00:00여러분들이 찹쌀밥을 먹어본 적이 없죠?
00:02맞아요.
00:03우리는 생일 때 찹쌀밥을 먹어요.
00:05왜냐하면 귀한 날 먹는 거예요.
00:07와...
00:08우리가 지금은 다 이렇게 혈당 올리는 게 문제라고 생각하는데
00:12예전에는 다 굶어서 어려웠었어요.
00:14그때 혈당 올렸어야지.
00:16혈당을 올려서 하는 거예요.
00:17먹을 게 없는데.
00:18그러니까 그 귀한 음식은 생일날 먹는 거예요.
00:20와...
00:21먹으면 제일 빨리 올라가요.
00:29이게 당 부화지수라고 해서
00:31먹자마자 제일 많이 흡수되는 게 찹쌀.
00:33와...
00:35그다음에 흰쌀.
00:36근데 찹쌀밥이랑 박빙이었네.
00:391, 2위였네.
00:39그러니까.
00:40고구마는 섬유소가 많아서 우리가 소화하는데 뭐라고 그래요?
00:44고구마 먹는 느낌이라고 그러잖아요.
00:45소화 안 되는 거예요.
00:46당이 높은 거지.
00:48오히려 고구마가 소화가 안 되는구나.
00:50음...
00:50이렇게 혈당 스파이크를 유발한다는 얘기는
00:52들어가자 하자 빨리 소화돼서 빨리 올라가는 거예요.
00:55자료 한번 보여드릴게요.
01:02쭉 한번 보세요.
01:04다 떡이에요.
01:05아...
01:06다 떡이네.
01:07떡이 저게...
01:09세요.
01:09아니 백설기보다
01:11찹쌀밥이 훨씬 세다고?
01:13그래.
01:14그러네.
01:15와 식빵보다 군고구마가 높네.
01:17대박이다.
01:18원래 찐고구마가 더 낮아요.
01:20그죠?
01:21그 찐고구마 하러 하러 가셨어요.
01:22아니 저 식빵은 되게 오해받고 있어요.
01:24식빵 되게 안 좋다고 막 그래가지고 그러니까.
01:26식빵 억울했네.
01:27당 부하도에 문제가 없다는 거지
01:29저기에 버터가 들어가기 때문에 칼로리는 높아요.
01:31아하...
01:33많이 먹으면 다 그냥 칼로리 높아서 살은 찌는데
01:36빨리 올라갔다가 떨어지는 게
01:38혈당 스파이크에
01:39나쁘게 영향을 주는 것들이기 때문에
01:41좋구나.
01:41저런 음식들을 먹을 때는 좀 신경을 써서 먹어야 되고
01:44같이 먹는다 하더라도
01:45탄수화물보다는
01:46야채 좀 먼저 먹고
01:47우리 서양 식사할 때 보면
01:48샐러드 나오고
01:50뭐 전체 요리 좀 나오고
01:51그다음에 고기 먹고
01:52맨 마지막에 디저트 담궈주잖아요.
01:54그게 이제
01:55당 부하도를 낮춰주는 거죠.
01:56천천히 흡수하라고.
01:58그래서
01:59우리가 단백질이라든지
02:00야채를 먼저 먹으면
02:01찹쌀밥을 먹어도
02:02덜 흡수가 되죠. 늦어지죠.
02:04먹고 싶으면 뒤에 먹어라.
02:06날씨에.
02:07약간 식단 조절
02:08어려울 때는
02:09그 혈당을 낮출 수 있는
02:11좀 방법이
02:11다른 방법이 좀 있나요?
02:13혈당을 낮추는 방법
02:14가장 좋은 방법은요.
02:15운동하는 거예요.
02:16아이고 운동을
02:18안 하기로 마음을 먹었다면
02:19어떻게 해야 될까요?
02:20식단으로만 한다고 하면 풀만 먹어야죠.
02:22풀하고 고기만 먹어야 돼요.
02:24전 못 할 것 같아요.
02:25하루 운동하고 가야겠다.
02:26또 음식 먹는 것도 즐거움이거든요.
02:28맞아요.
02:28그냥 먹고
02:29운동해야죠.
02:30소파로 가지 말고
02:31꾹 참고 그냥 밖으로 나가세요.
02:33그게 제일 중요해요.
02:34맞아요.
02:34동네 한 바퀴만 도시면 돼.
02:36한 10분 20분만 걸어도
02:38훨씬 좋아져요.
02:40다이어트할 때 기본이 뭐냐면
02:41탄수화물을 좀 줄이는데
02:43완전히 끊으면 안 돼요.
02:44평상시 먹던 게
02:453분의 1 정도만 덜어내시면 돼요.
02:47뭘 먹던
02:48천천히 드시면 충분하게
02:50다이어트가 돼요.
02:52운동 조금만 늘려주시고
02:53그래서 뭐든지 조금 조금 천천히
02:56꾸준하게
02:57그게 좋습니다.
02:58오늘 전반적으로 한입 변 선생님의 교훈은
02:59적당히 해라.
03:01과유불급
03:02적당히가 제일 어려워요.
03:04어때요? 오늘 얘기 들어보시니까 도움이 되셨나요?
03:06네.
03:07너무 너무 좋겠어요.
03:08적용을 해야죠 이제.
03:09그러니까 여러분들이 미디어에서 많은 정보를 접하는 데 보면
03:12눈을 확 끌어 담는 그런 정보들이 있잖아요.
03:14그런 것들은 의학적으로 확립된 정보는 아니고
03:17그냥 시청자의 눈을 끌고
03:19청취자의 길을 끄는 것뿐이에요.
03:21대부분 다 일반적인 얘기를 제가 드린 거거든요.
03:23제때 자고
03:25제때 먹고
03:26그 다음에 하루에 한 30분, 1시간 정도 걷고
03:30정부 세 주잖아요.
03:312년이나 한 번씩 정기 검진하라고
03:33그 정도 하시면
03:34부모님한테 받은 천수를 누리는 데는
03:36아무 문제 없다라고 생각하시면 좋을 것 같습니다.
03:39고맙습니다.
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