00:00L'hiver arrive et le froid aussi, donc ma première recette d'œuf cocotte arrive pour te réchauffer le cœur.
00:04Tu es sûr qu'il te reste une petite butternut dans le frigo, donc sors là et découpe-la en deux pour la vider de ses pépins.
00:09Une fois que c'est fait, tu vas pouvoir la quadriller avec la pointe de ton couteau pour laisser pénétrer la chaleur dans les chairs à la cuisson.
00:14Tes pluches de gousses d'ail, tu les déposes dans les trous et on va déposer notre butternut sur une plaque.
00:19On assaisonne la chair avec de la bonne huile d'olive, du moulin à poivre et de la fleur de sel.
00:22Pendant que tu préparais tout ça, ton four a chauffé à 180 degrés et ça va partir pour une heure de cuisson
00:27jusqu'à ce que la chair soit bien confite, légèrement cramée sur le dessus.
00:30Ça va donner un super goût à nos œufs cocottes.
00:32Donc comme tu l'as vu juste après, tu vas détacher la chair de la peau,
00:35la déposer dans un mixeur avec une belle noix de beurre et une cuillère de moutarde à l'ancienne.
00:38On mixe tout ça rapidement, s'il reste un peu de morceaux, c'est parfait.
00:41On tapisse le fond avec notre purée de butternut.
00:43On y ajoute un beau Saint-Marcelin dans le fond pour la gourmandise.
00:46On casse les deux œufs par-dessus et on va venir ajouter autour de nos jaunes le reste de notre purée.
00:50Comme tous les œufs cocottes, on va le cuire au bain-marie à 210 degrés pendant 12 minutes
00:54et après on peut sortir notre petite folie archi-réconfortante.
00:57On n'oublie pas la bonne baguette qui vient de chez Boulanger du Coin.
00:59Et après il vous reste juste à taper ça en famille ou avec des amis.
01:02N'hésite pas à me dire dans les commentaires si toi tu as une recette archi-réconfortante pour l'hiver
01:05et écoute bien parce que...
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