Les routes de l'été - Émission du 8 août - Vidéo Dailymotion

Sud Radio

Les routes de l'été avec  Justin Bunay, Benoit Hennard, Claire Duval, Pascal Dezutter, Stéphane Pilot, Sandro Casagrande  ---  🎧 Retrouvez nos podcasts et articles : https://www.sudradio.fr/  🔴 Nous suivre sur les réseaux sociaux 🔴 ▪️ Facebook : https://www.facebook.com/SudRadioOfficiel  ▪️ Instagram : https://www.instagram.com/sudradioofficiel/  ▪️ Twitter : https://twitter.com/SudRadio  ▪️ TikTok : https://www.tiktok.com/@sudradio?lang=fr  ☀️ Et pour plus de vidéo du Grand Matin Sud Radio : https://youtube.com/playlist?list=PLaXVMKmPLMDRJgbMndsvDtzg5_BXFM7X_   ##LES_ROUTES_DE_L_ETE-2025-08-08##

Transcript

00:00:01Sud Radio sur les routes de l'été, Laurence Perrault.

00:00:05Et nous sommes ensemble jusqu'à 13h avec nos routes de l'été en cette fin de semaine.

00:00:10Je suis ravie de vous accompagner aussi sur cette milieu de matinée.

00:00:13Et pour vous, certains encore en vacances, d'autres déjà avoir repris le travail.

00:00:16Mais quoi qu'il en soit, je vous le souhaite à l'aube d'un très joli week-end.

00:00:20Bienvenue sur nos routes de l'été, notre rendez-vous ensoleillé pour finir cette semaine.

00:00:24Ce matin, je vous propose de prendre la route des villages qui résistent à l'oubli.

00:00:28Avec et grâce à ces commerces qui renaissent, les liens sociaux qui se retissent.

00:00:33On écoutera également deux très belles initiatives citoyennes.

00:00:36Avec Justin dans le Haut-Doux et Benoît qui est maître maire bricoleur de Kitbuff dans l'heure.

00:00:42Et qui font revivre leur village.

00:00:44Puis cap sur la Provence Verte avec Claire qui va accueillir des vacanciers dans sa yourte.

00:00:48Au milieu de ses brebis et de ses ânes.

00:00:51Et puis on posera aussi nos couverts pour la table de l'été dans le Lot.

00:00:55Où Pascal a réouvert un restaurant de village par passion et conviction.

00:00:59Mais également pour faire revivre ce joli coin de France.

00:01:03Vous l'avez compris, ce seront des histoires d'ancrage, d'audace, de renouveau.

00:01:07Parfaites pour commencer ce vendredi.

00:01:11Sur les routes de l'été, Sud Radio vous écoute.

00:01:14On va parler dans quelques minutes, si tout va bien, d'un maire incroyable.

00:01:18Maire bricoleur.

00:01:19On se sera du côté de Kitbuff dans l'heure.

00:01:21Un village de 672 hommes.

00:01:24Et âmes, pardon.

00:01:25Non pas hommes parce qu'il y a aussi des femmes.

00:01:27Mais on va aussi parler d'une autre initiative.

00:01:31Celle de Justin Bunet qui a créé un concept original.

00:01:33Un bistrot itinérant.

00:01:36Autant dire que pour créer du lien dans les villages.

00:01:39Ces services de proximité et ces commerces sont essentiels.

00:01:41Clément Barguin.

00:01:42Oui, selon le premier baromètre de la proximité rurale publié en 2024.

00:01:46Près de deux habitants sur trois n'ont pas de commerce alimentaire dans leur commune.

00:01:50Résultat, 98% possèdent une voiture pour se déplacer.

00:01:54Et il faut en moyenne 12 minutes pour atteindre un supermarché.

00:01:58Plus de 20 minutes pour certains.

00:01:5982% des habitants des petites communes affirment aimer y vivre.

00:02:04Mais les commerces de proximité restent une priorité.

00:02:0786% estiment qu'ils sont essentiels à la vie sociale et économique des villages.

00:02:11Une occasion aussi de créer du lien social.

00:02:14Seulement un peu plus d'un tiers des français qui vivent dans des communes de moins de 1500 habitants

00:02:19disent ne parler qu'à un seul voisin.

00:02:22Alors face à ce constat, les initiatives se multiplient.

00:02:25Avec des superettes autonomes, des bistrots itinérants pour ramener de la vie dans les villages.

00:02:29Et puis d'ailleurs nous aussi sur Sud Radio nous sommes très impliqués.

00:02:32Et on est évidemment très conscients de l'importance des commerces.

00:02:36On fait le tour des commerces d'ailleurs avec le réseau des chambres de commerce et d'industrie.

00:02:40Appelé la CCI tout l'été.

00:02:42Avec des rendez-vous que l'on vous donne par exemple aux alentours de 8h moins le quart.

00:02:45Entre 7h40 et 7h45.

00:02:47Pour rencontrer des commerces qui sont d'ailleurs primés par cette grande opération.

00:02:52Tiens, puisqu'on parle de commerce, on va y aller tout de suite.

00:02:55Et je vais vous demander, vous qui nous écoutez sur Sud Radio au 0826 300 300.

00:03:00Puisque Zach vous attend au standard de Sud Radio de venir nous raconter comment vit votre village.

00:03:05Est-ce que vous avez vu où votre petite ville, votre petite ville, le bourg ou la grande ville, des quartiers ?

00:03:09Est-ce que vous avez vu des quartiers, des villes, des villages renaître grâce à ces commerces ?

00:03:14Vous n'hésitez pas, vous nous appelez au 0826 300 300 pour apporter votre témoignage.

00:03:20Sud Radio vous écoute, donne la parole ce matin à un maire d'un village de 672 âmes.

00:03:26C'est un maire pas comme les autres.

00:03:27Il est retraité, il est hyperactif surtout.

00:03:30Il achète, retape et reloue des commerces pour redonner vie à son village.

00:03:34C'est notre invité.

00:03:35Et vous, ben voilà, vous allez aussi pouvoir le rencontrer.

00:03:38Benoît Hénard, bonjour.

00:03:40Bonjour.

00:03:41Merci d'être avec nous.

00:03:43D'où vient cette envie, cette détermination ?

00:03:45Pourquoi vous êtes lancé dans le fait de faire revivre, d'acheter, de retaper vous-même des commerces

00:03:50pour votre commune de Quille-de-Bœuf dans l'heure ?

00:03:53Ben oui, quand votre village, que les commerces, en 10 ans de temps, on perd nos 5 commerces qui restaient.

00:04:00Et on s'aperçoit que notre village va devenir un village dortoir.

00:04:05Ben là, on se dit, là, il est temps de se réveiller, de dire, ben il faut faire quelque chose.

00:04:09Et faire quelque chose, c'est très difficile.

00:04:11Quand la commune ne possède aucun local pour accueillir quoi que ce soit comme commerce,

00:04:15c'est difficile, donc il faut essayer de, ben, soit investir personnellement, comme j'ai fait,

00:04:21ou la commune investit.

00:04:24A l'époque, la commune n'avait pas les moyens d'acheter un ensemble oublié

00:04:28pour pouvoir accueillir des commerces.

00:04:30Donc c'est ce que j'ai fait, moi, personnellement.

00:04:32Et que j'ai restauré moi-même avec moi et ma famille, de l'aide d'habitants, le vœu.

00:04:37Et ça a permis de faire revivre le village.

00:04:43En 15 ans, vous avez, c'est juste pour donner un peu une idée quand même,

00:04:47de l'homme incroyable que vous êtes.

00:04:48Alors j'imagine que vous êtes aidé également, vous ne faites pas tout tout seul,

00:04:51mais vous avez racheté une boulangerie, une boucherie, une pizzeria.

00:04:54Maintenant, le bar, la...

00:04:57Je ne sais pas comment dire, la Tnaille ?

00:04:58La Tnaille, c'est la Tnaille, c'est ça ?

00:05:00La Tnaille, oui, ça c'est...

00:05:01Je vais être très très direct, parce que vous savez qu'on parle vrai sur Sud Radio.

00:05:06Vous l'achetez avec vos propres deniers.

00:05:09Mais vous êtes si riche que ça, ou malheureusement, comme le foncier est tombé, ça coûte moins cher ?

00:05:14J'ai fait un emprunt, j'ai fait un emprunt sur 20 ans,

00:05:18pour pouvoir acheter l'ensemble des bâtiments et pouvoir restaurer.

00:05:24Waouh ! À la base, vous êtes menuisier, j'imagine que ça vous aide aussi.

00:05:27J'ai l'agencement, donc j'ai la chance pour moi de connaître tous les métiers du bâtiment

00:05:32et pouvoir les réaliser.

00:05:34Donc ça me permet de faire les plans et réaliser les travaux.

00:05:37Donc ça, c'est quand même un gros avantage pour moi.

00:05:40Et pour la commune aussi, parce qu'en tant que maire,

00:05:43c'est moi qui fais tous les dépanages de la commune.

00:05:46Et j'interviens à tous les travaux, qui font une bonne partie des travaux.

00:05:50Et ça permet de faire des économies pour la commune.

00:05:52Et puis ça permet, les économies qui sont faites sur le compte de la commune,

00:05:56d'investir pour faire d'autres travaux, pour accueillir d'autres commerces.

00:05:59Qui te boeuf dans leur Q-U-I-2-T-E-B-E-U-F.

00:06:05Depuis 15 ans que vous avez racheté des commerces, que vous avez retapé.

00:06:09D'ailleurs, qui les tient ensuite ?

00:06:11C'est-à-dire que vous faites appel, un petit peu comme sauvons nos villages,

00:06:13il y a des gens qui changent de métier, qui viennent s'installer ?

00:06:16Alors, ce qui se passe, c'est que des fois, il y a des personnes qui viennent me voir,

00:06:19ils disent, on aimerait bien s'installer dans ta commune.

00:06:21Je dis, d'accord, il vous faut quoi comme grandeur, comme local ?

00:06:24Tant de mètre carré ?

00:06:26Pour telle profession ?

00:06:27C'est moi qui fais des plans par rapport à la profession qui a été exercée.

00:06:33Et suite à ça, on les installe dedans.

00:06:36Depuis 15 ans, vous avez commencé à faire revivre votre village, Benoît Hénard,

00:06:41avec juste du très bon sens, évidemment du savoir-faire, ça s'éclaire.

00:06:44Et puis sans doute des gens qui vous aident.

00:06:46D'ailleurs, êtes-vous aidé ?

00:06:48Oui, oui, oui.

00:06:49Je suis très aidé par ma famille.

00:06:52Et puis il y a des habitants aussi qui n'hésitent pas à tenir un coup de main

00:06:56quand j'ai besoin d'un coup de main.

00:06:58Quel est le regard des habitants de la commune

00:07:02qui ont vu leur village du coup renaître grâce à votre initiative ?

00:07:06Les gens sont contents.

00:07:09Rien qu'avoir une boulangerie,

00:07:11ils n'ont pas besoin de prendre leur voiture pour les chercher de l'opin.

00:07:13Ça permet d'avoir un lieu de rencontre.

00:07:16Et puis le bar, l'épicerie, les gens sont contents

00:07:20parce qu'ils peuvent prendre leur café,

00:07:22ils viennent jouer à la franchise des jeux,

00:07:24on a mis un jeu de fléchettes.

00:07:27Les gens sont passionnés à la fléchette,

00:07:28donc ils viennent jouer à la fléchette.

00:07:29Donc c'est un lieu de rencontre.

00:07:33C'est très important.

00:07:34Parce que quand il n'y a plus de commerce,

00:07:35c'est bien qu'il n'y a plus de lieu de rencontre.

00:07:38Et puis chacun s'est rentré chez eux,

00:07:40et puis c'est triste.

00:07:41Il y a des gens évidemment sur la page Facebook de Sud Radio.

00:07:44Vous le savez, pour les routes de l'été également,

00:07:46on a Béatrice qui est revenue,

00:07:48Brigitte aussi qui est là,

00:07:49Fréquence qui dit qu'il faut absolument faire revivre

00:07:51les villages qui sont trop délaissés depuis plusieurs années,

00:07:54notamment dans le Sud-Ouest.

00:07:56Je voudrais d'ailleurs, vous savez,

00:07:57j'ai ouvert le standard,

00:07:58vous pouvez venir nous raconter comment votre village

00:08:00soit est peut-être en train malheureusement

00:08:02de mourir entre guillemets parce qu'il n'y a plus de commerce,

00:08:04soit au contraire,

00:08:06il y a des commerces qui se réinstallent.

00:08:07Mais on va accueillir Sarah qui veut réagir d'ailleurs sur ce sujet.

00:08:10Restez bien avec nous, Benoît Hénard,

00:08:12car nous allons continuer de parler de ces commerces

00:08:14que vous faites revivre avec entre autres

00:08:16le dernier en date, le fameux café.

00:08:18Bonjour Sarah.

00:08:19Bonjour, bonjour à toute l'équipe.

00:08:21Vous êtes dans le Gard vous ?

00:08:24Oui, je suis dans le Gard et je suis très impressionnée

00:08:26par ce que dit M. Hénard,

00:08:27parce que c'est vraiment formidable ce qu'il fait.

00:08:29C'est le problème.

00:08:30J'étais dans le Gard, je suis dans un village

00:08:31et c'est un gros village, on a 6 000 habitants

00:08:34et j'ai vu le village grossir, etc.

00:08:35Mais je vois tout le temps les services de l'État

00:08:38qui se désengagent.

00:08:39Je vois les commissariats qui ferment,

00:08:41la poste est de moins en moins ouverte

00:08:44et on dit qu'elle va fermer.

00:08:45Et ça, c'est assez dramatique

00:08:47parce que pour le tissu local,

00:08:48pour tout ce dont le disait M. Hénard d'ailleurs,

00:08:51et pour le tissu local, c'est fondamental.

00:08:53L'État n'entend pas,

00:08:55les citoyens passent notre temps à dire

00:08:56qu'on a besoin de services de proximité

00:08:58et tout ferme.

00:08:59Les écoles ferment, les postes ferment,

00:09:01les médecins disparaissent.

00:09:03Nous, il y a une vraie volonté de notre maire

00:09:04qui a fait installer une maison médicalisée,

00:09:06mais ça a été 4 ans de travail.

00:09:07Il a fait un travail remarquable.

00:09:10Et là, je passais par le morvant en voiture

00:09:12et je voyais tout fermé.

00:09:13Parce que nous, encore, on est au CHU,

00:09:14on a de la chance,

00:09:15mais il y a des visages complètement déshérités

00:09:17où il n'y a même plus un tabac,

00:09:19il n'y a même plus...

00:09:19On parlait du bar tout à l'heure,

00:09:21c'est exactement ça.

00:09:22Le bar, c'est un lieu fondamental.

00:09:23Le bar et l'école.

00:09:24Si vous fermez le bar,

00:09:25l'école et la poste,

00:09:26il y a des personnes âgées

00:09:27qui ont des comptes à la poste,

00:09:28elles doivent partir d'argent.

00:09:29Vous avez raison, Sarah.

00:09:32Je ne sais pas,

00:09:33M. le maire, Benoît Hénard,

00:09:34vous voulez réagir également aux témoignages ?

00:09:37Oui, je veux réagir justement

00:09:38concernant la poste.

00:09:39Nous, en 2009,

00:09:41le responsable de la poste

00:09:42est venu nous voir en disant

00:09:43soit que la commune reprend la poste

00:09:47en faisant une agence postale communale

00:09:48ou soit qu'il n'y a plus de poste du tout

00:09:50dans le village.

00:09:51Donc, le choix a été vite fait.

00:09:54J'ai ouvert l'agence postale communale.

00:09:56Certes, on a obligé de mettre un agent

00:09:58qui est payé par la commune.

00:10:01On a une aide financière

00:10:02par la poste,

00:10:02mais c'est vrai que c'est des engagements.

00:10:06On voit tout disparaître.

00:10:08Et c'est vrai que si la commune

00:10:10n'avait pas accepté

00:10:11de prendre une agence postale communale,

00:10:13aujourd'hui, on n'aura plus de poste.

00:10:15Vous, chez vous, Sarah,

00:10:16vous avez perdu beaucoup aussi

00:10:18de services publics

00:10:19et on sait que les services publics

00:10:21sont aussi,

00:10:21je ne vais pas dire attirants

00:10:22pour les commerces,

00:10:23mais s'il n'y a plus de services publics

00:10:24dans un village ou un bourg

00:10:25comme le vaut de 6 000 habitants,

00:10:27les commerces vont mourir petit à petit

00:10:28parce que les habitants vont aller

00:10:29ou dans les grandes zones commerciales

00:10:31qui sont à 10 ou 15 kilomètres

00:10:32ou tout à fait ailleurs.

00:10:34Bien sûr, bien sûr, absolument.

00:10:36Ça, vous avez raison,

00:10:37c'est dramatique.

00:10:38Mais voilà,

00:10:38la poste,

00:10:38il réduit ses horaires progressivement

00:10:40jusqu'à les termes.

00:10:41Et le plus terrible,

00:10:42c'est quand vous perdez des écoles.

00:10:43Quand vous commencez à perdre des écoles

00:10:45ou commencez à perdre

00:10:46ce genre de services,

00:10:48les gens ne viennent plus.

00:10:49Et puis, il y a un autre problème

00:10:50par rapport aux villes,

00:10:51c'est que les villes,

00:10:52les centres-villes

00:10:52sont de plus en plus fermés aux voitures.

00:10:54Et pour la ruralité,

00:10:55c'est dramatique

00:10:56parce que comment vous faites

00:10:57pour aller en vie

00:10:57si vous ne pouvez pas vous garer ?

00:10:59Et si on vous interdit progressivement,

00:11:00par exemple,

00:11:01chez nous,

00:11:01il y a le centre de l'île de Nîmes,

00:11:03il faut prendre un tram.

00:11:04Donc, vous pouvez vous garer

00:11:05là où il y a le tram

00:11:05et prendre le tram.

00:11:06Vous vous rendez compte

00:11:07quand c'est des personnes âgées

00:11:08avec des fauteuils roulants,

00:11:09des enfants,

00:11:10ce n'est pas pratique du tout.

00:11:11Donc là,

00:11:12il y a vraiment quelque chose à faire

00:11:13sur l'interaction

00:11:14entre les petits villages

00:11:16et les villes.

00:11:17Et si on continue

00:11:18à interdire le stationnement partout,

00:11:19je ne sais pas

00:11:19ce qui va se passer.

00:11:21Mais monsieur le maire ?

00:11:23Oui, alors,

00:11:23je suis tout à fait d'accord

00:11:24avec la dame.

00:11:26Les nouveaux architectes

00:11:27de Centroville,

00:11:29ils privilègent le piéton,

00:11:30mais sauf que le piéton,

00:11:31avant qu'il soit le piéton,

00:11:32il vient en voiture.

00:11:33Et les personnes

00:11:34ne vont pas faire 100 mètres à pied

00:11:35pour aller chercher le pain.

00:11:36Ils veulent se garer

00:11:37au pied de la boulangerie,

00:11:38voire entrer dans la boulangerie

00:11:39s'ils pouvaient.

00:11:40Donc, le parking est essentiel

00:11:43pour la vie des commerces.

00:11:45S'il n'y a pas de parking

00:11:45au pied des commerçants,

00:11:47c'est la mort des commerces.

00:11:48Et ça,

00:11:48les architectes

00:11:50des villes

00:11:51ne comprennent pas ça.

00:11:52Eux,

00:11:52ils veulent voir la déco

00:11:53partout,

00:11:54sauf que les gens,

00:11:55ils se déplacent en voiture,

00:11:57ils ne sont pas tous à pied.

00:11:58Tantôt en ruralité en plus.

00:12:00J'ai la chance

00:12:01sur Sud Radio

00:12:02depuis l'année 2014-2015

00:12:04exactement,

00:12:04d'animer des émissions

00:12:05sur l'automobile.

00:12:06En l'occurrence,

00:12:07tous les samedis,

00:12:07vous m'en trouvez

00:12:08avec Jean-Luc Moreau

00:12:09de 10h à 12h.

00:12:12On parle auto

00:12:13et effectivement,

00:12:14c'est quelque chose

00:12:14qu'on a vu énormément changer

00:12:16parce qu'on est en train

00:12:17d'enlever la voiture

00:12:18de la vie des gens

00:12:19sans penser

00:12:20qu'il y a des gens

00:12:21qui ne peuvent pas

00:12:22faire autrement.

00:12:23Et c'est vraiment dramatique,

00:12:24y compris pour le commerce,

00:12:25l'économie du pays,

00:12:26la filière automobile,

00:12:27évidemment,

00:12:28qui en souffre beaucoup,

00:12:29etc.

00:12:30En tout cas,

00:12:30Sarah,

00:12:31je voulais vous remercier

00:12:31parce que déjà,

00:12:33d'avoir fait le 0826-300-300

00:12:35pour venir donner votre avis,

00:12:36vous avez bien fait.

00:12:37Et puis surtout,

00:12:37pour ce bon sens également

00:12:39que vous avez partagé

00:12:40avec nous sur Sud Radio.

00:12:41Merci à tous

00:12:43et bonne journée.

00:12:44Bonne journée.

00:12:44Benoît,

00:12:45on va accueillir en même temps,

00:12:47on va lui dire bonjour maintenant,

00:12:48si vous le voulez bien,

00:12:49Benoît,

00:12:49parce qu'il y a un jeune homme,

00:12:51lui aussi,

00:12:51qui a recréé,

00:12:53en tout cas,

00:12:54qui crée un commerce

00:12:54un peu itinérant.

00:12:55On va lui dire bonjour,

00:12:56on fait une pause

00:12:57et on se retrouve

00:12:57tous les trois

00:12:58dans quelques instants.

00:12:59Bonjour,

00:12:59Justin Bunet.

00:13:01Bonjour.

00:13:02Créateur du projet

00:13:03Bistro Itinérant

00:13:04Et vous,

00:13:05vous sillonnez

00:13:06les villages du Haut-Doux.

00:13:08Voilà,

00:13:08tout à fait.

00:13:09Alors,

00:13:09ce que je vous propose,

00:13:10Justin,

00:13:10c'est de nous dire

00:13:11dans quelques instants

00:13:12pourquoi vous avez fait ça,

00:13:13d'échanger aussi

00:13:14avec M. le maire de Quillebœuf

00:13:15et on reviendra

00:13:16sur son bistrot aussi

00:13:17qu'il a ouvert dernièrement.

00:13:19Qu'est-ce que ça apporte aussi

00:13:20ce type de commerce,

00:13:21le fameux bistrot

00:13:22à la française,

00:13:23qu'il soit itinérant ou pas ?

00:13:25Allez bien,

00:13:25on va boire un coup au bar,

00:13:26on peut même juste

00:13:27aller prendre un jus de citron,

00:13:28il n'y a pas de souci,

00:13:28on va le café du matin.

00:13:30Ça,

00:13:30c'est quand même

00:13:30le patrimoine français aussi.

00:13:32Et vous,

00:13:32vous en pensez quoi ?

00:13:33Est-ce que les bars vous manquent

00:13:34dans vos communes ?

00:13:35Est-ce que vous aimeriez

00:13:36qu'ils renaissent ?

00:13:38Eh bien,

00:13:38restez avec nous

00:13:38et appelez-nous

00:13:39pour nous en parler.

00:13:400 826 300 300.

00:13:43Sur les routes de l'été,

00:13:45Sud Radio vous écoute.

00:13:46Et on écoute évidemment

00:13:47ces expériences de vie

00:13:49et en l'occurrence

00:13:50celles de Benoît Hénard,

00:13:51maître de...

00:13:52Je ne vais pas y arriver,

00:13:53j'ai envie de retourner

00:13:54à l'école moi en ce moment.

00:13:56Maire de Quillebœuf

00:13:57dans l'heure

00:13:58qui rachète

00:13:59avec ses propres deniers

00:14:01des endroits.

00:14:02Il en fait des commerces

00:14:03pour faire revivre

00:14:04son village

00:14:05de 672 habitants.

00:14:07Et puis nous sommes aussi

00:14:08avec Justin Bunet

00:14:09qui a prêt un projet

00:14:10qui s'appelle

00:14:11Bistro Itinérant

00:14:12qui permet de sillonner

00:14:13les villages du Haut-Doux

00:14:14qui est un département

00:14:15d'une beauté insolente.

00:14:18Également,

00:14:18comme l'Aveyron,

00:14:19comme beaucoup d'autres.

00:14:20Et puis vous,

00:14:21au 0 826 300 300

00:14:22ou sur la page Facebook

00:14:23de Sud Radio,

00:14:25dites-nous

00:14:25comment vit votre village ?

00:14:26Est-ce qu'il est en train

00:14:27de mourir

00:14:27parce que les commerces

00:14:28sont fermés ?

00:14:29L'importance des cafés

00:14:30aussi,

00:14:30l'importance des bars

00:14:31dans notre vie sociale,

00:14:33notre patrimoine français.

00:14:35On a évidemment

00:14:36Fréquence Évasion

00:14:37qui nous dit

00:14:37les bars

00:14:38et toute autre initiative

00:14:39apportent de la vie

00:14:39et sont les bienvenus.

00:14:41Justin Bunet,

00:14:42je vous ai dit bonjour

00:14:43juste avant la pause.

00:14:44Ce projet

00:14:45Bistro Itinérant

00:14:46pour sillonner

00:14:47les villages du Haut-Doux,

00:14:48ça vous est venu comment ?

00:14:49Moi, je trouve

00:14:50que l'idée

00:14:50est absolument magnifique.

00:14:53Merci.

00:14:53En fait,

00:14:55l'idée,

00:14:56c'est pendant le confinement,

00:14:58j'ai vu un reportage

00:14:58sur un monsieur

00:14:59dans une région

00:15:00du centre de la France

00:15:02qui faisait ça

00:15:03et j'ai toujours dit

00:15:05à mes proches

00:15:06qu'à 40 ans,

00:15:07je ferai ma crise

00:15:08de la quarantaine

00:15:09et je racheterai

00:15:09un bar-restaurant

00:15:10dans un petit village

00:15:11et puis,

00:15:12j'ai eu 30 ans

00:15:13au mois de décembre

00:15:13et je me suis dit

00:15:14pourquoi attendre ?

00:15:16C'est l'occasion.

00:15:17Pourquoi attendre ?

00:15:18Voilà,

00:15:18pourquoi attendre ?

00:15:19Donc,

00:15:19c'est l'occasion.

00:15:20Je me lance,

00:15:21je crée mon bistro itinérant

00:15:24et donc,

00:15:25voilà,

00:15:26le but vraiment,

00:15:27c'est d'aller dans les villages

00:15:27où il n'y a plus de bars,

00:15:29plus de restaurants

00:15:30et de s'installer

00:15:31sur les places de village

00:15:32et de recréer

00:15:33du lien social

00:15:33entre les gens

00:15:34en vendant

00:15:36des produits locaux,

00:15:39de la bière locale,

00:15:40du vin

00:15:40et des softs locaux.

00:15:43Mais le but,

00:15:44l'objectif principal,

00:15:45c'est vraiment

00:15:45de recréer du lien

00:15:46entre les gens.

00:15:47Voilà,

00:15:47et alors,

00:15:47c'est très joli,

00:15:48on tape bistro itinérant.

00:15:49Alors,

00:15:50attention,

00:15:50pour l'orthographe de bistro,

00:15:52c'est B-Y-S-T-R-O,

00:15:55un bar itinérant

00:15:56en Franche-Comté.

00:15:57Il est très joli,

00:15:58ce bar.

00:15:59Vous allez nous expliquer

00:15:59c'est quoi ?

00:16:00C'est une ancienne caravane

00:16:01que vous avez améliorée,

00:16:02reconstruée,

00:16:03vous l'avez redessinée.

00:16:04Comment ça s'est fait ?

00:16:06Alors,

00:16:07du coup,

00:16:08le projet,

00:16:09il est vraiment

00:16:10en cours de création.

00:16:11Pour l'instant,

00:16:12il va démarrer

00:16:12à la rentrée.

00:16:13Mais effectivement,

00:16:14c'est une petite remorque

00:16:16aménagée.

00:16:17C'est assez simple,

00:16:19en fait.

00:16:19C'est très joli.

00:16:22Voilà.

00:16:23Donc,

00:16:23le but,

00:16:24c'est vraiment

00:16:24que ça soit aussi facile

00:16:26d'accès,

00:16:27pas de venir

00:16:28avec un gros camion.

00:16:29Le but,

00:16:30c'est vraiment

00:16:30que le bar

00:16:31soit l'outil,

00:16:33en fait,

00:16:33pour que les gens

00:16:35puissent

00:16:35se reparler

00:16:37parce que,

00:16:38effectivement,

00:16:39s'il n'y a plus rien

00:16:39dans le village,

00:16:40c'est compliqué

00:16:40d'aller voir ses voisins.

00:16:42C'est compliqué aussi

00:16:43pour les personnes

00:16:44arrivant dans les villages

00:16:46de créer du lien social

00:16:48avec les autres personnes

00:16:49s'il n'y a rien

00:16:50dans le village.

00:16:51Donc,

00:16:51le but,

00:16:51c'est vraiment l'objectif,

00:16:53c'est recréer du lien social

00:16:54avec les gens.

00:16:54Alors,

00:16:55on parle beaucoup de villages

00:16:55et on est aussi,

00:16:57Justin,

00:16:57en compagnie de Benoît Hénard,

00:16:58mais je peux vous dire

00:16:59que même dans certaines communes,

00:17:01même y compris

00:17:02en Ile-de-France,

00:17:03certaines communes

00:17:04n'ont plus un seul café.

00:17:05Et même dans certaines communes,

00:17:07même en Ile-de-France,

00:17:08il y a de moins en moins

00:17:09de commerce.

00:17:10C'est quand même assez incroyable.

00:17:11Benoît Hénard,

00:17:12je vais profiter

00:17:13de l'avenue de Justin Bunet

00:17:14avec son projet

00:17:15Bistro Itinérant.

00:17:17Vous aurez même

00:17:17des petites tables,

00:17:18il y a de petites chaises,

00:17:19les gens vont pouvoir

00:17:19s'asseoir un peu

00:17:20façon guinguette,

00:17:22ça va être très sympa.

00:17:23C'est ça,

00:17:23tout à fait.

00:17:24Benoît Hénard,

00:17:25vous,

00:17:25vous avez racheté,

00:17:26c'est votre dernier achat d'ailleurs,

00:17:28un bar qui s'appelle

00:17:29La Tnaille,

00:17:29T'apostrophe N-A-I-2-L-E-E,

00:17:32La Tnaille,

00:17:32on se tient.

00:17:33C'était important,

00:17:34le bar ?

00:17:36Ah ben,

00:17:37c'est très important,

00:17:37c'est que quand il a fermé

00:17:38au mois de novembre dernier,

00:17:42comment dire,

00:17:44les gens réclamaient,

00:17:45en disant,

00:17:45c'est dommage,

00:17:46on peut se retrouver

00:17:47autour d'un café,

00:17:48tout ça,

00:17:49donc c'est impératif

00:17:50qu'il fallait

00:17:51qui roule au public,

00:17:53donc on a refait

00:17:55tout l'aménagement intérieur,

00:17:57la déco,

00:17:58tout,

00:17:59et puis les gens

00:18:00ont été ravis

00:18:00qu'on a rouvert ça

00:18:02le 5 juillet,

00:18:03oui.

00:18:03Le 5 ?

00:18:05Le 5 juillet.

00:18:05Ah,

00:18:065 juillet,

00:18:06et ça y va,

00:18:07c'est pourtant la période

00:18:08des vacances

00:18:08et vous avez déjà

00:18:09beaucoup de clients

00:18:10qui viennent ?

00:18:11Ah oui,

00:18:11il y a déjà des gens

00:18:13qui viennent

00:18:13et surtout qu'on a

00:18:14la française des oeufs,

00:18:16on a le jeu de cléchette

00:18:17que les gens apprécient beaucoup,

00:18:19il y a des habitants

00:18:20qui disent

00:18:20« Ah, ça serait bien

00:18:20qu'ils me fassent

00:18:21un terrain de pétanque,

00:18:22il n'y a pas de problème,

00:18:23une semaine après,

00:18:24le terrain de pétanque

00:18:24a été fait,

00:18:25donc au moins les gens

00:18:26se retrouvent autour

00:18:27d'une pétanque,

00:18:29d'une bière,

00:18:29ils sont commentés ravis. »

00:18:31Et moi,

00:18:31je vais venir habiter

00:18:31à qui de bœuf, hein ?

00:18:33Pas de problème,

00:18:34vous les ferez bienvenue.

00:18:35On va demander à Patrick

00:18:36si on peut mettre un studio,

00:18:37Patrick,

00:18:38c'est notre bosse

00:18:38à Sud Radio.

00:18:39Très sincèrement,

00:18:40en fait,

00:18:41vous, Justin,

00:18:41est-ce que vous avez déjà

00:18:43prévu votre itinéraire,

00:18:44vous avez dû prendre contact

00:18:45avec les mairies ?

00:18:46Est-ce que j'imagine

00:18:46que vous ne pouvez pas

00:18:47vous installer

00:18:47sans avoir l'autorisation

00:18:49de le faire

00:18:50par la commune ?

00:18:52Oui, tout à fait.

00:18:53J'ai démarché

00:18:54les mairies,

00:18:56il y en a déjà deux

00:18:57qui m'ont répondu

00:18:58favorablement

00:18:59en me disant

00:19:00qu'ils me veulent

00:19:01une fois par semaine.

00:19:04Donc, ça,

00:19:05c'est vraiment top.

00:19:06Et puis,

00:19:06le but aussi,

00:19:07ce n'est pas que

00:19:08d'aller dans les villages,

00:19:09c'est aussi d'aller

00:19:10dans les EHPAD

00:19:10ou dans les centres

00:19:11de rééducation.

00:19:12Pareil,

00:19:13encore une fois,

00:19:14pour recréer

00:19:15du lien social

00:19:16entre les résidents

00:19:17et puis aussi

00:19:18pour avoir un espace

00:19:19convivial

00:19:20où les familles

00:19:21puissent se retrouver

00:19:21avec les résidents

00:19:24et puis partager

00:19:25un moment agréable.

00:19:27À vous deux,

00:19:28Justin,

00:19:29Benoît

00:19:29et tous ceux

00:19:30qui réouvrent

00:19:31des cafés,

00:19:32des commerces,

00:19:33vous faites quand même

00:19:34un acte très sociétal,

00:19:35très social

00:19:36parce qu'effectivement,

00:19:38on a l'impression

00:19:38qu'on ne se regarde plus

00:19:39ou on se connaît moins,

00:19:41Benoît,

00:19:41alors que je me souviens

00:19:42de ma grand-mère

00:19:43qui est partie en 2020

00:19:44à l'âge de 106 ans,

00:19:45elle me racontait

00:19:46qu'avant la télé,

00:19:48avant que tout ça existe,

00:19:49eh bien tous les soirs,

00:19:50ils se retrouvaient

00:19:51dans le village,

00:19:52dans l'une des maisons

00:19:53qui étaient là,

00:19:53hiver comme été

00:19:54et ils partageaient

00:19:55des moments.

00:19:56Alors elle me disait

00:19:56à l'époque,

00:19:57on est en 1920-1925,

00:19:59les gens,

00:19:59les garçons jouaient

00:20:00à la carte,

00:20:01jouaient aux cartes

00:20:01et les filles tricotaient

00:20:02au pied de la cheminée

00:20:03quand il faisait froid.

00:20:04Il y avait un lien

00:20:05qui est dommageablement

00:20:07oublié aujourd'hui

00:20:08selon vous ?

00:20:09Ben de toute façon,

00:20:12avant dans mon village,

00:20:13on avait quatre bars

00:20:14donc ça fonctionnait

00:20:15hyper bien

00:20:16et c'est vrai

00:20:17que les personnes

00:20:18prenaient l'apéritif

00:20:19aux bars,

00:20:19jamais ils n'auraient

00:20:20pris l'apéritif

00:20:21chez eux.

00:20:21Donc il y avait vraiment

00:20:22une courrierité absolue

00:20:24et c'est vrai

00:20:25que les bars ont fermé

00:20:26les uns après les autres

00:20:27parce que bon,

00:20:28les gens,

00:20:30ben la nuit des gens

00:20:30ont changé

00:20:31et ce qui est dommage.

00:20:33C'est pour ça

00:20:34qu'on en est arrivé

00:20:34que tous les bars ont fermé.

00:20:35En même temps,

00:20:36on a l'impression

00:20:37que les gens sont

00:20:37de plus en plus demandeurs

00:20:38au-delà de demander

00:20:39mais ont besoin

00:20:40de recréer ce lien social,

00:20:42de se retrouver.

00:20:43Oui.

00:20:44Oui,

00:20:44les gens ont besoin

00:20:46de retrouver

00:20:46dans les petits commerçants.

00:20:47Ils ont compris

00:20:47que le petit commerçant

00:20:49c'était beaucoup plus agréable

00:20:51de pouvoir discuter

00:20:52avec le commerçant

00:20:53que d'ailleurs

00:20:54quand c'est un marché

00:20:56qui n'a aucun contact

00:20:57direct.

00:20:58J'imagine en plus

00:21:00que dans votre...

00:21:00Pardon.

00:21:03Excusez-moi.

00:21:04J'imagine en recherche

00:21:04justement le contact,

00:21:07le dialogue.

00:21:08Vous avez une école

00:21:09dans votre village

00:21:10de 672 habitants ?

00:21:11Oui,

00:21:12j'ai une école.

00:21:13École primaire,

00:21:14j'imagine,

00:21:14maternelle et primaire ?

00:21:16Oui.

00:21:17J'ai une discothèque M2

00:21:18et puis même dans mon village

00:21:21j'ai pu venir

00:21:21à un cabinet d'infirmiers,

00:21:22j'ai un médecin,

00:21:24une sache-femme.

00:21:24j'ai plein de prestations

00:21:28et puis les gens m'appellent

00:21:30pour venir chercher

00:21:31dans ma commune

00:21:32donc ça,

00:21:32ça fait plaisir

00:21:33parce qu'un commerce

00:21:34ça tire l'autre.

00:21:36Et vous,

00:21:36à Kitboeuf,

00:21:37est-ce que vous avez

00:21:38la sensation

00:21:38que le nombre d'habitants

00:21:39est en train d'augmenter ?

00:21:42Oui,

00:21:42ça augmente,

00:21:43j'ai des constructions.

00:21:45En moyenne,

00:21:45j'ai 4 à 5 maisons

00:21:47par an

00:21:47qui sont construites

00:21:48et les maisons

00:21:50qui sont à vendre

00:21:52sont rapidement vendues

00:21:54qui sont dans le marché

00:21:54des prix

00:21:55et c'est un certain point.

00:21:58Vous avez recréé

00:21:59un cercle vertueux

00:22:00là où on nous a souvent dit

00:22:02et c'est une vraie réalité

00:22:03que les villages mouraient

00:22:04en France

00:22:05pour plein de raisons

00:22:05dont on connaît

00:22:07ça a témoigné.

00:22:08Beaucoup de gens témoignent aussi

00:22:09sur la page Facebook

00:22:10de Sud Radio

00:22:11il y a Stéphane qui dit

00:22:11qu'il n'y a plus

00:22:12même les DAB

00:22:13vous savez

00:22:14les distributeurs automatiques

00:22:15on est en train

00:22:15de les enlever

00:22:16les uns après les autres

00:22:17les services publics

00:22:17les commerces

00:22:18et là vous vous êtes

00:22:19la preuve

00:22:19que l'on peut faire

00:22:20le contraire.

00:22:21On recrée des commerces

00:22:22Benoît Hénard

00:22:23comme ce que vous nous dites

00:22:24à Kitbeuf

00:22:25ce qu'on trouve extraordinaire

00:22:26c'est que vous êtes enlevé

00:22:27les mains des poches

00:22:27vous avez mis vos propres argents

00:22:29dans le rachat

00:22:31des structures

00:22:32c'est dingue

00:22:33Julien

00:22:33j'imagine que

00:22:34Justin pardon

00:22:35vous aussi

00:22:35avec Bistro Itinérant

00:22:36c'est votre propre denier

00:22:38vous avez fait

00:22:38je crois une cagnotte

00:22:39sur internet quand même.

00:22:41Ouais tout à fait

00:22:42j'ai fait une cagnotte

00:22:43qui

00:22:43j'ai récolté

00:22:443000 euros

00:22:45c'était vraiment extraordinaire

00:22:47l'engouement des gens

00:22:49en tout cas

00:22:50et puis le reste

00:22:51c'est de l'apport personnel

00:22:52quoi

00:22:52mais vous allez me faire ça

00:22:54en plein hiver

00:22:54dans le haut doux aussi

00:22:55quand ça va bien gelé

00:22:56alors c'est sûr

00:23:00que l'activité

00:23:01c'est plus saisonnier

00:23:03après

00:23:04voilà

00:23:05j'essaierai aussi

00:23:05de trouver

00:23:06des arrangements

00:23:07pourquoi pas

00:23:08voilà

00:23:09sous des halles

00:23:10s'il y a encore des villages

00:23:11où ils ont des

00:23:12belles halles

00:23:13donc voilà

00:23:14il y aura toujours moyen

00:23:15de trouver

00:23:16de trouver un arrangement

00:23:18mais voilà

00:23:19c'est vrai que c'est

00:23:19plutôt une activité

00:23:21saisonnière

00:23:21et puis

00:23:22on va revenir aussi

00:23:23à Kitbuff

00:23:24avec Benoît

00:23:25avant de vous dire

00:23:27au revoir

00:23:27on va dire

00:23:28tous les deux

00:23:29mais en tout cas

00:23:30c'est une très très belle

00:23:31initiative

00:23:31Benoît

00:23:32vous voyez

00:23:33c'est quoi votre prochain projet

00:23:34après le café

00:23:35qui a ouvert au mois de juillet

00:23:36la TNAI

00:23:37donc là

00:23:38on a commencé

00:23:39les travaux

00:23:39pour une mame

00:23:40pour accueillir

00:23:41donc ces trois nourrices

00:23:43qui se mettent ensemble

00:23:43pour garder les enfants

00:23:44parce que la commune

00:23:49on a réinvesti

00:23:50dans l'immobilier

00:23:51donc ça va permettre

00:23:52d'acquérir

00:23:53une mame

00:23:56une boutique

00:23:58Mosaïque

00:23:58bon bref

00:23:59on a encore

00:23:594-5 prestations

00:24:01qu'on va apporter

00:24:02en plus

00:24:03dans le village

00:24:03est-ce que l'on peut donner

00:24:05votre numéro de téléphone

00:24:06à tous les maires de France

00:24:07qui écoutent Sud Radio

00:24:08en ce moment

00:24:09Benoît Hénard

00:24:09et s'ils ont envie

00:24:10d'échanger avec vous

00:24:11il n'y a pas de souci

00:24:13c'est quand même pas simple

00:24:17parce que quand même

00:24:18même si un commerce

00:24:19est ouvert aujourd'hui

00:24:20il n'est pas

00:24:20on peut pas dire

00:24:22ça y est

00:24:22on est tranquille

00:24:23c'est un rassure

00:24:24il faut toujours être présent

00:24:26être toujours là

00:24:27en cas de dépannage

00:24:28moi je fais le dépannage

00:24:30des commerçants

00:24:31qui sont en panne

00:24:32d'électricité

00:24:32pour que ça soit

00:24:33ça intervient

00:24:33et ça les rassure

00:24:35d'être soutenus

00:24:37par la commune

00:24:40voilà

00:24:40et alors la question

00:24:40qui fâche

00:24:41Benoît

00:24:42depuis 15 ans

00:24:42que vous avez ouvert

00:24:44la boulangerie

00:24:45la boucherie

00:24:45la pizzeria

00:24:46bon le bar

00:24:47renta et naï

00:24:48c'est un peu tôt

00:24:49mais c'est rentable

00:24:50rentabilité

00:24:53il ne faut pas en parler

00:24:54parce que

00:24:55comme pour le bar

00:24:56je suis au troisième gérant

00:24:57donc

00:24:58quand il y a des fermetures

00:25:01ou des impayés

00:25:02de loyer

00:25:03voilà

00:25:04on ne peut pas parler

00:25:05de rentabilité

00:25:06non c'est pas rentable

00:25:07on ne fait rien

00:25:08le but c'est

00:25:11de faire revivre

00:25:12son village

00:25:13c'est ça qu'il faut voir

00:25:14après si on veut

00:25:16faire de la rentabilité

00:25:17il faut faire autre chose

00:25:17voilà

00:25:18mais on va faire un appel

00:25:18à tous ceux

00:25:19qui habitent à côté

00:25:19de Kitbeuf dans l'heure

00:25:20aux alentours

00:25:21n'hésitez pas

00:25:22il y a la boulangerie

00:25:23il y a la boucherie

00:25:24il y a la pizzeria

00:25:25et maintenant il y a un bar

00:25:26donc allez faire vivre

00:25:27ces commerces

00:25:28et vous Justin

00:25:28si on parle de

00:25:30je ne sais pas

00:25:31de rentabilité

00:25:32mais au moins

00:25:32de quoi vivre

00:25:33il vous faudra quand même

00:25:34pas mal de gens

00:25:35qui viennent vous voir

00:25:36quand vous allez vous arrêter

00:25:37dans les villages

00:25:38oui oui oui

00:25:39c'est pour ça que

00:25:40pour l'instant

00:25:41je garde un emploi

00:25:41encore

00:25:42le but dans un premier temps

00:25:44c'est

00:25:44on va dire

00:25:46d'arriver à l'équilibre

00:25:48entre les dépenses

00:25:49et puis

00:25:50les recettes

00:25:51et puis après

00:25:52effectivement

00:25:53le but ça serait

00:25:54peut-être

00:25:54de prendre

00:25:55le bistrot

00:25:56comme activité principale

00:25:58mais voilà

00:25:59on verra

00:25:59je prends le temps

00:26:00en tout cas

00:26:01de faire ce projet

00:26:02et puis je laisse

00:26:03le temps

00:26:04le temps

00:26:05pour vraiment

00:26:06bien faire

00:26:07le projet

00:26:08en tout cas

00:26:09merci à tous les deux

00:26:10de vous partager

00:26:12la même envie

00:26:13de ramener

00:26:15du lien social

00:26:15de la convivialité

00:26:17où il en manque

00:26:18de faire revivre

00:26:18les villages

00:26:19merci beaucoup

00:26:20Justin Bunet

00:26:21merci à vous

00:26:23créateur du projet

00:26:24Bistro Itinérant

00:26:25écrivait Bistro

00:26:26B-Y-S-T-R-O

00:26:28et Benoît Hénard

00:26:29ce maire de

00:26:30quitte-boeuf

00:26:30dans l'heure

00:26:31qui rachète des structures

00:26:32avec ses propres deniers

00:26:33qui fait les travaux

00:26:35et qui les reloue

00:26:36fait revivre aussi

00:26:37ses commerces

00:26:38là il y avait donc

00:26:39une boulangerie

00:26:40une boucherie

00:26:40une pizzeria

00:26:41le bar vient d'ouvrir

00:26:42et on l'a entendu

00:26:43la suite ce sera aussi

00:26:44pour une crèche

00:26:45ou pour garder les enfants

00:26:46on continue nous

00:26:47nos routes de l'été

00:26:49dans quelques instants

00:26:50et bien nous aurons

00:26:50le bonheur

00:26:51d'aller sur

00:26:52les sentiers de l'été

00:26:54et je vais vous emmener

00:26:55rencontrer

00:26:56non c'est d'abord

00:26:57des tours d'été

00:26:58un hébergement

00:26:59en hurte

00:26:59Sud Radio

00:27:02sur les routes de l'été

00:27:03Laurence Perrault

00:27:05et dans quelques instants

00:27:07c'est la table de l'été

00:27:08qui va nous accueillir

00:27:09pour le moment du déjeuner

00:27:11c'est une table

00:27:11là aussi

00:27:12qui fait revivre

00:27:12un village

00:27:13et on en parlera

00:27:14on est dans

00:27:15le Lot

00:27:16à Cadariac

00:27:17où Pascal Dezutère

00:27:18et sa compagne

00:27:20ont fait revivre

00:27:21et ont repris

00:27:22le restaurant

00:27:22qui était fermé

00:27:23ils sont en train

00:27:24de faire revivre

00:27:25également cet endroit

00:27:26mais juste maintenant

00:27:27on va évidemment

00:27:28se poser un peu

00:27:29parce qu'il ne faut pas

00:27:30oublier que nous sommes

00:27:31au mois d'août

00:27:31et que vous êtes peut-être

00:27:32d'ailleurs aussi encore

00:27:33à la recherche

00:27:34d'un hébergement

00:27:34un petit peu original

00:27:35ça tombe bien

00:27:37j'en ai un

00:27:37à vous proposer

00:27:39sur les routes de l'été

00:27:42des tours de vacances

00:27:44vous n'hésitez pas

00:27:45vous aussi

00:27:45si vous avez eu la chance

00:27:46de croiser

00:27:47de découvrir

00:27:48un hébergement original

00:27:49lors de vos déplacements

00:27:50de vos week-ends

00:27:51ou même de vos vacances

00:27:53vous nous l'écrivez

00:27:54sur la page Facebook

00:27:55de Sud Radio

00:27:56où vous êtes présents

00:27:57où vous nous envoyez

00:27:58un mail à

00:27:58je participe

00:27:59arrobas sudradio.fr

00:28:01on va tout de suite

00:28:02accueillir Claire Duval

00:28:04bonjour Claire

00:28:05bonjour

00:28:07vous êtes la co-gérante

00:28:08du domaine

00:28:09de la ferme

00:28:10des Bréguières

00:28:10alors on va parler

00:28:11de l'hébergement

00:28:12un peu original

00:28:13que vous proposez

00:28:14mais je voudrais

00:28:15d'abord découvrir

00:28:16ce qu'est la ferme

00:28:18et où elle se cache

00:28:19exactement

00:28:19alors notre ferme

00:28:22la ferme des Bréguières

00:28:23est située

00:28:24à Espans-de-Padière

00:28:25à 10 minutes

00:28:28de Rience

00:28:29dans le Ovar

00:28:30j'aime bien dire

00:28:33qu'elle est située

00:28:34aux portes du Verdon

00:28:35on est à 25 minutes

00:28:36de Quinçon

00:28:37et d'entrée des Gorges

00:28:38et c'est ce qu'on appelle

00:28:39la Provence Verte

00:28:41c'est un peu un endroit

00:28:42magique

00:28:42pour déconnecter

00:28:43totalement cet été

00:28:44le lieu est situé

00:28:46j'aimerais bien

00:28:47là juste parce que

00:28:48il y en a beaucoup

00:28:48qui ont pris le travail

00:28:49et qui écoutent quand même

00:28:50sur le radio

00:28:50ou d'autres qui sont

00:28:51au volant de leur voiture

00:28:52sur des autoroutes

00:28:53est-ce que vous pouvez

00:28:54un peu nous évoquer

00:28:54les paysages

00:28:55l'ambiance provençale

00:28:57la proximité bien sûr

00:28:58du Verdon

00:28:59faites-nous rêver

00:29:00comme si nous y étions

00:29:01alors notre ferme

00:29:05est située

00:29:06dans une plaine agricole

00:29:08vivante

00:29:08depuis notre hébergement

00:29:13on a une vue magnifique

00:29:15sur les villages perchés

00:29:17de Saint-Martin-de-Palière

00:29:20et Esparon-de-Palière

00:29:22avec leur magnifique château

00:29:24effectivement

00:29:27nous ne sommes pas loin

00:29:28des Gorges-du-Verdon

00:29:29on a la possibilité

00:29:31d'aller faire du bateau électrique

00:29:33ou du pédalo

00:29:34dans les Gorges-du-Verdon

00:29:37ou d'aller se baigner

00:29:38à la base nautique

00:29:40du lac d'Artybiosque

00:29:41qui est à 30-35 minutes

00:29:43voilà

00:29:45c'est assez joli

00:29:46alors moi ce que je vous propose

00:29:47Léa

00:29:47parce que c'est très beau

00:29:48mais a priori

00:29:49le réseau ne passe pas très bien

00:29:51donc on va vous rappeler

00:29:52sur une autre ligne

00:29:53pour vous avoir en direct

00:29:55et puis je vais tout de suite

00:29:56en profiter

00:29:57le temps que notre ami Zach

00:29:58puisse vous recontacter

00:30:00c'est-à-dire à peu près

00:30:00moins d'une seconde

00:30:02pour inviter

00:30:03tous ceux qui nous écoutent

00:30:04à aller découvrir

00:30:05votre ferme sur internet

00:30:07le site s'appelle

00:30:08fermedesbreguières.com

00:30:10ferme comme une ferme

00:30:11des comme des

00:30:12breguières

00:30:13b-r-e-g-u-i-e-r-e-s

00:30:16où on peut aussi

00:30:17randonner

00:30:18avec les ânes

00:30:19mais pas seulement

00:30:20je crois qu'on vous a retrouvé

00:30:21Claire

00:30:21tout à fait

00:30:23je suis là

00:30:23ah oui c'est mieux

00:30:24alors on va appeler Zach

00:30:25Lucky Lux

00:30:25c'est-à-dire qu'il décroche

00:30:26plus vite que son ombre

00:30:27notre standardiste

00:30:28il vous a appelé

00:30:29en moins d'une seconde

00:30:30qu'il fallait pour le dire

00:30:31que pour le faire

00:30:31maintenant vous nous avez

00:30:33un peu posé

00:30:34la ferme des breguières

00:30:35et puis vous nous avez

00:30:36fait découvrir

00:30:37ce paysage incroyable

00:30:38et ce site

00:30:39où vous êtes installé

00:30:41pourquoi avoir choisi

00:30:42d'installer

00:30:43la yurte

00:30:44puisque c'est

00:30:45l'hébergement original

00:30:46que Colin nous a trouvé

00:30:47aujourd'hui

00:30:48dans les routes

00:30:49de l'été

00:30:50pourquoi une yurte ?

00:30:52alors

00:30:52en tant que

00:30:54paysans et paysannes

00:30:55on a la possibilité

00:30:58de faire de l'agritourisme

00:30:59c'est vrai que

00:31:01les pouvoirs publics

00:31:02nous y encouragent

00:31:04pour diversifier

00:31:05nos revenus

00:31:05on était installé

00:31:06en brebis laitière

00:31:08jusqu'à l'année dernière

00:31:10et on est passé

00:31:12à un autre système

00:31:14on est donc maintenant

00:31:17on produit uniquement

00:31:18de la viande d'agneau

00:31:19et pour compléter

00:31:20les revenus

00:31:21on avait envie

00:31:22d'être un hébergement

00:31:23touristique

00:31:25et étant tous les deux

00:31:28d'anciens voyageurs

00:31:29ça nous plaisait beaucoup

00:31:32d'accueillir chez nous

00:31:33à la ferme

00:31:34des gens venant

00:31:35de Kino-Rizond

00:31:37des étrangers

00:31:39des français

00:31:40des citadins

00:31:41des agglomérations proches

00:31:43et voilà

00:31:44ça correspondait aussi

00:31:46à une envie

00:31:47d'accueillir chez nous

00:31:48mais pourquoi la yurte

00:31:50Claire Duval

00:31:50vous qui êtes

00:31:51la co-gérante du domaine

00:31:53de la ferme des Bréguères

00:31:54pourquoi pas un chalet en bois

00:31:55ou une tente un peu classique

00:31:57vous savez

00:31:57safari

00:31:58vous voyez ce que je veux dire

00:31:59oui tout à fait

00:32:00alors la yurte

00:32:01c'est quand même

00:32:04un accueil

00:32:05pour moi

00:32:06c'est entre le

00:32:09c'est un accueil

00:32:10de luxe

00:32:10pour des campeurs

00:32:11c'est à dire que

00:32:13bon notre yurte

00:32:14elle est quand même

00:32:15spéciale

00:32:16parce qu'elle est très

00:32:16elle possède

00:32:18des huisseries

00:32:19ce n'est pas juste

00:32:19une simple tente

00:32:21avec une bâche plastique

00:32:22sans ouverture

00:32:23on a des belles ouvertures

00:32:25elle est lumineuse

00:32:26on a un beau parquet

00:32:27en bois

00:32:28elle fait 30 mètres carrés

00:32:31et comme elle est très lumineuse

00:32:33et que l'espace

00:32:34on a voulu laisser l'espace épuré

00:32:38je pense que les gens

00:32:40ont vraiment

00:32:41et c'est des retours

00:32:42qu'on a une sensation

00:32:43de sérénité

00:32:44en plus avec

00:32:47l'aspect circulaire

00:32:50de l'aménagement

00:32:52la yurte bien sûr

00:32:54on en a parlé

00:32:55elle peut recevoir

00:32:55combien de personnes ?

00:32:57alors

00:32:57elle est

00:32:59un petit peu

00:33:00à géométrie variable

00:33:02je dirais que

00:33:02on peut aménager

00:33:04l'espace

00:33:05pour un couple

00:33:06avec

00:33:07et dans ce cas là

00:33:08les deux autres

00:33:09qui sont aménagés

00:33:10en banquette

00:33:11on peut

00:33:12accueillir

00:33:13aussi une famille

00:33:14avec un enfant

00:33:15ou même

00:33:16deux enfants

00:33:17quatre personnes en tout

00:33:19on va resituer

00:33:20l'adresse exacte

00:33:22on est au nord-est

00:33:24des Sparons

00:33:24c'est ça ?

00:33:26oui tout à fait

00:33:28on est au nord-est

00:33:29des Sparons

00:33:29on est à équidistance

00:33:30entre le village

00:33:31de Saint-Martin de Palière

00:33:32et des Sparons de Palière

00:33:34dans la plaine agricole

00:33:36au bord de la route

00:33:36de la Verdière

00:33:37voilà

00:33:38parlons agriculture

00:33:38également et élevage

00:33:40puisqu'on va bientôt

00:33:41arriver sur la table

00:33:42de l'été

00:33:42dans quelques minutes

00:33:43et vous nous l'avez

00:33:44vous même dit

00:33:45vous avez

00:33:46un troupeau

00:33:47des troupeaux

00:33:48de moutons

00:33:49pour faire de l'agneau

00:33:50vous avez une race spéciale ?

00:33:53alors quand on était

00:33:54en brebis de pierre

00:33:55on avait

00:33:57on disait toujours

00:33:58des brebis de race

00:33:59Sparge

00:34:00qui sont réputés

00:34:02pour avoir

00:34:03une belle production

00:34:04des pierres

00:34:05et à présent

00:34:07petit à petit

00:34:09nous renouvelons

00:34:09le troupeau

00:34:10avec des brebis

00:34:11de race Mérinos

00:34:13donc c'est

00:34:15une race

00:34:16vraiment issue

00:34:17de Provence

00:34:18avec une

00:34:19belle laine

00:34:20foyeuse

00:34:21qui nous permet

00:34:23aussi

00:34:25de valoriser

00:34:25notre laine

00:34:26via une

00:34:29association

00:34:30et puis

00:34:31on parle aussi

00:34:32avec vous

00:34:32de randonnée

00:34:33d'âne

00:34:34alors on va

00:34:35pouvoir faire

00:34:35notre voyage

00:34:36avec notre âne

00:34:38dans les Cévennes

00:34:39un peu sur les pas

00:34:40de Stevenson

00:34:42parce que

00:34:43vous proposez aussi

00:34:44des grosses

00:34:45et belles balades

00:34:45pour décrocher totalement

00:34:46balades et randos

00:34:48Anne

00:34:48tout à fait

00:34:50alors on a la possibilité

00:34:53depuis la ferme

00:34:54de randonnée en étoile

00:34:56souvent ce sont des familles

00:34:58avec des jeunes enfants

00:34:59qui séjournent à la ferme

00:35:01et qui font des balades

00:35:02à la journée

00:35:03soit sur plusieurs jours

00:35:06soit sur une seule journée

00:35:07voire même une demi-journée

00:35:09ou une balade

00:35:10de crépuscule le soir

00:35:12dans notre joli pleine

00:35:13je propose également

00:35:16des itinérances

00:35:17c'est-à-dire que

00:35:18les gens vont partir

00:35:19de chez nous

00:35:20et je vais leur prévoir

00:35:22un hébergement

00:35:23en général

00:35:24dans un autre hébergement

00:35:25insolite

00:35:26l'itinérance

00:35:29sera de 2

00:35:303 à 4 jours

00:35:32certaines personnes

00:35:34ont envie

00:35:34d'aller vers le verdon

00:35:36d'autres personnes

00:35:38ont plus envie

00:35:39de randonner

00:35:40dans nos collines

00:35:42voilà

00:35:43les itinérances

00:35:45se font uniquement

00:35:46au printemps

00:35:48à l'automne

00:35:49du fait

00:35:50des chaleurs

00:35:51et ce qu'ils vont

00:35:52et du coup

00:35:52on peut partir

00:35:533-4 jours

00:35:54ça ça me plaît

00:35:54beaucoup

00:35:54avec un âne

00:35:56tout à fait

00:35:57génial

00:35:57super

00:35:58on a des familles

00:35:59qui partent

00:36:01avec leur tente

00:36:02et qui ont envie

00:36:04d'une expérience

00:36:05de bivouac

00:36:07pour être vraiment

00:36:08au contact

00:36:10de la nature

00:36:11avec leurs enfants

00:36:12entendre

00:36:13entendre

00:36:14les oiseaux

00:36:16nocturnes

00:36:18voir les étoiles

00:36:19c'est joli ça

00:36:20d'ailleurs Claire

00:36:21je vais vous poser

00:36:21la question

00:36:23pour vous personnellement

00:36:24de façon très intime

00:36:25votre coin préféré

00:36:26dans les environs

00:36:27de votre ferme

00:36:28un sentier

00:36:29une cascade

00:36:30quelque chose

00:36:30qui vous crée

00:36:31de l'émotion

00:36:32quand vous y allez

00:36:32alors moi

00:36:34j'aime beaucoup

00:36:35aller sur les crêtes

00:36:36de la montagne

00:36:37d'Artigue

00:36:38d'autant que

00:36:40c'est un

00:36:41c'est un

00:36:42c'est un

00:36:43c'est un

00:36:43qui est bien

00:36:44aménagé

00:36:44et qui permet

00:36:45donc de

00:36:47de gagner

00:36:48le petit village

00:36:49d'Artigue

00:36:49à pied

00:36:50on peut faire

00:36:51une jolie boucle

00:36:52et quand on est

00:36:52sur les crêtes

00:36:53on a une vue

00:36:54incroyable

00:36:55sur toutes les montagnes

00:36:57les

00:36:58les préalpes

00:37:00il prend clair

00:37:02le Mont Ventoux

00:37:03le Libéron

00:37:04le Verdon

00:37:07voilà

00:37:07il y a

00:37:08un panorama

00:37:09magnifique

00:37:10vous avez une anecdote

00:37:12à me raconter

00:37:13une histoire

00:37:14de gens

00:37:15qui sont venus

00:37:15chez vous

00:37:16et voilà

00:37:16il s'est passé

00:37:17quelque chose

00:37:17de charmant

00:37:18de drôle

00:37:19où ils sont revenus

00:37:20plusieurs fois

00:37:20les enfants

00:37:21des réactions d'enfants

00:37:23moi j'ai toujours

00:37:25plaisir

00:37:25à voir

00:37:26les réactions

00:37:28des enfants

00:37:29quand ils rentrent

00:37:29dans la yurte

00:37:30parce que pour eux

00:37:30c'est magique

00:37:32de dormir

00:37:33à la paille

00:37:34et maman

00:37:34dans une tente

00:37:35donc en général

00:37:36ils ont des étoiles

00:37:39dans les yeux

00:37:39et je me régale

00:37:41de voir ça

00:37:41c'est vraiment

00:37:43quelque chose

00:37:44de sublime

00:37:45merci beaucoup Claire

00:37:46moi j'aime beaucoup

00:37:47votre concept

00:37:47peut-être plus

00:37:48l'anne et la yurte

00:37:49tout compris

00:37:50mais la beauté

00:37:50des paysages

00:37:51vous rencontrez aussi

00:37:52parce que c'est aussi ça

00:37:53quand on est

00:37:54agriculteur et paysan

00:37:56on accueille

00:37:56à sa ferme

00:37:57on ouvre ses portes

00:37:58on ouvre son univers

00:37:59et ça c'est aussi

00:38:00un joli cadeau

00:38:01que vous nous faites

00:38:01je vous souhaite

00:38:02plein de bonnes choses

00:38:03à la ferme de Bréguière

00:38:05Claire Duval était avec nous

00:38:09allez vous je sais pas

00:38:10moi j'ai l'estomac

00:38:11qui commence un peu

00:38:12à gratouiller

00:38:12et si on allait s'arrêter

00:38:14à une table

00:38:15du côté du Lot

00:38:16on en parle dans quelques instants

00:38:18on découvre cette table

00:38:19on découvre cette table bien sûr

00:38:20et tout de suite

00:38:23puisqu'il est 11h50

00:38:24si nous passions à table

00:38:26nous allons accueillir

00:38:27Pascal Dezuter

00:38:28qui vient de réouvrir

00:38:30le restaurant du village

00:38:32de Cadariac

00:38:33bonjour Pascal

00:38:34oui bonjour Laurence

00:38:36merci d'être avec nous

00:38:38on est dans le Lot

00:38:39le très joli village

00:38:40de Cadariac

00:38:40ce village qui depuis

00:38:41le 18 juillet

00:38:42a retrouvé son restaurant

00:38:44grâce à vous

00:38:45et à votre compagne

00:38:46vous êtes tombé amoureux

00:38:47du lieu lors d'une randonnée

00:38:48coup de coeur

00:38:49coup de folie peut-être

00:38:50mais c'est une sacrée belle histoire

00:38:52Pascal Dezuter

00:38:53racontez-nous déjà

00:38:54rapidement

00:38:55vous êtes chef

00:38:56ça me paraît presque évident

00:38:58joli parcours

00:38:58entre la Belgique

00:38:59la France

00:39:00Bordeaux

00:39:00mais surtout

00:39:01j'aimerais que l'on parle

00:39:02tout de suite de la rencontre

00:39:03avec votre lieu

00:39:04ce restaurant

00:39:04que vous avez fait revivre

00:39:06et oui tout à fait

00:39:07au travers d'une randonnée

00:39:10on a visité

00:39:12une des tours du village

00:39:14et en haut de la tour

00:39:15on s'est posé la question

00:39:16mais est-ce qu'il y a

00:39:17un restaurant ici

00:39:18et le restaurant

00:39:20était fermé

00:39:21et les 100 habitants

00:39:23un lieu

00:39:24qui avait un peu

00:39:25endormi

00:39:26donc on a rencontré

00:39:27la mairie

00:39:28et on a découvert

00:39:30ce lieu

00:39:30avec une histoire

00:39:33c'est-à-dire que

00:39:34ce lieu

00:39:34par le passé

00:39:35c'était une enseigne

00:39:37très connue

00:39:38qui s'appelait

00:39:39chez Marcel

00:39:39et on a voulu

00:39:40rentrer

00:39:42on a des petits soucis

00:39:44de réseau téléphonique

00:39:46je ne sais pas

00:39:46où êtes-vous Pascal

00:39:47dans les cuisines ?

00:39:48non pas du tout

00:39:49je suis

00:39:50alors peut-être

00:39:51que là

00:39:51ça va aller mieux

00:39:52peut-être comme ça

00:39:54voilà

00:39:55on espère

00:39:56que ça ne va pas

00:39:57ça ne va pas couper

00:39:57oui pardon

00:39:58excusez-moi

00:39:58donc l'histoire

00:39:59de ce restaurant

00:40:00qui s'appelait

00:40:00chez Marcel

00:40:01oui tout à fait

00:40:03donc c'était

00:40:05une institution

00:40:06et donc on a rencontré

00:40:07une des filles

00:40:09qui a bien voulu

00:40:10nous donner

00:40:12quelques photos

00:40:13quelques menus

00:40:13et donc on a un petit coin

00:40:15dans le restaurant

00:40:15pour rappeler

00:40:16qu'ici

00:40:17on a le respect

00:40:19du lieu

00:40:19et bien sûr

00:40:20avec notre propre identité

00:40:21mais on a voulu

00:40:23mettre ça en place

00:40:24le restaurant s'appelle

00:40:25Alteria

00:40:26A-L-T-E-R-I-A

00:40:27pourquoi ce nom

00:40:28pour un restaurant ?

00:40:30et bien écoutez

00:40:30on voulait chercher

00:40:32on voulait trouver

00:40:33un nom de restaurant

00:40:33qui commence par A

00:40:35sans le, là

00:40:36ou une autre

00:40:37on voulait que ça soit

00:40:38plus brut

00:40:39et en pensant

00:40:42en altérité

00:40:43on s'est dit

00:40:43ça nous correspond

00:40:44tout à fait

00:40:44puisque ça nous caractérise

00:40:47d'une offre

00:40:48un peu différente

00:40:49qu'on peut retrouver

00:40:50dans un restaurant

00:40:51classique

00:40:52vous êtes aussi

00:40:53très attaché

00:40:54à faire retravailler

00:40:56le local

00:40:56en particulier

00:40:57et en général ?

00:40:59oui

00:40:59oui tout à fait

00:41:00oui

00:41:01l'exemple

00:41:01c'est que

00:41:02ce matin

00:41:03le vendredi

00:41:04j'ai une productrice

00:41:05une maraîchère

00:41:06qui habite juste à côté

00:41:07et qui

00:41:08en ouvrant son coffre

00:41:10je découvre

00:41:11ce qu'elle a cueilli

00:41:12et donc

00:41:13avec ça

00:41:14je vais déterminer

00:41:15ce que je vais pouvoir

00:41:15en faire

00:41:15alors là

00:41:16ce matin

00:41:17alors ce matin

00:41:19il y avait

00:41:20des jolies

00:41:20des jolies aubergines

00:41:22alors je lui ai donné

00:41:22une petite

00:41:23c'est pas une petite recette

00:41:24mais c'est comment

00:41:25je vais l'agrémenter

00:41:26c'est que

00:41:27les aubergines

00:41:27je vais cuire entière

00:41:28au four

00:41:29à 160

00:41:30sans matière grasse

00:41:31ni rien

00:41:32je récupère la chair

00:41:33que je vais lier

00:41:34avec une tome de vache

00:41:37un peu d'estes d'agrume

00:41:39et la peau

00:41:40tant que le four est chaud

00:41:41je la laisse sécher

00:41:41et comme ça

00:41:42après je peux la mixer

00:41:43puisque comme ça

00:41:43j'utilise tout le produit

00:41:45mon repos c'est riche

00:41:46en antioxydants

00:41:47mais en tout cas

00:41:47voilà un peu comment

00:41:48je travaille les produits

00:41:49et notamment

00:41:50les produits

00:41:50qui sont arrivés ce matin

00:41:51mais quand vous dites

00:41:53que vous la cuisez

00:41:53entière au four

00:41:54c'est-à-dire que vous la coupez

00:41:55même pas

00:41:55si vous coupez quand même

00:41:56la queue

00:41:57non pas du tout

00:41:57surtout pas

00:41:59comme ça

00:42:00les faveurs restent

00:42:01bien enfermées

00:42:02et on a quelque chose

00:42:03de très intéressant

00:42:05au niveau texture

00:42:05ça ne rejette pas d'eau

00:42:08il n'y a pas besoin

00:42:08de matière grasse

00:42:09souvent on fait

00:42:10des cavernes d'aubergines

00:42:11ça prend du temps

00:42:11et on utilise beaucoup

00:42:12d'huile d'olive

00:42:13alors que là

00:42:14c'est uniquement

00:42:15cuit au four

00:42:16comme aucune pomme

00:42:16de terre au four

00:42:17de la même façon

00:42:18combien de temps ?

00:42:20alors là

00:42:20à 160 on est sur 25 minutes

00:42:22ok

00:42:23et après on mélange

00:42:24la chair

00:42:25on laisse sécher

00:42:25encore dans la chaleur

00:42:26du four

00:42:27la peau

00:42:27j'ai bien compris

00:42:28avec de l'atome

00:42:29de vos brebis

00:42:31de vaches

00:42:33après c'est selon

00:42:33comment on fait

00:42:34un peu comme

00:42:34on finit la cuisson

00:42:35comme un risotto

00:42:36c'est-à-dire qu'on lisse

00:42:37à cette préparation

00:42:38un peu de zeste d'orange

00:42:40ça relève un peu

00:42:41et puis si on veut

00:42:42rajouter la noix de cajou

00:42:43des tomates séchées

00:42:44voilà

00:42:45voilà un peu

00:42:46un peu l'idée

00:42:47sur l'aubergine

00:42:48tout à fait

00:42:48alors vous n'êtes pas seul

00:42:49dans cette aventure

00:42:50il y a votre compagne Christelle

00:42:51qui est à vos côtés

00:42:52je voudrais qu'on reste

00:42:53sur les plats

00:42:54parce que

00:42:54quand on a préparé

00:42:55cette émission

00:42:56je peux vous dire

00:42:56que quand on a raccroché

00:42:57j'avais faim

00:42:58vous m'avez parlé

00:42:59de palerons de bœuf

00:43:01et de homard bleu

00:43:02alors là

00:43:02je vous dis

00:43:03bon monsieur

00:43:03non mais Pascal

00:43:04quand on parle

00:43:05produit local

00:43:06dans l'eau du homard bleu

00:43:07de Bretagne

00:43:07il va falloir m'expliquer

00:43:08gars

00:43:08on a la chance

00:43:12de pouvoir travailler

00:43:13avec des producteurs

00:43:15ou des fournisseurs

00:43:16qui ont compris

00:43:17la démarche

00:43:17c'est à dire

00:43:18que c'est toujours

00:43:18le produit

00:43:19qui va déterminer

00:43:20ce que je vais pouvoir

00:43:21en faire

00:43:21on est à une période

00:43:22de l'année

00:43:22où on peut offrir

00:43:24à nos clients

00:43:24parce qu'on a une offre

00:43:25qui est abordable

00:43:28on peut pouvoir

00:43:29leur offrir

00:43:29le goût du homard bleu

00:43:32donc je le prépare

00:43:33à la fois

00:43:35les têtes sont infusées

00:43:36alors c'est pas un bouillon

00:43:37c'est vraiment une infusion

00:43:38pas plus de 85 degrés

00:43:39qu'on va venir servir

00:43:41sur le paleron de bœuf chaud

00:43:45et puis par le dessus

00:43:46on a le paleron de bœuf froid

00:43:47avec une vinaigrette au sureau

00:43:48et le gil de cuisson

00:43:49et le médaillon de homard

00:43:51qui est au beurre citron vert

00:43:53et gingembre

00:43:55vous êtes cuisinier

00:43:57depuis combien de temps

00:43:58vous Pascal ?

00:43:59depuis l'âge de 17 ans

00:44:02ça fait un petit moment

00:44:04ça fait quelques années

00:44:06ce restaurant

00:44:07ce restaurant

00:44:09Alteria

00:44:10a réouvert le 18 juillet

00:44:11donc c'est assez récent

00:44:12les gens sont contents

00:44:14de retrouver le restaurant

00:44:14dans ce joli village

00:44:16et bien écoutez

00:44:17pour vous donner

00:44:19vraiment

00:44:20je pense que ça va parler

00:44:21c'est qu'il y a deux jours

00:44:23une dame du village

00:44:25est rentrée

00:44:26avec un bouquet de fleurs

00:44:27elle était venue manger

00:44:28dimanche dernier

00:44:29elle m'a dit

00:44:29voilà c'est pour votre dame

00:44:31et vous pourrez la mettre

00:44:31à la table

00:44:32et ça c'est le genre

00:44:34qui nous touche

00:44:36et qu'on voit

00:44:36qu'on a réussi

00:44:38ce qu'on veut

00:44:39c'est-à-dire que les gens

00:44:40puissent passer

00:44:41un moment

00:44:42autour de la table

00:44:43parce que c'est vrai

00:44:44que partager les repas

00:44:45c'est autre chose

00:44:48que simplement manger

00:44:49voilà pour nous

00:44:50c'est l'histoire d'une rencontre

00:44:51et d'un lieu

00:44:52et de deux personnes

00:44:53un lieu c'est le restaurant

00:44:54maintenant Alteria

00:44:55c'était anciennement

00:44:56chez Marcel

00:44:57le village

00:44:58c'est Cardaria

00:44:58dans le Lot

00:44:59et c'est Pascal

00:45:00et sa femme Christelle

00:45:02qui mènent maintenant

00:45:03la tête de ce restaurant

00:45:04extraordinaire

00:45:05n'hésitez pas

00:45:06si vous passez dans le Lot

00:45:07et puis n'hésitez pas

00:45:08même si je sais

00:45:09que c'est pas toujours évident

00:45:10pour tout le monde

00:45:10en termes de budget

00:45:11mais nos vignerons

00:45:12ont besoin de nous

00:45:13nos restaurateurs aussi

00:45:14car toutes ces filières

00:45:15souffrent un petit peu

00:45:16bah oui

00:45:16c'est dur pour tout le monde

00:45:17faites-vous un petit restaurant

00:45:19ne serait-ce qu'un pour les vacances

00:45:21et aller rencontrer

00:45:22ces restaurateurs

00:45:22merci beaucoup Pascal

00:45:23Dezutère

00:45:24d'avoir été avec nous

00:45:25sur Sud Radio

00:45:25on vous embrasse

00:45:26très très fort

00:45:28merci

00:45:28au revoir

00:45:30à suivre

00:45:30et bien à part

00:45:32après-midi

00:45:32je vous donne rendez-vous

00:45:34avec l'art de lâcher prise

00:45:36est-ce qu'on peut lâcher prise

00:45:38pendant les vacances

00:45:39on aura un super invité

00:45:40qui va être avec nous

00:45:41et Stéphane Pileau

00:45:42spécialiste du lâcher prise

00:45:44il va répondre à toutes vos questions

00:45:45allez-y

00:45:46c'est une émission pour vous

00:45:46vous n'arrivez pas à lâcher prise

00:45:48vous y arrivez

00:45:49vous avez une question à poser

00:45:51vous êtes malheureux au travail

00:45:52vous n'arrivez pas à vous sentir bien

00:45:54venez nous rejoindre

00:45:55c'est une émission un peu particulière

00:45:56pour ce vendredi

00:45:57que je vous propose

00:45:59appelez-nous dès maintenant

00:46:00au 0826 300 300

00:46:02Sud Radio

00:46:03sur les routes de l'été

00:46:05Laurence Perrault

00:46:07et je vous accompagne

00:46:08sur ces routes de l'été

00:46:09pour la deuxième heure

00:46:10avec une belle balade

00:46:12que nous aurons le plaisir

00:46:13de souffler un peu

00:46:15on va décompresser

00:46:16on va surtout lâcher prise

00:46:18et vous allez comprendre pourquoi

00:46:19puisque notre invité

00:46:20Stéphane Pileau

00:46:21va nous livrer les clés

00:46:22d'une méthode inédite

00:46:24née d'ailleurs

00:46:24de ses propres rebonds de vie

00:46:26objectif

00:46:27retrouver la sérénité

00:46:29que ce soit seul

00:46:30ou en couple

00:46:31ou voilà

00:46:32vous pourrez en profiter

00:46:33aujourd'hui

00:46:34en nous appelant

00:46:34dès maintenant

00:46:35au 0826 300 300

00:46:36pour profiter

00:46:37de ses connaissances

00:46:39de son expertise

00:46:40de ses bons conseils

00:46:41mais que l'on profite

00:46:42également nous

00:46:42de vos témoignages

00:46:44et de vos vies

00:46:45ensuite direction

00:46:46les entrailles

00:46:47de la terre

00:46:48nous irons

00:46:48dans la grotte

00:46:49de Clamouz

00:46:50dans les Raux

00:46:51qui propose une aventure

00:46:52mais vraiment

00:46:53axée incroyable

00:46:54dans cette grotte sublime

00:46:55il a croisé

00:46:56entre les jeux

00:46:56la spéléo

00:46:57la contemplation

00:46:58vous allez voir

00:46:58c'est assez incroyable

00:46:59ce qu'il propose

00:47:00et pour finir

00:47:01comme chaque jour

00:47:01ce sera d'ailleurs

00:47:02notre dernière étape

00:47:03avec les escapades

00:47:05de Rémy

00:47:05à Marciac

00:47:07allez tout de suite

00:47:08on va lâcher prise

00:47:10Sud Radio

00:47:11le dossier de l'été

00:47:14et près d'un français

00:47:15sur deux

00:47:16Clément Barguin

00:47:17qui ne parviennent pas

00:47:18à rompre complètement

00:47:19avec le travail

00:47:20durant les vacances

00:47:21lâcher prise

00:47:21c'est pas donné

00:47:22à tout le monde

00:47:22difficile pour beaucoup

00:47:23de déconnecter

00:47:24selon une étude indique

00:47:2628% des salariés

00:47:27consultent ponctuellement

00:47:29leur messagerie

00:47:29pendant leur congé

00:47:30et près d'un salarié

00:47:31sur cinq déclare

00:47:32ne pas réussir

00:47:33à déconnecter du tout

00:47:34pendant les congés

00:47:35parmi eux

00:47:3611% estiment

00:47:37que leur entreprise

00:47:38est en cause

00:47:38puisqu'elle attendrait

00:47:39deux

00:47:39qu'ils restent joignables

00:47:41symptômes

00:47:41d'une société

00:47:42toujours plus connectée

00:47:43mais aussi

00:47:44d'une intensification

00:47:45de la charge de travail

00:47:46un phénomène

00:47:47qui persiste

00:47:48malgré l'existence

00:47:49depuis 2016

00:47:50d'une loi inscrivant

00:47:51le droit à la déconnexion

00:47:52dans le code du travail

00:47:53ce droit qui vise

00:47:55à permettre aux salariés

00:47:56de mieux concilier

00:47:57vie professionnelle

00:47:58et vie personnelle

00:47:59en leur offrant

00:48:00la possibilité

00:48:00de ne pas être contactés

00:48:02en dehors

00:48:02de leur horaire de travail

00:48:04et une donnée

00:48:05assez étonnante

00:48:06dans cette étude

00:48:07ce sont les jeunes

00:48:07qui parviennent

00:48:08le moins à déconnecter

00:48:09seuls 38%

00:48:11des jeunes

00:48:11de la génération Z

00:48:12ceux qui sont nés

00:48:13entre 90 et 2000

00:48:15et 45%

00:48:16des millenials

00:48:17parviennent

00:48:18à une déconnexion

00:48:19complète

00:48:19d'où l'importance

00:48:20parfois

00:48:21de couper son téléphone

00:48:22ne pas consulter

00:48:23ses mails

00:48:23des petits gestes

00:48:24qui peuvent aider

00:48:25à profiter pleinement

00:48:26des vacances

00:48:27merci beaucoup Clément

00:48:28et si les vacances

00:48:29étaient ce moment idéal

00:48:31pour apprendre

00:48:31à lâcher prise

00:48:32c'est vrai que ce mot

00:48:33et cette phrase

00:48:34on l'entend partout

00:48:35mais comment on fait

00:48:35concrètement

00:48:36comment on apprend

00:48:37à tourner la page

00:48:38à apaiser le mental

00:48:39à ne plus ruminer

00:48:40à ne plus se ruiner

00:48:42le moral

00:48:42notre invité du jour

00:48:44a transformé cet échec

00:48:45qu'il a peut-être vécu

00:48:46un jour en méthode

00:48:47ou ce que nous vivons

00:48:48également

00:48:48un rebond

00:48:49un projet de vie

00:48:50il s'appelle Stéphane Pilot

00:48:51il anime des conférences

00:48:52dans les grandes entreprises

00:48:53entre autres

00:48:54il vient de publier

00:48:55un guide pratique

00:48:56du lâcher prise

00:48:57il est avec nous

00:48:58pendant quelques minutes

00:48:59sur Sud Radio

00:48:59donc n'hésitez pas

00:49:00à profiter de sa présence

00:49:02j'attends vos messages

00:49:03sur la page Facebook

00:49:04de Sud Radio

00:49:04venez témoigner

00:49:05venez vous exprimer

00:49:06vos questions

00:49:07vos histoires personnelles aussi

00:49:09venez rencontrer

00:49:10Stéphane Pilot

00:49:11peut-être même

00:49:11lui poser des questions

00:49:12venez

00:49:130 826 300 300

00:49:15nous avons

00:49:16Zach

00:49:17qui vous accueille

00:49:18au Standard

00:49:18bonjour Stéphane

00:49:19bonjour à tous

00:49:21merci d'être avec nous

00:49:22enchanté

00:49:23c'est tout pareil

00:49:25j'ai régalé

00:49:27avec vos intervenants

00:49:29juste avant

00:49:30notamment avec

00:49:31Claire Duval

00:49:31sa yourte

00:49:32j'ai rêvé

00:49:33moi aussi

00:49:34pour cuisiner

00:49:36l'aubergine

00:49:37tout entière

00:49:38c'était une idée

00:49:38assez intéressante

00:49:40moi qui adore cuisiner

00:49:41ça m'a donné

00:49:42ça m'a donné

00:49:43des idées

00:49:44très sympas

00:49:45c'est top

00:49:45il y a eu beaucoup

00:49:47de réactions

00:49:47d'ailleurs

00:49:48sur l'aubergine

00:49:49j'ai reçu pas mal

00:49:50même de SMS

00:49:50d'amis

00:49:51personne qui m'ont dit

00:49:51ça a l'air d'être bon

00:49:52on va le faire dès aujourd'hui

00:49:54racontez-moi un peu

00:49:55votre parcours

00:49:55avant de donner la parole

00:49:56parce qu'on a déjà

00:49:57un auditeur

00:49:57qui est au 0826 300 300

00:49:59allez-y

00:50:00le standard est ouvert

00:50:01c'est vraiment une émission

00:50:02que je veux

00:50:02hyper interactive

00:50:03les gens viennent

00:50:04se racontent

00:50:05et vous leur donnez vos tips

00:50:06vous leur donnez vos conseils

00:50:07vous partagez votre expérience

00:50:08Stéphane

00:50:09mais d'abord

00:50:10je voudrais qu'on parle

00:50:10rapidement de votre parcours

00:50:12vous avez exercé

00:50:12plusieurs métiers

00:50:13avant de vous consacrer

00:50:14au bien-être

00:50:15et à votre fameuse méthode

00:50:16sur laquelle on va revenir

00:50:17ERM

00:50:18quel a été votre déclic ?

00:50:21le déclic

00:50:21il aidait déjà tout petit

00:50:23en fait

00:50:24j'avais cette

00:50:25comment dire

00:50:26cette envie

00:50:27d'aller découvrir les autres

00:50:29découvrir

00:50:30tout ce qui se passait

00:50:31autour de moi

00:50:32je suis l'aîné

00:50:33d'une famille

00:50:33où j'ai deux petites soeurs

00:50:34et j'ai été livré

00:50:36à moi-même assez rapidement

00:50:37puisqu'il y a 17 ans et demi

00:50:38je suis parti de chez moi

00:50:38pour aller faire mes études

00:50:39à Nîmes

00:50:40et je suis lyonnais d'origine

00:50:41et puis études dans la mécanique

00:50:43ça ne m'a absolument pas plu

00:50:45et puis du coup

00:50:46j'ai un petit peu vagabondé

00:50:47beaucoup de commerce

00:50:48beaucoup de rencontres

00:50:50contacts clients notamment

00:50:52et petit à petit

00:50:54je me suis aperçu

00:50:55qu'il y avait des techniques

00:50:56qui fonctionnaient

00:50:58assez simplement

00:51:00mais efficacement

00:51:01quand on n'était

00:51:02pas forcément

00:51:03sur la bonne pente

00:51:05entre guillemets

00:51:05et donc du coup

00:51:06cette visualisation

00:51:08si on peut parler ça

00:51:09comme ça

00:51:09le fait de positiver

00:51:11il y a eu beaucoup

00:51:12d'ouvrages

00:51:12sur la psychologie positive

00:51:14notamment

00:51:14que je conseille fortement

00:51:15parce que c'est vrai

00:51:16que ça permet d'avoir

00:51:17une orientation un peu différente

00:51:18mais surtout

00:51:19ce que j'ai pu apprendre

00:51:20à travers toutes ces années

00:51:22c'est qu'à chaque fois

00:51:23qu'il y a une difficulté

00:51:24que ce soit très bien

00:51:25dans la vie privée

00:51:26dans la vie professionnelle

00:51:27il y a beaucoup

00:51:27de gens autour de moi

00:51:29moi j'ai une cinquantaine d'années

00:51:30qui galèrent en ce moment

00:51:32qui se posent beaucoup de questions

00:51:33notamment sur

00:51:34leur travail

00:51:35est-ce que c'est le bon moment

00:51:37pour quitter le travail

00:51:38est-ce que c'est le bon moment

00:51:39pour changer complètement

00:51:40l'orientation

00:51:40moi j'ai envie de dire

00:51:41c'est le bon moment pour tout

00:51:42c'est vraiment

00:51:44cette prise de conscience individuelle

00:51:46se déplacer ce curseur

00:51:47qu'on a tous en soi

00:51:49pour pouvoir aller

00:51:50chercher du positif

00:51:52même dans des situations

00:51:53qui sont au demeurant

00:51:55pas forcément évidentes

00:51:56tout à fait

00:51:56et c'est vrai que j'ai la chance

00:51:58entre guillemets

00:52:00d'avoir ma femme

00:52:01qui m'accompagne

00:52:02depuis plus de 30 ans

00:52:03puisqu'on va fêter

00:52:04nos 30 ans de mariage

00:52:05l'année prochaine

00:52:06j'ai trois magnifiques enfants

00:52:08mais je vous garantis

00:52:09que ça n'a pas toujours été rose

00:52:10et il y a mon prochain livre

00:52:13qui sort dans quelques jours

00:52:14sur le guide pratique

00:52:15de la relation de couple

00:52:16que j'ai co-écrit

00:52:17avec Karine

00:52:19et c'est vrai

00:52:20qu'on s'est aperçu

00:52:21autour de nous

00:52:22qu'il y a beaucoup

00:52:23beaucoup de couples

00:52:24qui se séparent

00:52:24mais en fait

00:52:26il y a quand même

00:52:27à chaque fois

00:52:29des couples qui perdurent

00:52:30j'ai pris l'exemple

00:52:31de mes parents

00:52:31qui sont toujours ensemble

00:52:32il y a quand même

00:52:33des leviers

00:52:34qu'on va retrouver

00:52:35de manière

00:52:36assez récurrente

00:52:37sur le fonctionnement

00:52:40plutôt positif

00:52:41l'échange

00:52:41entre les deux êtres

00:52:43et c'est ça qu'on a essayé

00:52:44de mettre en place

00:52:45avec Karine

00:52:46dans le prochain livre

00:52:46on essaiera évidemment

00:52:47de reparler

00:52:47quand le prochain livre

00:52:48sera tiré

00:52:49on vous reconviera

00:52:50avec nous

00:52:50pour l'instant

00:52:50on va rester sur le lâcher prise

00:52:52si vous le voulez bien

00:52:52Stéphane

00:52:53parce que le standard explose

00:52:54voilà

00:52:55les gens nous appellent

00:52:55au 0826 300 300

00:52:57comme quoi

00:52:57c'est vraiment un vrai sujet

00:52:59lâcher prise

00:52:59je voudrais qu'on accueille

00:53:00tout de suite Patrick

00:53:01qui nous rejoint

00:53:02sur Sud Radio

00:53:02au 0826 300 300

00:53:04bonjour Patrick

00:53:05bonjour Laurence

00:53:06et bonjour Stéphane

00:53:08alors on vous écoute

00:53:09vous est-ce que vous arrivez

00:53:10à lâcher prise

00:53:11ou non c'est compliqué ?

00:53:12alors oui

00:53:13c'est compliqué pour moi

00:53:14dans mon caractère

00:53:15puisque j'ai tendance

00:53:16à m'investir

00:53:18dans le monde professionnel

00:53:20et dans ma famille

00:53:21donc

00:53:21la turbine dans la tête

00:53:24turbine toute l'année

00:53:25et

00:53:26avec les outils modernes

00:53:28j'ai bien vu

00:53:29j'ai une âge

00:53:30que Stéphane

00:53:31pas loin je pense

00:53:32et

00:53:32au début de ma carrière professionnelle

00:53:34je n'avais même pas de portable

00:53:35donc on déconnectait forcément

00:53:37un peu plus du monde du travail

00:53:38dans les années 2000

00:53:41le portable est arrivé

00:53:42les messages qui vont avec

00:53:43les smartphones

00:53:43dans la 2005

00:53:44et il m'a fallu une bonne dizaine d'années

00:53:46pour que je m'habitue

00:53:48à ces outils

00:53:49et que j'arrive

00:53:50à les dompter

00:53:51et c'est vrai qu'aujourd'hui

00:53:52je fais en sorte

00:53:53de en effet

00:53:54ne pas consulter mes mails

00:53:55pendant trois semaines

00:53:56c'est important

00:53:57et ça m'a obligé aussi

00:53:59pour pouvoir faire ça

00:54:01en toute sérénité

00:54:02et bien de m'organiser

00:54:04pour faire en sorte

00:54:04que les relais soient bien présents

00:54:05dans l'entreprise

00:54:06et que

00:54:07les trois semaines d'absence

00:54:10ne soient pas

00:54:11un stress supplémentaire

00:54:12en disant

00:54:12qu'est-ce qui va se passer

00:54:13quand je vais revenir

00:54:14quelles vont être

00:54:15les mauvaises surprises

00:54:15ou les bonnes questions

00:54:16qui ont été posées

00:54:17qui ont dû attendre

00:54:18trois semaines

00:54:18sans moi

00:54:18donc

00:54:19le lâcher prise

00:54:21passe aussi

00:54:21par une possibilité

00:54:23qu'on se donne

00:54:23de vraiment pouvoir

00:54:24déléguer les choses

00:54:25et bien déléguer

00:54:26c'est se dire

00:54:27que si on a des gens

00:54:28qui travaillent avec nous

00:54:28ils sont capables

00:54:29de prendre des décisions

00:54:30et d'agir

00:54:31donc c'est le premier point

00:54:32et après

00:54:33le lâcher prise

00:54:33pour moi

00:54:34je ne connais pas

00:54:34pendant les vacances

00:54:35parce qu'une fois

00:54:36que j'ai réussi

00:54:37à mettre de côté

00:54:38le monde professionnel

00:54:39et comme j'ai des enfants

00:54:40de 2, 5 et 7 ans

00:54:41on va dire

00:54:42que le côté

00:54:43être tranquille

00:54:45et de rien avoir à penser

00:54:46n'existe pas

00:54:47pendant les trois semaines

00:54:48parce que je commence

00:54:48un autre métier à temps plein

00:54:49qui est de s'occuper

00:54:51de tout ce beau monde

00:54:51pour que ça se passe bien

00:54:52et qu'on passe

00:54:53à des bons moments

00:54:54et je pense que

00:54:55ce que j'arrive

00:54:56en tout cas

00:54:57la méthode que j'ai

00:54:57c'est que moi

00:54:58pendant ces trois semaines là

00:54:59je ne m'oblige pas

00:55:00à avoir un injada

00:55:01ou une programmation

00:55:03ultra remplie

00:55:04de choses que j'aimerais faire

00:55:05ça reste remplir

00:55:07au fur et à mesure

00:55:08mais de ne pas rajouter

00:55:09des contraintes

00:55:10ou en tout cas limitées

00:55:11c'est-à-dire au moins

00:55:11les enfants sont là

00:55:12et on profite d'eux

00:55:13mais pas se dire

00:55:14on va se lever tôt

00:55:15aujourd'hui

00:55:16pour profiter de la plage tôt

00:55:17et puis après

00:55:18refaire ceci ou cela

00:55:19ne pas s'imposer

00:55:20de deux choses

00:55:21tiens Stéphane

00:55:21j'aimerais que vous réagissiez

00:55:22tout de suite

00:55:22au témoignage de Patrick

00:55:23qui dit voilà

00:55:24il a réussi en tout cas

00:55:25dans le monde du travail

00:55:26quand il est au boulot

00:55:27à décrocher

00:55:28de ces outils

00:55:29qui nous laissent liés

00:55:31qui sont les téléphones portables

00:55:32les ordinateurs etc

00:55:33et pareil pour les enfants

00:55:34ils se laissent aller

00:55:35votre regard Stéphane Pilot

00:55:37notre invité aujourd'hui

00:55:39sur le lâcher prise

00:55:39pendant les vacances

00:55:40alors moi je suis tout à fait

00:55:42d'accord avec Patrick

00:55:42c'est vrai qu'il y a

00:55:43un tout petit écart

00:55:44c'est que moi maintenant

00:55:44j'ai des enfants

00:55:45qui sont très grands

00:55:46de 19 ans à 30 ans

00:55:47donc là quand j'arrive

00:55:49en vacances

00:55:50effectivement

00:55:50j'ai plus cette énergie

00:55:54à dépenser en fait

00:55:56pour m'occuper des enfants

00:55:58même si on fait

00:55:58beaucoup de jeux ensemble

00:56:00même quand ils sont adultes

00:56:01comme ça

00:56:02j'ai même un petit fils

00:56:02qui a 5 ans

00:56:03donc je connais un petit peu

00:56:04toutes ces années-là

00:56:06mais par rapport à l'histoire

00:56:07de Patrick

00:56:07à son témoignage

00:56:08réussir à se laisser aller

00:56:10à ne rien s'imposer

00:56:11pendant les vacances

00:56:12est-ce que c'est une bonne méthode

00:56:13vous qui faites

00:56:13c'est une très bonne méthode

00:56:16là moi ce que j'ai retenu

00:56:18et c'est très puissant

00:56:19cette déconnexion surtout

00:56:21parce que le fait

00:56:23d'être en permanence

00:56:24lié à son téléphone

00:56:25à son smartphone

00:56:26à sa tablette

00:56:28va engendrer

00:56:29beaucoup de stress

00:56:29inconscient

00:56:31et là où

00:56:32je pense que Patrick

00:56:34a vraiment

00:56:34un levier très important

00:56:36c'est le fait de délayer

00:56:37pourquoi les gens

00:56:39aujourd'hui

00:56:39sont dans la connexion

00:56:40même en vacances

00:56:41c'est qu'ils ont peur

00:56:42qu'en rentrant

00:56:43il y ait une manne

00:56:45énorme

00:56:46à rattraper

00:56:47parce que pendant 3 semaines

00:56:49ils n'ont pas pu s'occuper

00:56:49de leur travail

00:56:51donc là où Patrick

00:56:52est très malin

00:56:53je pense

00:56:54et puis avec l'expérience

00:56:55qu'il a maintenant

00:56:55d'une cinquantaine d'années

00:56:56et de 30 ans

00:56:57d'expérience de vie professionnelle

00:56:58c'est le fait

00:56:59de pouvoir partir

00:57:00tranquille

00:57:01ne pas s'imposer le matin

00:57:02de se lever le matin

00:57:04en checkant ses mails

00:57:05en se disant

00:57:05on va faire telle activité

00:57:06aller à la plage très tôt

00:57:07comme on peut l'entendre

00:57:08c'est plutôt

00:57:09une très bonne idée

00:57:10et moi j'ai envie de dire

00:57:11plus les années vont passer

00:57:12pour Patrick

00:57:13plus ça va être encore

00:57:14salvateur

00:57:15parce que les enfants

00:57:15vont grandir

00:57:16et il va encore

00:57:17pouvoir prendre plus

00:57:18de temps pour lui

00:57:19parce que la règle

00:57:20la règle d'or

00:57:20c'est ça

00:57:21c'est de prendre du temps

00:57:22pour soi

00:57:22c'est vraiment

00:57:23la chose la plus importante

00:57:25aujourd'hui

00:57:26c'est de pouvoir dégager

00:57:26le positif

00:57:27dans ces situations

00:57:28et d'accepter

00:57:29les petits éléments

00:57:31qui vont

00:57:32qui vont

00:57:33bouleverser

00:57:34même votre journée

00:57:34un repas au restaurant

00:57:36vous en parliez tout à l'heure

00:57:37c'est compliqué en ce moment

00:57:37pour les restaurateurs

00:57:38il faut

00:57:40il faut pouvoir aller

00:57:41s'installer à une table

00:57:42pouvoir profiter

00:57:43s'obliger

00:57:44presque s'obliger

00:57:45entre guillemets

00:57:46presque s'obliger

00:57:47on peut réduire

00:57:49on peut prendre trois plats

00:57:50on prend un plat

00:57:51mais le fait d'être

00:57:52dans une table de restaurant

00:57:54décontractée

00:57:55vraiment

00:57:56on va pouvoir ouvrir

00:57:58tellement de choses

00:57:58alors on va faire une pause

00:57:59nous aussi

00:58:00parce qu'on va lâcher prise

00:58:01de cette antenne

00:58:02quelques instants

00:58:03enfin on va pas lâcher prise

00:58:04de l'antenne

00:58:05mais de l'émission

00:58:05Stéphane dans quelques instants

00:58:07merci déjà à Patrick

00:58:08d'être intervenu

00:58:08on a Virginie

00:58:09qui nous attend au standard

00:58:10on a Nathalie

00:58:11et vraiment j'attends de vous

00:58:12plein de conseils

00:58:13plein d'échanges

00:58:14comme ça

00:58:14on parlera bien sûr

00:58:15de votre méthode

00:58:16ERM

00:58:17échec rebond maîtrise

00:58:18et puis on va continuer

00:58:20d'accueillir

00:58:21tous ceux et celles

00:58:21qui nous appellent

00:58:22au 0826 300 300

00:58:23c'est votre émission

00:58:24on parle du lâcher prise

00:58:26comment faire

00:58:27concrètement

00:58:28comment on apprend

00:58:29à tourner la page

00:58:30à apaiser son mental

00:58:31venez nous rejoindre

00:58:31notre invité

00:58:32Stéphane Pilot

00:58:33avec son livre

00:58:34le guide pratique

00:58:35du lâcher prise

00:58:36et du bien-être

00:58:37est avec nous

00:58:38sur Sud Radio

00:58:38Sud Radio

00:58:40le dossier de l'été

00:58:40s'intitule

00:58:41comment lâcher prise

00:58:42pendant les vacances

00:58:43est-ce que c'est simple

00:58:44facile

00:58:44mon invité

00:58:45pour ne pas perdre de temps

00:58:46car vous êtes nombreux

00:58:47au 0826 300 300

00:58:48à vouloir témoigner

00:58:49et profiter de l'expertise

00:58:51de Stéphane Pilot

00:58:52avec son livre

00:58:53entre autres

00:58:54le guide pratique

00:58:55du lâcher prise

00:58:55vous êtes avec nous

00:58:57Stéphane

00:58:58juste avant d'accueillir

00:58:59Virginie

00:58:59qui veut elle aussi

00:59:00parler de son expérience

00:59:02vous avez mis au point

00:59:03ce qu'on appelle

00:59:03une méthode ERM

00:59:05échec rebond maîtrise

00:59:06quelle est cette méthode ?

00:59:09alors elle est assez simple

00:59:10à comprendre

00:59:12elle est en trois phases

00:59:12à chaque fois

00:59:14que dans votre vie

00:59:14vous avez une difficulté

00:59:16que vous rencontrez

00:59:16il va falloir simplement

00:59:18l'appréhender

00:59:19il y a des techniques

00:59:21que j'explique dans le livre

00:59:22qui sont trop longues

00:59:23à mettre en place

00:59:24comme ça en quelques secondes

00:59:25mais en gros

00:59:26la visualisation positive

00:59:27va vous permettre

00:59:28de pouvoir

00:59:29complètement l'appréhender

00:59:30et de pouvoir remondir

00:59:32avec cette technique

00:59:33et de l'optimiser

00:59:33on est vraiment

00:59:34dans ce cadre là

00:59:35trois choses de positives

00:59:37avant de s'endormir le matin

00:59:38de tout ce que vous avez vécu

00:59:39de votre journée

00:59:40avant de s'endormir le matin

00:59:41ou le soir ?

00:59:41avant de s'endormir le soir

00:59:43évidemment

00:59:43avant de s'endormir le soir

00:59:44et surtout

00:59:45trois choses positives

00:59:46avant de se lever le matin

00:59:47en visualisant

00:59:48tout ce que vous allez faire

00:59:49d'intéressant dans la journée

00:59:50il va falloir vraiment

00:59:52enlever

00:59:52toute cette toxicité

00:59:55qu'on rencontre

00:59:56autour de nous

00:59:57pour pouvoir simplement

00:59:59mais c'est vraiment

00:59:59très simple

01:00:00démarrer

01:00:01du bon pied

01:00:02et en démarrant

01:00:02avec trois images positives

01:00:03je vais vous dire

01:00:04que votre journée

01:00:04n'est pas du tout la même

01:00:05je suis assez d'accord

01:00:06avec vous

01:00:07je fais cela

01:00:07alors j'en ai pas trois

01:00:08mais déjà deux

01:00:09et je me souris

01:00:10tous les matins

01:00:11avant de me réveiller

01:00:12je m'inscris un sourire

01:00:14en me disant

01:00:15la journée va être belle

01:00:15et ça donne

01:00:16une espèce d'allant

01:00:17pour démarrer

01:00:18votre livre Stéphane Pillot

01:00:19le guide pratique

01:00:20du lâcher prise

01:00:21comment se libérer

01:00:22de son passé

01:00:23réduire le stress

01:00:24au quotidien

01:00:24maîtriser ses émotions

01:00:25durablement

01:00:26est évidemment disponible

01:00:28et votre site

01:00:28stéphanepillot.fr

01:00:31bonjour Virginie

01:00:33bonjour à tous les deux

01:00:35merci d'être avec nous

01:00:36vous êtes dans Lotte et Garonne

01:00:37on vous écoute

01:00:38oui alors moi je trouve

01:00:41que j'ai énormément de mal

01:00:43à lâcher prise

01:00:45que ce soit le petit hamster

01:00:47dans la tête là

01:00:48qui tourne

01:00:50qui tourne

01:00:51j'ai une idée fixe

01:00:52et voilà

01:00:53alors ça peut être

01:00:54qu'est-ce que je vais faire

01:00:56au repas ce soir

01:00:57puisque je ne suis plus

01:00:58dans une activité professionnelle

01:01:00ça peut être

01:01:00comment je peux oublier

01:01:02telle situation

01:01:03ça peut être

01:01:04quand est-ce que je vais

01:01:08ranger tel espace

01:01:11dans ma maison

01:01:12voilà

01:01:13et ça tourne

01:01:13ça tourne

01:01:14ça m'oppresse

01:01:15et je n'agis pas

01:01:16ah ben voilà

01:01:17là concrètement

01:01:18Stéphane

01:01:19on va peut-être pouvoir aider Virginie

01:01:20bien sûr

01:01:22avec grand plaisir

01:01:23moi ce que je vois

01:01:24même dans sa voix

01:01:25il y a beaucoup

01:01:26il y a beaucoup de stress

01:01:27il y a beaucoup de

01:01:29il y a quelque chose

01:01:31qui bloque au niveau

01:01:31de la gorge

01:01:32moi le première étape

01:01:34que je proposerais à Virginie

01:01:36c'est simplement déjà

01:01:36de prendre du temps pour elle

01:01:38pour simplement méditer

01:01:39alors on a dit

01:01:40tout et n'importe quoi

01:01:40sur la méditation

01:01:41méditer c'est simplement

01:01:42écouter sa respiration

01:01:43par exemple

01:01:44et prendre quelques instants

01:01:46pour écouter

01:01:47comment réagit son corps

01:01:48ça va lui permettre

01:01:49plusieurs choses

01:01:50déjà la première

01:01:51c'est d'enlever

01:01:51le petit hamster

01:01:53qui a dans la tête

01:01:53à ce moment là

01:01:54et surtout

01:01:55ça va lui permettre

01:01:56d'avoir un état d'esprit

01:01:57neutre

01:01:58et là elle va pouvoir

01:02:00commencer à gamberger

01:02:01sur le futur

01:02:02recette de cuisine

01:02:03qu'elle va faire

01:02:04ce soir

01:02:04avec une aubergine

01:02:05entière au four

01:02:06par exemple

01:02:07cuite en amont

01:02:08elle va pouvoir

01:02:09essayer d'accepter

01:02:12vous voyez on est dans une

01:02:12il y a eu beaucoup

01:02:13de problématiques

01:02:14de

01:02:14le feu en ce moment

01:02:17mais ça veut dire

01:02:18qu'il y a beaucoup

01:02:18de soleil aussi

01:02:19il y a beaucoup de soleil

01:02:20il faut positiver

01:02:21ces choses là également

01:02:22et là pour

01:02:23pour cette auditrice

01:02:25vraiment le fait

01:02:26de méditer simplement

01:02:27dans un premier temps

01:02:28va lui permettre déjà

01:02:29de trouver ses propres solutions

01:02:31parce que c'est elle

01:02:32qui va avoir ses solutions

01:02:32dans un premier temps

01:02:34voilà le premier essai

01:02:35le conseil de Stéphane

01:02:36pour Virginie

01:02:37merci beaucoup Virginie

01:02:38de nous avoir appelé

01:02:39je vais accélérer un peu

01:02:40parce qu'on a encore

01:02:40beaucoup de monde

01:02:41au standard

01:02:41au 0800 26 300 300

01:02:43j'adore cette émission

01:02:44et j'adore la partager

01:02:45avec vous

01:02:46bonjour Caroline

01:02:47bonjour

01:02:48merci d'être avec nous

01:02:49vous êtes dans le Pays Basque

01:02:50on passe à l'ouest

01:02:52on vous écoute

01:02:53alors moi je suis née

01:02:55avec le don

01:02:56de sentir

01:02:56toute forme de douleur

01:02:58dans mon corps

01:02:59et avec le temps

01:03:01j'ai compris

01:03:02qu'on avait

01:03:03des modes de croyance

01:03:05qui nous éloignaient

01:03:06complètement

01:03:06de nos origines

01:03:07et qui ne nous permettait pas

01:03:09qui ne nous permettait pas

01:03:10d'avoir un bon équilibre

01:03:12psychologique

01:03:12et donc physique

01:03:13et donc tout mon travail

01:03:16et je rejoins Stéphane

01:03:17c'est d'aider chacun

01:03:19à développer

01:03:20la planterie positive

01:03:22mais pour ça

01:03:23libérer

01:03:24tous les fonctionnements

01:03:25qui les séparent

01:03:27de leur bien-être intérieur

01:03:29alors est-ce que vous pouvez

01:03:31un peu plus

01:03:31approfondir Caroline ?

01:03:34alors c'est tout un travail

01:03:36de poser

01:03:37tout ce qui est douloureux

01:03:39c'est toujours les mêmes

01:03:40mécanismes qui reviennent

01:03:42quelles que soient les rencontres

01:03:44et quelle réaction mentale

01:03:47ou émotionnelle

01:03:47on peut avoir

01:03:48par rapport à ces

01:03:50ces moments difficiles

01:03:53et les cibler

01:03:54les écrire

01:03:56et après

01:03:57Stéphane en parlait

01:03:59méditer

01:04:00sur ces émotions

01:04:01pour les ramener

01:04:02à la paix

01:04:02et pas les rejeter

01:04:04les transformer

01:04:05Stéphane

01:04:06pardon ?

01:04:09oui

01:04:09parce qu'en fait

01:04:10parce qu'en fait

01:04:12la grâce

01:04:13elle est en nous

01:04:14et on est libre

01:04:16de la transformer

01:04:17en souffrance

01:04:19ou en joie

01:04:20ou en bonheur

01:04:21Stéphane Pilot

01:04:21votre avis

01:04:22sur le témoignage

01:04:23de Caroline ?

01:04:25je suis à 100%

01:04:26d'accord avec Caroline

01:04:27au quotidien

01:04:28on se rend compte

01:04:29que la moindre situation

01:04:30peut être

01:04:31mise à l'extrême

01:04:33en négatif

01:04:34où on peut en tirer

01:04:35du positif

01:04:36et la propre solution

01:04:38elle est à l'intérieur

01:04:40de chacun

01:04:40dans même

01:04:41l'interprétation

01:04:42dans le vocabulaire

01:04:43qu'on va utiliser

01:04:43dans la négation

01:04:44j'aimerais

01:04:45que ça se passe bien

01:04:46j'aimerais

01:04:47pouvoir avoir

01:04:48une bonne santé

01:04:49tous ces éléments

01:04:50ces éléments-là

01:04:51ne vont pas aller

01:04:52dans le sens

01:04:53recherché

01:04:54il va falloir

01:04:55de manière très très forte

01:04:56se convaincre

01:04:57parce que

01:04:58la confiance en soi

01:04:59elle vient de là aussi

01:05:00le lâcher prise

01:05:00vient aussi

01:05:01de la confiance en soi

01:05:01cette confiance en soi

01:05:02elle vient

01:05:03de nous-mêmes

01:05:03et se convaincre

01:05:04que c'est possible

01:05:05c'est un état d'esprit

01:05:07très simple à mettre en place

01:05:08un curseur

01:05:09comme je disais

01:05:09à tout début

01:05:10à déplacer

01:05:10mais c'est un exercice

01:05:12à faire

01:05:13le plus régulièrement possible

01:05:15et plus vous le ferez

01:05:16plus ça sera simple

01:05:17et plus ça sera simple

01:05:18plus vous vous sentirez mieux

01:05:18c'est vraiment ça

01:05:21comment je vois les choses

01:05:22Nathalie

01:05:22partage peut-être

01:05:23votre expérience aussi

01:05:24avec nous

01:05:25au 0826

01:05:26puisqu'elle nous dit

01:05:26300-300

01:05:27j'arrive à lâcher prise

01:05:28Nathalie, bonjour

01:05:29oui bonjour tout le monde

01:05:31bonjour sur le radio

01:05:33bonjour Nathalie

01:05:34oui merci beaucoup

01:05:37moi je suis à Bordeaux

01:05:38banlieue bordelaise

01:05:39oui mais moi je rebondis

01:05:41sur effectivement

01:05:42il faut quand même

01:05:43travailler sur ses émotions

01:05:44et toute son histoire

01:05:46c'est ce que j'ai fait

01:05:48parce que moi j'étais

01:05:49dans un contrôle permanent

01:05:50donc dans une fatigue mentale

01:05:52des angoisses

01:05:54et puis j'ai fini par tomber

01:05:56sur une très très bonne thérapeute

01:05:59j'ai travaillé en kinésiologie

01:06:00en EMDR

01:06:01voilà

01:06:02la relation entre émotions

01:06:04et physique quoi

01:06:07et les problèmes de santé

01:06:08que l'on peut développer

01:06:09et du coup

01:06:10j'ai appris à respirer

01:06:13à méditer bien évidemment

01:06:14parce que c'est vraiment

01:06:15les choses qui vous ramènent

01:06:17à l'intérieur de vous

01:06:18et voilà

01:06:18et là je suis une formation

01:06:20avec Léonardo Pellagotti

01:06:22qui est un ponte de la récipation

01:06:24je pratique la méthode Vimov

01:06:26les peines d'eau glacée

01:06:26pour la confiance en soi

01:06:27parce qu'effectivement

01:06:28il faut aller la chercher

01:06:29loin la confiance en soi

01:06:31quand on vous a

01:06:31complètement démoli

01:06:32quand vous étiez enfant

01:06:33ce sont des méthodes

01:06:36Stéphane que vous connaissez

01:06:37alors la méthode

01:06:38du bain d'eau glacée

01:06:39moi je l'ai testée

01:06:40sur la mer du Groenland

01:06:41j'ai juste mis la main

01:06:42j'ai pas mis le reste

01:06:42je l'ai mis

01:06:44oui

01:06:45je sais bien sûr

01:06:49Stéphane

01:06:50votre avis

01:06:50sur le témoignage

01:06:51de Nathalie

01:06:52bien sûr

01:06:53toutes ces méthodes

01:06:54sont toutes très importantes

01:06:55l'eau glacée

01:06:57vous pouvez faire ça le matin

01:06:57juste avec une douche glacée

01:06:59je vous garantis que vous faites ça

01:07:0020 secondes

01:07:00tous les matins

01:07:01votre corps vous remerciera

01:07:03pendant de nombreuses années

01:07:04c'est quelque chose de très très facile

01:07:05à mettre en place

01:07:06et toutes ces méthodes là

01:07:08la PNL

01:07:08programmation neurolinguistique

01:07:10qui apporte forcément

01:07:10bonne presse

01:07:12ce qui vient des Etats-Unis

01:07:13mais c'est toutes des méthodes

01:07:15réellement

01:07:16qui vont vous permettre

01:07:17de pouvoir modifier

01:07:18votre façon de penser

01:07:20et encore une fois

01:07:21c'est toutes les auditrices

01:07:23qu'on a pu avoir

01:07:23et Patrick en premier également

01:07:25c'est le moelle de tout ça

01:07:28c'est qu'en nous

01:07:29on a nos propres solutions

01:07:31c'est ça qu'il faut vraiment comprendre

01:07:32Stéphane

01:07:33parce qu'il nous reste une minute

01:07:34dans l'émission

01:07:34et merci à Nathalie

01:07:35Jean nous a appelé

01:07:36mais trop tard malheureusement

01:07:37puis vous êtes très nombreux

01:07:38désolé

01:07:38presque cette émission

01:07:39devrait durer une heure

01:07:40c'est un échange

01:07:42entre les auditeurs

01:07:42et des spécialistes

01:07:44de certains sujets

01:07:44je pense que ça peut exister

01:07:46pour lâcher prise cet été

01:07:48on est le 8 août

01:07:50vraiment 2-3 tips

01:07:512-3 super conseils

01:07:52faciles à mettre en place

01:07:54maintenant

01:07:55et bien

01:07:57vous pensez à 3 choses positives

01:07:58en vous levant le matin

01:07:593 choses positives

01:08:01que vous avez vécues

01:08:02dans la journée

01:08:03en vous endormant le soir

01:08:04et surtout

01:08:06vous allez

01:08:06ceux qui le peuvent

01:08:08vous exposer au soleil

01:08:10pendant quelques minutes

01:08:11avec des lunettes évidemment

01:08:12en fermant les yeux

01:08:13et absorber toute la lumière

01:08:14qui va vous pénétrer

01:08:16et je vous garantis

01:08:17qu'avec ces simples conseils là

01:08:19votre vie sera déjà

01:08:20un petit peu différente

01:08:21et vous serez sur le bon rythme

01:08:23je rappelle votre livre

01:08:24Stéphane Pileau

01:08:26le guide pratique

01:08:27du lâcher prise

01:08:28comment se libérer

01:08:29de son passé

01:08:30réduire le stress au quotidien

01:08:31et maîtriser ses émotions

01:08:32durablement

01:08:33Stéphane

01:08:34merci d'avoir été avec nous

01:08:36ça a été beaucoup trop vite

01:08:37mais c'était déjà

01:08:38tellement bien

01:08:39et je vais vous proposer

01:08:40de lâcher prise maintenant

01:08:41merci pour cette belle respiration

01:08:44d'été

01:08:44pleine de bienveillance

01:08:45quant à nous

01:08:46on va se retrouver

01:08:48dans quelques instants

01:08:49pour lâcher prise également

01:08:51dans une grotte

01:08:52pas comme les autres

01:08:53et vivre des expériences

01:08:55assez incroyables

01:08:56je vous propose

01:08:57de rester avec nous

01:08:58jusqu'à 13h

01:08:59vers de la fin

01:09:01dans une grotte

Les routes de l'été - Émission du 8 août

Catégorie

Transcription

Écris le tout premier commentaire

Recommandations