00:00Pour un repas super rafraîchissant, cette tarte bowl au fromage frais et crudités est votre meilleur allié.
00:05Pour cette recette, vous aurez besoin de farine, de beurre, de ricotta, de tomates cerises colorées,
00:10de concombres, de citron, de jambon de parme, de copeaux de parmesan, d'œufs, de graines de sésame, de miel et de basilic.
00:19Préparez la pâte brisée en mélangeant la farine et le beurre coupé en morceaux dans un saladier.
00:23Incorporez le tout du bout des doigts pour obtenir un mélange sableux.
00:30Ajoutez ensuite un jaune d'œuf et de l'eau au mélange, puis mettez une pincée de sel.
00:50Quand la pâte est homogène, formez une boule sans trop à travailler.
00:53Elle doit rester souple mais pas élastique.
00:55Filmez-la et réservez au frais au moins 30 minutes.
01:07Etalez la pâte sur un plan de travail fariné avec un rouleau à pâtisserie.
01:17Placez-la sur l'envers d'un moule à tarpe, puis repliez les bords.
01:20Précouvrez la surface avec un peu de beurre fondu, puis saupoudrez de graines de sésame.
01:35Pour éviter que la pâte ne gonfle trop, piquez-la avec une fourchette.
01:39Faites cuire à 180 degrés pendant 30 minutes.
01:42Lavez les tomates cerises et taillez-les en deux.
01:43Avec un épluche-légumes, réalisez des tagliatelles de concombre en conservant la peau.
02:07Préparez ensuite la pareille au fromage en mélangeant la ricotta et le jus de citron.
02:13Ajoutez du sel, du poivre et un filet de miel.
02:18Terminez par un peu d'huile d'olive et quelques feuilles de basilic ciselées.
02:23Sortez la tarte du four et laissez-la refroidir, puis retournez-la.
02:27Remplissez le fond avec le mélange crémeux à la ricotta, puis lissez la surface.
02:35Déposez joliment les tomates cerises.
02:43Ajoutez ensuite le jambon de parme au centre de la tarte.
02:55Roulez chaque tagliatelle de concombre, puis coupez-les en deux et déposez les tronçons sur la tarte.
02:59Ajoutez quelques copeaux de parmesan, un filet d'huile d'olive, des feuilles de basilic et un peu de poivre.
03:19Cette tarte croquante et colorée est parfaite pour les repas d'été.
03:22Bon appétit !
03:23Sous-titrage Société Radio-Canada
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