Japón desde el verano del 2024 enfrenta la mayor escasez de arroz en décadas perdiendo con ella el control de su precio, ya que este es un alimento básico y culturalmente significativo situación que pone en riesgo no solo el consumo del grano, sino este también es uno de los pilares económicos de esta nación.
00:00Yo personalmente no como otras cosas como pan o pasta, vivo casi al 100% de arroz.
00:27Mi familia es igual y a todos les gusta el arroz.
00:31La liberación de arroz de reserva de emergencia llegó demasiado tarde y aún no nos ha llegado a los consumidores.
00:37Así que espero que esta nueva autoridad tenga la energía para visitar las tiendas y verificar los costos todos los días y que realmente se ocupe por nuestras vidas.
00:57Desde el verano de 2024 Japón enfrenta la mayor escasez de arroz en décadas, perdiendo con ella el control de su precio, ya que este es un alimento básico y culturalmente significativo, hay que decirlo.
01:19La situación pone en riesgo no solo el consumo del grano, sino también el pilar económico que representa en esta nación.
01:26El precio medio de un saco de 5 kilogramos de arroz ha llegado a 4.214 yenes, lo que equivale a 25,78 euros.
01:34Y pese al costo, el gobierno insiste en mantener aranceles proteccionistas de 341 yenes por kilogramo a las importaciones, beneficiando a las poderosas cooperativas agrícolas, pero perjudicando a la población.
01:46Cabe destacar que la escasez de arroz suscita principalmente por la crisis climática, una fuerza laboral agrícola envejecida y también por la demanda turística, ya que desde el 2024 existe un récord de 3 millones de visitantes mensuales.
02:04Últimamente no he hecho ninguna comparación cuidadosa, pero creo que nuestro arroz nacional es más barato que el importado.
02:09Las cooperativas agrícolas de Japón deberían haberse centrado más en la comercialización agrícola con una producción a gran escala y altamente eficiente.
02:19Sin embargo, el sector agrícola japonés no ha logrado mantenerse al día, lo que ha resultado en una baja eficiencia en la producción.
02:26Revisemos solo algunas consecuencias.
02:30El arroz se disparó al menos un 90% en un año, pasando de 2,023 yenes por 5 kilogramos en 2023 a 4,285 yenes en mayo de 2025.
02:43En algunos casos, variedades premium alcanzaron los 5,000 yenes, lo que equivale a 35 dólares.
02:48Esta situación ha impactado los hogares de Japón, ya que consumen en promedio 50,9 kilogramos de arroz por persona al año
02:56y el encarecimiento ha forzado a muchos a reducir su consumo o cambiar alternativas más asequibles como fideos sudón, yakisoba o arroz importado, afectando la dieta tradicional.
03:07También se ha visto impactado el comercio minorista y los restaurantes, especialmente los de sushi, ya que se enfrentan a costos operativos más altos,
03:14lo que podría traducirse en precios más altos también para los consumidores.
03:18La producción insuficiente de arroz en Japón ha acelerado la crisis del grano, el cual ha subido su precio desorbitadamente en lo que va del año.
03:31Más detalles en el siguiente reporte.
03:32En Japón, el arroz forma parte de la dieta básica y tiene por tanto carácter de artículo de primera necesidad, razón por la cual una variación en su precio no origina una variación igualmente significativa en su demanda.
03:50Dicho de otro modo, cualquier variación de la oferta o la demanda tiene su reflejo en grandes fluctuaciones en el precio.
03:58Según los últimos datos del Ministerio de Agricultura, Sildicultura y Pesca, el precio medio al por menor del arroz vendido en supermercados de todo Japón alcanzó un nuevo máximo,
04:09alcanzando los 4.285 yenes, unos 29,97 dólares estadounidenses por kilogramo en la semana que finalizó el 18 de mayo.
04:20Esto supone un aumento de 17 yenes con respecto a la semana anterior y el precio más alto desde que comenzaron los registros comparables en marzo de 2022.
04:31Se dice que los precios del arroz se seguirá subiendo en junio. Actualmente, ni siquiera podemos conseguir la cantidad necesaria de los mayoristas. Nuestra cantidad de pedidos están siendo restringida.
04:42Es preciso indicar que la crisis del alimento ya suma tres subidas significativas de precios desde la década de 1990, causadas principalmente por las malas cosechas.
04:53Pero, esta vez los aumentos han sido mucho más pronunciados, duplicándose en comparación con el mismo periodo del año anterior, aunado a un entorno de varias dificultades externas e internas.
05:05La situación se vuelve más crítica, señala los diversos análisis.
05:10Si bien la producción de arroz es insuficiente, se han producido factores ocasionales que han provocado un aumento de la demanda.
05:18Además, las malas cosechas también han provocado un aumento de los precios. Estos factores son las razones del actual aumento continuo de los precios y del desequilibrio entre la oferta y la demanda de arroz.
05:30Este año, todos están aumentando el cultivo de arroz, alimento básico, y reduciendo la superficie plantada con arroz para procesamiento y otros fines, cambiando el arroz de calidad alimentaria.
05:40Ante esta situación, autoridades niponas declararon recientemente en el Parlamento su apoyo a la transición de una política de reducción de arroz a una que fomente el aumento de la producción a fin de paliar la crisis del rubro.
05:55Ante esta situación, el Ejecutivo japonés decidió liberar al mercado general 210 mil toneladas de la Reserva Nacional de Arroz a partir de mediados de marzo, algo que muchos consideran inédito hasta ahora.
06:12Japón creó sus reservas nacionales de arroz en 1995, tras una escasez grave de la semilla dos años antes por un verano inusualmente frío.
06:20Sin embargo, la medida no ha logrado bajar los precios del rubro. Aquí los detalles.
06:25En enero de 2025, el gobierno de Japón decidió liberar arroz de sus reservas en caso de que se dieran problemas en la distribución de este cereal,
06:38imponiéndose la condición de recomprar durante los siguientes 12 meses tanto arroz como hubiera liberado,
06:44lo que en la práctica equivale a un préstamo del arroz en reserva.
06:49Pero, dado que la nueva norma permite que el arroz almacenado se distribuya también para uso comercial,
06:56se puede esperar que los precios al por menor sigan siendo altos, lo que fomentaría aún más la liberación de existencias.
07:04Además, el efecto económico del arroz de la reserva distribuido a los comedores de escuelas y hospitales,
07:12que venían soportando el aumento de los costos sin subir los precios, no es observable,
07:17atendiendo solamente al precio de venta al público.
07:21El precio del arroz apenas ha bajado después de la liberación de la reserva,
07:26en parte por el tiempo que ha requerido su distribución en el mercado,
07:30pero ha habido, además, otras dos causas.
07:33Por una parte, el cambio en los objetivos de la política gubernamental
07:38no ha venido acompañado de una revisión de la metodología empleada.
07:43En segundo lugar, la liberación se ha hecho sin haber procedido previamente a establecer índices de medición
07:49que permitieran comprobar su efectividad.
07:52Y otro factor más es que la decisión de liberar arroz de la reserva fue tomada cuando la competencia
08:17por conseguir arroz de los productores había llegado a niveles muy altos.
08:22El arroz, que en los primeros pasos de la cadena de distribución se había pagado ya a alto precio,
08:29continuó encareciéndose en los siguientes pasos.
08:35Veamos a continuación algunos testimonios de otras personas afectadas de una u otra forma
08:40por esa crisis del arroz en Japón. Escuche.
08:42La proporción de arroz se ha duplicado en comparación con el año pasado,
08:46a medida que el precio de compra en nuestro supermercado ha ido aumentando.
08:49El precio de 20 en la tienda tiene que aumentar en consecuencia.
08:52Hemos estado esperando el arroz de reserva y esperamos que nos lo puedan entregar pronto.
08:58Debido a que el arroz es demasiado caro ahora,
09:01tenemos que reducir la cantidad de guarniciones.
09:04El arroz es realmente caro.
09:06Cuando lo compraba antes, pagaba la mitad de lo que cuesta ahora.
09:09Realmente espero que pueda volver al nivel de alrededor de 2.000 yenes.
09:13Tengo hijos en edad de escuela primaria y secundaria.
09:17Sus apetitos son cada vez más grandes, por lo que comen más y más.
09:21Espero que el arroz pueda volver al nivel anterior y estabilizarse.
09:25Todavía no hay arroz de reserva de 2.000 yenes,
09:27pero se espera que esté disponible entre mediados y finales de junio.
09:30Recibimos llamadas de clientes todos los días,
09:32o la gente viene directamente a la tienda para preguntar cuándo llegará el arroz reserva.
09:36La clave es el suministro de arroz reserva.
09:37Si hay suficiente arroz de reserva, el arroz en general puede disminuir.
09:40Pero esto depende de la oferta de arroz de reserva.
09:43La inflación de un alimento básico en algunos casos se convierte en un problema,
09:47pero en este caso en particular de Japón, la del arroz se ha convertido en un asunto de Estado.
09:52¿Qué pasará con el precio del arroz en el país nipón y hasta dónde llegará la subida de este rubro?
09:56Bueno, por supuesto, aquí en este espacio le daremos seguimiento a tan importante tema.
10:00Por lo pronto hacemos una segunda pausa,
10:02pero al regreso como parte de nuestro recorrido digital estaremos hablando del peso mexicano
10:06que rompió la barrera de las 19 unidades y anotó así su mejor resultado en casi un año.
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