02:42Perfecto, ya te he dicho, nueve horas, perfecto.
02:45Pero ya lleva desde las nueve de la mañana.
02:48No, un poco más tarde, a las once he salido.
02:50Desde las once.
02:51Pero son ya las seis y media casi.
02:53Pero como todo el mundo, todo el mundo sale.
02:55No, no, que no, que no.
02:57Mira, ven aquí, ven aquí conmigo, Josico.
02:59Aguanta, aguanta.
03:01Sí, que nos queréis.
03:02Josico.
03:02Qué fácil es perderse en San Fermín.
03:04Josico, hola, gracias, ¿eh?
03:06Llévalo a casa.
03:07Móntate.
03:08Que te vas a casa ya.
03:10Que todavía sigo, que todavía sigo.
03:11Que te vas a casa, que te montes, Josico.
03:13Que te vas a casa, Josico.
03:15Que te montes.
03:17Pero hazme este favor, que te vayas a casa, hombre.
03:20Y ahora todos, vete a la cama.
03:24Josico, vete a la cama.
03:28Josico.
03:29Que no se va.
03:34Tiene más paciencia que el santo Hop.
03:38Bueno, Josico.
03:40Te dejamos, Paula, con Josico.
03:42Mañana.
03:43No le hagas más perrerías, pobre Josico.
03:46Mañana más.
03:48Adiós, Paula, adiós.
03:51Oye, aquí estamos en la carpa perfectamente.
03:54No se nos olvida que es el día de los chiquis.
03:56Y como bien ha dicho antes Jonás Caspe, aquí está, con Enrollados Kids, con una superactuación.
04:01Síganle en sus redes sociales, que están abiertas las contrataciones y tienen un montón de bolos ya cerrados.
04:06Así que todos los ayuntamientos entren en sus redes sociales y pidan cita, porque pueden disfrutar de cosas tan espectaculares como la que viene a continuación.
04:16Enrollados Kids.
04:16Somos Paula, Carlos y Ratón.
04:38Al ratoncito Pérez le gustan los dientes, somos tres amigos que se quieren mollón.
04:46Y nuestra nueva aventura ya llegó.
04:50Nuestra nueva aventura está aquí.
04:54Un placer conocerte.
04:56Ratoncito Pérez, ratoncito Pérez, a partir de ahora solo desearé que los dientes me bailen.
05:06Soy el ratón Pérez, ratoncito Pérez.
05:10Me gustan los dientes, bien limpitos dientes.
05:15Cuando se te caen el diente de leche, yo voy a buscarlo a cambio de un regalo, a cambio de un regalo.
05:28Yo cojo tu diente debajo de tu almohada, mientras, mientras duermes.
05:45Hola qué tal, hola qué tal, somos Paula y Carlos.
06:02Hola, ¿qué tal? Somos Paula y Carlos.
06:22Somos Paula, Carlos y Ratón, al Ratoncito Pérez, les gustan los dientes, somos tres amigos que se quieren mollos, y nuestra nueva aventura ya llegó.
06:38Nuestra nueva aventura está aquí, un placer conocerte, Ratoncito Pérez, a partir de ahora solo desearé que los dientes me bailen.
06:54A partir de ahora solo desearé que los dientes me bailen.
07:08¡Qué día tan bonito para los niños y niñas! Hoy teníamos que tener ese guiño especial para los más pequeños de la casa.
07:17Para todos los chiquis, claro que sí, espero que mi sobrina haya visto la actuación de Enrollados Kids, que estaba deseosa.
07:23¡Hombre, y mi sobrino! ¡Atertos todos!
07:26Deseosos estamos de contactar con nuestro compañero Sergio, que nos trae unos recetones de gazpacho sólido, fresco y estupendo para estas temperaturas altas.
07:35Venga, pasa Sergio, danos envidia. Verduarte y Sérgico.
07:41Pues hoy un día más, inexplicablemente estamos con Nacho Gómar aquí. ¿Qué pasa? ¿Qué tal?
07:47Pues increíblemente vamos a hacer un super gazpacho en San Fermín.
07:50Madre mía.
07:50¿Por qué? Porque va a ser el primer gazpacho de Navarra sólido.
07:53Yo lo hice hace cinco años, pero hoy lo voy a replicar.
07:56Muy bien.
07:56A ver cómo se nos da, ¿vale?
07:57Venga.
07:57En principio, es sólido porque tiene mordisco y porque dentro sabe a gazpacho.
08:04Lo que hemos hecho es mordizar todo con este caldito de aquí, que hemos hecho un caldito de gazpacho con frutos del bosque.
08:11Para quien no sepa qué es la osmosis, explícanos un poco...
08:13A ver, por presión, he envasado el envasador a sin bolsa en este platito y lo que ha hecho es sacar todos los alveodoros que tenía de aire.
08:24Los ha compartido con el jugo de nuestro gazpacho líquido.
08:26Y está dentro.
08:28Se ha comido medio plato, pues ya veis.
08:31No sabemos si son pintalabios o pollitas, pero está súper embebido.
08:36Es una fresita, pero no sabemos qué corte tiene.
08:40Muy bien.
08:40Y aquí tenemos lo que más o menos se utiliza para el gazpacho, ¿no?
08:42Todos los ingredientes de gazpacho con frutos sabemos que tenemos tomatito, que no necesitamos más porque esto sabe a tomate que mata.
08:49Las fresitas saben a tomate que mata.
08:52El pepino está osmotizado con un zumo de melón.
08:57Esto está osmotizado con tomate.
08:59Esto lo tenemos, el pepino, el pimiento verde, lo tenemos osmotizado con un jugo de pepino.
09:04Lo que hemos hecho es cambiar los sabores a las cosas, para cuando comas te crea una sensación, eso es, no saber si estás comiendo fresa o tomate.
09:15Eso es, en San Fermín pasa mucho, no sabes lo que comes.
09:18No sabes lo que comes.
09:19Hay gente que se confunde.
09:20Eso es, así que vamos a emplatar a libre alberdillo.
09:25Siéntete libre, haz lo que guste porque estamos en San Fermín, nos está mirando el patrón.
09:30Así que vamos a por ello, tenemos unas gendillitas también por aquí, vamos a ir a por ello.
09:34Yo voy a preparar lo que es la base.
09:36Tenemos aquí unas huevitas de trucha que también se las voy a meter.
09:39Porque, mirad las huevas que tengo de tomate aquí, las podéis ver, las huevas de tomate.
09:45Pues les voy a hacer un trampantojo con trucha, que están marinadas las huevitas de tomate.
09:50Y esto va a ser tan que así, mira que pinitón tiene esto, con un poquito de granada.
09:55Dale, dale.
09:56Dale, dale, gazpacho sólido.
09:59No, no, no, no, una, una, una, una, una, una, una.
10:03Y todo bien preto, una.
10:05Joder, por dejarte solo, Sergio, tío.
10:08Una, todo bien preto, todo bien preto.
10:11Y el tomate coronando, el jodido cogerlo.
10:14Ahí, todo bien preto.
10:16Eso es, de uno en uno, Sergio.
10:19Vale.
10:19Todo bien preto, eso es.
10:22Por eso no suelo utilizar las pinzas, porque la precisión cambia.
10:30¿Te has dado cuenta, no?
10:30Sí.
10:31Se nota muchísimo.
10:32Se nota muchísimo.
10:33Aquí voy con un poquito de pimiento rojo sobre el...
10:37Hay que poner las cosas sobre, por ejemplo, este rojo, pues lo pondría aquí en el blanco y verde.
10:43No lo pongo sobre el rojo.
10:44Lo verde lo metería dentro del rojo.
10:47Ahí.
10:49Y una de las camas de cebolla, la cebolla es muy buena.
10:53Una de las camas de cebolla, eso prende ahí.
10:55Y ya empezaríamos con los verdes.
10:56Todo punky, ¿no?
10:57Eso es, todo punky.
10:58Esto lo vamos a poner ahí, el bastón.
11:00Ahí.
11:01¿Cómo vas con el aceite de oliva para tirárselo?
11:03Muy bien, un poquito...
11:04Un poquito de, por favor, eso es.
11:06Un salte, ecológico.
11:07Yo voy a ir por un poco de albahaca.
11:09¿Dónde he hecho? ¿Por fuera o todo fuera?
11:11Todo dentro, dentro, dentro.
11:12Los margens no se tocan.
11:14Ahí.
11:14Un poquito más, que se embeba todo bien.
11:16Eso es, que brille.
11:17Eso es, vale.
11:18Lo tenemos.
11:20Voy a ir por un poco de orégano fresco, que he cogido esta mañana de mi huertica.
11:24Bueno, orégano fresco.
11:27Te da tiempo hasta de ir a la huerta, ¿eh?
11:29En San Pertín.
11:30Increíble.
11:31Impresionante.
11:31Increíble.
11:32Increíble.
11:33Increíble, pero es cierto.
11:34Las suelas de las zapatillas quemadas.
11:36Por lo demás, tiraríamos un poquito de pimienta.
11:40No podemos hacer un gazpacho sin vinagre, que tenemos por aquí.
11:43No podemos hacer un gazpacho sin perejil, vinagre, nada.
11:46Dos gotitas.
11:47Cuando las encuentren, ¡blum!
11:49De ajetón.
11:51Hay que buscar las gotitas, ¿eh?
11:52Hay que encontrarlas.
11:53Tenemos por aquí un poquito de perejil, que le vamos a dar un poquito de frescor, porque
11:57un gazpacho sin perejil, para mí, no es un gazpacho.
12:01Y, señores, increíblemente, en Navarra también hacemos gazpacho sólido, porque...
12:07¡Ta, ta, ta, ta, ta, ta, ta, ta, ta, ta!
12:11¡Oh!
12:12¡Tapa, tapa, ta!
12:13¡Qué rico!
12:14¡Qué rico!
12:15¡Y qué fresquito!
12:16El gazpacho navarro, que siempre viene genial.
12:17¡Qué frutos rojos!
12:19¡Qué rico!
12:19Además, viene original, ¿eh?
12:21¡Muy San Ferminero!
12:22Cítrico, cítrico.
12:23Mañana más, que cada día es una sorpresa gastronómica, ¿de acuerdo?
12:26Sí, sí, sí.
12:27Hacemos una pausa.
12:27Que Nacho Gomara esté con nosotros cada tarde es una maravilla y mañana más.
12:31Hombre, yo voy tomando nota todos los días para ensayar para el año que viene.
12:34Sí, sí.
12:34Pues vamos a tomar ahora un respirito, porque lo que viene ahora es un plato fuerte, de verdad,
12:38con un matrimonio televisivo como el nuestro.
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