- hace 5 meses
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00:00Amigos, los conos que nos vamos a comer hoy, que conos.
00:07Oficialmente te damos la bienvenida, Rebe, ¿cómo has estado?
00:09Bien, encantada. Hola, mi bella.
00:12Sí, qué linda, mi princesa.
00:13Perdón, que ando media chueca y un pie.
00:17Vea, Rebe, me encanta cuando nos reserva en la cocina.
00:20Mira, Ana, las tradicionales tortillitas de harina.
00:23Tortillitas hechas cono y con diferentes rellenos que usted va a amar
00:28y le va a facilitar para diferentes ocasiones, ¿verdad?
00:31Claro, Nancy, porque es una boca.
00:33Mira, tenemos tortillas en la casa y no crean que con las de maíz también se pueden hacer.
00:38Maíz y harina, cualquiera, ¿verdad?
00:40Es cortarla a la mitad, hacer así, un conito, así nada más.
00:45Veanlo.
00:45¿Y cómo la sostienen?
00:46Y lo sostenemos con un palito de dientes, de esta manera.
00:49Ojo, recuerden quitárselo después, ¿verdad?
00:51Eso, eso hay que quitárselo después, hay que quitárselo.
00:54Sí, porque queda pegadito, ¿verdad?
00:55Exacto, lo ponen así, ¿verdad?
00:57Luego, tenemos una bandejita, aquí, vea, se los voy a poner acá.
01:01Espérate que, chiqui.
01:02Sí, chiqui.
01:03¿Qué es eso?
01:04Es que es de chiqui brenes.
01:05El chiqui brenes anda por aquí para que se venga.
01:08El cafecito.
01:09El cafecito.
01:10Aquí iniciamos el buen día.
01:12No tiene micro, pero ahorita va a venir a bailar y...
01:14¿Cómo a bailar?
01:14Sacar los prohibidos.
01:15Sí, sí, tiene...
01:17Ah, es que aquí en buen día tiene que enseñarnos a ver si de verdad va.
01:20Los prohibidos o los que no son prohibidos.
01:21Todos.
01:22Depende por la hora, ¿no?
01:23Todos.
01:23No, no se puede.
01:24Vaya, tómese el café tranquilito.
01:26Bueno, entonces, después de los conitos, ¿verdad?
01:29Usted decide, bueno, se le antoja algo dulce.
01:31Entonces, lo que hacemos es, le ponemos un poquito de margarina.
01:35Le podemos poner, si quieres, canela o algún azúcar con canela también.
01:40O sea, ¿se barniza solo el dulce?
01:41Se barniza solo, digamos, margarina con la canelita y el azúcar, digamos.
01:47Ese sería el dulce.
01:48Y si quiero el salado, entonces, tengo aceite de oliva con especias así como, aquí tengo orégano o el sazón completo este que viene de todo.
02:01Aquí, hasta paprika le puedo poner.
02:03Si no le quiero poner nada de rebe y no le pongo aceitito ni ninguna grasa, ¿va a pasar algo malo?
02:08¿Se va a quemar o...?
02:09Se va a quemar un poquito, ¿verdad?
02:11La idea de untar la grasita es porque también va a quedar más crunchy, ¿verdad?
02:17Eso es muy importante.
02:18Coge un color muy bonito.
02:19Exacto.
02:20Exacto.
02:20Y entonces, bueno, los acomodamos en una bandejita o, si usted tiene una freidora de aire, los metes en la capsulita de papel.
02:28Claro.
02:28¿Verdad?
02:29Y los ponemos en 400 grados Fahrenheit por 12 minutos.
02:33Ok.
02:33Así.
02:34Entonces, les van a salir estos conitos deliciosos, tostaditos, riquísimos.
02:38Sí, bien.
02:39Quitamos el palito, como dijo Nancy, porque es muy importante.
02:42Y entonces, de este lado tengo dulces y de este lado tengo salados.
02:46Ok.
02:46Entonces, viera que le contaba a Nati que antes, en las fiestas, no sé si vos te acordás, Nancy, que hacían unas canastitas como de harina con atún.
02:56Claro.
02:56Por supuesto.
02:57Bueno, esas no podían faltar.
02:58Esas no podían faltar.
02:59Ay, qué ricas, ya me has tomado esas.
03:01Todavía las ven en el súper, esas canastitas.
03:03Claro, esas canastitas.
03:04Ajá, entonces digamos que la canastita va a ser el conito.
03:06El conito.
03:07Entonces, le vamos a poner a un atún mayonesa, ¿verdad?
03:10Rico.
03:11Le vamos a poner cebollita rallada, que era como lo que hacían, ¿verdad?
03:15Ajá.
03:15Y le ponemos petit pois.
03:17Y eso era la boquita de antes y que todo el mundo se peleaba en la fiesta por comerse eso.
03:23Qué delicia.
03:23¿Verdad?
03:24Es un bocadito, así.
03:25Es un bocadito.
03:26Exacto.
03:27Este sí va a ser un poquitico más grande.
03:29Más grande.
03:29Qué rico, sí.
03:30Pero es una idea que podemos hacer en casa, ¿verdad?
03:34Qué fácil.
03:35Sí, facilísimo.
03:36Con infinidad de rellenos, de verdad que uno puede jugar.
03:38Con infinidad.
03:39Entonces, miren, aquí ponemos los petit pois con el atuncito y tenemos una boquita deliciosa
03:45de atún con petit pois.
03:48Qué bien, con petit pois.
03:49¿Otra?
03:49Sí.
03:50Disculpa.
03:50Y uno, por ejemplo, bueno, a ver si tiene alguno, ya yo me puse muy goloso.
03:54Sí, ajá, dígame.
03:55Se le puede poner una colotita de helado.
03:57Ah, sí, bueno, ve, esta es, aquí tengo una de crema pastelera con crema chantilly
04:03y fresa y, ah, bueno, vos querés uno dulce, ¿verdad?
04:06Uno dulce.
04:06Vamos a hacerle una indulgencia.
04:09¿Qué?
04:09¿Qué va a hacer?
04:10Vea.
04:11Dulce leche.
04:12Dulce leche.
04:14Crema pastelera.
04:16Quería dulce.
04:18Dulce leche.
04:19Dulce leche, ¿verdad qué rico?
04:20Crema pastelera.
04:21Además.
04:22Ah, va por capas.
04:23Le puedo poner lo que yo quiera.
04:25Es que, yo decía, por ejemplo, esto, imagínate que lo último sea una pelotita de helados.
04:29Ajá.
04:29Qué sorpresa tan, tan bonita, ¿verdad?
04:31Sí.
04:31Empezar con el helado después.
04:32Y le puedo poner fresita.
04:33¡Ay, qué bonito!
04:33Y le puedo poner chocolatico.
04:36Y le puedo poner chispas.
04:36Y le puedo poner pelotitas de colores.
04:39Vea qué lindo te queda.
04:39Ey, eso para que los chicos se preparen su propio cono.
04:42Eso puede ser lindo.
04:43Claro que sí.
04:45Me gusta.
04:45Vean qué lindo.
04:47Y hay otro facilísimo que todos tenemos un poquito de queso crema en la casa.
04:50Ajá.
04:51Un poquito de queso crema.
04:52Ese va a ser salado.
04:53Salado.
04:53Ok.
04:54Tenemos queso parmesano y un poquitico de jamón.
04:57Crema, parmesano, jamón.
04:58Este jamón de confeti estaba...
05:00Lo voy a poner aquí para que sea muy bonito.
05:02Sí, del lado de los dulces.
05:03Sí, para que no se nos enreden.
05:05Eso es.
05:05Entonces, este es de queso crema con queso parmesano y con jamoncito.
05:11Ay, qué rico.
05:12Que lo podemos tener así en casa.
05:14Y vamos entonces a coger unos salados.
05:17Y vamos entonces a ponerle...
05:19Esto lo pueden poner en una bolsita, por supuesto, ¿verdad?
05:22Como una manguita.
05:23Una manguita como tengo aquí varios.
05:25Lo decoro un poquito con lo verde para que se vea atractivo y sabroso, ¿verdad?
05:30Después nos pasa ahí el santo donde compró ese portaconitos.
05:36Sí, eso está muy bonito.
05:37Nancy, hace mil quinientos años.
05:39Lo tenés de lo que hacíamos ahí.
05:42Y era así porque nosotros hacíamos antes los cono pizza.
05:45Ajá.
05:46Y podemos hacer un cono pizza.
05:47Sí, entonces miren, ponemos salsa de tomate, la que tengan, ¿verdad?
05:54Podemos ponerle un poquito de jamón.
05:57Qué rico.
05:57Podemos ponerle hongos, ¿verdad?
06:00Y ponemos queso, nati.
06:02Ah, veas, queda el toque.
06:04Vea el toque que nadie...
06:06Quiere hacer eso.
06:07¿Quiere hacerlo usted?
06:08¿Usted es experta?
06:09Dele.
06:10Cuidame, quema las pestañas.
06:11O sea, que a mi mamá le hicieron eso una vez, le quemaron las pestañas.
06:14¿Con qué?
06:15Con un soplete, una vecina, para prestarle el triciclo.
06:18Le dijo, ¿le presto el triciclo?
06:19La policía, no.
06:20Qué malo.
06:21Y ven, un cono pizza tenemos ahí.
06:24Entonces, este era mi portocono pizza.
06:26No, pero ¿saben qué estaba yo pensando?
06:29Aquí que viene tanto emprendedor y han venido artesanos que trabajan muy bien la madera.
06:33Por cierto, saludos a toda la gente de esa archi, que es bien famoso por esto.
06:37Imagínate, deberíamos de invitar un día que nos hagan accesorios para la cocina.
06:41Claro.
06:41Más allá de las tablas, ¿verdad?
06:43Qué bonito.
06:43Un portacono es como esto, así como hacen los portahuevos.
06:46Sí, ya se derritió.
06:47Un portacono.
06:48Ve qué lindo que se ve.
06:50Esto se llama flambeado, ¿verdad?
06:51Sí.
06:52Ya se derritió el queso.
06:53Ve.
06:53O gratinado también.
06:54Gratinado.
06:55Ve qué lindo que se ve.
06:56Está bellísimo, Ruebe, qué fácil.
06:58Sí, y vea, tengo otro.
07:00Vea este criollo.
07:01Ahí tienes a propósito.
07:02Ajá.
07:02Conopizza listo.
07:03Sí, exacto.
07:04Conopizza listo.
07:04¿Cuántos llevamos?
07:05Un portón.
07:06Y vea, tengo este.
07:07Un picadillo y todo.
07:08Guacamole.
07:09Guacamole.
07:09Vea qué rico.
07:10Guacamole.
07:11Y traje unos camarones salteados.
07:14¿Verdad?
07:15Entonces vean qué delicia.
07:18Camaroncitos.
07:19Y le ponemos el toque final, que es un poquito de verde.
07:23Y tenemos otro.
07:25Ya hicimos, ve, de frijoles con queso, pizza.
07:29Hicimos de queso crema con jamón.
07:31El de atún con petit pot.
07:33Vea lo que les traje aquí.
07:35El que nos quedó un poquito así.
07:38Picadillo.
07:39Picadillo de papa.
07:41Qué rico.
07:41Y está con carnita molida.
07:42Ay, me encanta una variedad de, así, una mesa de conos variados.
07:46Y los dulces y salados, con ingredientes súper sencillos.
07:51¿Ves?
07:51Y ese de queso crema con queso parmesano.
07:54El famoso vigorón del puerto.
07:55Ah, sí, claro.
07:56Puede ser una versión con repollito.
07:59¿Verdad?
08:00Claro.
08:00Picado finito, finito, para que quepa todo.
08:02Me acaba de dar una idea.
08:04Exactamente.
08:05Hasta un mini chifrijo, me contaste vos, que podíamos hacer.
08:07Sí, yo pensaba que, ¿verdad?
08:08Lo que pasa es que, claro, las cantidades tienen que ser muy simbólicas.
08:11Exacto.
08:11Por el tamaño del cono.
08:12Pero, Rebe, por ejemplo, vos trajiste el tamaño de tortilla que hay pequeño.
08:16Ajá.
08:17Hay unas tortillotas mucho más grandes que se usan para los wraps.
08:20¿Qué pasan con esas?
08:21O sea, aquí puede ser un conote, pero digamos, este como es bocadito, me gusta más el pequeñito.
08:27Sí, sí es bocadito.
08:27¿Verdad?
08:28Porque es que, vean qué lindo el tamañito.
08:30Sí.
08:30Te lo puedes llevar a la boca sin ninguna incomodidad.
08:33Y además, este, se ven bellos chiquiticos.
08:37Rebe, tengo una pregunta.
08:38Sí, dime.
08:38Y noto que en cada uno de esos no hay líquido.
08:43No.
08:44Lo hablábamos, ¿verdad?
08:45Lo hablábamos, sí.
08:46Ajá.
08:46Porque imagínate que yo muerda y se me salga por debajo.
08:49Ajá, y le echó la uno de la ropa.
08:52Sí, no, no, no, no, no, no.
08:53Sí, entonces tratar de que la mezcla no quede muy líquida.
08:57Exactamente, mejor que sean cositas como esto, digamos, cremita pastelera, tenemos otro dulce, al revés, hagámoslo, dulce de leche.
09:06Qué rico.
09:07Qué rico.
09:08Está bellísimo.
09:08Vea, Dani, ya llegó Dani.
09:12Dani, vea con la boca hecha agua.
09:15Cremita.
09:15¿Qué quiere, Dani, dulce o salado?
09:18Salado, ¿quiere?
09:19Salado.
09:20Bueno, vea qué lindos los conitos, de todas formas, de todos sabores.
09:24Qué delicia.
09:25Y miren que les traigo una linda actividad para las que quieran participar.
09:29Ajá.
09:29En la página de Buen Día pueden poner Yo Quiero Curso y las voy a invitar al curso de galletas New York, estilo New York, este sábado.
09:38Uy, que son así como, son grandotas, ¿verdad?
09:40Son de 150 gramos y vienen mezcladas con muchos sabores y voy a realizar un curso.
09:45Entonces, todos los que pongan hoy, Yo Quiero el Curso, mis chicas van a escoger a alguien del público para que puedan asistir el sábado a las 9 de la mañana en el Instituto Gastronómico Rebeca's Cuisine.
09:56Súper bien.
09:57Ay, qué linda, Rebeca.
09:58¿A dónde queda el Instituto, Rebeca?
09:59Queda en San Francisco de Dos Ríos.
10:01Ok.
10:01Nosotros formamos chefs profesionales, desde Chef de Cuisine, Chefs Patissaires, Reposteros.
10:07Muy bien.
10:07Tenemos curso de cafetería, de chocolatería, son de cuatro meses, avalados por el Ministerio de Educación Pública.
10:14Ah, muy bien.
10:15Este, tenemos también reconocimiento del Foro Iberoamericano de Asociaciones Gastronómicas.
10:20Entonces, tenemos más de 20 años, Nancy.
10:22Usted me conoce a mí el día hace más de 20 años.
10:24Sí, qué linda.
10:25Yo me acuerdo, Nancy iba a hacer ejercicio y yo iba a ir en un gimnasio a las dos.
10:29Sí, es que ahí trabajaba yo, ¿te acuerdas?
10:31Sí, en el del Surquí.
10:32Ajá.
10:33Ahí a veces también trabajaba, como era una cadena de gimnasios.
10:36Y yo me comía los quakes.
10:37A uno la ponían a atender a todos ahí.
10:40De veras.
10:40Bueno, pues, qué bonito que tanta experiencia esté al servicio de la gente también para educarlas y formarlas.
10:46O formarlos también, porque hay muchos chicos que también se apuntan con esto de Aprender a Cocinar Delicioso.
10:52Y gracias, Bebe, por estas ideas tan bonitas que todos nos trajiste, ¿verdad?
10:56Ideas prácticas, fáciles, bonitas.
10:59Vamos a repasar entonces los ingredientes que utilizamos.
11:02Bueno, debe ser una superpantalla, porque hicimos conos de diferentes sabores.
11:09Ahí están los conitos.
11:11Para los conos, ocupa ocho tortillas de trigo o...
11:15Las que deseen.
11:16Las que deseen.
11:17Aceite de oliva a su gusto.
11:18Especies al gusto, como el ajo, tomillo, paprika, para que le dé un color diferente al conito.
11:23Y para los dulces, derretir margarina y agregar un poquito de azúcar molida y barnizar.
11:28Y así se puede también saborizar con un poquito de canela.
11:31Qué belleza.
11:32Ah, bueno, opciones de relleno.
11:34Si usted quiere también ponerse más creativo.
11:36Vea todos los que hizo hoy.
11:37Queso crema y jamón, guacamole y camarones, atún con petipoas, estilo pizza, picadillo de papa con carne, frijolitos molidos, crema pastelera con fresas, dulce de leche, etcétera, etcétera.
11:50Es más, en Semana Santa yo haría de arroz con leche con chivirre.
11:52¡Qué rico!
11:53¡Ay, qué buena idea!
11:54Nati, ¿usted ha hecho crema pastelera un día?
11:56No, nunca he hecho.
11:58Te vamos a enseñar.
11:59Vamos a enseñar en el microondas y en la cocina.
12:01En el microondas, nunca, porque es difícil.
12:05O sea, porque usted no puede dejar de mover, ¿verdad?
12:08Porque se le puede pegar.
12:09Bueno, ¿te acordaste de tres leches?
12:11Yo te conté que quedé con el brazo retojado, porque era también manual.
12:14Pero está bonito.
12:16En el microondas, les puedo enseñar.
12:17Y la cocina.
12:17Crema pastelera del microondas, ha notado.
12:19Y uno la puede guardar en la refri.
12:21Sí, viera que les tengo una fórmula deliciosa que uso hace mucho tiempo, que con la crema pastelera puedo decorar, rellenar y me dura ocho días en el refri.
12:30Ahí se las voy a pasar.
12:30Con mucho gusto les enseño a hacer eso para todos los emprendedores que quieran aprender.
12:34Ahorita la dejamos anotada, Rey.
12:36Claro que sí.
12:36Muchas gracias.
12:37Crema pastelera en el microondas.
12:39Cocina de hoy.
12:40Vea, qué montón de comentarios, Rebe.
12:42Qué ricos conos rellenos.
12:43Gracias a la chef Rebeca por esas ideas.
12:46Muy linda y rica esta receta increíble.
12:49Yo quiero el curso, por favor.
12:50Yo quiero curso, yo quiero curso, yo quiero curso.
12:53Yo quiero grabar el curso.
12:54Ay, saludamos a Cristin, la hija de Rebe, que va a bailar.
12:59Va a bailar el domingo 14 con su traje típico y está muy emocionada para salir en la televisión.
13:05Cristin, saludos.
13:06Ella es una linda.
13:07Bueno, Rebe, muchas gracias.
13:08Gracias a ustedes y nos vemos muy pronto.
13:10Gracias, mi bella.
13:11Gracias, chiquita.
13:11Los quiero mucho.
13:12Gracias, igualmente.
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