Receta de Sopa Tarasca, platillo de Michoacán

Cocina Vital

Una receta deliciosa, tradición culinaria en México. Platillo típico de los purépechas en Michoacán, elaborado con tortilla, queso y salsa de jitomate.  La sopa tarasca es una receta de sopa de frijoles reconfortante y poco laboriosa que requiere unos pocos ingredientes básicos y unos 20 minutos de tiempo. Esta sopa es rica en proteínas y la forma perfecta de crear un plato totalmente nuevo con frijoles.  #sopa #sopatarasca #sopamexicana #sopadefrijol #recetasmexicanas #sopasmexicanas #cocinavital #cocinavitalrecetas

Transcript

00:00Entre el humo de las cocinas purépechas, el murmullo del lago de Pátzcuaro, la sopa tarasca no es solo una sopa, es michoacán en cada sorbo.

00:08Primero se fríen los jitomates, el ajo, la cebolla, el chile guajillo, pasilla y morita.

00:14Se doran como se dora el sol en tierra caliente.

00:17Luego se suavizan con el caldo de pollo y se mezclan con frijoles cocidos.

00:21Una licuada, una calentadita y ya está.

00:24Una sopa espesa, profunda, con cuerpo y con historia.

00:27Y como toda buena historia, el final importa.

00:30Tiritas de tortilla, crema ácida, queso fresco y un poco de chile crujiente para no olvidar.

00:36Con una simple cucharada nos transportamos a Michoacán.

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