00:00Para fazer esse delicioso flan de Paris, basta abrir uma massa folhada e fazer o primeiro corte com uma forma de 20 centímetros.
00:07Coloque no fundo da forma já forrada e untada e com o restante da massa, cubra o contorno.
00:13Coloque no freezer e vamos preparar o creme.
00:20Na panela, aqueça 600 ml de leite com a fava da baunilha.
00:26Numa tigela, bata 3 ovos com 120 gramas de açúcar.
00:30Retire a fava da panela, raspe as sementes e coloque-as na tigela junto com 60 gramas de maisena.
00:39Despeze esse creme na panela do leite e deixe engrossar no fogo baixo.
00:43Retire, deixe esfriar e junte 200 ml de natas com 30% de gordura. É o creme de leite no Brasil.
00:50Despeje na forma, direção forne a 180 graus por 35 minutos.
00:54Quando esfriar, coloque ainda na geladeira por no mínimo 4 horas. E bom apetite!
00:59Tchau!
Comentários