00:00Bem lá no tempo de antigamente, quando o boi era criado feito bicho do mato,
00:04praticamente largado nos fundos do sertão, que quase nunca via gente,
00:08qualquer porcaria de capim servia e ninguém media nada da produção.
00:12A diferença daquela época para o tanto de tecnologia que a gente usa
00:16nas pastagens de hoje em dia é estratosférica.
00:20E os ganhos em produtividade e lucratividade também não tem nem comparação.
00:25Mas a intensificação da atividade exige do companheiro boiadeiro primeiro conhecimento
00:30e depois estratégia e planejamento para poder ter garantia do retorno do investimento.
00:37E para esticar uma prosa a respeito de como é que isso pode ser feito,
00:41a gente está tendo a satisfação de receber aqui no nosso arranjamento
00:44a visita virtual do zootecnista e consultor Adilson de Paula Almeida Aguiar,
00:49que vai participar da nossa entrevista do dia, falando ao vivo por vias internéticas,
00:53aqui mesmo na capital paulista.
00:55Boa noite, Adilson. Muito obrigado por você ter aceitado o nosso convite.
00:59Seja muito bem-vindo aqui no nosso arranjamento, viu?
01:02Faça o favor de ficar à vontade que a casa aqui é sua.
01:07Eu que agradeço o convite, a primeira oportunidade de participar do seu programa
01:13e para mim é um diferencial muito grande, é uma honra na verdade,
01:18e uma alegria imensa e espero contribuir.
01:21Muito obrigado. A honra é nossa, viu?
01:22Adilson, qual é a primeira coisa que o companheiro fazendeiro tem de fazer
01:27para começar a intensificar a produção na sua propriedade?
01:34Sim, eu recomendo que ele contrata uma consultoria especializada.
01:41Olha, eu sou bisneto, neto, filho de pecuarista,
01:44tenho 34 anos que eu trabalho com pecuaristas, com produtores,
01:48e eu não vejo eles sozinhos conseguindo planejar e executar projetos principalmente intensificados.
02:01Essa consultoria, ela deverá, primeiro, inventariar os recursos que tem naquela propriedade,
02:07depois emitir um diagnóstico da situação atual e potencial,
02:14e junto com o produtor e sua equipe e sua família,
02:19estabelecer um plano de metas de curto, médio e longo prazo,
02:23e, com base nesse plano de metas, fazer um planejamento de curto, médio e longo prazo.
02:30E aí, na fase de execução, treinar sistematicamente as pessoas que irão executar o projeto,
02:38controlar bem os indicadores técnicos econômicos,
02:42trabalhar em cima de orçado e realizado,
02:44e, pode ser no final de cada trimestre, a cada seis meses,
02:49mas, obrigatoriamente, uma vez por ano,
02:52fechar os resultados técnicos econômicos,
02:54uma tomada de decisão para continuar com o planejado.
03:00Muito bom, planejamento é fundamental, né?
03:02Agora, disso, pensando primeiramente, então,
03:04no pasto que vai ser oferecido ao gado, né?
03:06Como é que a escolha da variedade de capim, que vai ser usada na propriedade,
03:11pode influenciar aí a produtividade e a intensificação da produção na fazenda?
03:18Então, dentro da execução desse projeto,
03:21quando nós vamos para a execução da parte técnica,
03:25na verdade, a primeira etapa e a mais importante é a escolha das espécies forrageiras.
03:30Eu trabalho com nove parâmetros para a escolha das espécies forrageiras,
03:34sendo que o parâmetro que norteia a decisão final da escolha
03:40é a adaptação das espécies forrageiras às condições climáticas
03:43da região onde está a propriedade,
03:47já que o ser humano não consegue mudar a condição climática.
03:51Até hoje, o que nós conseguimos, através de ciência,
03:55tecnologia, é substituir água de chuva por água de irrigação.
03:59Mas radiação solar, temperatura, forte período, volume de distribuição de chuva,
04:03o ser humano não tem domínio sobre isso.
04:05Então, o primeiro parâmetro é a adaptação às condições climáticas.
04:12Depois, as características do solo, que também o ser humano não consegue mudar,
04:18que são elas o relevo, a profundidade, a pedregosidade e a drenagem do solo.
04:26Os outros fatores, o ser humano consegue, através do conhecimento,
04:32de uso de tecnologia, interferir em tudo.
04:37Então, assim, independente de ser um sistema que eu vou intensificar ou não,
04:44se a espécie forrageira não estiver adaptada a essas características de clima e de solo,
04:50eu não vou conseguir ter persistência dessa espécie forrageira lá na propriedade.
04:56e muito menos para intensificar.
04:59Não tem como eu corrigir sola do barriga, intensificar a produção da pastagem,
05:06se aquelas espécies não vão adaptar alguma característica de um ambiente que eu não consigo mudar.
05:14Agora, como é que o pecuarista faz, Adilson,
05:17para não errar na hora de entrada e de saída da boiada em cada área de pasto?
05:21O Silvio, assim, tem 40 anos que a pesquisa internacional vem confirmando
05:30que o manejo pela altura é um procedimento prático aplicado em fazendas comerciais,
05:38até mesmo os funcionários da fazenda, os piões, os vaqueiros,
05:42conseguem trabalhar com os manejos de altura.
05:45Para cada espécie de capim tem altura de entrada e tem altura de saída,
05:49se for pastoreio de lotação alternada ou rotativa,
05:54ou então a altura média se for pastoreio de lotação contínua.
05:58E essa medida de altura tem uma correlação alta com vários parâmetros
06:03que são mais técnicos, mais científicos,
06:06tais como disponibilidade de forragem, consumo de forragem,
06:11desempenho por animal, capacidade de suporte, produtividade por área,
06:16desde que a altura seja calibrada.
06:17Então, assim, na prática, manejar pela altura.
06:22Eu não conheço nenhum outro parâmetro que possa ser aplicado
06:25nas fazendas do dia a dia para essa tomada de decisão
06:29do momento de mudar os animais, encurtar o ciclo de pastejo,
06:33estender o ciclo de pastejo, trazer mais animais com determinado modo,
06:38retirar animais, manejo pela altura.
06:41Falando agora do gado que vai ser posto em cima desse pasto, né, Dilso?
06:45Como é que o fazendeiro pode aumentar a capacidade de suporte da sua área
06:50e aumentar o rendimento desse animal também, né?
06:52Assim, cada ambiente vai ter uma capacidade de suporte,
07:00que é estabelecida pela interação clima-solo.
07:03Então, se a gente pegar os biomas brasileiros,
07:06cada bioma vai ter um potencial de produção vegetal
07:11por causa de volume, distribuição de chuva, temperatura e características do solo.
07:15Então, uma vez eu estabelecendo uma pastagem,
07:20aquelas condições características de uma determinada região,
07:24de um determinado bioma, vão estabelecer um potencial de produção de forragem
07:28ao longo do ano e, consequentemente, uma capacidade de suporte.
07:31Para eu aumentar a capacidade de suporte,
07:33além daquele potencial dado pelo ambiente,
07:37pelas condições naturais do ambiente,
07:39eu tenho que colocar insumo no sistema.
07:43Então, principalmente, corrigir e adubar solo e irrigar solo.
07:48Assim, eu consigo aumentar a produção de forragem,
07:49aumentando a capacidade de suporte.
07:51É claro que, para eu chegar nessa etapa,
07:54eu tenho que ter começado lá com a escolha das forragem
07:57que são adaptadas a condições de filme e solo,
08:00estabelecer bem a pastagem,
08:02uma boa infraestrutura de água, de coxa, de piquetes,
08:06manejar corretamente o pastoreio,
08:08aquelas alturas de entrada e saída,
08:10controlar a planta daninha e inseto pra água.
08:12Aí, para aumentar a capacidade de suporte,
08:15é corrigir a adubana e engana.
08:17Eu posso aumentar a taxa de montação,
08:20aumentar a eficiência de pastejo,
08:21suplementando os animais.
08:23Mas, aumentar a capacidade de suporte,
08:26eu tenho que aumentar aquele potencial
08:27que é dado pela condição natural daquele ambiente.
08:31Muito bom.
08:32Adilson, tinha mais umas 10 perguntas pra fazer pra você,
08:35mas você vai fazer uma palestra
08:36a respeito disso que a gente conversou, né?
08:38No encontro de intensificação de pastagem
08:40da Scott Consultoria, né?
08:42Quando e onde vai ser mesmo, hein?
08:47Cid, vai ser em Ribeirão Preto,
08:49nos dias 24 e 25 de setembro,
08:52no centro de eventos do Ribeirão Shopping.
08:55A minha palestra vai ser no primeiro painel do dia 24,
08:58mas eu estarei lá nos dois dias participando,
09:01porque a programação está muito rica,
09:03muito diversificada,
09:05vão lá muitos especialistas,
09:08produtores também,
09:09que vão apresentar seus estudos de caso.
09:12Então, eu estarei lá nesses dois dias participando.
09:16Muito bom.
09:17Adilson, muito obrigado pela sua participação no programa.
09:21A gente agradece demais as suas informações muito precisas, né?
09:25E até uma próxima vez.
09:27Grande abraço.
09:28Obrigado.
09:29Volte sempre.
09:31Olha,
09:32voltarei sempre que você me convidar.
09:35Farei o possível para poder participar.
09:38Eu que agradeço.
09:39Obrigado.
09:39Vamos te chamar assim.
09:40Obrigado.
