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  • il y a 12 heures
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📝 Recette complète ici : https://www.williamskitchenblog.com/post/glace-vanille-v2

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L’été bat son plein et il n’a jamais fait aussi chaud... Le moment parfait pour te reparler de ma recette incroyable de glace à la vanille (avec sorbetière). Parce que oui, j’avoue je préfère la glace à la vanille maison à la sorbetière plutôt que sans.

En tout cas, cette recette est idéale si tu cherches une glace maison onctueuse, sans goût d’œuf, et avec un vrai bon goût de vanille. Et bien sûr, ici on utilise de la gousse de vanille de qualité, pas d’arôme ici !

💡 Petite astuce pour une texture comme chez les glaciers italiens : laisse la glace 10 à 15 minutes à température ambiante après l’avoir sortie du congélo, puis travaille-la à la spatule pour qu’elle devienne ultra crémeuse.
Transcription
00:00Mer ou montagne ? Ananas sur la pizza ou directement la prison ?
00:03Cookies avec ou sans raisin sec ? Glace avec ou sans sorbetière ?
00:07C'est toujours la même question chaque année et je dois dire que pour la glace à la vanille,
00:10j'avoue j'ai un avis très tranché, je suis team sorbeture !
00:13Mais pourquoi ?
00:14Et bien je trouve que ça te permet d'avoir cette texture et qualité digne des meilleurs glaciers.
00:18La recette est très simple, c'est une crème anglaise très très vanillée et enrichie en crème
00:22que tu laisses infuser avant de turbiner dans une sorbetière.
00:25La machine fait vraiment tout le travail, c'est un jeu d'enfant et honnêtement en mode ice cream sandwich.
00:29Avec ma recette de cookies parfait, c'est le bonheur absolu, y'a pas mieux.
00:32Bref, comme toujours, toutes les recettes sont sur le blog et je te mets toutes les infos dans la description.
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