🍋 Tiramisu de Limão – Leve, Cremoso e com Sabor Cítrico Perfeito!

Se você ama sobremesas refrescantes e sofisticadas, vai se apaixonar por este Tiramisu de Limão!
Uma combinação perfeita de bolo fofinho, creme de mascarpone e curd de limão que derrete na boca. Ideal para ocasiões especiais ou para impressionar sua família e amigos.


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📋 Ingredientes

Bolo

2 ovos

60g de açúcar

60g de farinha


Creme de Mascarpone

50g de açúcar

3 gemas

250g de creme de leite fresco

500g de mascarpone


Calda

120g de suco de limão

60g de açúcar


Curd de Limão

2 ovos

40g de açúcar

Raspas de limão

100g de suco de limão

80g de manteiga



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🍴 Modo de Preparo

1️⃣ Bolo:
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Bata os ovos com o açúcar até triplicar de volume.
Adicione a farinha, misture delicadamente e despeje em forma de 20cm.
Asse por cerca de 15 minutos.

2️⃣ Creme de Mascarpone:
Bata o açúcar com as gemas.
Adicione o mascarpone e misture.
Bata o creme de leite fresco até ponto de chantilly e incorpore delicadamente.

3️⃣ Calda:
Ferva o suco de limão com o açúcar e deixe esfriar.

4️⃣ Curd de Limão:
Em fogo baixo, cozinhe açúcar, ovos, raspas e suco de limão até engrossar levemente.
Fora do fogo, adicione a manteiga e misture bem.

5️⃣ Montagem:
Regue o bolo frio com a calda, cubra com o creme de mascarpone e finalize com o curd de limão.
Leve à geladeira antes de servir.


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💡 Dicas de Ouro

Use limão siciliano para um sabor mais suave e aroma especial.

Bata o creme de leite bem gelado para garantir textura leve.

Monte o tiramisu em taças individuais para uma apresentação sofisticada.


📜 Curiosidade
O tiramisu tradicional é italiano, mas versões cítricas como esta conquistaram o mundo por trazerem frescor e leveza.

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