00:00Dahil napapaligiran ng ekta-ektaryang matabang lupain, hindi nakatakatakang maraming huwan ang mahilig magtanim.
00:09Pero ang ilang halaman, napakikinabangan pa rin daw kahit di sadyang itanim at pakalat-kalat lang.
00:18Sa Malabon, ang mga kababaihan tulad ni Nanay Nila may hindi pang karaniwang dinadampot.
00:24Ang maliliit at malalagong halamang damo na siya raw kanilang paboritong pagsaluhan.
00:31Alam niyo ba mga ka-wander, ang salitang dampalit ay hango sa daang paliit.
00:36Dito rin makukuha ang pinuntahan talaga natin na daho ng dampalit.
00:45Ang dampalit o zipperslane may scientific name na sesuvium fortulacastrum.
00:52Umaabot lang sa taas na 30 centimeters o singhaba ng isang ruler.
00:58Sa barangay dampalit sa Malabon, laking tuwa at masasalamat daw ng ilang kababaihan kapag may nadaan ng damong dampalit.
01:06Mahalagang sangkap daw kasi ang dampalit sa kanilang specialty.
01:11Noong araw daw, maraming dampalit sa lugar pero ngayon, unti-unti na itong nauubos dahil natayuan na ang ibang palaisdaan.
01:18Magmula pa noong 1980s, gano'n, nag-umpisa na.
01:231980s pa? Napakatagal na pala.
01:26Tinanin lang to noong malapit dito na kapira siya lang nagtanin dahil yung asawa niya nagliluto rin ng dampalit.
01:35Wala silang makuha.
01:36Kaya inisip niya na magtanin siya para pagka gustong magluto, may makuha ng kaagad.
01:43Kaya ito, pati yung iba na kinabang na rin.
01:46Swertihan man ngayon ang pangunguhan ng dampalit sa palaisdaan,
01:51hindi raw nila pinalalampas na ilahok ito sa lutuin gaya ng paborito nilang tinatadtad na bangus sa dampalit.
01:58Bago ay gisa, kailangan hugasan ang dampalit at pakukuloan ng limang minuto.
02:03Saka pipigain para mabawasan ang alat at maalis ang pait nito.
02:06Ah, naninila, ito po bang dampalit? Ano po ginagawa niyo dito? Binibenta niyo? Nininegosyo niyo po ba ito?
02:14Kasi kung minsan may nagpapaluto, pero kami din sa co-op, bumagawa kami niyan para ibig sabihin na dagdagan niyo kaming kikitain.
02:24Umpisahan na natin ang pagluluto.
02:29Yung una, bawang, minod, sibuyas, kamates, tapos yung pork.
02:36Gingiling, tama.
02:38Ngayon naman, yung bangus.
02:41Yung bangus.
02:43Ten minutes.
02:44Ten minutes.
02:45Okay.
02:45Ayan na.
02:54Pinakahihintay ng lahat.
03:03Tcharan!
03:05Luto na ang tinagtad na bangus sa dampalit, pwede nang ihain.
03:15Mga halintulad ko talaga sa seaweeds na, mahilid kasi ako doon yung mga lato.
03:26Tama ba?
03:27Lato.
03:28Seaweeds.
03:29Pako.
03:29Mga ganun.
03:29Pako.
03:30Pako.
03:30Pako.
03:30May ilang naniniwala rin na ang dampalit, mainam na luna sa ilang sakit.
03:35Iba-ibang mga pag-aaral at iba-iba rin ang resulta nitong mga pag-aaral na ito na nagsasabi merong mga substances sa halaman na dampalit,
03:45nagpe-prevent ng formation ng stone.
03:48Limitado pa raw ang siyentipikong pag-aaral ukol dito.
03:51Dito sa ating bansa, parang wala pa akong nakitang pag-aaral.
03:54Ito ay mga halaman na maaari nating kainin, pero ngunit bilang soul na medicine, para sa mga nararamdaman natin,
04:03ay kailangan pa rin natin ng gabay ng ating mga healthcare providers.
04:07Minsan, ang mga halaman ang iniisnab-isnab lang, may inililihim pa lang benepisyo at sarap.
04:14Sili-Sili-Sili-Sili.
04:34You
Comments