00:00어떤 노하우가 숨겨져 있을까요?
00:22체중관리를 하며 가장 많은 공을 들인 건 바로 음식, 특히 러시아 건강식단을 유지 중입니다.
00:30오크로시카는 불없이 만드는 러시아 전통 건강식으로 오이와 양파, 달걀을 비롯한 각종 채소를 잘게 썰어 섞어 먹는 음식인데요.
01:00냉장고에 넣어 잠시 숙성해야 맛이 배가 된답니다.
01:05이번엔 러시아식 전통 고기 요리를 만들 건데요.
01:09메밀밥 먹어본 적이 없으시죠?
01:11근데 되게 공간한 음식이야.
01:13속이 되게 편하고.
01:14우선 고기와 곁들여 먹을 식이섬이가 풍부한 메밀밥을 만듭니다.
01:20풍미를 살리기 위해 저염소금을 넣으면 손쉽게 완성됩니다.
01:25이제 소고기를 손질하는데요.
01:27살짝 두드린 후 한 입 크기로 썰어준 뒤 고기에 옷을 입힌답니다.
01:31원래 러시아 사람들은 밀카로는 쓰는데 통관한 음식 만드니까 아몬드카로나 아니면 오트밀카로 쓰시면 돼요.
01:40메밀밥을 곁들인 소고기 요리.
01:42비프 스트로가노프 완성.
01:45보기만 해도 군침 돕니다.
01:46러시아에서는 우리는 무조건 마무리 디셔트 먹어야 돼요.
01:51사과의 속을 파는 뒤 견과류를 넣어 구우면 달콤한 러시아 고향의 맛이 탄생하는데요.
01:59러시아에서 먹던 맛 그대로 안나씨표 건강밥상이 차려졌습니다.
02:05맛있게 많이 드세요.
02:07잘 먹겠습니다.
02:07러시아 음식에 첫 도전하는 친구 권영씨.
02:20살짝 긴장한 듯한데요.
02:25원래는 햄 넣어요.
02:26근데 햄 좀 공간하지 않잖아요.
02:30그래서 햄 대신 오늘은 닦았으면 잘.
02:32여기에 러시아식 요거트인 케피르와 탄산수를 넣으면
02:36체중관리에 도움을 주는 오크로시카 완성.
02:45인생 첫 오크로시카를 맛보는 권영씨.
02:49입맛에 맛일까요?
02:50맛있는데.
02:52진짜요?
02:52응. 맛있는데.
02:56맛이 되게 샐러드로 만든 감자 스프 같은 느낌?
03:01좀 신선하면서도 건강한 맛인데
03:05처음 먹어보는 맛이네요.
03:06이번엔 메밀밥을 곁들인 러시아식 소고기 요리인데요.
03:13같이 섞어서 먹어봐.
03:21괜찮아?
03:22그래서 나는 고기가 좋네.
03:26되게 고소하고 보리차로 밥을 지은 느낌?
03:30모르죠.
03:31그렇죠?
03:33안나씨가 체중관리를 하며 즐겨 먹었던 러시아 밥상.
03:38마무리는 달콤한 사과구이입니다.
03:41꿀을 살짝 뿌려주면 사과의 새콤한 맛이 중화된답니다.
03:47러시아 건강식을 풀코스로 맛본 친구들.
03:50정말 색다른 경험일 것 같네요.
03:52어떻게 먹는지 모르겠어요.
03:54아 사과도 같이 먹는 것 같아요.
03:56응.
03:57먹어봐요.
04:00오 진짜 맛있네.
04:01맛있지?
04:02음.
04:03오늘의 음식은 건강한 음식이었어요.
04:04아주 맛있었죠?
04:05응.
04:06저는 원래는 탕수화물을 되게 많이 먹었어요.
04:08빵, 파스타, 한국에서 떡볶이 되게 좋아요.
04:12햄버거.
04:12햄버거 맞아요.
04:15근데 이제는 건강한 음식도 많이 만들고
04:18샐러드나 아니면 이렇게 건강한 러시아 음식도 자주 만들어요.
04:22안나가 사이 쪘을 때 스트레스 엄청 많이 받았잖아요.
04:24아 맞아.
04:25근데 지금 훨씬 좋아 보여요.
04:27아 진짜? 고마워요.
04:28엄청 좋아 보여요.
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