Brócoli - 500 g Cebolla picada - 1 mediana Zanahoria rallada - 1/2 taza Hojas de cilantro picadas - 1/2 taza Ajos picados - 4 Chiles verdes picados - 2 Comino en polvo - 1 cucharadita Chat masala - 1 cucharadita Besan - 5-6 cucharadas Sal al gusto.
El besan, también conocido como harina de garbanzos, es una harina nutritiva elaborada con garbanzos molidos. Es una buena fuente de proteínas, fibra y varias vitaminas y minerales esenciales. Una porción de 1 taza (92 gramos) contiene aproximadamente 356 calorías, 20 g de proteínas, 6 g de grasas, 53 g de carbohidratos y 10 g de fibra. El besan también es una buena fuente de folato, hierro, fósforo, magnesio, cobre y manganeso.
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