Yucatán y Portugal fortalecen lazos mediante un hermanamiento gastronómico internacional

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hace 7 meses

La intención es fusionar el sabor de la gastronomía yucateca, como la tradicional cochinita pibil, con los vinos portugueses

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00:00Yucatán y Portugal fortalecen lazos mediante un hermanamiento gastronómico internacional.

00:10El principal objetivo fue generar un intercambio cultural y culinario que trascienda las mesas

00:15y se traduzca en oportunidades de desarrollo económico y turístico, como por ejemplo,

00:22combinar platillos yucatecos con vinos portugueses. Así lo informó el director general de Guayac

00:27Travel and Tours, Frank Sosa Candila.

00:30Sobre todo el vino de Puerto, que tiene igual varios niveles, digamos.

00:34Hay uno en especial que se llama el Mesías 10, que es un vino muy dulce, muy...

00:40Le decimos el juguito de uva, ¿no? Hablando aquí coloquialmente, que es exquisito.

00:44Pero pues bueno, esperemos que ellos, que son los especialistas, busquen un platillo emblemático del estado

00:49para podérselo llevar para él.

00:51En esta ocasión se realizó una cena de bienvenida en el restaurante Casa Yucatán,

00:55donde se ofrecieron siete platillos y las autoridades portuguesas observaron cómo se prepara la cochinita pibí.

01:03Esperamos que cuando ellos lleguen a Portugal lo pregonen, lo digan.

01:08Pero tenemos la idea de llevar nuestra comida a Portugal.

01:11También para los habitantes de las ciudades, de ambas ciudades, poder tener acceso a otras fuentes de conocimiento,

01:20de prácticas cotidianas, de costumbres, de tradiciones, siempre es enriquecedor, ¿no?

01:27Y es que uno de los pilares de esta reunión fue que las autoridades portuguesas conozcan de primera mano

01:33los insumos que se requieren para cocinar cualquier platillo yucateco.

01:37Percebemos y sabemos también que es una región con comida fantástica, con personas muy simpáticas también

01:43y tenemos esa voluntad de conocer mejor y de eventualmente poder extrecer las nuestras relaciones de amizad

01:49y de irmandad entre las dos regiones de Portugal y México con Yucatán.

01:53En ese aspecto, el Yucatán tiene mucha variedad de sabores.

01:56Por último, los empresarios gastronómicos y las autoridades portuguesas disfrutaron de la jarana yucateca,

02:12danza que engalanó esta noche de oportunidades.

02:16Y usted, ¿qué opina de esta fusión de regiones?

02:19Para Posta, Irvingil.

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