00:00Las paidaquías son un clásico de la cocina griega, facilísimas de preparar.
00:04Estas chuletas de cordero, marinadas y asadas a la parrilla, son una delicia.
00:08Atentos, amantes de la carne, esto va por vosotros.
00:12En un recipiente amplio vamos a mezclar los dientes de ajo que rallamos sobre la marcha,
00:17con el orégano, el romero, el tomillo, el aceite de oliva y el zumo de limón.
00:20Después añadimos sal y pimienta al gusto y removemos bien.
00:23Esta es la marinada en la que vamos a introducir las chuletas de cordero
00:25y nos aseguramos de que quedan bien impregnadas de ella por todos lados.
00:28Así que removemos como si no hubiera un mañana.
00:31Después tapamos el recipiente con papel film y nos lo llevamos a nuestra nevera LG
00:35que mantiene una temperatura constante, por lo que conviene esperar un mínimo de dos horas,
00:40aunque lo ideal sería que las dejáramos toda la noche.
00:42Cuando las chuletas estén bien marinadas las sacamos de la nevera
00:45y dejamos que se atemperen antes de cocinarlas.
00:47Calentamos una parrilla a fuego medio-alto y vamos marcando las chuletas
00:51unos 2-3 minutos por cada lado para que queden jugosas por dentro y crujientes por fuera,
00:57aunque el tiempo definitivo dependerá del tipo de chuleta que utilicemos y de su grosor.
01:02Las paidaquías se sirven recién hechas con rodajas de limón y hierbas frescas por encima.
01:06Son un plato muy versátil que puedes acompañar de la guarnición que quieras.
01:10Quedan sabrosísimas y con ellas vas a triunfar seguro.
01:14¡No dejes de hacerlas!
01:15¡No dejes de hacerlas!
01:21¡No dejes de hacerlas!
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