Et puis en bouche, il y a une texture, une douceur très réconfortante
01:17qui est assez incroyable.
01:18Et cette finale salivante qui le rend vraiment irrésistible de gourmandise.
01:2555 euros tout de même.
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