00:00Je reproduis le suc BTM de ce bouet à l'identique, avec plus de goût, du vrai goût.
00:05On commence par hydrater la levure dans un verre d'eau tiède.
00:08Dans un bol, on mélange la farine, le sel et le sucre.
00:12A côté, on tiédit le lait qu'on verse dans le bol avec la levure.
00:16On pétrit soigneusement avant d'ajouter le beurre.
00:20N'hésitez pas à finir le pétrissage à la main pour une texture parfaite.
00:25On laisse ensuite la pâte levée tranquillement.
00:27On divise la pâte en 4 petits pains façon viennois et on laisse reposer pendant 1h30.
00:33Pendant ce temps-là, on prépare les garnitures.
00:35On coupe le pépéroni, l'oignon rouge, la tomate fraîche et la salade iceberg.
00:40Et on réserve tout ça.
00:41On bat ensuite un jaune d'œuf avec un peu de lait.
00:44On entaille les viennois et on les patigeonne avec ce mélange pour une belle dorure.
00:48Direction le four à 180 jusqu'à qu'il soit parfaitement doré.
00:52Place à l'assemblage gourmand.
00:54On ouvre délicatement le pain chaud.
00:56On tartine de la moutarde au miel.
00:59On ajoute de la salade croquante, des tomates et les oignons.
01:02On garnit généreusement avec du jambon fumé, du salami, du pépéroni.
01:05Et on termine avec de la mozzarella et du cheddar râpé.
01:08Voilà ce BTM maison, savoureux et généreux.
01:12Prêt à le savourer chez toi ?
01:13Préparé par tes soins ?
01:14Sous-titrage Société Radio-Canada
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