00:00Os suplementos de proteína com base vegetal são uma boa forma de complementar o consumo de proteína que precisamos diariamente.
00:08Eles costumam fornecer entre 13 e 25 gramas de proteína por porção, dependendo da marca.
00:14Só que nem sempre são tão gostosos, nem tem aquele cheirinho de comidinha caseira e não são mastigados, apenas bebidos.
00:22Sabe o que tem cheirinho, gostinho e fornece uma bela quantidade de proteína vegetal também?
00:28A dupla arroz e feijão.
00:30No prato padrão do brasileiro vai cerca de 180 gramas dos dois juntos, o que dá em torno de 16 a 19 gramas de proteína.
00:39E o melhor, com 80% de absorção.
00:42E por que os dois juntos é melhor do que separados?
00:45Porque a proteína do arroz é deficiente em lisina, mas contém grande quantidade de metionina e cistina.
00:52A proteína do feijão é rica em lisina, mas é deficiente em metionina e cistina.
00:57Ou seja, o que falta em um, tem no outro.
01:01Então, o isso por aquilo de hoje é só pra lembrar aos brasileiros que comida boa e de qualidade continua sendo o bom e velho arroz com feijão.
01:11Verdade, o bom e velho arroz com feijão.
01:16E o pior é que o consumo de arroz e o feijão caiu muito no Brasil nos últimos anos.
01:21Segundo o IBGE, entre 1975 e 2009, a aquisição anual de feijão nos domicílios, nas casas dos brasileiros, caiu 49%.
01:32O Embrapa diz que em 1985, cada brasileiro consumia, em média, por ano, 49 quilos de arroz.
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