00:00Pierre Barbin, vous êtes ce matin avec un éleveur de vaches à Oragne en Haute-Garonne.
00:04Le risque, c'est que ces animaux produisent en fait moins de lait ?
00:09Oui, exactement. C'est vrai que tout le monde a chaud en ce moment ici en Haute-Garonne.
00:17Les animaux, les humains, vous l'avez dit, mais aussi et surtout les animaux,
00:22ça a des conséquences directes, notamment sur la production de lait quand on parle des vaches.
00:29On est avec Jean Domingue, vous êtes agriculteur.
00:31Pourquoi ces vaches que l'on voit derrière nous produisent moins de lait quand il fait chaud,
00:35quand les températures sont caniculaires ?
00:38En fait, c'est une sorte de stress thermique à 35 degrés.
00:42Elles sont une sorte de stress thermique, donc fortement touchées et impliquées par cette canicule
00:48qui les pénalise fortement.
00:51Donc, baisse de consommation, elles mangent beaucoup moins, elles boivent beaucoup plus.
00:55Et donc, la production diminue.
00:58Et à quelle hauteur elle diminue justement cette production ?
01:01Aujourd'hui, avec les températures qu'on a, on peut considérer que c'est à peu près de 15 à 20 %, à peu près.
01:09Mais suivant l'intensité de la chaleur, la production baisse plus ou moins.
01:15Le fait que justement ces épisodes se répètent de plus en plus ici chaque année,
01:20donc ça vous inquiète et en plus c'est dommageable pour votre exploitation ?
01:25Oui, tout à fait.
01:26Bon, là, les périodes caniculaires sont de plus en plus fréquentes quelque part.
01:31Nous avions eu une période il y a trois semaines moins environ qui avait duré environ un dizaine de jours.
01:36Et là, ça recommence et on dirait que c'est même beaucoup plus fort que ce que nous avons connu il y a quelques jours.
01:41Merci beaucoup, Jean.
01:44Ce qu'il faut expliquer aussi, c'est que c'est doublement dommageable ici pour cette exploitation.
01:48Parce qu'en plus de produire du lait, ensuite on fabrique des produits avec ce lait, donc des glaces.
01:53Donc forcément, il y a moins de lait, donc il y a forcément moins de produits à faire.
01:57Et donc ça pèse forcément sur le chiffre d'affaires.
01:59Merci.
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