parlons business ICE FAMILY Timothée Fargeaudoux Eugénie Fargeaudoux
https://www.icefamily.fr/ Une nouvelle vision du glaçon : local et éco-responsable Fondée par Timothée et Eugénie Fargeaudoux, ICE FAMILY réinvente le marché du glaçon en France en proposant une production locale et durable. Avec l’objectif de réduire l’impact écologique, l’entreprise offre une solution en circuit court avec des machines connectées installées dans des lieux stratégiques, permettant de produire des glaçons sur place, tout en limitant les émissions de carbone liées au transport.
De l’idée à l’action : une production éthique et en forte croissance Lancée en 2022, ICE FAMILY se positionne comme une alternative locale à la production de glaçons, dont 80 % proviennent encore d’Espagne. En un an, l’entreprise a multiplié sa production par dix à Bordeaux. Déjà présente à Lyon, elle prévoit d'étendre son activité à d’autres villes comme Toulouse, La Rochelle et Rennes. Son modèle innovant permet de réduire les coûts logistiques tout en offrant un service rapide aux professionnels et particuliers.
00:16Ce petit cube de glace d'apparence si simple à fabriquer
00:19et qui nous manque si souvent à la maison
00:21quand on reçoit des amis tout au long de l'année
00:24et encore plus à l'approche de l'été.
00:27Bonjour Timothée Fargedoux.
00:28Bonjour Mickaël.
00:29Vous êtes le cofondateur d'Ice Family.
00:31Oui tout à fait.
00:32Entreprise bordelaise spécialisée dans la production de glaçons, c'est bien ça ?
00:36Tout à fait, c'est exactement ça.
00:37Vous avez mis en place Timothée un réseau de machines à glaçons dans la région bordelaise.
00:42Alors expliquez-nous comment ça fonctionne.
00:44En fait on met très simplement des machines à glaçons dans des grandes distributions
00:48ou dans des laveries ou dans des stations de lavage pour du libre-service
00:53mais également on livre des parts de ces machines qui sont des mini-fabriques à glaçons.
00:58On vient récupérer des glaçons et les livrer à nos clients en B2B,
01:03donc business to business, donc traiteurs, événementiels et grandes distributions elles-mêmes.
01:09C'est-à-dire on peut venir se servir directement aux machines quand on est un particulier
01:12mais si on est une entreprise on peut demander à se faire livrer.
01:15Tout à fait.
01:15Et vous pouvez également aller chercher en tant qu'entreprise à la machine également.
01:19Alors ça coûte combien ?
01:21À la machine on a 4 prix mais en gros en moyenne ça va être à 1,50€ du kilo,
01:27lissé sur les 4 prix et en livraison on va être à 1€ du kilo.
01:321€ du kilo.
01:33Alors Ice Family je le disais c'est une entreprise dont vous êtes le cofondateur,
01:37avec qui est-ce que vous avez monté ce projet ?
01:40Alors j'ai monté ça avec ma femme, c'est une idée de ma femme initialement.
01:44D'où le Family donc, l'entreprise familiale.
01:46Exactement.
01:47En fait c'est une idée de ma femme qui est martiniquaise.
01:50En 2022 elle m'a susurré l'idée à l'oreille
01:54et on a choisi de lancer cette aventure en novembre 2022.
01:59Et j'ai décidé de m'y mettre à 100% pleinement à partir de mai 2023.
02:03Et depuis lors on a commencé avec deux machines et aujourd'hui on est à 44.
02:07Ah oui ?
02:08Parce qu'on a positionné, aujourd'hui on a terminé de positionner celle de Lyon.
02:14Deux machines c'était en quelle année ça ?
02:162023.
02:172023 donc ah oui, deux machines.
02:19On est passé de 2 à 44 posées officiellement en 2 ans.
02:24Mais alors comment cette idée est venue dans la tête de votre femme ?
02:27En fait en Martinique on consomme beaucoup de glaçons.
02:29Et il se trouve que j'ai regardé un peu ce qui se faisait.
02:34Et il s'avère que 80% des glaçons viennent d'Espagne.
02:39D'accord.
02:39De la consommation française.
02:41Et du coup on s'est dit qu'on allait un peu mettre notre pierre à l'édifice.
02:45On parle de volumétrie assez conséquente.
02:48Et pas que dans la consommation, dans le refroidissement mais également pour le sport.
02:55Également les sportifs l'utilisent pour après un gros effort.
03:02Et donc on s'est dit pourquoi pas localement produire des glaçons.
03:05Produire des glaçons.
03:06Oui parce qu'effectivement c'est ce constat que vous avez fait.
03:08La production de glaçons en France.
03:11Les glaçons qui sont vendus, qu'on trouve dans le commerce aujourd'hui.
03:15La plupart d'entre eux sont fabriqués en Espagne.
03:18L'Espagne est le plus gros producteur de glaçons d'Europe.
03:20Pour quelles raisons selon vous ?
03:22Ils ont pris de l'avance.
03:23Je pense qu'ils en ont eu besoin plus tôt que nous.
03:26Très probablement.
03:27Et l'autre chose c'est qu'ils ont été sur cette industrie là.
03:32Ils ont été peut-être plus...
03:35Ils ont abordé les choses de manière plus globale.
03:37Et avec plus de stratégie sûrement.
03:42Et avec cette ancienneté qu'ils ont.
03:44Ils ont 10 ou 15 ans d'avance sur nous.
03:47Et donc du coup ils ont des usines plus grandes.
03:50Qui sont rentabilisées plus rapidement.
03:52Et donc ils peuvent desservir plus rapidement.
03:54Alors le problème de ça c'est qu'effectivement.
03:56Les transports traversent l'Europe.
03:59On est aujourd'hui sur des volontés, des intentions bas carbone.
04:03Un peu de logique.
04:05C'est totalement paradoxal avec les volontés effectivement de décarbonation.
04:10D'aujourd'hui.
04:15C'est vrai que ça paraît totalement aberrant.
04:17Puisque je le disais en début d'émission.
04:18Le glaçon c'est de l'eau.
04:20Donc de se dire qu'on fait fabriquer nos glaçons en Espagne.
04:24Et qu'on importe nos glaçons de l'étranger.
04:27C'est vrai que ça paraît totalement dingue.
04:28Quel est votre objectif aujourd'hui face à ce constat ?
04:31C'est d'y aller ville par ville.
04:34D'essayer de proposer notre solution petit à petit.
04:37Parce que notre solution est en fait un modèle complet de production et de livraison de glaçons.
04:44Donc en fait on va poser les machines mais on ne va pas faire que ça.
04:48On va poser les machines et on va les livrer au départ de ces machines comme je le disais.
04:51Donc ça demande à avoir en interne des livreurs.
04:55Et de les former.
04:57D'avoir des camions frigorifiques.
04:59De mettre en place tout ça.
05:00Donc par ville.
05:01Et notre volonté est d'être présent dans 4 à 5 villes en France.
05:07D'ici la fin de l'année ou début d'année prochaine.
05:10Et alors ça va très vite quand même.
05:11Parce qu'on le disait les résultats sont excellents en très peu de temps.
05:15Vous avez quelques chiffres à nous communiquer comme ça ?
05:17On a terminé l'année 2024 à 180 tonnes.
05:20Sur Bordeaux.
05:23187 même.
05:26L'année précédente on était à 17 tonnes livrées.
05:30Donc on est passé de 17 à 187.
05:31Il est très probable qu'on atteigne sur la ville de Bordeaux.
05:36Alors sur la ville de Lyon c'est un peu prématuré pour en parler.
05:38Parce qu'on a posé les 10 machines aujourd'hui.
05:40Les objectifs sont assez élevés.
05:42Mais au vu de la réception des machines ça devrait bien se passer.
05:48Pour Bordeaux on va faire x2 encore cette année.
05:52Donc on va atteindre 400 tonnes je pense.
05:54Et on aimerait bien comme je le disais en termes de chiffres aussi atteindre 5 villes.
06:02Donc là Lyon qui vient d'ouvrir.
06:05Lyon uniquement l'agglomération lyonnaise ?
06:07L'agglomération lyonnaise mais également Saint-Etienne qui n'est pas très très loin.
06:10Saint-Etienne.
06:11Qu'on aimerait bien ouvrir.
06:13Pourquoi cette zone ?
06:15Parce que l'un de nos investisseurs est à Lyon.
06:18D'accord.
06:18C'est une ville qui ressemble assez à Bordeaux dans sa dynamique entrepreneuriale, sociétale.
06:30Pas géographique parce que géographique c'est pas exactement la même chose.
06:33Et puis en termes de population c'est un peu plus grand.
06:35Mais en termes d'attente et de consommation c'est à peu près la même chose.
06:38Et puis 50% de nos clients en B2B sont à Lyon également.
06:41Et donc du coup ça nous permet d'aller délivrer des festivals lyonnais, des entreprises lyonnaises.
06:50Mais également des gros prestataires France qui interviennent à Bordeaux et donc à Lyon aussi.
06:55Alors Lyon, Saint-Etienne bientôt.
06:57Vous avez déjà une idée des prochaines villes.
06:58Est-ce que vous avez un plan de développement sur le nombre de villes que vous comptez ouvrir ?
07:03Oui.
07:04On a un plan.
07:05Après c'est un plan.
07:08C'est toujours pareil.
07:09Prévisionnel ça bouge.
07:10Mais dans l'idée effectivement on aurait pour intention d'ouvrir Lyon, Saint-Etienne, La Rochelle qui sera évidemment sur la liste, Toulouse.
07:23Et on a eu une demande récemment pour la ville de Rennes.
07:27Donc voilà.
07:29Après on ouvre aussi en fonction des demandes puisque Ice Family c'est aussi une licence de marque.
07:35Donc on a créé ce modèle économique pour pouvoir croître assez rapidement.
07:41Combien de salariés aujourd'hui au sein de l'entreprise ?
07:43On est un peu moins de 10, on est 6 salariés.
07:47Et donc j'imagine qu'à chaque ouverture il faut embaucher aussi ?
07:50Tout à fait.
07:50Il faut embaucher un livreur et on a régionalisé la commercialisation mais il faut embaucher un livreur effectivement par zone.
07:59Alors et pour que Ice Family se développe, vous offrez aujourd'hui la possibilité à ceux qui nous regardent d'investir dans vos machines et dans votre projet.
08:08Oui, tout à fait.
08:09En quoi ça consiste exactement ?
08:10Eh bien en fait on est une licence de marque donc de ce fait on peut accueillir des entrepreneurs puisqu'il faut avoir un profil très entrepreneur pour rentrer dans l'aventure.
08:22Et puis vous pouvez à nos côtés investir dans des machines à glaçons, acheter des machines à glaçons et on vous accompagne dans tout comme une licence de marque.
08:33Un peu comme une franchise ?
08:34Oui exactement. C'est à quelque chose près une franchise. Nous on vous met à disposition notre marque, on vous accompagne, nos équipes vous accompagnent et on va faire en sorte de vous mettre à disposition tout le service Ice Family pour faire en sorte que les gens aillent à vos machines.
08:50Aujourd'hui les machines c'est vous qui les fabriquez ?
08:53Je les fabrique pas, on les fait fabriquer initialement, il faut rendre à César ce qui est à César, initialement c'est une Corse qui a créé les machines, qui nous a fait confiance dans le développement et qui a décidé de faire confiance à une société, un gros industriel à trois.
09:19qui lui-même a décidé de nous faire confiance puisqu'on est son premier client et puis c'est un étroit partenaire.
09:29Donc voilà, c'est un trio qui marche bien.
09:33Et les machines sont fabriquées donc à trois ?
09:35À trois, elles sont françaises.
09:36Elles sont françaises, les machines sont françaises, les glaçons sont français.
09:40Et oui, oui.
09:40Donc là, voilà, cocorico.
09:41Vous ne pouvez pas avoir une promesse qui ne fasse pas le...
09:44Il fallait que ça aille jusqu'au bout.
09:44Oui, exactement.
09:46Effectivement.
09:46Alors d'abord, pourquoi avoir choisi de communiquer aujourd'hui ?
09:49Pourquoi avoir choisi de participer, de venir sur le plateau de Parlons Business ?
09:53Tout d'abord parce que je suis intimement persuadé que la communication doit être au centre d'une stratégie globale.
10:00La preuve en est que l'un de mes associés, amis et cofondateurs, qui s'appelle Louis Morneau, est directeur communication et marketing.
10:09Donc moi, c'est au centre de notre stratégie.
10:13C'est très important également en termes de faire rayonner notre modèle.
10:20Et pour parler également de cette ouverture à Lyon.
10:23Puisque Lyon, aujourd'hui, c'est tout jeûnement ouvert.
10:28Et on a besoin de dire aux Lyonnais, voilà, allez tester nos machines.
10:33Si vous avez une société à Lyon, allez sur notre site internet icefamily.fr pour commander des glaçons.
10:39Vous allez être livrés en deux heures, sur des créneaux d'une heure.
10:43Et par nos équipes, par notre livreur Jérémy, qui nous a rejoint depuis une semaine.
10:49Pour retrouver la localisation des machines, on peut se connecter sur votre site ?
10:52Tout à fait, il y a la localisation des machines sur notre site, oui.
10:55icefamily.fr
10:56Un service complet, donc simple, efficace et qualitatif autour du glaçon.
11:01Un service en plein développement.
11:02Merci beaucoup Timothée Fargenou, cofondateur et président d'ICEFamily,
11:06d'avoir été avec nous pour nous présenter votre entreprise.
11:10Merci aux équipes de production qui m'ont aidé à préparer cette émission.
11:13Merci à vous de l'avoir suivie.
11:15Et à très vite pour un nouveau numéro de Parlons Business.
