È vero che dentro i fichi ci sono insetti morti?

Transcript

00:00In questa bustina di ketchup ci sono 4,5 insetti.

00:05Può sembrarti assurdo, ma è piuttosto normale che ci siano tracce di insetti nel cibo che mangiamo.

00:11Uno degli esempi più famosi è quello del fico,

00:16considerato non adatto ai vegetariani perché al suo interno contiene una vespa.

00:22Facciamo chiarezza, il fico esiste grazie ad una collaborazione

00:26che dura da 34 milioni di anni tra questa pianta e la vespa Blastophagapsenes

00:31che non è una vespa come la intendiamo noi

00:34ed è l'unico insetto impollinatore che permette al fico di esistere.

00:39Questo rapporto si chiama mutualismo ed implica l'esistenza di entrambi grazie alla loro collaborazione.

00:46Ma come fa ad esserci una vespa morta qui dentro?

00:51Facciamo qualche passetto indietro.

00:52Esiste il fico maschio, caprifico, e il fico femmina, fico vero.

00:58Appaiono uguali, ma hanno funzioni diverse.

01:01Il fico maschio produce infiorescenza, cioè un fico come questo

01:05che però al suo interno ha fiori maschi e femmine e quindi il polline

01:08e non è quello che mangiamo.

01:10Il fico femmina produce infruttrescenza, cioè un fico che al suo interno ha i fiori

01:17che diventeranno frutti grazie all'impollinazione ed è quello che mangiamo.

01:22Ora veniamo alla vespa.

01:24Gli esemplari femmine hanno le ali, quelli maschi no.

01:28Ora, che succede?

01:29Quando la femmina gravida si infila nel fico, passando da qui, che è molto stretto,

01:36perde le sue ali e resta bloccata qui dentro e muore dopo aver deposto le uova.

01:40Dalle uova poi si sviluppano le vespe.

01:42Appena pronti i maschi vanno subito alla ricerca delle femmine, loro sorelle,

01:48e una volta accoppiati sono però destinati a morire dentro il fico.

01:53Successivamente le femmine gravide, dopo essere andate di fiore in fiore all'interno del fico maschio,

01:59ricoperte di polline, escono dal fico e vanno alla ricerca di un altro fico in cui deporre le uova.

02:05Ora, se trovano un fico maschio, il ciclo riproduttivo continua, come ti ho appena raccontato.

02:12Se invece si infilano in fico femmina, la storia cambia,

02:16perché dentro ci sono fiori che impediscono la deposizione delle uova,

02:22ma prendono il polline dalla vespa e diventano frutti.

02:27Il fico infatti non è il frutto, ma il vero frutto sono tutti questi filamenti qui dentro,

02:32ovviamente dentro al fico, non ci sono i corpi delle vespe,

02:37perché vengono digeriti dalla pianta e non li vediamo.

02:39A dirla tutta, tra l'altro, quelli che compriamo di solito non sono fichi sviluppati

02:44da questo complesso e affascinante ciclo riproduttivo,

02:47ma da parte nocarpia, cioè l'uomo ha fatto sì che la pianta

02:50potesse produrre da sola i fichi senza fecondazione.

02:55Fico no?