Avanços da aquicultura mundial: Brasil pode se consolidar como um dos protagonistas globais

Canal Terraviva

No Dia Dia Rural desta quarta-feira (10), o jornalista Otávio Céschi Junior entrevista no Conversa Franca o presidente do IFC Brasil 2025, Altemir Gregolin.  Confira!  Não esqueça de se inscrever neste canal e seguir o Terraviva nas redes sociais:  https://www.facebook.com/canalterraviva/ https://www.instagram.com/canalterrav... https://twitter.com/canalterraviva  Baixe o app do Terraviva e fique por dentro de tudo o que acontece no agro!  Google Play: http://bit.ly/2NSKGFk Apple: https://apple.co/2GekKji  #terraviva

Transcript

00:00Bem, hoje com o professor da FGV e presidente do IFC Brasil 2025,

00:08International Fish Congress, o Altemiro Gregolim.

00:11Olá, Gregolim. Quanto tempo o Gregolim.

00:14Gregolim que foi ministro da Pesca e Aquicultura

00:17quando tínhamos o Ministério durante um bom tempo.

00:21Bom falar com você, Gregolim. Bom te ver. Bom dia.

00:24Bom dia, Tavinho. Bom dia, bom dia.

00:27É um prazer enorme estarmos conversando aí sobre um tema tão importante como um pescado.

00:33Exatamente. Bom te rever.

00:36Escuta, você é presidente do International Fish Congress, o Congresso Internacional da Pesca.

00:42Tivemos uma edição agora, no início do mês de setembro, só para a gente começar a nossa conversa.

00:46Como é que foi? Onde foi e como foi?

00:50Tivemos a sétima edição, de 2 a 4 de setembro, em Foz do Iguaçu, Paraná.

00:54Sempre realizamos no Paraná.

00:57Foi extraordinária, porque nós tivemos aí a participação de mais de 3 mil congressistas.

01:04Triplicamos o número de produtores, tem acesso livre ao evento.

01:08Mais de 100 marcas de empresas expositoras.

01:11Então, as empresas de tecnologias focadas na indústria de processamento,

01:15e especialmente para a piscicultura, para a aquicultura, estavam presentes.

01:19Tivemos mais de 50 conferencistas nacionais, internacionais, de 7 países.

01:23Então, foi um evento realmente grandioso e expressa bastante o estágio que a aquicultura brasileira

01:29se encontra em termos de desenvolvimento, que tem crescido bastante nos últimos anos.

01:35Legal. Muito bom.

01:36Bom, vamos falar então, começando aí pela aquicultura mundial,

01:39porque tem um dado interessante que eu estou vendo aqui.

01:41ela está em um momento de ascensão e pode se consolidar também no Brasil.

01:47Porque tem um dado da FAO aqui, que é o órgão das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação,

01:56que diz que o pescado já representa 51% do consumo global de proteínas de origem animal.

02:03Eu desconheci esse número, Gregorinho.

02:05Se o brasileiro come pouco peixe, no mundo todo não é bem assim.

02:11Sim.

02:12A nível mundial, mais de 50% da comercialização de proteína de origem animal é pescado.

02:21E é a proteína mais consumida a nível mundial.

02:25E, além disso, a FAO projeta a vinho para 2050 um crescimento de mais 5 quilos habitante ano.

02:31Ou seja, nós teremos aí uma necessidade adicional de mais 50 milhões de toneladas

02:36para atender a demanda crescente.

02:38E isso não vem da pesca, que está estabilizada já há mais de 30 anos,

02:42em 90 milhões de toneladas, mas vem da aquicultura,

02:45que é onde o Brasil tem um grande potencial.

02:48Nós temos aí um mar de oportunidades pela frente, né?

02:51A começar pela tilápia, que tem se consolidado.

02:53Temos os peixes amazônicos, como o tambaqui.

02:56Tem o camarão, que também produzimos mais de 100 mil toneladas, especialmente no Nordeste.

03:00Então, as oportunidades para o Brasil, em função do crescimento da demanda mundial,

03:05são muito grandes.

03:07E tem um dado aqui também que a produção mundial foi de 185 milhões de toneladas.

03:13E aí você falou que vai ser preciso acrescentar mais 50 bilhões de toneladas.

03:18E tem um dado interessante também.

03:20De 9,1 quilos por habitante nos anos 60,

03:24subiu para 20,7 quilos por habitante em 2022.

03:28O pessoal está consumindo bastante peixe.

03:32Muito.

03:33Para ter um outro dado interessante, nos últimos 50 anos,

03:37a população mundial cresceu 1,6% na média,

03:41e o consumo de pescado 3,2%,

03:44ou seja, o dobro do crescimento da população.

03:47Então, é uma demonstração que há um crescimento real na demanda,

03:52em função de ser uma proteína saudável, de qualidade,

03:56e recomendada pelos médicos e assim por diante.

04:01E eu acho que, historicamente, talvez seja a proteína animal mais antiga do mundo,

04:08porque a história da pesca já é muito antiga.

04:10Não sendo no Homem da Caverna, que eles caçavam bisões e outras coisas lá para comer,

04:15mas a pesca sempre fez parte de todos os povos,

04:18inclusive de alguns povos que têm culturas que influenciaram diretamente

04:23na construção da história da humanidade.

04:26Pedro era um pescador, por exemplo.

04:28Um dos apóstolos de Jesus Cristo, Pedro, era Pedro por causa de pescador.

04:32Tanto que o dia de São Pedro é dia do pescador também.

04:36Enfim, mas é uma proteína animal bastante interessante a da pesca.

04:42E eu acho que ela foi domesticada muito rápido pelo Homem,

04:46porque é diferente de hoje você montar uma produção de ovos,

04:50uma produção de frango, uma produção de suíno, de boi, etc.

04:53O peixe não, era pesca.

04:56Ou lançava a rede, ou ia lá de vara, linha e anzol.

04:59E trazia o peixe em quantidade grande para vender,

05:02em pequenas quantidades para levar para casa.

05:05Talvez por isso seja a mais comum e mais antiga, né?

05:08Exatamente.

05:11É antiga.

05:13E várias espécies que foram domesticadas são cultivadas, né?

05:17Como é o salmão na aquicultura,

05:19que é uma proteína exportada para o mundo todo,

05:21especialmente Nicará, Noruega e Chile, que produz.

05:24E a tilápia, que é o nosso caso.

05:26A tilápia, nós temos um pacote tecnológico,

05:28tem crescido a 10,3% ao ano nos últimos 10 anos,

05:33ampliamos as exportações, caiu no gosto do brasileiro.

05:36Tem uma cadeia também que está em fase muito rápida de consolidação.

05:41E o importante, Tavinho, é que o sudeste asiático,

05:44que produz 91% da aquicultura mundial,

05:48tem reduzido muito o ritmo de crescimento.

05:51Então, ao mesmo tempo que reduz o ritmo de crescimento

05:54dessa região importante, se aumenta o consumo.

05:57Então, outros países que têm potencial

06:00vão precisar atender essa demanda.

06:02Então, o Brasil, eu sempre digo que é a bola da vez,

06:05porque o Brasil tem extensão territorial,

06:09tem a maior reserva de água doce do mundo,

06:11tem um extenso litoral,

06:13tem soja, milho para produzir ração.

06:16Então, a aquicultura brasileira

06:18não só está se desenvolvendo rapidamente,

06:21como seguramente vai colocar o Brasil

06:23entre os grandes produtores mundiais de pescado

06:25num futuro próximo.

06:27Pois é, e eu lembro que no seu tempo como ministro,

06:29a gente conversou bastante sobre isso

06:31e você já era muito otimista em relação a esses dados

06:34da potencialidade do Brasil na aquicultura.

06:38O meu irmão também é seu amigo,

06:40meu irmão lá de Chapecote, conhece.

06:43O Fernando, que tinha uma indústria de pesca

06:44que faz tempo que eu não vejo,

06:46nem sei por onde ir, lá no Pará,

06:47em ajuda, se não me engano.

06:49O Fernando também...

06:50Exatamente, também falava muito com você,

06:54eu falava muito com o Fernando

06:55e eu lembro desse potencial que você sempre salientou

06:58por parte da agricultura brasileira.

07:01É a hora de incentivar,

07:02não é a hora de importar tilápia do Vietnã.

07:05Já cutuquei a onça com varacurta aqui,

07:06não é, Gregorinho?

07:09Sim, sim.

07:10Viu, Tavinho?

07:11Eu sempre tive uma...

07:13Minha posição sempre foi contrária

07:14a liberar a importação de tilápia do Vietnã.

07:16Um ano atrás, inclusive, essa temática apareceu,

07:19com as entidades discutimos

07:21a necessidade de realizar uma análise de risco de importação.

07:25Ela foi realizada com foco na TILB,

07:27o Ministério da Agricultura disse que não havia risco,

07:30só que tem um outro risco,

07:31que é o risco econômico,

07:32é o risco da concorrência.

07:34Nós ainda, apesar do crescimento,

07:36não estamos, na minha avaliação,

07:38preparados para disputar,

07:41não temos ainda competitividade

07:43para disputar de igual para igual com o Vietnã

07:45e, eventualmente, ter uma triangulação

07:48da tilápia da China

07:49através do Vietnã para o Brasil.

07:51Gregolinho, deixa eu te interromper

07:53para completar o seu pensamento,

07:54porque, inclusive,

07:56a gente não tem como competir

07:58porque eles conseguem produzir mais barato,

08:00porque a gente não sabe

08:01das condições sanitárias e produção

08:03que eles têm por lá.

08:04E aí, chega aqui a preço ínfimo

08:08e vai para a gôndola.

08:09Enquanto que a nossa tilápia é produzida

08:11com corretíssimos regimes de sanidade,

08:15alimentação e genética,

08:18a nossa tilápia,

08:19o Brasil é o maior exportador de tilápia

08:21para os Estados Unidos.

08:22Era até o Trump inventar esse tarifaço aí.

08:24A nossa tilápia entrava nos Estados Unidos

08:26e entra,

08:27pesca,

08:28abate,

08:30congela,

08:31manda para vir a copos,

08:32entra no avião,

08:33desce nos Estados Unidos,

08:34não tem inspeção nenhuma,

08:35vai direto para o supermercado.

08:37Tamanha é a garantia da nossa tilápia.

08:38E o Ali Saif do,

08:40faz tempo que eu não vejo também,

08:41meu amigo,

08:42lá do Cidial Halal,

08:44que era presidente do Cidial Halal,

08:46a gente fez várias séries aqui

08:47sobre produção halal

08:49e ele falava muito,

08:50quando a gente falava em peixe,

08:51ele falava da tilápia.

08:53Uma dificuldade da tilápia brasileira

08:54a aumentar ainda mais

08:56a sua participação no mercado halal

08:57era por conta do preço,

08:59mas o preço vem em função

09:00da qualidade,

09:01do sistema de produção

09:02e da alta taxa de impostos

09:04que nós temos perdendo aí

09:06muito da competitividade.

09:07Portanto,

09:08está na hora de parar

09:09de importar a tilápia do Vietnã

09:11quando a gente é grande produtor,

09:12está na hora de parar

09:14de importar arroz

09:15de outros lugares

09:16quando a gente tem arroz sobrando aqui,

09:18está na hora do governo

09:19valorizar o produtor brasileiro.

09:21O pessoal do pescado,

09:22inclusive você da área,

09:24está sofrendo muito

09:25com esse negócio do tarifácio.

09:26É um dos setores mais atingidos.

09:29É,

09:29é um dos setores mais atingidos.

09:3150% do tarifo de exportação

09:33praticamente inviabiliza

09:34a nossa exportação.

09:35Então,

09:36isso tem pesado bastante,

09:37as empresas estão buscando

09:38outras alternativas de mercado.

09:40É hora de a gente,

09:41eu tenho dito,

09:42Tavinho,

09:43de olhar para a nossa grande riqueza

09:45que é o mercado interno.

09:47O nosso mercado interno

09:49é gigante,

09:50mais de 200 milhões de habitantes.

09:52Se a gente aumentar o consumo

09:54em um quilo habitante ano,

09:56vamos precisar produzir

09:57mais 500 mil toneladas de tilápia

09:59e praticamente dobrar a produção

10:01para atender à demanda interna.

10:03Então,

10:03ao mesmo tempo que a gente

10:05precisa buscar mercados externos,

10:08que é muito importante,

10:09a gente não pode ficar

10:10limitado a um único mercado,

10:13a gente precisa bater forte,

10:15trabalhar de forma persistente,

10:17contínua,

10:17para ampliar o consumo interno,

10:19que hoje é em torno de 10 quilos

10:20habitante ano.

10:21E em relação ao Vietnã,

10:23reforçando a sua preocupação,

10:24a produção primária,

10:30os custos de produção

10:31no Vietnã e no Brasil

10:33são semelhantes.

10:36O Vietnã tem maior eficiência

10:38na indústria

10:39e tem custos menores

10:41do ponto de vista tributário,

10:43esse custo ao longo da cadeia,

10:45o que dá mais competitividade

10:46para o Vietnã.

10:47Então, a gente,

10:48além de melhorar

10:49a nossa competitividade,

10:51a gente precisa reduzir

10:53tributos,

10:54a gente precisa reduzir

10:55o custo de logística

10:56e assim por diante

10:57para a gente se tornar

10:58competitivo a nível global,

11:00especialmente com os países

11:01do Sudeste Asiático.

11:02É, mas quem tem

11:03a segunda maior taxa

11:04de impostos do mundo,

11:06pena para poder entrar

11:07nessa competitividade.

11:08Só perdemos para a Turquia

11:09e não tem jeito.

11:11É impressionante,

11:12é impressionante.

11:13Gregorini,

11:14te falar um pouco.

11:14Nós vamos, Tavinho.

11:15Hã?

11:16Sim, só uma emenda aí.

11:18Hã?

11:19Nós, na reforma tributária,

11:21a gente conseguiu

11:22criar uma isonomia

11:25do pisco-fins

11:26de rações

11:27de outras carnes,

11:29aves e suínos

11:30com o pescado,

11:31porque nós tínhamos

11:32uma taxação

11:34de 9,25%,

11:35enquanto as outras

11:36cadeias não tinham.

11:37Então, a gente

11:38perdia a competitividade.

11:39Com a reforma tributária,

11:40a gente vai melhorar

11:41essa questão também.

11:42Boa, boa.

11:43Bom trabalho vocês fizeram.

11:45Está vendo?

11:45Se o peixe come ração,

11:48a galinha come ração,

11:49o porco come ração,

11:50por que para o peixe

11:51a taxação era de 9,25%

11:53e quanto para outra?

11:54Não tem lógica.

11:55É tudo ração de milho e sódio.

11:57Não tem lógica.

11:58Mas são os detalhes

12:01que existem

12:01na legislação brasileira

12:04e no modus operandi

12:06de movimentar

12:07as cadeias produtivas

12:08no Brasil

12:09que pouca gente sabe.

12:11Alguns sofrem mais

12:12do que outros

12:13porque não olharam direito

12:15e não souberam chorar,

12:17como a gente diz,

12:17gritar e berrar

12:18e espernear.

12:19Tem que espernear.

12:20Se o outro paga menos,

12:22por que eu tenho

12:22que pagar 9,25%?

12:24É a mesma coisa.

12:25Eu produzo peixe.

12:26É proteína animal.

12:27Exato.

12:28Gregolim,

12:29a tilápia é o nosso

12:30grande sucesso

12:30e o que você acha

12:32que falta para expandir

12:33ainda mais a pesca,

12:35não só a criação,

12:36não só da tilápia,

12:38mas também de outros peixes

12:39que nós temos aí

12:40que já também caminham bem,

12:41são mais difíceis

12:42de reprodução em cativeiro,

12:44à exceção do tucunaré,

12:45se eu não me engano.

12:46O tucunaré vai bem

12:47e vai rápido também.

12:48Mas tem outros peixes aí,

12:50pirarucu,

12:51tem tambaqui,

12:53tem outros peixes aí

12:53que podem ganhar

12:54muito valor agregado

12:56no mercado internacional.

12:58Inclusive,

12:58são peixes saborosíssimos.

13:00O que é que você acha

13:01que falta ainda

13:01para incentivar?

13:02Porque,

13:04por exemplo,

13:05o pessoal do Paraná hoje,

13:06que é o grande produtor

13:07de tilápia,

13:08um dos grandes produtores,

13:09descobriu que

13:10quem cria frango,

13:13o modo operante

13:14para criar tilápia

13:15pode caminhar

13:16perfeitamente junto,

13:17pode ter tanques

13:18para tilápia.

13:19Isso foi uma descoberta.

13:20Então,

13:20grandes criadores

13:21de frango do Paraná,

13:22que é o maior produtor

13:23de frango,

13:24de carne de frango

13:25do Brasil,

13:25o Paraná,

13:26grandes produtores

13:27já estão colocando tanques

13:29para a produção

13:30de tilápia também.

13:31Quer dizer,

13:31o sistema,

13:32você vai criando

13:33uma multiplicidade

13:34de entradas

13:35e de geração

13:37de receita

13:38que vai facilitar

13:39muito a sua vida.

13:39exato.

13:43Essa questão

13:43é muito importante,

13:44Tavinho,

13:45porque as grandes

13:47empresas produtoras

13:48de frango,

13:49a maioria delas

13:50já veio para tilápia.

13:51Porque traz

13:52o modelo frango,

13:54a verticalização,

13:55entrega o alivino

13:56para o produtor,

13:58a ração,

13:59dá assistência técnica,

14:00faz a despesca,

14:01coloca na indústria

14:02de processo

14:02e coloca no mercado.

14:04Então,

14:05isso tem profissionalizado

14:07em muito a cadeia

14:08e vai chegar

14:09em outras cadeias,

14:11como do Tambaqui também,

14:12que nós temos

14:12um potencial grande,

14:13os peixes amazônicos

14:14são estratégicos

14:15para desenvolver

14:16aquela região

14:16e também

14:17para o caso

14:19da carcinocultura,

14:20a produção de camarão.

14:21Então,

14:22é preciso

14:22perseguir

14:24a tecnificação,

14:25a profissionalização,

14:27criar melhores condições

14:28em termos de ambiente

14:29de negócio,

14:30especialmente

14:30licenciamento ambiental

14:31mais ágil,

14:32outorga,

14:33a sessão de águas da União

14:34evoluiu bastante,

14:36ou seja,

14:36a gente está com

14:37um ambiente de negócio

14:37melhor,

14:38mas a gente precisa

14:39avançar

14:40para consolidar

14:41essa cadeia,

14:42a cadeia da aquicultura

14:43e colocar o Brasil

14:44entre os grandes produtores

14:45mundiais de pescado.

14:46Já somos o quarto

14:47na TILAP.

14:48Muito bem,

14:49e para a gente fechar,

14:50aproveite a semana

14:51do pescado,

14:52estamos na semana

14:53do pescado,

14:54queria que você falasse

14:54um pouquinho sobre isso

14:55e você que está

14:56nos assistindo aí,

14:57aproveite para comprar.

14:58E olha,

14:59o pescado congelado

15:00hoje é de extrema

15:02qualidade e se tiver

15:03uns precinhos bons aí,

15:04porque é a semana

15:05do pescado,

15:06nós mostramos aí

15:07uma reportagem

15:08que veio de Vitória

15:09lá no Espírito Santo,

15:10mostrando que tem

15:11descontos bons,

15:13bota o pescado

15:14congelado lá no freezer,

15:15aproveita a promoção,

15:16meu amigo,

15:16vai ter pescado

15:17por um ano inteiro,

15:18mas que nem eu faço,

15:19o freezer vive cheio

15:21lá em casa.

15:21É isso,

15:24é isso,

15:24estamos na semana

15:25que na verdade

15:25é 15 dias,

15:26a gente criou a semana

15:27do pescado lá atrás,

15:28sou da coordenação

15:29nacional hoje,

15:30a gente teve um aumento

15:31de 6,5 quilos

15:33para 10 quilos

15:33nos últimos 15 anos,

15:34é um aumento

15:35bastante importante,

15:36mas pescado é saúde,

15:37a gente precisa criar

15:38cultura de consumir

15:40cotidianamente o pescado

15:42e trabalhar isso,

15:44para ter uma ideia

15:45da vinha,

15:46nós temos mais de 40 milhões

15:47de crianças e adolescentes

15:49nas escolas,

15:50imagine se a gente

15:51servir duas vezes por semana

15:52na alimentação escolar

15:53pescado,

15:54quanto de demanda

15:57nós,

15:57ou seja,

15:58vai crescer

15:58e a gente precisa produzir,

16:00então aproveita

16:01a semana do pescado,

16:02é mais barato,

16:0320% a 30% do desconto,

16:05escolha um bom peixe,

16:06um bom camarão

16:07e faz aí em casa,

16:09aprenda a fazer,

16:11que isso é muito importante,

16:12para consumir diariamente

16:14o pescado.

16:14Muito bem, Gregorim,

16:16bom te rever,

16:17deixa o endereço seu

16:18de internet aí,

16:19para quem quiser falar

16:20com você pessoalmente,

16:22pode deixar registrado,

16:23por favor.

16:26altemir.gregolin2

16:27arroba gmail.com

16:29Prazer grande

16:30ter falado contigo,

16:31viu, Tavinho,

16:32te rever aí.

16:32Também,

16:33muito bom te rever,

16:34o Altemir Gregolin,

16:36que é professor

16:37da Fundação Getúlio Vargas,

16:38presidente do IFC Brasil,

16:40International Fish Congress,

16:41e foi ministro da pesca

16:42e da aquicultura

16:43quando tivemos aí

16:44durante um tempo

16:45o ministério.

16:47Bom te ver, irmão,

16:48longa vida e próspera aí,

16:50até breve aí,

16:50vamos consumir mais peixe,

16:52tá bom?

16:52Grande abraço.

16:53Abraço.

16:54Obrigado.

16:55E aí,

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