00:00Este tipo de evento está organizado para decir que todas las cocinas ancestrales, todas las tradiciones y costumbres sean preservadas.
00:10¿En qué sentido? Que todos los insumos nativos respecto a los mares y todas las cocinas, las recetas de nuestras abuelas, lo que nos dejaron de herencia, nunca mueren.
00:20Es lo que estamos con todos los países de unión gastronómica, de toda Latinoamérica y parte del mundo, que empezamos a hacer esto en el 2018 y ya crecimos y que los alumnos de todas las escuelas que van a estar participando con nosotros sepan que los va a lograr los insumos nativos para después ir a otros lugares y demostrar la cocina de cada región.
00:39Estamos celebrando porque esta gran edición está enfocada por 28 de noviembre al día de la cocinera tradicional yucateca, obviamente nacional, perdón.
00:49Por eso este 28 de noviembre vamos a celebrar el día de la cocina tradicional mexicana y obviamente vienen cocineras tradicionales de varios estados de la república y estas cocineras malas de Yucatán en este gran congreso y lo más importante que ellas son ganadoras ahorita de su estado, de sus cocineras y ellas van a mostrar esa cocina que fue galardonada a primer y segundo lugar en sus estados.
Sé la primera persona en añadir un comentario