00:00Paceri nanas dan ikan asam pedas merupakan salah satu menu masakan khas kota Pontianak, Kalimantan Barat.
00:06Masakan ini kerap dihidangkan saat acara masyarakat Melayu.
00:10Nah, bagaimana rasanya saudara? Berikut liputannya untuk Anda.
00:15Kalimantan Barat memiliki berbagai kuliner khas tradisional yang wajib untuk dicoba.
00:21Salah satunya, paceri nanas dan juga ikan asam pedas tempoyak yang ada di teras kaiteran Serap Pontianak.
00:27Seperti apa nikmatnya dari kuliner khas ini? Mari ikuti saya.
00:37Kota Pontianak memiliki sejumlah menu masakan khas.
00:41Salah satunya, paceri nanas yang terbuat dari olahan buah nanas berpadu dengan santan dan bumbu kacang.
00:49Paceri nanas biasanya dihidangkan pada acara-acara masyarakat Melayu di Kalbar.
00:54Selain paceri nanas, makanan khas lain yang dipadukan dengan buah nanas yakni ikan asam pedas.
01:02Dalam pengolahannya, buah nanas dimasak bersama ikan kakap, kemudian ditambah dengan tempoyak atau durian yang difermentasi.
01:10Untuk menikmati masakan ini, pecinta kuliner tidak perlu menunggu acara tertentu.
01:17Namun juga bisa mendatangi salah satu restoran di Jalan Gajemada, Pontianak.
01:23Salah satu juru masak, Saiful Bahri bilang, selain bahan mudah didapat, penyajian menu ini juga mudah dan bisa dicoba di rumah.
01:32Ini adalah ikan asam pedas tempoyak dan paceri nanas.
01:41Nah, ini menunya menu khas dari kota Pontianak.
01:46Untuk cita rasa yang terkandung di dalamnya, seperti ikan asam pedas tempoyak ini adalah,
01:53dia lebih ke asam, manis, gurih, dan ada ciri khasnya yaitu tempoyak.
02:02Sementara untuk harga bervariasi,
02:07perporsi untuk ikan asam pedas tempoyak di harga Rp60.000
02:11dan Rp35.000 perporsi untuk paceri nanas.
02:17Nah, saudara, di depan saya ini sudah ada paceri nanas dan juga segarnya ikan asam pedas tempoyak.
02:25Menariknya, sambil menikmati hidangan yang sudah ada di depan mata saya ini,
02:28kita juga dapat menikmati view kota Pontianak dan juga pemandangan sungai Kapuas.
02:35Sucia Lucinda, Sam Sulhardi, Kompas TV Pontianak, Kalimantan Barat.
Komentar