00:00O Brasil tem hoje uma área de mais ou menos 80 milhões de hectares de pasto com algum nível de degradação,
00:07o que é uma quantidade absurdamente grande de terra, maior do que muitos países do mundo,
00:12que poderia estar produzindo muito mais, mas em vez disso está só piorando.
00:17E agora mesmo, enquanto a gente está aqui conversando, tem muito companheiro fazendeiro que não está vendo,
00:22mas isso já está acontecendo na sua propriedade, comprometendo desde já a produtividade e a lucratividade futura da sua atividade.
00:33Pois então é de urgente precisão adquirir informação segura, primeiro para pôr um paradeiro nesta consumição,
00:39e depois para mudar esta situação e começar a se preparar para fazer a intensificação da produção.
00:46Pois então, para esticar uma prosa a respeito de como isso pode ser feito,
00:49A gente convidou a doutora Janaína Martucelo, zootecnista e colunista convidada aqui no Terra Viva de Biona TV,
00:56que vai participar da nossa entrevista do dia, falando ao vivo, por vias internéticas,
01:01diretamente de São João del Rey, nas vertentes do sertão das Minas Gerais,
01:06onde ela também é professora na Universidade Federal local.
01:10Boa noite, doutora Janaína.
01:12Para a gente aqui do Terra Viva de Biona TV ter a sua presença virtual no programa duas vezes na mesma semana
01:17é uma satisfação dobrada.
01:19Muito obrigado por você ter aceitado o convite para esta prosa, seja muito bem-vinda.
01:24Boa noite, Cisne, e a todo mundo que está nos assistindo.
01:27É um enorme prazer participar aqui com vocês, é muito bom, muito obrigada pelo convite.
01:33Para a gente é uma honra.
01:34Janaína, o que é que aconteceria com a produção da agropecuária brasileira
01:38se a gente conseguisse recuperar aí, digamos, 10% das áreas de pastagens degradadas
01:44que a gente tem no país hoje?
01:46Se a gente recuperar só 10% das nossas áreas degradadas, nós vamos avançar muito em produção.
01:53O que não pode acontecer, Cisne, e é muito interessante falar isso aqui para vocês que estão aí,
01:58o pessoal nos acompanhando, é se a gente recuperar todas as nossas áreas degradadas,
02:03nós não vamos ter mercado para receber o nosso boi, nem tampouco teremos boi para poder estar nessas áreas.
02:10O que vai acontecer com a nossa pecuária é que grande parte das nossas áreas serão cedidas à agricultura
02:16e vai permanecer na atividade aquele pecuarista que conseguir intensificar.
02:21Então, a recuperação de 10%, 15% das nossas áreas degradadas vai aumentar muito a nossa produtividade,
02:28mas nós vamos ter que trabalhar nessas áreas de forma intensificada.
02:31Ô, Janaína, por que o problema do pasto degradado chegou a esse ponto e a esse tamanho no Brasil, hein?
02:39Então, Cisne, um pasto, ele não se degrada do dia para a noite, né?
02:43A gente não vai agora com um pasto lindo, nós vamos deitar, dormir, descansar,
02:47e nós vamos chegar amanhã e vai estar completamente degradado.
02:49Ele é um processo que se instala paulatinamente.
02:53Então, o nosso amigo pecuarista tem que perceber os sinais para que ele consiga frear a degradação.
02:59Então, uma dinâmica interessante dentro da fazenda, Cisne, não é simplesmente a gente recuperar as áreas degradadas.
03:08Tão importante quanto recuperar o que está degradado é a gente frear esse processo de degradação.
03:14Então, paralisar esse processo dentro da fazenda é importante.
03:17Então, uma informação aqui para os pecuaristas que nos acompanham.
03:22Se você tem um pasto que está iniciando o processo de degradação e você tem um que está completamente degradado,
03:28ataque primeiro o que está iniciando o processo de degradação,
03:32porque você vai investir menos e vai ter um retorno mais rápido e com isso você vai conseguir fazer taxa
03:39para depois arrumar aquele que está degradado.
03:43Porque se você atacar o que está muito degradado primeiro,
03:46você vai acabar deixando o outro também em degradação.
03:49Então, o pasto que nós temos que olhar primeiro é o que está começando a se degradar
03:54e não deixar essa degradação avançar, porque senão você fica com dois pastos degradados.
03:59O problema é a gente, muitas vezes, negligenciar os sinais que o pasto está nos dando,
04:04que ele está entrando em degradação.
04:06É isso que eu ia te perguntar agora.
04:07Como é que começa a degradação numa área de pasto?
04:12Como é que o pecuarista vai perceber esse processo?
04:14Existem três principais motivos que são causas de degradação de pastagens.
04:22O primeiro é a má formação dos pastos.
04:24E é muito ruim eu ter que estar dizendo isso aqui, mas é a absoluta verdade.
04:27Nós formamos muito mal os nossos pastos no Brasil.
04:31Nós precisamos melhorar as técnicas agronômicas de formação de pastagem.
04:35Uma calagem bem feita, uma semente de qualidade, uma adubação de cobertura.
04:39Isso é fundamental.
04:41Então, como é que um pasto que foi mal formado vai ser bem manejado?
04:45Não tem como, porque ele não fechou completamente o solo, está cheio de planta daninha, então não dá para manejar bem.
04:51A segunda causa de degradação de pastagens no Brasil é o manejo errado.
04:56Erramos muito na lotação dos nossos pastos, não sabemos fazer controle de capacidade de suporte.
05:02E por último, mas não menos importante, é a falta de reposição de nutrientes.
05:06É a gente acreditar que os nossos capins não suportam, que os nossos capins suportariam os solos fratos
05:12e não fazer uma reposição adequada de nutrientes.
05:15Porque o solo, pessoal, não é um recurso infinito.
05:18Uma hora acaba os nutrientes.
05:20Então, se o solo não tem nutrientes, a planta não absorve.
05:23Se ela não absorve, ela não se desenvolve.
05:25E aí a gente vai ter problema com ganho de peso baixo, taxa de lotação,
05:30que muitas das vezes está além daquilo que o pasto suporta e começa a ter pasto rapado.
05:34Então, essas são as causas de degradação.
05:36Má formação de um pasto, manejo errado e não reposição de nutrientes.
05:41Quer dizer, então, que o fazendeiro não pode querer economizar dinheiro com a adubação da pastagem, né?
05:49Na verdade, Cisne, ele pode fazer o uso da adubação de forma estratégica para ele otimizar o seu recurso.
05:57Porque não adianta também a gente fazer uma aplicação errada de adubo.
06:00Nós precisamos saber o que o solo precisa, em que quantidade ele precisa e a época certa de fazer a aplicação desse adubo.
06:09Porque a adubação de pastagem, se ela for feita de forma errada e sem nenhuma estratégia, ela pode dar prejuízo, sim.
06:17Em contrapartida, se a gente faz uma adubação de pastagem exacertiva, de forma correta, respeitando o resultado da análise de solo,
06:28aí sim nós vamos ter pastos produtivos e intensificados.
06:32Porque existem duas formas de você levar a adubação para dentro da fazenda.
06:37A primeira forma é para a gente manter a produtividade.
06:40Se a gente não repõe nutriente, ano após ano, nosso pasto vai perdendo produtividade, vai ficando rapado com o planta invasora.
06:48Essa é a adubação de manutenção, que obrigatoriamente, todo ano, nós temos que fazer.
06:54Com doses baixas de adubo, de acordo com as necessidades do solo.
06:58E existe também adubação para intensificação.
07:02Aí nós vamos fazer investimentos mais altos, vamos colocar doses mais altas de adubo,
07:07para que a gente consiga aumentar a lotação.
07:10Fazendas conseguem, então, fazer planejamento para cada ano, nós aumentarmos os níveis de adubação,
07:17aumentarmos a lotação e a lucratividade.
07:19Mas tudo tem que ser feito com conta, para a gente saber se economicamente isso vai nos trazer um retorno de fato.
07:26Poxa, Anaína, como é que a amiga fazendeira que está assistindo a gente faz para calcular qual é a oferta de forragem nas suas áreas de pastagem?
07:38Excelente pergunta, Sidney, mas eu vou ainda dar um passinho para trás,
07:42para a gente, antes de falar do cálculo da oferta, eu queria falar para a nossa amiga fazendeira, por exemplo,
07:47que ela precisa saber quanto de capim a fazenda dela produz.
07:52Nós não vamos conseguir calcular oferta, nós não vamos conseguir calcular capacidade de suporte,
08:00se nós não fizermos medição de produção de pasto.
08:05Nossa, professora, mas isso é muito difícil em nível de campo.
08:08Não é uma tarefa fácil, mas o treinamento da equipe faz toda a diferença,
08:14para que a gente coloque isso dentro da rotina da fazenda.
08:17Então, nós precisamos ter medições mensais de produção para que a fazenda possa gerar um gráfico de produção de massa de forragem
08:27e que a gente possa, a partir desse gráfico, conseguir entender a dinâmica de oferta de forragem desses pastos ao longo do tempo.
08:37Quanto mais coleta tiver, mais robusto vão ficar esses dados.
08:41Como é que a gente entende a dinâmica de chuva, por exemplo?
08:45A maioria de nós anota as chuvas.
08:48Chuveu tantos milímetros, não choveu, agora eu posso jogar um adubo ou não posso.
08:52Então, nós temos que adquirir o hábito dentro da fazenda de fazer esse cálculo também,
08:56de quanto de capim produz.
08:59Porque se você chega para um sojicultor, ele sabe exatamente qual foi a produção por hectare da soja,
09:05ele sabe por que produziu mais ou por que produziu menos.
09:08O pecuarista, muitas das vezes, nem sequer sabe quantas toneladas de capim ele tem produzindo por hectare.
09:15Então, essa medida é importante, porque é ela que vai ditar para mim a capacidade de suporte e a oferta de forragem.
09:23Então, nós precisamos medir isso para que a gente possa, então, fazer uma estimativa da oferta
09:28e, a partir da oferta, nós ajustarmos a anotação.
09:32Então, quando você tem a oferta na mão, ou seja, quando você avaliou, quando você mediu,
09:39quando você pesou e anotou, aí você consegue ajustar isso junto com a taxa de lotação.
09:45Então, nós precisamos começar a adquirir o hábito dentro da fazenda de medir produção de capim.
09:52Precisamos aprender a fazer isso.
09:55Ô, Janaína, bom, eu tinha mais umas 10 perguntas para fazer para você a respeito desse assunto,
09:59que é muito complexo e muito amplo, né?
10:02Mas você vai fazer uma palestra sobre isso tudo que a gente falou
10:05no encontro de intensificação de passagem da Scott Consultoria, né?
10:10Quando e onde vai ser o evento?
10:12E vai ter lançamento de livro também, né, Janaína?
10:14Isso, exatamente.
10:17Nós vamos lançar lá nesse evento da Scott, que é, na verdade, um encontro
10:21que tem que estar no calendário do pecuarista brasileiro, né?
10:24Então, é um encontro muito bom, que se fala desde formação e manejo de pastagens
10:29até intensificação, passando também por mercado.
10:32Então, o pecuarista que quer ter uma pecuária rentável e competitiva,
10:36ele tem que estar nesse encontro para fazer a network.
10:38O encontro acontece nos dias 24 e 25 de setembro em Ribeirão Preto.
10:42Então, eu vou estar lá para falar justamente sobre a oferta de forragem
10:46e manejo de pastagens.
10:48É um assunto que, sim, me deixa muito motivado.
10:51Então, a gente está preparando uma palestra muito bacana.
10:53E vou estar lá também, Signe, para lançar o terceiro livro da nossa trilogia.
10:57Nós fizemos uma trilogia que é um passo a passo
11:00para uma pecuária rentável e competitiva.
11:02O primeiro livro é O Seu Dinheiro é Capim.
11:04O segundo, O Seu Pasto é Lavoura.
11:06E nesse evento da Scott, no encontro de intensificação de pastagens,
11:09nós vamos lançar o No Pasto é Mais Barato,
11:12justamente um passo a passo para intensificação.
11:15Então, esse encontro em Ribeirão Preto é imperdível.
11:18E eu espero todo mundo nos dias 24 e 25 de setembro lá em Ribeirão.
11:22Está feita a recomendação, então.
11:25Janaína, muitíssimo obrigado pela sua participação aqui no programa.
11:29Na semana que vem, a gente se encontra de novo nas quartas-feiras,
11:32na nossa sessão de pastagem.
11:33E fica aí a recomendação para os companheiros e companheiras pecuaristas do Brasil inteiro
11:38para não perder esse encontro.
11:39Obrigado, Janaína.
11:40Grande abraço para você.
11:42Até a próxima.
11:42Muito obrigada e um abraço a todos que estão assistindo.
