00:00Somos una empresa familiar, somos productores y elaboradores de té.
00:05Estamos dedicados últimamente en todo lo que hacen té de especialidad,
00:09que son totalmente concentrados a mano.
00:12Y también nos dedicamos a hacer té de tipo industrial.
00:16Así que es la tercera vez que estamos participando en este evento
00:20y somos parte de la asociación de té,
00:24así que estamos muy contentos de poder participar, ofrecer nuestro producto
00:31y un poco que hace Misiones en este caso.
00:34Es una oportunidad muy linda también para ustedes, para poder promocionar
00:38y que gente de afuera, del resto de la Argentina,
00:41gente porque no hay países vecinos, puedan conocer lo que ustedes hacen.
00:44Sí, realmente tenemos las visitas que vinieron de todas las provincias de Misiones de Argentina.
00:51Realmente es impresionante la respuesta que hay, ¿no?
00:57Y bueno, se está abriendo ahora un camino de todo lo que es el té,
01:01el mundo del té, que bien se puede ver en esta expo,
01:04que están la gente que asemblen, los expositores, los elaboradores
01:09y bueno, la gente que le gusta el té, lo más importante.
01:13Y que sepan que en la Argentina se produce té.
01:16La verdad que cada vez más la población está sabiendo de eso,
01:23porque hace unos pocos años, muy pocos sabían que se producía en la Argentina
01:28muy buena calidad de té.
01:31Así que con esta promoción es mucho mejor.
01:35Bueno, ¿qué los diferencia por ahí de otros elaboradores de té?
01:39Cuéntenos cuál es su esencia como empresa.
01:42Claro, en nuestro caso, en la mayoría de los que estamos en el grupo de productores
01:48de tés artesanales o de especialidad, prácticamente hacemos el mismo tipo de tés,
01:54tés puros, pero en nuestro caso, por la familia que es de Japón,
01:59nos especializamos en té verde, ya más de 60 años de producción.
02:05Y los abuelos de él fueron los primeros productores de té verde,
02:10de elaboradores de té verde en Argentina.
02:13Eso lo podemos asegurar porque ellos llegaron con la semilla
02:17y tuvieron su primera fabricita en Valle Troncho, en Misiones, cerca de los helechos,
02:24y lo hacían de una manera artesanal y lo vendían a la comunidad japonesa de Misiones y de Buenos Aires.
02:30Después, eso se quedó unos años sin hacer,
02:36hasta que hace pocos años retomamos las raíces de los abuelos que dejaron el modo de hacerlo al estilo japonés.
02:44¿Se podría decir que en esa forma de que ustedes producen el té,
02:48conservan esa identidad japonesa justamente?
02:49Exactamente, sí, tenemos un poco el know-how y la historia y todo lo que los abuelos, digamos, nos han dejado, el legado.
03:00Bueno, cuéntenos un poco qué trajeron acá.
03:03Bueno, acá en este producto que les estamos mostrando es un té verde,
03:09que es un packaging, digamos, como para un regalo,
03:13en el cual acá se muestra la esencia del origen japonés,
03:18se ve un poco acá la historia del abuelo en cuanto a su producción como hacía.
03:25Y bueno, también estamos ofreciendo este tipo de té con esta bolsa tipo eco,
03:31que es un té verde, que en particular nosotros estamos más especializados en el té verde.
03:36¿Té verde artesanal, entonces?
03:38Té verde artesanal, digamos, té verde cosechado a mano,
03:43que eso es lo que de especialidad lo llamaría.
03:47Y son lotes muy pequeños porque la cosecha a mano involucra tiempo, esfuerzo.
03:54Y hay un tema que el té verde al estilo japonés,
03:58la característica es que se vaporiza,
04:02dentro del proceso pasa por la vaporización,
04:05que es una característica muy del estilo de té verde japonés.
04:11¿Y eso puntualmente le da algún gusto?
04:13Sí, hace que tenga otra particularidad el sabor.
04:18Por ahí en cuanto a la rentabilidad, los costos,
04:23¿cómo es este tipo de producción de té?
04:26Bueno, este tipo de producción de especialidades es un nicho pequeño.
04:29No se habla de toneladas de kilos, sino que es incipiente,
04:34pero digamos, es un nicho muy interesante,
04:37porque la gente en este momento está apreciando un poco todo lo que es más natural,
04:44sabiendo el origen, ¿no es cierto?
04:45Y bueno, Misiones tiene toda esa potencialidad de demostrar esa cualidad.
04:51Y también se puede ver que con los tés en hebras,
04:54se vuelve a disfrutar de tomar el té en una tetera.
04:59Entonces es como que te das el tiempo para ver cómo se hacen las hebras,
05:06sentir los aromas, etc.
05:09Es una posibilidad volver a tener ese tiempo para el té.
05:13Y compartirlo, por supuesto.
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