Eleonora Riso, vincitrice MasterChef italia 13, ospite ad Agrofutura Firenze

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Transcript

00:00Oggi sono stata invitata per parlare principalmente di cibo, di nutrizione.

00:07Io spero di portare un messaggio che possa invogliare le persone a crescere la propria coscienza

00:17riguardo la propria nutrizione e la cucina e ciò che è il buon mangiare

00:24e ciò che è una scelta etica e consapevole anche rispetto al cibo

00:30e spero di riuscire oggi un pochino a ispirare queste linee, questi pensieri.

00:39Un prodotto di qualità è già un punto di partenza oltre che etico anche di gusto

00:48quindi già anche semplicemente trasformare pochissimo un elemento che già di per sé è buono

00:56e che nasce da una storia rende il piatto già buonissimo, già gustosissimo.

01:04Per quanto mi riguarda la parte vegetale della nostra dieta è fondamentale

01:13e io spero che comunque ci sia una maggiore crescita e consapevolezza

01:22rispetto a questi ingredienti, agli ingredienti vegetali

01:28che devono essere sempre più presenti nelle nostre diete.