È la regina dei social, e non è difficile capirne il motivo: l’insalata di gnocchi croccanti unisce gusto e freschezza in un mix irresistibile. Facile da preparare e super trendy, si compone di gnocchi dorati, una crema di yogurt profumata con erbe fresche e tante verdure croccanti come cetrioli e pomodorini. Il risultato? Un’insalata equilibrata, ricca di consistenze e sapori, perfetta per le giornate calde in cui si vuole stupire senza passare ore ai fornelli. Preparatela all’ultimo per mantenerla croccante… e rifatela per tutta l’estate!
Ingredienti: Gnocchi croccanti: - 500 g di gnocchi di patate - 1 cucchiaio di olio d'oliva - sale q.b. - pepe q.b. - paprica q.b. - erbe di Provenza
La salsa: - 200 g di yogurt greco o skyr - 1 scalogno - 1/2 limone (succo) - 11 g di erba cipollina fresca - 11 g di aneto fresco - sale q.b. - pepe q.b.
La guarnizione: - 1 cetriolo (450 g) - 400 g di pomodorini
Vedi la ricetta sul sito: https://www.petitchef.it/ricette/portata-principale/insalata-di-gnocchi-croccanti-il-piatto-estivo-piu-trendy-e-irresistibile-fid-1596964
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