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  • há 10 meses
Receita Prato Principal

Sabe aquele arroz do dia anterior? Ele pode virar a estrela de uma salada ultra crocante, cheia de cor, textura e camadas de sabor. Aqui, ele ganha vida nova com um toque dourado de pasta de curry vermelho, se mistura com suculento, legumes frescos e crocantes, e é finalizado com um molho vibrante de soja, gengibre e limão que transforma tudo em uma verdadeira explosão de sabor.
Essa salada tem tudo: é fresca, levemente picante, crocante e profundamente aromática. Uma combinação que conquista à primeira garfada. Siga nosso passo a passo logo aqui abaixo:

Ingredientes:
O arroz:
- 120 g de arroz basmati
- 200 ml de água
- 3 col. de sopa de pasta de curry vermelho
- 2 col. de sopa de óleo neutro

Recheio (acompanhamentos):
- 100 g de salmão (1 pavê)
- 150 g de pepino (1/2 unidade)
- 100 g de cenoura (1 unidade)
- 70 g de grãos de soja edamame
- 20 g de coentro fresco

O molho:
- 2 col. de sopa de molho de soja com sal
- 1 dente de alho
- 1 pedaço pequeno de gengibre
- 1 limão (suco e raspas)


Veja receita no site: https://pt.petitchef.com/receitas/prato-principal/salada-de-arroz-crocante-com-salmao-e-toque-picante-fid-1596922

Transcrição
00:00Que tal fazer uma salada crocante com sobras de arroz?
00:03Então é só misturá-lo com pasta curry vermelha e azeite.
00:08A pasta é picante, então ela é opcional.
00:13Espalhe o arroz numa assadeira e asse-o por mais ou menos 40 minutos a 200 graus.
00:19Mexa a cada 10 minutos.
00:21O intuito aqui é deixá-lo crocante.
00:24O molho a gente faz assim.
00:262 colheres de sopa de shoyu, 1 limão, use o sumo e as raspas,
00:321 dente de alho e um pedacinho de gengibre.
00:35E é só colocar os legumes e proteína que desejar.
00:39O nosso tem pepino, cenoura, soja e salmão.
00:43Junte coentro ou salsinha e o arroz crocante.
00:46E não esqueça do tempero.
00:49Essa receita é versátil e enche a barriguinha.
00:52Gostou? Compartilhe e deixe seu like.
00:55E bom apetite!
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